När Ska Man Börja Skörda Potatis, Hur Man Kan Bevara Skörden

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Skörd potatis

Även om massskörden av tidiga sorter i Leningradregionen vanligtvis påbörjas 2-3 veckor efter blomningen (under andra eller tredje decennierna av juli), hade det relativt svala vädret under första halvåret i år viss effekt på mogningen av potatisar.

Därför grävdes dessa sorter uppenbarligen inte tidigare än det första decenniet i augusti. Med tidigare skördeperioder kommer buskarna ännu inte att få tillräcklig skördemassa (även om du planterade potatis i mitten av maj).

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Med skörden av mitten av sena sorter kommer många trädgårdsmästare tydligen inte att ha bråttom. Förresten, knölar som skördats delvis omogna, jämfört med helt mogna (med naturligt döda toppar), gro inte längre på våren (inklusive när de förvaras inomhus).

Eftersom de flesta patogener infekterar potatis på fältet kommer korrekt odling att garantera knölarnas normala säkerhet. Vid förvaring av potatis av dålig kvalitet är det svårt att säkerställa en framgångsrik kvalitet på knölarna (även om de optimala temperatur- och fuktförhållandena iakttas). Därför måste skörden tas på allvar: grödans kvalitet och säkerhet beror på tidpunkten och metoderna för dess genomförande.

I det avseendet försöker de inte dröja kvar med skörden av tidiga potatisvarianter (i den överväldigande majoriteten är de mottagliga för senblod). Dessutom tas det hänsyn till att de mogna knölarna i denna grupp i jorden snabbt börjar gå ner i vikt, risken för att de skadas av patogener ökar, och efter en lång vistelse i marken kan de lagras dåligt.

Vanligtvis har varianterna av dessa grupper tid att mogna innan den aktiva manifestationen av senblod, men med sin tidiga manifestation kan många knölar som är sjuka med denna mykos erhållas under skörden. Potatisknölar i denna grupp lagrar som regel inte länge och säljs fram till nyåret och lämnar bara den del som är avsedd för utsäde. Under de senaste 2-3 veckorna av potatisodlingssäsongen finns det en aktiv ackumulering av torrsubstans och stärkelse i dem.

Tillvägagångssättet för slutet av potatisodlingssäsongen bestäms av den gradvisa fysiologiska uttorkningen av dess lövverk och stjälkar, deras efterföljande torkning. Man tror att med den naturliga döden av topparna slutar knölarna att få massa, tillströmningen av näringsämnen från bladen och stjälkarna slutar helt. Vid denna tidpunkt noteras den högsta stärkelsen hos knölar, korkning av skalet och enkel separering av stolons från knölarnas naveldel.

Vanligtvis, med utseendet på gula nedre löv, minskas vattnet, om det utförs, kraftigt, eftersom överflödigt vatten i jorden bidrar till nederlaget för unga knölar genom senblod och mjuk bakteriell rutt. Ett tydligt tecken på att mogna toppar är en förändring i lövens färg från grönt till gulgrönt (även till gulbrunt). Men oftare börjar de skörda tidiga sorter utan att vänta på denna naturliga process. Samtidigt bör det förstås att om skörden skördas för tidigt (av gröna toppar) är knölarna omogna: de har en mycket svag och tunn skal som lätt skadas under skörd och separeras under transport (sådana knölar tappar lätt vatten i varmt sommarväder) … Nyskördad potatis transporteras i korgar och lådor och inte i påsar, eftersom knölarnas skal snabbt avskalas från friktion mot varandra.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

För långvarig vinterförvaring för livsmedelsändamål rekommenderas att skörden används av mellansäsong och mitten av sena sorter, som skördas beroende på väderförhållanden (ofta i mitten av september).

Under klimatförhållandena i Leningradregionen mognar sena potatis vanligtvis inte, så de skördas innan topparna naturligt dör av. Men det är fortfarande inte värt att föra vegetativa potatisväxter direkt till frost, eftersom deras skador på de gröna topparna återspeglas i knölarna - områden med död vävnad visas.

