Pekingkål, Kinakål Och Japansk Kål

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Kål från Mellanriket. Del 2

Läs den första delen: Regler för odling av peking och kinakål

Ack, östasiatiska kål är dåligt fördelade bland våra trädgårdsmästare, men förgäves: dessa läckra grönsaker används huvudsakligen färska - för att göra smörgåsar, sallader samt för matlagning, stekning, torkning, saltning etc.

Pekingkål eller kinakål blandad med daikon, vitlök, morötter, fisk och peppar används för att förbereda den traditionella koreanska skålen "kim-chi".

Pekingkål kallas ofta (inklusive europeiska avels- och utsädesföretag) kinakål, vilket är systematiskt fel.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

kinesisk sallad

Pekingkål är en stor växt med en diameter på 50-80 cm med känsliga löv utan petioles. Skillnad mellan blad-, halvkål- och kålformer. Det finns 14 sorter i "Register". Låt oss bara prata om de nya produkterna.

Vorozheya är en ny sort av Wongbok-sorten. Har ett kompakt, medelstort bladutlopp. Bladet är av medelstorlek, i stort sett oval, ytan är vesikulär, pubescensen är mycket svag. Växtsäsongen är 55-60 dagar. Halvkålen är tät och väger 1,0-1,5 kg. Produktivitet i växthus 7,5-10,0 kg / m². Sorten är motståndskraftig mot blommande.

F1 Kudesnitsa är en ny tidig mognad (från full spiring till början av teknisk mognad 50-60 dagar) med kilotålig hybrid. Kålhuvudet är elliptiskt, gulgrönt på skäret. Huvud av kål vikt 2-3 kg. Smaken är utmärkt. Rekommenderas för ny användning. Säljbart avkastning 8-12 kg / m². Motståndskraftig mot blommor.

F1 Nika är en ny senmognad (från plantering av plantor till teknisk mognad på 40-45 dagar) med kilotålig hybrid. Kålhuvudet är stort, oval, gulaktigt i sektion. Utomhusvikt upp till 2 kg. Säljbart avkastning 10-12 kg / m². Motståndskraftig mot blommor.

kinesisk sallad

Kinakål, ibland kallad Pak Choi med namnet på sorten. Det finns 5 sorter i "Register".

Pava är en ny hybrid av kinakål och kinakål. Botaniskt hör det till kinakål. Bladrosett i det öppna fältet, 60-80 cm i diameter, 38-45 cm hög. Petioles 11-15 cm, 4,5-6,0 cm bred, 1,0-1,2 cm tjock, tät, köttig. Produktivitet i vinterväxthus 4,5 kg / m². Sorten mognar tidigt, växtsäsongen är 45-55 dagar. Motståndskraftigt mot svagt ljus, kan odlas förtjockat. Helt motståndskraftig mot fotografering. Lämplig för sådd när som helst från maj till november. Matningsområde i det öppna fältet 50x40 cm, i skyddad mark 20x15 cm.

Alyonushka är en ny tidig mognad (från full groning till början av den ekonomiska hållbarheten på 45 dagar) petiolat sort. Bladrosetten sprider sig halv. Massan av en växt är upp till 1,8 kg, bladstångens massa är upp till 2/3 av växten. Bra smak. Produktivitet upp till 9 kg / m².

Svanen är en ny petiolesort under mitten av säsongen. Bladrosetten är horisontell, stängd. Massan av en växt är 1,1-1,5 kg. Bra smak. Utbytet av petioles och löv i det öppna fältet är 5,5-7,7 kg / m².

Onyx är en tidig mognad (vegetationsperiod - 45-55 dagar) petiolesort för öppen och skyddad mark. Petiole är köttig, saftig, ljusgrön och står för 2/3 av växtmassan. Massan av en växt är 1,5-2,5 kg. Vasformad bladrosett, 45-50 cm i diameter, 40-45 cm hög, löv riktade uppåt. Bladbladet är litet, slätt utan pubescens. Sorten är fruktbar, innehåller en stor mängd askorbinsyra. Smaken är utmärkt. Lämplig för förtjockad plantering, transportabel.

Vesnyanka är en tidig mogen (från full grodd till början av teknisk mognad 25-35 dagar) lövrik variation. Den första samlingen av greener på 20-25 dagar! Bladrosetten är halvhöjd. Massan av en växt är 250 g. Smaken är utmärkt. Produktivitet 2,7 kg / m². Motståndskraftig mot blomning, relativt motståndskraftig mot köl.

Swallow är en tidig mogen (från full grodd till början av teknisk mognad 35-45 dagar) petioled sort. Den första samlingen av greener är möjlig 15 dagar efter groning! Bladrosetten är halvhöjd. Petiole är 2/3 av växtmassan. Massan av en växt är 1,5-3,0 kg. Smaken är utmärkt. Motståndskraftig mot blomning, relativt motståndskraftig mot köl.

Dessa sorter odlas i plantor (sådd i slutet av mars) och på ett fröfritt sätt (börjar i april) enligt schemat 30-40 x 30-40 cm.

Kinakål är mycket bra för sådd i växthus innan man planterar tomater, paprika, gurkor i dem. I april-maj har de tid att skörda utmärkta salladsgrönsaker. På öppen mark kan de sås flera gånger och ger sig mjuka gröna under hela sommaren och hösten.

Japansk kål

Japansk kål är en helt okänd variation av kål. Det är bra som en prydnadsgröd för att skapa gränser och rabatter. Bildar en stor dekorativ spridning (diameter 60-90 cm, höjd 35-50 cm) bladrosett, som efter skärning kan växa tillbaka.

Många löv används för mat: för beredning av sallader, matlagning, stekning, torkning etc. Kål bildar en rotgrönsak 8-12 cm lång, 5-7 cm i diameter, vit, med en känslig konsistens, som smakar som rutabagas.

Växten är kalltålig, tål frost upp till - 5 ° С.

På det öppna fältet kan du odla japansk kål från tidig vår till sen höst, sådd flera gånger. Sedan slutet av april odlas det med 2-3-linjeband (30-40 cm mellan linjerna, 70 cm mellan bandet) eller på åsarna och åsarna (70x30-40 cm) genom att sådd i marken.

Från skyddad mark används unga (35-45 dagar) löv till mat. Sådd enligt schemat 20x15-20 cm.

Den lilla sjöjungfrun är den första inhemska sorten av japansk kål. Ingår i "State Register …" 2002. Halvmognad (period från full spiring till ekonomisk hållbarhet på 60-70 dagar). Växten är kraftfull, bildar 45-65 löv och bildar en stor dekorativ rosett. Bladbladet är medelstort och består av tre lober. Utbytet av blad med petioles är 5,0-8,0 kg / m², vikten av en växt är 0,9-1,7 kg. Sorten är mycket dekorativ, resistent mot förföljelse, tillväxten av bladmassa varar hela växtsäsongen. Den är främst avsedd för färsk konsumtion.

Med tanke på den rika biokemiska sammansättningen av östasiatiska kål bör du titta närmare på dem och "ordinera" dem i dina trädgårdar.

Sammanfattningsvis bör det noteras att frömarknaden nu har frön av alla kålvarianter, deras sortiment har förändrats avsevärt. I synnerhet uppträdde frön av dekorativ kål, som inte bara dekorerar sängar och blomsterbäddar utan också tjänar till att duka. Ett elegant urval av kålrabbi och rödkål. Nya produkter för grönkål och foder har dykt upp. Blomkål har blivit riktigt färgad: tillsammans med sorter med ett vitt huvud, grönhuvad F1 Amphora, F1 Shannon och andra, liksom lila F1 Graffiti. Med ett ord, det finns något att spela ut en kulinarisk fantasi.

Kör på! Jag önskar er framgång!