Innehållsförteckning:

Odling Och Läkning Av Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Odling Och Läkning Av Scorzonera - Scorzonera Hispanica

Video: Odling Och Läkning Av Scorzonera - Scorzonera Hispanica

Video: Odling Och Läkning Av Scorzonera - Scorzonera Hispanica
Video: ⟹ Scorzonera | Scorzonera hispanica | Black salsify Flowers 婆罗门参 2024, Mars
Anonim
Scorzonera Hispanica grönsaksträdgård för medicinalväxt
Scorzonera Hispanica grönsaksträdgård för medicinalväxt

Roten som läker.

Scorzonera (Scorzonera Hispanica L.) eller scorcioner, aka svartrot, sötrot, spansk rot, get - detta är en sällsynt rotgrönsaksskörd från Asteraceae-familjen (Compositae)

Av de 170 arterna av scorchonera som är vanliga i världen växer 80 i OSS. De finns från Kaukasus till Sibirien, de baltiska staterna, Centralasien och Ukraina. Trots det faktum att flera arts rötter är ätbara, odlas nu bara en art - som en grönsaks- och läkemedelsgrödor. Rotgrödor (i mindre utsträckning - löv) är rika på socker (cirka 20%), vitamin C, B1, B2, salter av kalium, mangan, järn, koppar, zink, fosfor, kalcium. Men dess främsta fördel är det höga innehållet av inulin (cirka 10%) i rotgrödor, liksom asparagin och levulin. Det är bara medicin för diabetespatienter. Dessutom innehåller scorzonera rotgrödor upp till 2% pektinsubstanser. Och hon är också en bra honungsväxt.

Scorzonera är fortfarande inte särskilt populärt i Ryssland, även om det kan odlas upp till de nordligaste regionerna i den europeiska delen av Ryska federationen. Det används ofta i Nordamerika, Västeuropa (Frankrike, Belgien, Holland, etc.) och Baltikum.

Scorzonera Hispanica grönsaksträdgård för medicinalväxt
Scorzonera Hispanica grönsaksträdgård för medicinalväxt

Det finns få scorzonera frön på den ryska marknaden. Variationen i denna kultur är inte rik i vårt land, vilket för det första förklarar dess svaga fördelning. Men i "Ryska federationens statsregister … 2004" finns det redan en sort Solnechnaya-premiär av Stavropols forskningsinstitut för jordbruk. Ett av de ryska företagen levererar frön, tydligen under det godtyckliga namnet Gypsy, av klart utländskt ursprung. I den nordvästra delen av Ryska federationen odlas främst lokala populationer, som erhållits genom återplantering av gamla (XVIII - XX århundraden) sorter som Vulkan, Ett år gamla gigantiska, ryska gigantiska, samt samlingsprover från vetenskapliga institutioner, amatörer, som i regel utbyts av "experter". I butiken kan trädgårdsmästaren bara köpa frön av utländska sorter (som regel är sorten inte angiven). Dessa är antingen tyska Schwarz Pfal, Schwartz Peter eller holländska Pronora,Prodola, Pilotis, Duplex. Ett av de danska företagen levererar Einjarige rizen-frön.

Växande scorzonera

Scorzonera ger bra avkastning endast på neutrala, humusrika, befruktade, djupa (30-40 cm) odlade jordar. På lerig, tät mark, liksom när du applicerar färsk gödsel, visar sig rotgrödor vara fula, grenade, och du kan inte få full skörd. Kulturen är lyhörd för mineralgödselmedel.

Scorchonera frön är stora, 15-20 mm långa, cirka 1,5 mm tjocka, räfflade, gråaktiga. Vikt på 1000 frön är 15-20 g. Det är bättre att så med färska frön (groning bibehålls i 1-2 år). Det är bättre att gro dem i 5-7 dagar vid en temperatur på 25 ° C. Efter 10 dagar väljs det groddigt och sås, resten tvättas och groddar ytterligare 5-7 dagar och sedan sås det. Såplan 20x8-10 cm, såddjup 2-3 cm.

Under förhållandena i Leningradregionen sås de vanligtvis i mitten av maj. Plantor uppträder 4-10 dagar vid en temperatur på cirka 20 ° C. För att flytta användningsdatumet till tidigare kan du så i juli och september.

Vård består i vattning, ogräsrensning. Grödorna matas två gånger i månaden fram till mitten av augusti med komplexa mineralgödselmedel med mikroelement.

Rotgrödor är klara för skörd på 100-110 dagar efter groning. De börjar skördas efter två månaders tillväxt, men de skördas vanligtvis för lagring i mitten av slutet av september när vikten når 100-150 g. Dessutom kan rotgrödor, till exempel Schwarz Peter-sorter, inte överexponeras, annars de kommer att sjunka. Gamla ryska sorter liksom nya holländska sorter är mindre nyckfulla.

Vid skörden måste rötterna begravas i, befrias från jorden för hand.

I lådor med sand lägger jag bara inte skadade, friska rötter. Sanden hålls fuktig under hela lagringsperioden. En del av grödorna lämnas före vintern och används omedelbart efter upptining av marken, innan du skjuter. Dessutom förbättras deras smak bara, men med början av fotograferingen försämras den kraftigt.

Med tanke på att det finns få skorpionfrön på marknaden är det bättre att ta hand om dem själv. För att göra detta lämnas en del av grödorna före vintern. Tidigt på våren växer växterna tillbaka och i juni slänger de ut blommastjälkar. Blomställning - korg, gula blommor. Så snart blomställningarna ser ut som en "fluffig" maskros plockas de och läggs ut i ett ventilerat rum för torkning och mogning och gnuggas sedan. Välmogna frön groddar vanligtvis 80-90% under det första året och endast 30-40% under det andra.

Scorchonera odlingsupplevelse

Scorzonera rotgrönsaker är beredda för framtida användning i torkad, fryst form. Ett ersättningskaffe tillagas av dem. Först och främst använder de trasiga, skadade exemplar.

Scorzonera är en utmärkt ingrediens i konserverade grönsaker. En mängd olika rätter tillagas från dess rötter.

Färska rotgrönsaker har en sötaktig smak och de används för att förbereda en mängd sallader, vinigretter, sidrätter, soppor och drycker. På våren, för sallader, använder de blekta blad, som havrerot.

Rekommenderad: