Rödbeta Chard. Biologiska Egenskaper, Sorter Och Odling Av Chard

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Funktioner av växande bladbetor

Förfadern till rotbetor, både socker och bordbetor, är vild chard, en infödd i Medelhavet. Långt före uppkomsten av rotbärande former odlades rödbetor. Öarna Sicilien, Cypern, Kreta är ett av de första distributionscentren för bladbetor. Härifrån sprids rödbetan till västra Asien, Nordafrika och Kaukasus.

Under expeditionerna samlade NI Vavilov prover av bladbetor som kallades "silke" i länderna i dess forntida kultur (Medelhavsöarna, Transkaukasien, Palestina, Syrien, Tunisien). För sina breda silvermjölkiga och ljusa orange petioles fick den namnet "chard".

Bet schweizisk chard bildar tjocka stjälkar som används för mat. Mangold är nu utbrett: i Västeuropa, Sydamerika, Japan, Indien, Korea.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Värdet av chard

I kulturen används två former av chard - blad och bladstång, som skiljer sig åt bladbladens storlek och bladstångens bredd. Det finns sorter med silverfärgade, gula, röda och gröna bladstångar.

Beet Swiss Chard används som en spenatväxt med en stor massa blad och petioles. Chard-rätter är kända för sin goda smak. Kokta, stekta och stuvade chard-stjälkar anses vara en delikatess. Röda toppvarianter används oftare i botvinia. Swiss chard blad äts färska eller kokta för sallader, soppor och andra rätter, och i grönbladiga sorter används de oftare i sallader.

Schweizisk chardbetor har en hög smak. Den är rik på protein och socker. Chard är uppskattad för sina vitaminrika löv och petioles. När det gäller innehållet överträffar det rödbetor. De innehåller upp till 50 askorbinsyra och upp till 4 mg karoten, provitamin A per 100 g råvara. Dessutom kännetecknas denna vegetabiliska växt av det faktum att den innehåller mycket kalcium-, fosfor- och järnsalter.

Unga blad och petioles som odlas från små rotgrödor och rötter av chard används i växthus tidigt på våren. Även om rötterna inte används för mat innehåller de upp till 24-28% torrsubstans, 12-17% socker och 8% fiber. Chardbetor är näringsrika djurfoder. Den växer snabbt tillbaka efter klippning och ger en riklig massa toppar. På grund av mångfalden av ursprungliga växtfärger och olika bladformer har chardbetor hittat sin användning för dekorativa ändamål.

Biologiska särdrag av betor schweizisk chard

Botaniska skillnader. I kulturen är chard en tvåårig växt. Under det första leveåret bildar det en förtjockad, ofta grenad rot och en rosett av löv, i den andra - stjälkar, blommor och frön. Chard kännetecknas av en stor rosett med olika färger: mjölkvita, gröna, gula, orange och röda löv med breda petioles 6-8 cm (upp till 10-15 cm). Bladbladens yta är ofta vågig eller korrugerad. Petioles färg är grön, silver, orange eller röd. Petioles utgör ofta 50–60% av den ovanjordiska massan. Chard-rötter är vanligtvis oätliga.

Krav på odlingsförhållanden. När det gäller biologiska egenskaper skiljer sig inte chard mycket från rotbetor. De sorterade sorterna är relativt kalltåliga, tål korta temperaturfall på våren och hösten och är resistenta mot blommor. Bet schweizisk chard är en ljusälskande växt. Fördröjning i gallring saktar ner tillväxten, utvecklingen och minskar avkastningen. Växter tål lätt torka, men en kraftfull bladrosett kan endast erhållas med god fuktförsörjning. Chardbetor kräver markens fertilitet och tål inte jordlösningens surhet.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Växande betor schweizisk chard

Olika sorter. Statsregistret innehåller fem sorter av sockerbetor: Scarlet, Red, Krasavitsa - rödblommig, Belavinka - silverskalad och grön - grönblommig.

Markförberedelse. För sådd väljs ett bördigt, löst, väl fuktat område. Marken bereds på samma sätt som för bordsbetor.

Fröberedning och sådd. Fröna blötläggs i vatten vid rumstemperatur i två eller tre dagar före sådd. De sås på åsar eller åsar med radavstånd på 40–45 (upp till 60) cm, till ett djup av 3-4 cm. Såhastigheten för schweizisk chardbetor är 1–1,5 g per 1 m². Såddjupet är 2–3 cm. För att få tidig produktion används sådd med groddiga frön eller plantering av plantor som odlas i krukor med ett avstånd på 20–25 cm på våren.

Sådd av chard på vintern gör det möjligt att få tidig produktion. Det utförs på hösten före början av permanent frost (-4 … -5 ° C), ungefär i mitten av november. För detta görs sängarna i förväg och såfårorna förbereds på dem. De såda fröna är täckta med torv eller ruttnad gödsel (humus) ovanifrån.

Skötsel och skörd. Teknikerna för att ta hand om chard växter är desamma som för rödbetor. Med en kraftig förändring i regnigt och torrt väder kan en skorpa bildas på mark som är strukturlös och benägen att simma, vilket förhindrar uppkomsten av schweizisk chard. För dess förstörelse används lätt lossning med en kratta över raderna. Tunn plantorna två gånger när de växer. I lövvarianter är avståndet mellan växterna efter den andra gallringen 18–20 cm, i bladstammar, 25–35 cm.

