Innehållsförteckning:

Vattenkrasse
Vattenkrasse

Video: Vattenkrasse

Video: Vattenkrasse
Video: IKEA HAUL | Home Decor & Organization! 2024, Mars
Anonim

Om du har växthus på platsen kan du tidigt på våren odla gröna för att lägga till fler vitaminer i din familjs diet, som alla behöver efter en lång vinter. En av de tidiga mogna gröna grödorna är vattenkrasse.

Vattenkrasse är en årlig gröda som kanske bara de nybörjare trädgårdsmästare inte känner till. Bladen innehåller inte bara askorbinsyra, karoten, rutin, B-vitaminer utan också jod, järn, kalium, kalcium, fosforsalter och protein. Vattenkrasse har en skarp och kryddig smak så att den kan läggas till sallader.

Läkare tror att denna typ av sallad bör användas för andningssjukdomar, för att förbättra aptiten, stärka nervsystemet. Det förbättrar matsmältningen, sömnen, sänker blodtrycket och har diuretiska egenskaper. Saften som pressas ut ur växterna används som ett antiskorbutmedel och för anemi. Pulver från krossade frön används istället för senapsgips.

Vattenkrasse är en mycket kallresistent växt. Den är färdig att klippas inom 18-25 dagar efter sådd. För att få färska gröna under lång tid sås vattenkrasse flera gånger. Han älskar mycket lätt och bördig och tillräckligt fuktig jord.

Det finns tre typer av vattenkrasse: tidigt - med dissekerade löv, mitten av tidigt - lockigt och bredbladigt.

Sorterna är indelade: Smalbladig 3, Vanlig krasse, Lockig krasse, Trädgårdskrasse och Shirokolistny.

På öppen mark kan frön sås i slutet av april. De är förseglade till ett djup av 0,5-1 cm, avståndet mellan raderna är 10-15 cm. De gror snabbt på andra eller tredje dagen. I tvåbladiga fasen kan växterna redan ätas.

Trots att växten bara konsumeras färsk, kan vattenkrasse ätas hela vintern. För detta sås det till exempel på en tallrik täckt med ett lager fuktig bomullsull. Unga löv visas om två veckor. Resultatet blir ännu bättre om det sås i en låda med bördig jord.

Vattenkrasse med ägg i en påse

4 färska ägg, 1 bra massa vattenkrasse, 1 msk. l. citronsaft, 1/2 tsk. senap, 1/2 tsk. kumminpulver, salt, peppar. Koka ägg. Skölj salladen noggrant med kallt vatten, pressa den lätt och torka. Förbered sedan såsen: i en salladsskål, slå citronsaften med senap, olivolja och kumminfrön, krydda med salt och lätt peppar. Lägg salladen i en salladsskål och blanda väl med såsen. Skala äggen och skär dem försiktigt i långa kilar och sprid över salladen, äggulor upp. Smaklig måltid!

Rekommenderad: