Innehållsförteckning:

Botaniska Egenskaper Och Morötter
Botaniska Egenskaper Och Morötter

Video: Botaniska Egenskaper Och Morötter

Video: Botaniska Egenskaper Och Morötter
Video: The Tribute - Gothenburg Botanical Garden / Göteborgs botaniska trädgård 2024, Mars
Anonim

Botaniska egenskaper hos morötter och förhållanden för odling

växande morötter
växande morötter

Tillsammans med potatis och kål är morötter en av de vanligaste vardagsmatarna idag. Det är en av de viktigaste grönsaksgrödorna.

Morötter anses vara en växt som är bekant för människan sedan antiken. Den första informationen om morötter som en odlad växt går tillbaka till 2000-1000. före Kristus e. I litteraturen finns referenser till morotfrön som finns i högbyggnader i 2-3 årtusen f. Kr. e.

Detta talar om odling av morötter sedan förhistorisk tid. Hemlandet för moderna kulturella morötter är: Centralasien, varifrån gula och lila morötter kom till oss, och sedan genom Sydvästra Asien (Irak, Syrien, Turkiet) på 1100-talet kom det till Medelhavskusten, till Spanien, varifrån det senare spred sig till väst och öster runt om i världen.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsstudior

I Ryssland kände Krivichi redan morötter under 6-9-talet, då fanns det en sed att föra den som en gåva till den avlidne och lägga den i en båt, som sedan brändes tillsammans med den avlidne. De började odla den under XIV-XVI århundraden, som det finns tillförlitliga bevis för. Morotpajer serverades på helgdagar.

Det viktigaste med morötter är deras dietegenskaper. Människan har ätit morötter i minst tusen år. Moroträtter känns igen av kulinariska experter från hela världen, särskilt när det gäller kost- och barnmat. Det är inte bara gott, det absorberas extremt lätt av kroppen. Därför rekommenderas det för både vuxna och barn, sjuka och friska.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Utvecklingsbiologi och morötternas förhållande till miljöförhållandena

Botaniska egenskaper hos morötter

växande morötter
växande morötter

Morötter (Daucus carota L.) tillhör sellerifamiljen. Odlade morotplanter har vanligtvis en tvåårig utvecklingscykel. Men när de odlas under ovanliga förhållanden börjar vissa växter ibland blomstra under det första leveåret, ofta utan att det bildas rotgrödor.

Rotsystemet av morötter är avgörande, det växer snabbt och utvecklas mycket bra. Rötterna sträcker sig till ett djup av 1,5-2 meter, med huvuddelen av rötterna på cirka 60 cm djup. Roten är fusiform, köttig förtjockad i övre delen, vitaktig i vilda former, i sorter av olika former och färger. Morotrotgrödor bildas på grund av avlagring av reservnäringsämnen och förtjockning av huvudknopproten, från vilken ett utvecklat sugrotssystem avgår.

Massan av rotgrödor, beroende på sort, är från 30 till 200 g eller mer. I form är morotrötterna runda, ovala, koniska, cylindriska, fusiforma. Rotgrödornas längd är från 3 till 30 cm. I sektionen av rotgrödor kan man se två mycket förtjockade lager: det yttre lagret är barken täckt med hud och det inre lagret är kärnan (trä). Det yttre lagret av morötter har en delikat, välsmakande massa. Europeiska morotsorter har huvudsakligen röda orange rötter, medan asiatiska sorter har gula till lila och till och med svarta rötter. Det inre lagret är mindre intensivt färgat och har en grovare struktur.

Som ett resultat av ett långvarigt urval valdes bord med varianter av färger med intensivt färg, knappt urskiljbara i färg och smak från bark (som Nantes). Kärndiametern för de bästa morotsorterna överstiger inte 30-40% av rotgrödans tjocklek. Morotens rotgrönsak har en mycket tunn hud, lätt permeabel för vatten. Under torra förhållanden utan bevattning vissnar morotplanter mycket snabbt och blir mottagliga för svampsjukdomar. Med riklig nederbörd efter en torka tjocknar träet av morotsrotgrödor, barken spricker.

