Malabar Spenat Eller Basella (Basella Alba), Växer På En Fönsterbräda

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Indisk gäst Malabar spenat har bemästrat fönsterbrädan. Nästa steg är en sommarstuga

För två år sedan stötte jag på frön från en växt som hittills var okänd - indisk spenat. Från anteckningen på påsen var det möjligt att ta reda på att denna växt i vårt klimat är en årlig liana, som kan odlas för både dekorativa och praktiska ändamål, dvs. att äta.

Jag planterade denna spenat i en vanlig keramisk kruka med en diameter på 15 cm och använde jorden också, ganska vanligt, köpt - "Begonia". Varför Begonia? Det var just då vi aktivt odlade denna underbara växt och naturligtvis använde vi rätt jord. Jag var tvungen att plantera och sedan odla denna vinstock på jobbet. Krukan med växten var belägen på det lättaste, sydostvända fönstret. Det är uppenbart att vinstocken från början var något berövad min uppmärksamhet, eftersom det för det mesta var "överlämnat åt sig själv". Dessutom blåstes fönsterbrädan som potten med den planterade växten stod aktivt från gatan och under uppvärmningssäsongen värmdes den också upp av batterier. I allmänhet var odlingsförhållandena spartanska, men kanskedet var det som gjorde det möjligt att få en stark hälsosam växt.

Fröna spirade ganska vänligt, plantorna spändes upp under sommaren och bildade en liten ensamstammad liana, som, som förvånade mig mycket, blommade på hösten och bar frukt någonstans i december. Jag planterade några av dem i samma kruka igen och tänkte att fruktplantan skulle dö. Men det visade sig att liana, även om det inte kändes särskilt bekvämt förra vintern, ändå överlevde och i sommar viftade upp fönsterkarmen och åter gav mig sin höstblomning och frukt. Och de planterade fröna spirade också, och nu har jag flera växter av indisk spenat. Dessutom växer man med avokadot och använder stammen som stöd. Intressant nog började avokadoen också må bättre i ett sådant område.

Eftersom jag fick en hel del indisk spenat bestämde jag mig djärvt för att använda en del av den i mat. Jag åt bladen som en sallad utan att använda värmebehandling. Det visade sig att deras smak är ganska trevlig, inte kryddig, verkligen påminner om smaken av vanlig spenat. Eftersom växten har ockuperat sin "nisch" i min "trädgård" blev det nödvändigt att lära sig så mycket som möjligt om det.

Det visade sig att denna växt kallas Basella (Basella alba), tillhör Marev-familjen, samma som Lebedovs (Chenopodiaceae). Ibland skriver de om att tillhöra sin egen familj - Basellerna. Under naturliga förhållanden är det en flerårig. Basella älskar mycket fukt och mycket ljus, vilket är naturligt och förknippat med klimatförhållandena.

Vad ser det ut som? I naturen är det en liana som når flera meter i höjd. Jag har vuxit med cirka 1,5 meter. Stammen är saftig, vid basen når pekfingrets tjocklek, rödaktig, till toppen - grön. Bladen är gröna, saftiga, blommorna är iögonfallande, vita, frukterna är små, svarta, när de krossas avger de svart juice, som har färgningsegenskaper. Utseendet är att Basellafrukterna är lite som frukterna av min andra nyfikenhet - phytolacca. Jag odlar Basella i en stam, även om det lätt ger många sidoskott, särskilt om huvudstammen läggs horisontellt.

Det sprider sig, som jag sa ovan, av frön, men det kan lätt förökas genom en del av en lateral skott: att ha rivit av den, sätta den i vatten, vänta på att rötterna dyker upp och plantera den på en permanent plats. Jag gödslar växten ungefär en gång i månaden. Förra året använde jag konventionellt vegetabiliskt gödningsmedel och i år använde jag Greenworld-blommgödselmedel. Hittills har jag inte märkt någon skillnad i tillväxt, blomning och frukt i samband med användning av olika gödselmedel.

Basella kallas ofta Malabar-spenat i stället för dess huvudsakliga tillväxt - Malabarkusten i den indiska subkontinenten. Denna kust kännetecknas av hög luftfuktighet, träskiga lågländer och fuktiga tropiska skogar. Klimatet är subtropiskt, monsun, med behagliga temperaturer i januari - februari (20-240C), med rikliga regn (upp till 2000 - 3000 mm nederbörd per år) i juni - september. I maj kan temperaturen stiga till 40 ° C. Så odlingsförhållandena för basella i naturen kan inte jämföras med mina "fönster". Även om en ganska varm vår och en relativt regnig sommar förra året kanske inte var så illa för min vinstock.

Många av våra favoritväxter tillhör Marev-familjen: kokhia, sumpmassa, quinoa, rödbetor, spenat; några av dem används i stor utsträckning i mat, andra används som medicinska växter, och andra är helt enkelt tilltalande för ögat. I denna egenskap skiljer sig basella inte från dem. Den äts både rå, som jag redan har provat på mig själv och efter värmebehandling. Enligt vissa författare är basella en medicinalväxt. Används lokalt har det sårläkande egenskaper, och när det tas oralt normaliserar det arbetet i mag-tarmkanalen. Frukten används också vid matlagning: i sylt, gelé. Tja, dess utseende är också ganska ovanligt, en välvuxen liana, särskilt under blomnings- och fruktperioden, ser vacker ut på fönstret.

I år kommer jag att försöka plantera Basella i trädgården, om naturligtvis vädret tillåter. Så experimentet med att odla denna exotiska växt kommer att fortsätta. Kanske kommer andra intressanta resultat att uppnås, som jag naturligtvis gärna delar med läsarna av tidningen.