Odlar En Kronärtskocka I Trädgården

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Denna läckra "tistel"

En av släktet till fleråriga örtartade växter i Astrov-familjen, kronärtskockan för grönsaksgrödor (Cynara scolymus L.) tillhör gruppen vegetabiliska delikatesser, till exempel sparris, scorzonera, cikoria och tsikorny sallad. Kronärtskocka är en växt med grenade stammar upp till två meter höga, blommorna samlas i blommor som inte öppnas - "korgar", dvs. köttig behållare. "Grönsaken" som används för mat är faktiskt en oöppnad korg med en framtida blomma, som i sitt mogna tillstånd liknar en tistel som blommar i en vacker lila eller blå färg.

Den innehåller: upp till 3% proteiner, upp till 11% kolhydrater, 4% vitamin C; karoten, vitaminerna B1, B2.

Blommor, huvudkorgar äts före och efter blomningen som en efterrättgrönsak, som sparris, med vilken kronärtskockan har en viss likhet i piknik och arom. Den används rå, kokt och konserverad. Av det stora antalet sorter av utländskt urval odlas två i vårt land - Violet Early och Laonsky. Dessutom odlas den inhemska sorten Maikop-41. Kronärtskocken förökas av frön eller rotsugare genom att dela rhizomen.

Kronärtskockan växer i 4-5 år, blommar vanligtvis det andra året efter sådd. Jag märkte den här växten på 50-talet under förra seklet. Sedan fanns frön av utländskt urval till försäljning. Förutom ovanstående sorter av kronärtskocka fanns det sorter med trubbiga och köttiga skalor (korgar och kärl), som, såvitt jag vet, inte säljs nu. Dessa är engelska tidiga lila och engelska tidiga gröna sorter. Och sedan fanns den venetianska kronärtskockasorten, som jag själv själv försökte odla. Det var korgarna av denna sort som jag försökte för första gången och såg till att detta verkligen är en mycket välsmakande grönsak.

Kronärtskocka av olika sorter och modifieringar odlas enligt följande.

Det första sättet att odla en kronärtskocka

Om du bestämmer dig för att odla en kronärtskocka i vår nordvästra zon från frön som en årlig växt, måste du skaffa plantor. Fröna sås och förgroddas i ett varmt rum från början av februari i sågspån som är beredda för detta ändamål. Då frön som groddar är vernaliserade (och eftersom det inte fanns några kylskåp tidigare, använde vi is, dvs sätta dem på is i 7-12 dagar). Därefter planterades frön med groddar från kulan i krukor som placerades i ett varmt rum, helst i ett växthus eller växthus. Att ta hand om en kronärtskocka är vanligt: ogräsrensning, lossning, vattning, särskilt i början, och mottagandet av stora köttiga huvudkorgar under det första året beror på växternas vård och skick.

Kronärtskockan planteras i öppen mark i form av plantor efter att frosten har passerat (svaga matinerare tolereras av kronärtskockväxterna).

Under perioden med kronärtskockodling under de första åren utvecklade jag och använde framgångsrikt en annan jordbruksmetod som kompletterar och förbättrar graden av vernalisering - blomningsstimulering. För att göra detta utsatte jag fröna för positiva temperaturer och låg "konstgjord vinter". För att göra detta tog jag torra kronärtskockfrön (test utfördes också på frön av ett äpple, päron, körsbär, plommon, etc.) och blötläggde dem i vatten med en temperatur på + 40 ° C och nedsänktes sedan i vatten med en temperatur av ca + 2 ° C. Hela proceduren upprepades i fem minuter i varje vatten upp till tio gånger. Och sedan lade jag fröna för spiring i sågspån i ett varmt rum.

För att öka stammen, säkerställa en ökning av kronärtskockan, utförde han ytterligare en agronomisk teknik (han använde den i mer än 50 år på gurkor, tomater, paprika etc.), som består av torkande växter innan frukt. Jag märkte att en sådan konstgjord torka väsentligt påverkar uppkomsten. Och jag behövde det för att få så många huvuden som möjligt den första sommaren. Innan jag planterade växten på den öppna marken försökte jag därför få den till en viss slöhet (men inte att slutföra torkningen av bladen). I sådana fall har vissnande effekt på tidig uppkomst.

Det andra sättet att odla en kronärtskocka

För att få en ytterligare skörd av köttiga, stora korgar (större och köttiga i jämförelse med huvudet på det första odlingsåret), på hösten, innan frosten börjar, ta bort växterna från marken, klipp av de yttre bladen, lämnar bara de centrala unga bladen med rötter. Det är nödvändigt att ta bort kronärtskockan i torrt väder, deras köttiga rötter rekommenderas att förvaras i hyllorna i källaren. Jag förvarade dem på platsen i kedjor - järntunnor med en kapacitet på 250-300 liter, som begravdes i marken med extra isolering för vintern.

På våren, när du planterar rötter i marken, kan du skära dem i två eller tre delar, men så att varje del har minst en levande njure.

När jag planterade nästa vår tog jag en bädd med 8-10 kronärtskockväxter som var 3 meter långa och 1 meter breda och planterade i två rader under en film på metallbågar som var ungefär en meter höga. Försåg växterna med ventilation, och när kronärtskockstammarna växte upp, till exempel i juni, kapade du filmen på den plats där de vilade mot den och fick stammarna att gå ut för att säkerställa normal utveckling och bildning av blomhuvuden på dessa stjälkar. Och hela rotsystemet var vid den här tiden varmt, försett med fukt och närmade sin ovanjordiska del väl.

Marken för en kronärtskocka behöver befruktas, odlas till ett djup av 30 cm, platsen ska inte vara fuktig, om möjligt skyddad från vindar, varm och solbelyst, detta är en garanti för framgång. Jag önskar alla trädgårdsmästare att prova den här läckra grönsaken. Jag är säker på att du inte kommer att ångra ansträngningen.