Bladen från växten under det första levnadsåret samlas i ett utlopp. De är nästan triangulära i kontur, sammansatta-pinnate, två eller fyra gånger dissekerade, på långa petioles, pubescent eller naken i varierande grad. Mindre ofta är den nedre delen av bladbladet också pubescent. Växtens löv är under det andra året av livet på korta bladstångar, expanderade vid stammen. De klarar torkan.

Blomställningarna är mångstrålade, sammansatta paraplyer, strålar av olika längd, under blomningen är paraplyerna konvexa eller plana, senare komprimerade. Blommor är bisexuella, ibland staminat. Kronblad obovata, vita, grädde, rosa, sällan lila. I marginella blommor är de yttre kronbladen mycket större än de inre.

Frukter är tvåfrön, ofta ovala eller avlånga, något komprimerade från baksidan, med två rader av skarpa setae på huvudribborna och subulära ryggar på de sekundära. Fröns mångfald är en av de främsta orsakerna till ojämn groning och utveckling av växter. Det mest värdefulla är frön som samlats in från centrala paraplyer. För att underlätta sådd rensas de av taggar genom tröskning och säljs som sådana.

Fruktskalet innehåller mycket olja, som snabbt blir härskat (försämras), varför fröets grobarhet minskar inom 1-2 år efter lagring. Oljan hindrar också att vattnet tränger in i fröna, vilket fördröjer svullnad och grobarhet. Vid förhöjda temperaturer börjar eteriska oljor att flyta, fröna sväller och groar snabbare.

Tidpunkten för framväxten av plantor beror både på fröns kvalitet, deras förberedelser för sådd, metoderna för sådd och djupet av sådd och temperaturförhållandena. Morotplantor utvecklas mycket långsamt. Det första sanna bladet bildas 10-15 dagar efter groning. Under gynnsamma förhållanden börjar förtjockning av rotgrödor endast 40-60 dagar efter sådd. De tidigaste sorterna av morötter når en tjocklek på 1-1,5 cm och kan användas för mat som en massa produkt endast 50-70 dagar efter spiring.

Det bör noteras att odlade morötter lätt korsas med vilda. Den norra gränsen för distribution av vilda morötter i Ryssland passerar genom Veliky Novgorod, Kazan.

Krav på odlingsförhållanden för morötter

växande morötter
växande morötter

Attityd till värme. Morötter är kalltåliga växter. Lägsta temperatur för frögroning är + 3 … + 6 ° С, den snabbaste groning sker vid + 18 … + 30 ° С. Vid en temperatur på + 8 ° C varar groningstiden 25-41 dagar, och vid + 25 ° C reduceras den till 6-11 dagar. Plantor av morötter tål frost ner till -4 … -5 ° С, men dör med en långvarig temperaturminskning till -6 ° С. Under vintergrödor tål välhärdade morotsskott också starkare frost. Bladen av vegetativa växter fryser vid -8 ° C, och rotgrödor tål inte långvariga frost under -3 … -4 ° C. Rötter som tas bort från jorden dör vid -0,7 … -0,8 ° C.

Den optimala temperaturen för tillväxt och utveckling och för bildandet av rotgrödor varierar från + 18 … + 20 ° С, och för ackumulering av karoten + 15 … + 21 ° С. I morötter växer rotgrödan till sen höst, då temperaturen inte längre överstiger + 8 … + 10 ° С. Under påverkan av låga positiva temperaturer blir rotgrödans färg ljusare.

Vid höga temperaturer blir rötterna grova och deformerade, särskilt om det åtföljs av en minskning av markfuktigheten.

Attityd mot ljus. Morötter kräver ljus och reagerar extremt negativt på skuggning. Ett högt utbyte av rotgrödor och morotsfrön kan endast erhållas med god belysning av växterna. När grödor förtjockas, särskilt i de första utvecklingsfaserna, minskar växternas belysning, vilket i sin tur orsakar sträckning av växterna, i slutändan sänker grödans flöde, minskar produktens storlek och kvalitet, vilket avsevärt försämrar dess vitaminvärde.

Dagens längd och intensiteten av solstrålningen påverkar tillväxten av morötter och ackumuleringen av näringsämnen i dem. En lång dag ökar rotväxternas genomsnittliga vikt. Sankt Petersburgs vita nätter, under vilka odlingen av växter sker nästan en kontinuerlig dag, orsakar en mer intensiv produktionsökning.

Tillväxten av löv och rotgrödor i morötter är mer intensiv under påverkan av orange-röda strålar.

Förhållande till fukt. Morötter är relativt torktåliga. Växter har ett kraftfullt rotsystem som sträcker sig till ett djup av 2-2,5 m och en bredd av 1-1,5 m, vilket gör att de kan använda fukt från de nedre horisonterna och motstå jordtork. Bladens form, förekomsten av eteriska oljor i dem, liksom små villi skyddar morötterna från överdriven avdunstning av fukt. Det har det minsta behovet bland rotgrödor i den totala mängden vatten för bildandet av grödan.

Men under torra perioder som är längre än 20 dagar behöver morötterna bevattnas. Man bör komma ihåg att morotfrön sväller långsamt på grund av deras höga innehåll av olika oljor. Därför är det mycket krävande för en tillräcklig mängd fukt i jorden under groning av frön och i de första tillväxtfaserna. Morötter svarar positivt på bevattning och ger snabb vattning en avsevärd ökning av utbytet.

Morötter ger höga och stabila avkastningar med enhetlig markfuktighet under hela odlingsperioden. Med måttlig och konstant markfuktighet under hela växtsäsongen observeras inte bara en ökad avkastning utan också en förbättring av produktkvaliteten. Den plötsliga övergången från torrhet till markfuktighet orsakar intensiv tillväxt av rotgrödor från insidan, vilket leder till en minskning av deras kvalitet.

Under hela växtsäsongen tolererar morötter inte ens en kortvarig vattentätning av jorden, eftersom växternas tillväxt och utveckling under dessa förhållanden saktar ner, rotgrödor ruttnar. Grundvattennivån när morötter odlas bör inte vara närmare än 60-80 cm från markytan. En ökning av nivån över 60 cm orsakar en minskning av utbytet.

Behovet av jordnäring. Morötter kräver markförhållanden. För den normala utvecklingen av rotgrödor behöver den jord med ett djupt åkerlager. Den växer bra på en ganska lös, sandig lerjord eller lätt lerig bördig jord med högt humusinnehåll och ett bra luftgasregime. Tunga leriga och leriga jordar är inte lämpliga för odling av morötter. De simmar hårt och bildar en jordskorpa som förhindrar att frön gro.

Plantornas uppkomst är försenad, de är glesa, svaga. Rotgrödor som odlas på sådan jord förgrenas starkt, blir fula och under lagring påverkas av vit och grå röta. Saken är att långa rötter, som ökar deras diameter, komprimerar jorden. Volymen på jordkapillärer minskar med 10-15%. Endast lös jord kan komprimeras. Det är därför som alla rotgrödor växer bra på väldränerade, odlade torvmarker och siltiga jordar i floddalar med en permeabel undergrund såväl som på lätta mineraljordar.

På tunga leriga, sura och strukturlösa jordar med låg humushalt når de inte normal storlek och får en oregelbunden form. När de odlas på tät mark utvecklas linser på morötter, som växer och ger dem ett ful utseende, rotgrödornas yta blir ojämn och grov och utbytet av säljbara produkter minskar. På dåligt odlade jordar med ett litet åkerlager, liksom på jordar som är rikligt befruktade med färsk halmgödsel, får långa morotrötter en ful form och jämn gren.

Rotförgrening observeras också när huvudrot skadas. Därför rekommenderas det inte att dyka och transplantera morötter och rotpersilja. Rötterna förgrenas också när plantorna är glest stående, men när utfodringsområdena är optimala för sorten förtrycks sidogrenarna ömsesidigt av rötterna från angränsande växter. Fula rotfrukter växer ofta i dåligt beredd jord. I det här fallet "rötter" ofta ut ur jorden ", vilket resulterar i gröna huvuden i morötter.

Jorden ska vara neutral eller lätt sur (pH 5,5-7,0). På starkt sura jordar minskar utbytet kraftigt.