Beredskapen för att skörda bladbladiga sorter förekommer 2–2,5 månader efter spiring, petiolatvarianter - på tre månader. Mangoldblad skördas antingen selektivt, så att stora blad skärs ut med petioles när de växer, eller samtidigt skärs hela marken över marken. Det är viktigt att inte fläcka bladen vid rengöring.

Växande rödbetor på ett blad i växthus

I växthus odlas två typer av rödbetor: bordsockerbetor - för att få en ung rosett av löv och chard - för att få köttiga saftiga bladstångar och unga blad. Betor värderas för sina saftiga rötter och delvis för unga löv, medan schweiziska rödbetor värderas för sina petioles, som ofta utgör 50-60% av den ovanjordiska massan och unga bladblad (deras rötter är vanligtvis oätliga). Bordbetor i växthus odlas genom att plantera plantor och genom att tvinga, ibland genom att så frön.

Planteringsmetoden används för att erhålla produkter tidigt. När du odlar plantor måste jorden ha tillräckligt med näringsämnen. I skyddad mark odlas tidigt mogna, högavkastande sorter av bordbetor med en stor rosett av blad: Köldresistent 19, Gribovskaya platt, Bordeaux 237, Pushkinskaya platt K-18 och schweizisk chard: Krasnochereshkovy, Serebristochereshkovy, Spenat.

Endast betorplantor kan användas som gurka eller tomatpressare. Med plantan metoden används potless plantor på 25-30 dagar. Den planteras med ett avstånd mellan raderna på 10 cm, i en rad på 5–8 cm, det vill säga 150–200 bitar. per 1 m², och när den odlas som tätningsmedel 70–100 bitar.

På 7-10 dagar efter rotning av plantor utförs den första flytande utfodringen (15-20 g kväve-, fosfor- och kaliumgödselmedel per hink vatten). Efter 15–20 dagar upprepas matningen.

Skörden av rödbetor påbörjas när växterna bildar en rotskörd som har nått storleken på en valnöt, det vill säga 40-50 dagar efter plantering av plantorna. Utbytet vid odling av rödbetor per blad är 3-4 kg per 1 m², när det odlas som komprimator - 1,5-2 kg.

För att tvinga rödbetor är små, icke-säljbara rödbetor som väger 30–60 g lämpliga, som skördas på hösten och lagras i lagring fram till slutet av december - början av januari. Före plantering avlägsnas sjuka och kraftigt vissna rötter. Rödbetor planteras i vinterväxthus på ett överbryggande sätt (nära varandra) utan att täcka de apikala knopparna med jorden. För 1 m² krävs 4–8 kg planteringsmaterial. Rötterna, så att de inte böjer sig vid plantering, nypa eller klippa till 1 / 4-1 / 3 av längden. Marken runt rotgrödorna komprimeras och vattnas rikligt med varmt vatten. Under optimala förhållanden med fukt (70% PPV) och temperatur (+ 20 … + 25 ° С) i marken, 2-3 dagar efter plantering, börjar intensiv återväxt av löv.

Rödbetor drivs ut, som selleri och persilja, vid en temperatur på + 18 … + 20 ° C. Växter vattnas en gång var 8-10 dagar. Destillationen varar 35–45 dagar. Från 1 m² erhålls 5-6 kg produkter. Dagen före skörd vattnas betorna rikligt med vatten. När bladen är torra grävs växterna upp tillsammans med rötterna.

Rödbetasgrönsaker, tillsammans med löv, kan hållas fräscha länge i ett svalt rum och i kylskåpet, särskilt när de förpackas i plastpåsar. Man bör komma ihåg att dessa produkter inte är efterfrågade före december.

Chardbetor med stor effekt kan användas för att tvinga löv på vintern och våren i skyddad mark.

Rotgrödor för destillation, 30-50 g stora, odlas genom att så frön i det öppna fältet i slutet av maj - början av juni. Plantor tunnas ut var 10–15 cm. De skördade rötterna förpackas i plastpåsar eller lådor och förvaras vid 0 … + 1 ° С. De planteras i växthus i slutet av december - början av januari.

Chardbetor planteras med en bryggmetod, för vilken växterna placeras nära marken. Täcker rotgrödor med jord, deras huvuden med knoppar är inte täckta med jord för att undvika nedsatt sjukdom. På 1 m² finns det 70–100 bitar rötter, vilket, beroende på storlek, är 15–25 kg. Temperaturen i rummet under pressning av greener bör vara + 20 … + 25 ° С, den relativa luftfuktigheten bör vara cirka 70%.

Chard skördas genom att göra 2-3 styck bladstammar. Den första skärningen är vanligtvis 30–40 dagar efter plantering. Efter 2-3 veckor växer bladen tillbaka, kapning kan upprepas.

Under tvångsperioden bildar chard 13–18 löv av ganska stor storlek. Längden på bladet når 40 cm, bredden är 15 cm. Utbytesökningen (på grund av bildandet av löv) kan vara från 5 till 25% beroende på period av tvingning. Bladutbytet vid tvingning är 7–12 kg per 1 m 2 snitt, i 2-3 snitt kan det nå 22–26 kg per 1 m ². Goda resultat uppnås när man använder Serebrischereshkovy-sorten för att tvinga. Växter som skördats av rötterna kan hållas fräscha länge i svala rum och kylskåp.

Klipp blad av chard snabbt, så det skördas efter behov. Under en kort tid kan bladen lagras fuktade i plastpåsar. Under lång tid (1–2 veckor) bör schweiziska chardblad lämnas löst i plastpåsar i kylskåpet, eller ännu bättre, i en artificiellt kontrollerad atmosfär. Mangoldblad går bra med transport.