Regler För Lagring Av Potatisskörd

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Hur knölar ska förvaras

För långvarig förvaring lämnar trädgårdsmästare potatisvarianter av medellång och sen mognadsperiod, eftersom knölar av tidiga mogningsvarianter vanligtvis börjar gro i oktober-november, så de är inte lämpliga för vintermatbehov.

Men en lyckad lagring av potatis under lång vintern är endast möjlig med en hälsosam skörd av knölar. Det är känt att vid läggning av potatis av dålig kvalitet är det svårt att säkerställa ett bra bevarande av knölar, även vid optimala temperatur- och fuktförhållanden. De flesta patogener infekterar växter och infekterar deras dotterknölar i fältet.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Kom ihåg att i frånvaro av fytofthora (årets gynnsamma förhållanden, snabb förebyggande behandling med bekämpningsmedel), god torkning och ett minimum av skada på knölar, är det fortfarande tillåtet att lägga grödan omedelbart efter skörden, när den försiktigt flyttas in i fack.

Men om markmassan av växter drabbades allvarligt av sen blight (dvs en svampinfektion i form av patogensporer är möjlig på ytan av utåt friska knölar) och sprutning utfördes inte tillräckligt, så hålls grödan i 10 -14 dagar i ett välventilerat rum (matparti - i mörkret och utsäde - i diffust ljus). Knölar som är starkt drabbade av sårskorpa lagras vanligtvis normalt (torr, ingen jord på ytan), de ska inte lämnas kvar på fröna, det är bättre att placera dem separat eller överst i livsmedelsbatchen för att äta först.

För att lagra skörden använder trädgårdsmästare och ägare av lanthus vanligtvis underjordiska källare och källare (vissa stadsträdgårdsmästare måste hålla den i lägenhetsförhållanden eller på loggier, så långt väderförhållandena utanför fönstret tillåter). Lagren rensas av resterna av olika sopor i förväg och behandlas med en lösning av blekmedel. Dessa åtgärder är nödvändiga för att förstöra patogenerna i denna kultur, som har kommit in i lokalerna med tidigare års skörd (patogener är mycket tåliga och kan överleva i flera år i vila).

Vissa potatisodlare sprayar, andra vitnar helt enkelt väggarna i förrådet med en vanlig borste (100 g blekmedel eller kloramin tas för 10 liter lösning). Efter bearbetning är butiken väl ventilerad. För förvaring av knölar är det lämpligt att göra två separata fack (för mat- och utsädeändamål). De kan byggas i form av träväggar från enskilda brädor eller massiva paneler.

Det är tillrådligt att ha en termometer i butiken för att övervaka temperaturen under vintern av grödan. Som golv för förvaring av knölar används träribbor (spaltbredd 2-3 cm), upphöjda 25-30 cm ovanför betong-, sten- eller jordgolvet i rummet. Detta görs så att knölarna inte rör vid cementväggarna och golvet under lagring. Höjden på det fria utrymmet mellan knölarna och förvaringens tak bör vara minst 50-60 cm. För bättre konservering av potatis, korgar eller burboxar med en trelliserad botten med en volym på 10-30 kg knölar gjorda av löst stickade brädor används ofta.

Beroende på rummets höjd placeras sådana lådor 4-6 bitar ovanpå varandra. Under lagring kan olika sorter förvaras i speciella grönsakspotatisnät och välja knölar i tid på våren så att de spirande groddarna inte fastnar i cellerna. Varje behållare (nät, låda, påse) måste ha två etiketter med sortens namn (den första är utanför, den andra är inne).

Under de första två veckorna läker nyskördad potatis mekanisk skada (optimal temperatur 14 … 18 ° C), som erhålls under skörd och transport av grödan till lagringen. Samtidigt andas knölarna intensivt (värme och koldioxid frigörs), vilket kräver god ventilation av knölarna. I slutet av september slutar denna period av aktiv potatisandning vanligtvis.

Inom 2-3 månader efter skörden befinner sig knölarnas tillväxtprocesser i den djupaste vilan och de grodrar inte. Därför är det möjligt att förvara dem i ett varmt rum under en tid. Längden på den vilande perioden i sorter kan variera, det beror på deras tidiga mognad och knölarnas fysiologiska tillstånd, vilket överlagras av påverkan av meteorologiska förhållanden under växtsäsongen. Så kallt väder under växtsäsongen förlänger det, och vid varmt torrt väder observeras en minskning av sortens mogning.