Morötter tar en av de första platserna efter kål för avlägsnande av näringsämnen. Samtidigt tolererar dess plantor inte en ökad koncentration av jordlösning. Näringsämnena används av växten ojämnt under växtsäsongen. Den största mängden av dem absorberas av morötter under andra halvan av odlingen.

Morötter konsumerar lite kväve. Med sin brist saktar tillväxten av löv, de blir gula och dör av. Med överskott av kvävenäring, som observeras i översvämnings- och torv-humusområden, sker snabb tillväxt av löv och långsam bildning av rotgrödor, sockerhalten minskar, deras smak och säljbarhet och håller kvaliteten försämrad under lagring.

Fosfor behövs särskilt för unga växter. Det hjälper också till att öka sockerhalten i rotgrödor. Med sin brist blir bladen rödaktiga.

Kalium ökar ömheten i vävnaderna hos rotgrödor, främjar bättre fyllning av frön. Med sin brist bryts lufttillförselregimen. Bladen blir prickiga gula. Det noteras att bristen på kalium i jorden minskar växternas motståndskraft mot sjukdomar. Höga utbyten av morötter erhålls med ökade doser av kaliumgödselmedel med tillsats av mikronäringsämnen borsyra och mangan. Samtidigt ökar växtens motståndskraft mot phomosis sjukdom.

Morötter bör odlas med en måttlig fosfor-kväve och riklig kaliumdiet. Det är känsligt för koncentrationen av marklösningen, som i plantan inte bör vara högre än 0,02%, för vuxna växter - 0,025%.

För normal tillväxt behöver morötter en liten mängd järn, svavel, mangan och andra spårämnen.

Växande morötter

Morotsorter

växande morötter
växande morötter

I vårt land rekommenderas 76 sorter och hybrider av morötter för odling i olika regioner, inklusive 38 av dem av utländskt ursprung. Av största intresse för amatörgrönsaksodlare är inhemska sorter och hybrider av medelåldring: Altair F1, Berlikum royal, Vitaminnaya 6, Volzhskaya 30, Gribovchanin F1, Emperor, Zabava F1, Callisto F1, Karlena, Queen of Autumn, Royal, Red giant, Leander, Losinoostrovskaya 13, Mars F1, Moskva vinter A 515, Nantes 4, Nantes, NIIOH 336, Nuance, News F1, Autumn king, Rogneda, Typhoon, Topaz, Touchon, Feya, Chance, Shantane 2461, Shantane Red Core, Jaguar F1 och så vidare; tidiga mogna sorter: Artek, Blues, Color, Canning, Parisian carotel.

De kännetecknas av ett högt innehåll av karoten, ökad resistens mot sjukdomar och skadedjur, hög produktivitet, god hållkvalitet hos rotgrödor under vinterförvaring. Under de senaste åren har grönsaksodlare fått erkännande för nya sorter och hybrider av utländskt urval: tidig mognad - Buror F1, Nantes 2 Tito, Nantes 3 Type Top F1, Napoli F1, Rex; mellansäsong - Bangor F1, Berski F1, Bramen F1, Boltex, Vita Longa, Kazan F1, Calgary F1, Canada F1, Magno F1, Monanta, Nandrin F1, Napa F1, Narbonne F1, Parmex F1, Samson, Flakki 2 Trophy, Forto, Chanson och sen mognad - Vita longa, Nevis F1, Nerac, Flacoro. De kännetecknas av höga avkastningar, vänligheten vid bildandet av rotgrödor, deras jämnhet och hög smak.

Platsval

Morötter, som är en värdefull föregångare för andra grönsaksgrödor, är själva opretentiösa för sin föregångare. Den odlas under det andra eller tredje året efter införandet av färsk gödsel. Det är bättre att placera det efter baljväxter, tidig kål, tidig potatis, gurka, tomat, lök. I avsaknad av specifika sjukdomar kan det sås igen inom två år. Sås inte podzimny i områden där vatten ackumuleras. Platsen bör vara med lätta, icke-flytande jordar, fria från ogräsfrön. Detta är särskilt viktigt för morötter, eftersom de är en dålig konkurrent för ogräs. När allt kommer omkring, dess plantor i fältförhållanden, visas plantor tidigast 15-20 dagar efter sådd.

Rekommenderad: