Aubergine Växer Också I Leningradregionen

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

I föregående nummer publicerade vi en detaljerad artikel om äggplantor från kandidaten för jordbruksvetenskap, generaldirektör för POISK SPb LLC V. P. Alekseeva. Det gav också en lista över alla sorter och hybrider av aubergine som ingår i Ryska federationens statsregister.

När vi fortsätter detta ämne publicerar vi en artikel av vår vanliga författare, trädgårdsmästare-erfaren arbetare L. D. Bobrovskaya, där hon delar sina hemligheter med att odla aubergine nära St. Petersburg.

Jag har många trädgårdstillbehör i mitt hus. Och bland dem finns burkar där äggplantor är aptitretande flagrande: bakad, saltad, inlagd, sote, aubergine med tomater, oumbärlig aubergine kaviar, torkad aubergine mjöl och många andra beredningar. När jag njuter av dessa delikatesser på vinterkvällar kommer jag ihåg loppörande buskar med glada ljusa lila blommor och bländande gula ståndare i centrum.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Jag har haft att göra med äggplantor länge, när det inte fanns några speciellt uppfödda sorter i norr, men det fanns bara tidiga mogna sorter från de södra regionerna som Almaz, Dwarf Early och ett par andra. Jag började med experiment. Mycket snabbt blev jag övertygad om att på det öppna fältet, även på de soligaste platserna, ger de tidigaste skördesorterna inte. Men i ett enkelt växthus av tunneltyp, som hela tiden är täckt med en film på norrsidan, och på södra sidan är det helt öppet, stängt på natten, skörden var mycket bra. Speciellt på den varma sommaren. Och auberginen blev aldrig sjuk.

Nu vet alla att det inte är svårt att odla äggplantor i vår region, utan bara i ett växthus och bara med plantor. Trots allt är aubergine en ännu mer termofil kultur än tomat och till och med peppar. Den bästa temperaturen för tillväxt av aubergine är 20-30 ° C. De lider inte, även om det är 35 ° C. Vid 15 ° C och lägre stannar tillväxten och blommor och äggstockar smuler. Om växten har en temperatur på 5 ° C och under en lång tid, kan oåterkalleliga förändringar inträffa i den, och det kommer inte att vara möjligt att få en anständig skörd. Det betyder att du inte behöver ta ut plantorna till dachan för tidigt, när det fortfarande är kallt i huset, och du behöver inte plantera dem i växthuset tidigt.

Lite historia

Växtens hemland är Sydostasien, särskilt Indien och Burma. Där, långt före vår tid, började de odla äggplantor och lärde sig hur man skickligt lagar dem. Därifrån åkte de till andra regioner. Aubergine är högt uppskattad i Japan. På de polynesiska öarna åt lokalbefolkningen verkligen äggplantor under rikliga högtider för att bättre smälta köttet de hade ätit. Alla deras hyddor var fodrade med dessa växter, eftersom aubergine är en flerårig växt. Bosättningarna drunknade bokstavligen i sina snår, frukten nådde en vikt på 3-4 kg. Aubergine odlades i stora mängder på Jamaica, där stora frukter matades till slavar, som verkligen gillade dem.

Men européerna - de gamla grekerna och romarna - åt inte äggplantor på länge, eftersom de var rädda för galenskap. De kallade dem till och med "rabiesäpplen". Senare började vissa trädgårdsmästare odla äggplantor som prydnadsväxter. Och bara över tid uppskattade européerna smaken och fördelarna med denna välsmakande och hälsosamma växt.

Om fördelarna med aubergine

Och hur man inte älskar äggplantor, för de är mycket mer näringsrika än deras nattskuggbröder, paprika och tomater. Dessutom innehåller de många användbara ämnen. Dessa är lösliga sockerarter, fibrer, pektin, mycket vegetabiliskt protein, fetter, mineraler, som inkluderar salter av fosfor, kalcium, mangan, järn, aluminium. Av vitaminerna råder grupp B och C. Den bittra smaken av dess frukter beror på närvaron av glukoalkaloid, M solanin i dem. Japanerna uppskattar särskilt den bittra smaken av aubergine. Dess frukter hjälper till att minska kolesterolhalten i blodet och förhindra att det deponeras på blodkärlens väggar. Det är användbart att äta äggplantor för personer med åderförkalkning och leversjukdom.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Aubergine sorter

Under det senaste decenniet har uppfödare fått många nya sorter och hybrider av denna gröda. Tidiga och mellansäsongssorter är lämpliga för vår zon. Fruktens lila färg är vanligast, så grönsaksodlare kallar ofta äggplantor för "blå".

Den tidigaste mogningen, med lila frukter, sorter Robin Hood, tjeckiska tidigt, där frukterna är ovala. Lite senare mognar tidigt lång lila med frukter upp till 24 cm. Med vita frukter: Ping-Pong F1-hybrider - dess frukter liknar testiklar i form och Pelican F1 - frukter upp till 19 cm långa, 200 g i vikt, utan bitterhet, liksom Swan F1 - i denna hybrid har frukterna ibland en lila nyans. Vitrosa frukter som väger upp till 200 g av en rund oval form är av sorten Piggy. Lila frukter av hybridlila dimma F1.

En elegant mörklila med en körsbärsfärg av långsträckt oval form, frukten av Lolita F1-hybrid - väger upp till 270 g. Frukterna mognar i slutet av juli. I mitten av augusti mognar en tät tjock päronformig hybrid Hippo F1. Den har mörklila frukter upp till 300 g i vikt. Massan har medium densitet, gulvit. Buskarna har en höjd av 70 cm. Samtidigt mognar de långsträckta sabelformade frukterna från Don Quijote. Samtidigt mognar en tidig mognande hybrid Bagheera F1 med mörklila glansiga frukter upp till 300 g i vikt, utan taggar vid stjälken, en buske upp till 90 cm hög.

En av de tidigaste mogna hybriderna - Nötknäpparen F1 - en oval formad fet man med en genomsnittlig fruktvikt på 200-350 g, våra erfarna trädgårdsmästare presenterade exemplar som väger mer än 1 kg på utställningen förra säsongen.

Relativt nyligen uppstod den tidigt mogna hybrid Violet Miracle F1 och sorten Alekseevsky - de har mörklila glansiga cylindriska frukter. Maxik F1 - frukt 25 cm lång, utmärkt smak. Giselle F1 - tål droppar och droppar av nattemperaturer. Det bör noteras en sort med en ovanlig randig färg på frukten - mellansäsongen Matrosik - utmärkt smak, frukt upp till 250 g.

Av de gamla sorterna är Almaz och Black Beauty (Black Beauty) fortfarande populära, varifrån trädgårdsmästare kan få bra utbyten av stora frukter.

Nytt i år: Esaul F1 - en rikligt fruktande hybrid, frukt utan bitterhet, mörklila, jämn. Lava F1 - en högavkastande hybrid, frukterna är jämna, släta, med en skarp topp, mörklila. Yatagan F1 - frukt är sabelformad, mörklila till svart, blank.

Alla moderna sorter och hybrider producerar oftast tätt vitt eller grönt kött utan bitterhet. Buskens höjd i filmväxthus överstiger vanligtvis inte 50 - 70 cm. Ju tidigare sorten är, desto mindre är buskens storlek som regel.

Växande aubergineplantor

Vår tidskrift skrev i detalj om jordberedning och sådd av frön för plantor i tidigare nummer (se "Florapris" nr 1, 2 - 2004). Låt mig påminna dig om att önskad ålder för plantor vid plantering i ett växthus är 50-60 dagar för tidigt mogna sorter, 60-70 dagar för mellansäsongssorter. Men i praktiken tar många trädgårdsmästare inte hänsyn till sådana finesser. Till exempel börjar jag sådd den 13-15 mars, oavsett sortens tidiga mognad. Jag inlagde auberginefrön i en 1% -ig lösning av kaliumpermanganat i 20 minuter och sköljde dem sedan ordentligt.

Jag fyller mina frön med varmt vatten - 60 - 70 ° С, ungefär ett halvt glas, och håller dem tills vattnet svalnar. Detta är för att fröna ska vakna. Sedan lägger jag fröna i en petriskål, lägger dem på en varm plats, där temperaturen är 25-30 ° С. På dagarna 4-5 kläcks de vanligtvis, ibland köper de frön även i 12-15 dagar. Jag överför fröna med små vita groddar till marken. Detta är svårt eftersom våta frön är otroligt hala och kan bryta ner groddarna. Jag täcker dem med 1 cm jordlager, täcker dem med glas, lägger dem på en varm plats. Jag sår varje frö i mitt eget glas med en volym på minst 0,5 liter, jag odlar växter utan att plocka.

För att stimulera grobarhet blöter många trädgårdsmästare auberginefrön i lösningar av huminsyror, liksom i lösningar av spårämnen. Jag använder inte dessa tekniker, för i praktiken har jag inte hittat någon märkbar effekt av detta.

Du kan så torra eller kläckta frön i ett vanligt kärl med ett avstånd på 2-3 cm mellan dem. I detta fall måste växterna dyka i fasen av det första sanna bladet och lämna en tidsreserv på ungefär en vecka för överlevnad efter valet, dvs. du måste så en vecka tidigare, jämfört med alternativet för sådd. Plockningen måste göras försiktigt med en jordklump för att inte skada rötterna, eftersom äggplantor lider mycket av detta. Vid dykning begravs plantorna vanligtvis upp till kotyledonerna.

Jag överför plantorna i slingstadiet till en ljus plats, under en lysrör, som fungerar 16 timmar om dagen. Så växterna sträcker sig inte och utvecklas snabbare. I steg 3-4 i detta blad reduceras bakgrundsbelysningen till 12 timmar. När solen börjar skina starkt överför jag växterna till fönsterbrädan. Jag häller den med varmt vatten, per liter av vilket jag tillsätter en eller två droppar av något flytande komplex mineralgödsel, till exempel Uniflor Rost.

Vanligtvis vattnas trädgårdsmästare med vatten utan gödselmedel, men ger plantorna minst två ytterligare gödselmedel. Den första - under bildandet av sanna löv: ammoniumnitrat 10 - 15 g - för tillväxt av löv och kaliumsulfat 15 g per 10 liter vatten - för att öka immuniteten. Den andra - tio dagar innan du planterar växterna i växthuset - med ett komplett mineralgödselmedel som Kemira Lux eller Crystallin eller något annat gödselmedel du har.

Läs nästa del. Växande äggplantor nära St Petersburg →