Om perioden före skörden sammanfaller med nedgången av riklig nederbörd, för att skydda potatisen från att bli blöt och efterföljande kvävning (liksom för att minska antalet knölar som påverkas av senblod), en jordrygg med en höjd av minst 7-8 cm bildas ovanför deras bo, och knölar som är nakna under höstens nederbörd är det absolut nödvändigt att täcka det med jord.

Oavsett sortens tidiga mognad rekommenderar vi fortfarande 5-7 dagar före skörd för tidiga växtsorter och för resten - att skära topparna på 10-12 dagar (lämna "hampa" stjälkar 15-20 cm höga). Den senare avlägsnas från trädgården (detta är särskilt viktigt under de sista mörkretsåren, för att utesluta berörda växters kontakt med unga knölar) eller begravas till ett djup på mer än en halv meter. Avlägsnande av toppar före skörd har ett antal fördelar: utsäde potatisplantor, vars knölar har nått den optimala storleken, slutar växa; mogningen av knölar accelereras, bildningen av skalet stimuleras, vilket minskar deras mekaniska skador under skörd och under lagring; risken för övergång av patogener med senblåsor från löv till knölar minskar.

Det är också viktigt att det efter skörden finns ett rent område utan växtrester. Det är möjligt att påskynda mognaden på knölar genom att förstöra topparna - genom att spraya växterna med en superfosfatlösning. Vi tillägger att perioden mellan förstörelsen av topparna och skörden borde vara tillräcklig för att knölarnas skal ska bli starkare, men inte särskilt lång, eftersom rhizoctoniasis vid denna tidpunkt sprider sig kraftigt. Du kan inte skörda omedelbart efter klippning av topparna - knölar kan spricka.

Trädgårdsmästaren måste förbereda sig för att skörda potatis i förväg. Om han bryr sig om tillståndet för det framtida frömaterialet från sina egna planteringar, måste han före skörd (på gröna toppar) välja och markera med grenar de mest typiska (i blommor och löv) friska buskar av de bästa sorterna, dvs. för att göra preliminärt urval per rad. De kommande årens skörd beror på vilken potatis trädgårdsmästaren väljer nu för utsäde.

När du gräver väljs de bästa bon med knölar med normal form från de markerade buskarna och lämnar små knölar för plantering. Skörden av dessa utvalda buskar kommer att tjäna som planteringsmaterial nästa år. Vid grävning och under transport är det nödvändigt att utesluta knölar och blåmärken, eftersom detta leder till en blå missfärgning av ytskikten under skalet.

Efter att skörden av tidiga potatisorter har slutförts kan det utrymda området upptas av tidigt mogna grödor - koriander, rädisa, sallad, dill, rov före höstens frost. På hösten sår många trädgårdsmästare det fria området med vinterråg - en gröda som inte är krävande för odlingsförhållanden, fukt och surhet, frostbeständig (kan tåla svåra frost på -20 ° C eller mer, inklusive snöfria vintrar), som har tid att bilda ett högkvalitativt rotsystem före svårt kallt väder. På våren kan råg börja växa vid + 3 … + 5 ° С, mycket snabbt utveckla en kraftfull grön massa.

Som en aggressiv gröda förskjuter vinterråg på grund av sitt kraftfulla rotsystem andra växter (vanligtvis ogräs) och skapar också gynnsamma förutsättningar för utveckling av ett komplex av fördelaktiga mikroorganismer, vilket minskar skadligheten hos bakterier och mykoser av potatis och grönsaker. gröda. Vinterråg används också som en grön gödsel (grön gödsel), som behåller sin biologiska aktivitet även när den plogas.

Om sådd utförs senast i slutet av augusti - det första decenniet i september, har vinterrågväxter under villkoren i vår region tid att ge (innan svåra frost) ett bra rotsystem och markmassa på hösten. Minst 7-8 dagar före sådd grävs platsen för denna spannmålsgrödor, gödsel eller kompost appliceras. 18-20 g frön bör sås per 1 m2 yta. På våren, 10-15 dagar före plantering av huvudgrödan, begravs rågplanter.

I detta fall är retur av potatis efter vinterråg ganska acceptabelt, eftersom jorden har berikats med organiskt material, har koncentrationen av skadlig mikroflora - sjukdomsframkallare minskat avsevärt och aktiviteten hos ogräs har delvis undertryckts.

Oftast, inom trädgårdsodling och i personliga tomter, skördas potatisar med en spade, men många trädgårdsmästare använder också trädgårdsgafflar, särskilt på lätt eller välodlad jord, bara gummipinnar placeras på de skarpa ändarna av den senare för att undvika mekanisk skada på knölarna. Skörden utförs på en torr solig dag eller blåsigt väder väljs: då torkar knölarnas yta snabbt och jorden kommer lätt av den.

För att påskynda torkningen är det bättre att sprida potatisen i ett lager med presenning eller plastfolie; 1-2 timmars soligt väder eller 3-4 timmars moln räcker för att knölarna ska torka ut och ta bort den vidhäftande jorden från dem. Om skörden av potatis föll på regnigt väder, vilket fortfarande är oönskat, torkas knölarna i ett välventilerat rum tills de är helt torra. Under skörden av potatis använder de en behållare desinficerad med en 2-3% lösning av kopparsulfat.

Potatis förvaras i 2-3 veckor i ett torrt mörkt rum. Optimala förhållanden under denna så kallade "behandlingsperiod", när accelererad läkning av mekaniska sår inträffar och konserveringen av knölar ökar, är en temperatur på 13-18 ° C (inte lägre än 10-12 ° C) och en relativ fuktighet på 90-95%. Efter behandlingsperioden detekteras lätt en latent infektion av senblod på knölarna (tråkiga fläckar nedtryckta utanför; inuti, rostiga, kommer från ytan) och mjuk rutt.

Utsädsmaterialet måste vara fritt från skador, väga 60-80 g och måste ha samma form som sorten. den måste grönas (diffust ljus) under skydd i 6-8 dagar. Att utföra trädgårdsarbete i direkt solljus är oacceptabelt: brännskador på knölarnas yta är möjliga.

Innan de läggs för förvaring är knölarna separerade från marken, rötterna och resterna av topparna och mekaniskt skadade, sorterade (det mindre materialet används främst för matändamål, det större lämnas för en senare period).

För att lagra potatisgrödan använder våra trädgårdsmästare olika isolerade rum (källare, källare och garderober). Långt före plantering av växtprodukter (det bästa alternativet är 6-8 veckor) för vintern måste de rengöras från skräp och rester av växtprodukter från föregående skörd, repareras och desinficeras. Det är bäst att bränna resten av jorden och skräp på en speciell plats eller hälla den i ett hål minst 1 m djupt.

Dessa förebyggande åtgärder kommer att minska infektionsmängden hos patogener som har ackumulerats under föregående vinter. Desinfektion bör som regel utföras på varma dagar med en 2-3% lösning av kopparsulfat, 40% vattenlösning av formalin (förbrukningshastighet 25-30 ml / m3) eller en lösning av nysläckt kalk (2,5 kg / 10 l); ibland används rökskärmar av malurt eller solbränna.

Efter sådan behandling stängs lagringsanläggningarna noggrant, förvaras i två dagar och ventileras. Förråd utanför bostadslokaler desinficeras genom att gasa dem med svavel (till exempel används en svavelsten) med en hastighet av 30-60 g / m3 av lokalerna. Före rökning är alla ventiler stängda och sprickorna täckta med lera. Efter bearbetning stängs lokalerna tätt och förvaras i 24-36 timmar och ventileras sedan. 2-3 veckor innan potatisen läggs för lagring vitas lagringens väggar och tak med kalkmjölk (2-3 kg nysläckt kalk och 200-300 g kopparsulfat per 10 liter vatten vid en förbrukning av 0,5 liter arbetslösning per 1 m2). Efter vitkalkning måste lokalen torkas.

För att döda gnagare, förvaras anläggningarna med svavel (30-50 g / m2), musfällor installeras, förgiftade betpreparat (rodencider) läggs ut.