Ju högre marktemperaturen i slutskedet av knölar som mognar i fältet, desto kortare är vilotiden. Knölar som skördats i omogent tillstånd har en längre vilotid än grävda mogna knölar eller som ett resultat av försenad skörd på sandjord. Med låg nederbörd ackumuleras mer torrsubstans i knölarna, vilket gör att de blir mer mottagliga för sjukdom.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Efter kylning av potatisen till 2 … 5 ° C börjar den huvudsakliga lagringsperioden (vinter). Lagringskvaliteten under denna period påverkas av temperaturen. Hastigheten för alla livsprocesser i knölar beror på den (omvandling av stärkelse till socker och vice versa). Potatis av olika mognadsvarianter kräver vissa temperaturer under lagring. Den optimala lagringstemperaturen för knölar är 2 … 4 ° C vid en relativ luftfuktighet på 85-93%. För potatis och senmognade sorter är en temperatur på 5 … 6 ° C tillåten.

Allvarliga avvikelser från detta system leder till en ökning av förlusterna, eftersom temperaturen har en signifikant effekt på motståndet hos knölar mot fytopatogena mikroorganismer: dess ökning leder både till aktiv grobarhet av knölar och till snabb spridning av sjukdomar … När temperaturen droppar i intervallet 2..0 ° C i monosackarider ackumuleras i knölarna, vilket gör dem något söta och mindre lämpliga för lagring.

Därför är det nödvändigt att täcka knölarna eller tillfälligt lagra en elektrisk värmare i kraftig frost. Det är viktigt att förhindra att knölar fryser i svåra frost (särskilt fröknölar - grunden för den framtida skörden). Vid 0 ° C observeras skada och död i knölögonen. Vid högre temperaturer (7 ° C och högre) ger knölarna tidiga långa skott, som lätt och till stor del påverkas av de orsakande medlen för rhizoctonia, silverskorpa och mjuk bakterierot. Dessutom fördubblar långtidsförvaring av potatis vid förhöjda temperaturer slöseriet med knölar som ett resultat av aktiv avdunstning av vatten (jämfört med lagring under optimala förhållanden).

Det är känt att knölar andas genom speciella hål i huden (linser) under lagring (mest aktivt efter december), släpper ut värme, fukt och koldioxid, som också ackumuleras och stimulerar deras åldrande. Om det saknas frisk luft kan knölar kvävas och försämras, så luftning i förrådet är viktigt.

Under vinterunderhållet av potatis kan dess infektionssjukdomar manifestera sig, men knölarnas skott börjar när sönderdelande (bakteriell mjukrutt) knölar uppträder i sin massa (vanligtvis från ytan). I detta fall, tillsammans med sjuka knölar, väljs och förstörs växtmaterialet i kontakt med dem. Ett tecken på närvaron av ruttnande knölar i potatismassan (särskilt i en lägenhet) är utseendet på små Drosophila-flugor.

Utseendet på fläckar i massan under huden på stora knölar tillskrivs fysiologiska sjukdomar (fläckar bildas av deras tryck på varandra, särskilt när lagringstemperaturen stiger). Förmörkning av knölens massa kan också förekomma i den del av satsen där det finns både svag syretillförsel och hög temperatur. Det mest mottagliga för att upptäcka och mörka köttet är potatis som tidigare lagrats vid låga temperaturer.

För att förstöra möss och råttor installeras råttor, råttor eller giftiga beten. Av de läkemedel som framgångsrikt kan användas mot möss och råttor kan du namnge "Arsenal", "Vesta 888", "Difa", "Zernocin-U", "Ratifen", "Rodefasin-U", "Efa", " Efa -gel "," Fawcett ". Vid lagring av potatis i primitiva oskyddade jordhögar, bör man ta hänsyn till faran för grödan av vattenmassan, som kan göra hål långt ifrån sin vanliga livsmiljö i vattenkroppar. Jag vill påminna er om att det är ganska tillåtet att lagra rotgrödor (rutabagas, rödbetor) med potatis, men dess närhet till kålhuvud är inte önskvärt, det är kategoriskt omöjligt att lagra tillsammans med skörden av fruktträd (äpplen, päron osv..).