Innehållsförteckning:

Växande Rovor Och Rutabagas
Växande Rovor Och Rutabagas

Video: Växande Rovor Och Rutabagas

Video: Växande Rovor Och Rutabagas
Video: How To Tell The Difference Between Turnip And Rutabaga 2024, Mars
Anonim

Mer uppmärksamhet åt de viktigaste ryska grönsakerna - rovor och rutabagas

Rova
Rova

Rova uppträdde i Ryssland för länge sedan, de började odla den långt innan andra vegetabiliska växter uppträdde. Det var av stor betydelse för ryssarnas näring ända fram till potatisutbredningen.

Rova matade inte bara bönder, vandrare, stadsbor och krigare utan serverades också på tsarens och bojarnas bord. De åt den bakad, kokt, ångad, använde den som fyllning för pajer, tillagade komplexa rätter från den och till och med gjorde kvass. Unga löv jästes och på vintern kokade de kålsoppa och grytor från dem.

I Ryssland betraktades rova som den viktigaste grönsaken fram till 1700-talet och spelade samma roll som potatis nu. Det var den billigaste grönsaken. Det är inte utan anledning att det finns ett ordstäv till denna dag: "Billigare än en ångad rov."

Sedan urminnes tider har människor vetat att rovan är bra för hälsan. När de lärde sig att bestämma växternas kemiska sammansättning bekräftades detta.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Rova är rik på energi och plastämnen. De hittade proteiner och kolhydrater i den. Steariner, karotenoider, fosfatider och fettsyror, antocyaniner och ett antal andra föreningar har identifierats i rotgrönsaker. Rova är rik på vitaminer. Så när det gäller mängden vitamin C överträffar det ofta apelsiner, citroner, vitkål, rädisor, tomater, hallon och jordgubbar nästan två gånger, bordsbetor och lök 6 gånger, gurkor och morötter 12 gånger. Förutom askorbinsyra ackumuleras vitaminerna B1, B2, B5, PP, karoten (i gult köttvarianter) i den. Rova innehåller mineraler som är viktiga för människokroppen - kalium, kalcium, fosfor, magnesium, järn.

Det finns mer socker i rovor av vissa sorter än i relativt söta äpplen.

Närvaron av senapsoljor ger rovor en speciell smak och lukt och i kombination med fytoncider - bakteriedödande egenskaper.

I inhemsk folkmedicin ansågs rovan vara ett botemedel. I norr har det länge använts som ett antiskorbutmedel. Rovajuice med honung anses vara ett kardiovaskulärt stimulerande medel. Ett avkok eller saft av rovor dricks med svår kyla hosta och heshet. Med en blandning av mashed rå rovor och gåsfett (2: 1) smutsas ut frostskador. Inom vetenskaplig medicin används den i stor utsträckning som en matprodukt för ett antal sjukdomar.

Rutabaga - var lika populär bland våra förfäder som rovor. Det liknar på många sätt rovor, men överträffar det näringsvärde. Det är rikare på C-vitamin, vilket också är mycket resistent mot vinterförvaring och kokning av svensk, vilket gör det till en särskilt värdefull produkt på vintern och tidigt på våren, när det saknas vitaminer. Rotgrönsaker innehåller mycket socker, som representeras av glukos och fruktos, pektinsubstanser. Halten av niacin och vitamin B6 är ganska hög. Rotgrödor innehåller mycket större mängder kalium-, fosfor- och svavelsalter. Folket anser att rutabagas är ett bra diuretikum och slemlösande medel. Rätter gjorda av det rekommenderas för fetma. Svensk juice används för att påskynda läkning av svåra ärr sår efter brännskador.

Kålrot och rutabaga för jordbruksteknik

Glans

Rova och rutabaga är långväxter. Det betyder att deras utveckling är långsam med en kort dag.

Eftersom dessa grödor representerar tvååriga rötter är det första året bildandet av rotgrödan med en kort dag långsammare än med en lång.

De är mindre krävande för ljusintensitet än rödbetor, morötter, selleri. Därför kan de odlas som komprimeringsgrödor längs kanterna på åsarna, längs stigarna.

Värme

Rovor och rutabagor är kalltåliga växter. Deras frön börjar gro vid en temperatur på 1-2 ° C, men den optimala temperaturen för deras grobarhet är 9-11 ° C. Plantor tål kortvariga frost upp till -3.. -4 ° С, vuxna växter upp till -6 … -8 ° С. Den optimala temperaturen för växttillväxt och utveckling är 15-17 ° C. Med betydande temperaturfall minskar tillväxten och utseendet på "blommor" med en grov vedartad rotskörd är möjlig. Överdriven värme har en negativ effekt på rovor och rutabagor. Vid en långvarig temperatur på 20 ° C bildas rotgrödor grova och förlorar sina dietegenskaper.

Fukt

Rovor och rutabagor har ett svagt rotsystem, till skillnad från rödbetor, morötter. För bildandet av grödan behöver de därför tillräckligt fuktig jord och hög luftfuktighet. Deras behov av vatten i olika faser av tillväxt och utveckling förändras emellertid: de är mest krävande för fukt under frögroning, när plantor uppträder, i början av bildandet av riktiga löv och under perioden med intensiv bildning av rotgrödor (en månad före skörd). Att vattna under dessa perioder i avsaknad av regn ökar avkastningen på rotgrödor avsevärt.

Under förhållanden med lufttork påverkas rovor och rutabagor starkt av skadedjur, särskilt av loppan som under vissa årstider helt kan förstöra plantor, särskilt rovor.

Matregim

Rova och rutabaga upptar en av de första platserna efter potatis och kål när det gäller avlägsnande av jordnäringsämnen.

Intaget av kväve, fosfor, kalium i rovor och svärd är mycket mer energiskt än i rödbetor. Därför kan vi dra slutsatsen att de är mer lyhörda för införandet av mineralgödselmedel under de första perioderna av tillväxt och utveckling än betor och morötter.

Det rekommenderas inte att applicera färsk gödselgödsel under rovor, rutabagas. På dåliga podzoliska jordar införs ruttnad gödsel eller humus på hösten.

Rovor och rutabagas anses vara toleranta mot ökad surhet i marklösningen, även om den optimala indikatorn är pH 6-7. Rova på sura jordar påverkas mer än rutabaga av köl.

Kalkning av sura jordar utförs på hösten under den föregående kulturen. Med en stark syra introduceras 500-600 g kalk, med ett genomsnitt - 300-400 g. Kalcium binder ett överskott av rörliga former av aluminium, mangan och järnoxid, skadligt för växter, vilket minskar utbytet. Förutom makronäringsämnen är kålrot och rutabaga mycket lyhörda för införandet av spårämnen.

Bor är det viktigaste - det ökar utbytet av rotgrödor, deras sockerhalt och motståndskraft mot sjukdomar. Koppar och magnesium är inblandade i ämnesomsättningen, ökar halten av klorofyll i cellerna.

Jord och föregångare

De bästa jordarna för rovor och rutabagor är lerig och sandig lerjord, rik på humus. Välj en plats där grönsaker från korsfamiljen (rädisa, rädisa, kål av alla slag) under de senaste 3-4 åren inte har odlats. Rovor, rutabagas växer bra på befruktade jordar. De bästa föregångarna till rovor och rutabagor: tomat, gurka, gröna grödor, squash, tidig potatis.

Höstgrävning görs till ett djup av 22-25 cm tillsammans med införandet av ruttnad gödsel.

På våren grävs jorden till ett djup av 18-10 cm och ett komplett mineralgödsel appliceras för harvning - 70-80 g ecofoski per 1 m².

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Rov- och rutabaga-sorter

Den mest utbredda sorten av rov är Petrovskaya 1. Den kännetecknas av platta och rundade-platta rötter av ljusgul färg, köttet är gult, saftigt, sött. Sorten är medellång tidig, fruktbar. Relativt resistent mot bakterios och phomosis. Långvarig lagring är tillfredsställande. Lämplig för odling på olika typer av jord.

Av sorterna av rutabaga är den oöverträffade, allmänt kända Krasnoselskaya. Rotgrödor är plana eller rundade. Deras bark i den nedre underjordiska delen är gul, mindre ofta ljusgul, huvudet är grågrönt, ofta med spår av antocyaninfärgning. Massan är fast, intensivt gul, söt. Super tidig sort, fruktbar. Det tål jordens surhet väl. Att hålla kvaliteten på vintern är hög. Sorten är instabil mot kölen. Motståndskraftig mot blommor.

Växande rovor och rutabagas

rovor i två perioder - tidig vår (slutet av april - början av maj) och sommar (mitten av juni - början av juli) Rovorna från det första sådatumet används på sommaren och den andra perioden används för vinterförvaring. Såschema - 15x3 cm, såddjup - 1,5 cm. Plantor förtunnas på ett avstånd av 6-8 cm från varandra 15-20 dagar efter sådd. Samtidigt rensas grödorna och sedan lossas gångarna.

En god effekt erhålls genom att 20 g superfosfat och 20-30 g ask per 1 m² appliceras på fårorna vid sådd. Under den första perioden av växtliv och särskilt efter gallring vattnas grödorna. Lossning av radavstånd, ogräsrensning, vattning och utfodring utförs efter behov. De matas 1-2 gånger under växtsäsongen med en ekofoski-lösning - 50 g per hink vatten.

Rutabaga, i jämförelse med rovor, är en senmognadskultur (det tar 90-120 dagar från sådd till mogning). Den odlas av plantor eller genom att så frön direkt i öppen mark.

För plantor sås frön i mitten av april på isolerade åsar i rader var 5 cm. Plantorna tunnas ut och lämnar 5-6 cm mellan växterna i rad. Plantorna vattnas, matas, isoleras på kalla nätter, jorden lossas, filmen höjs för ventilation, spunbond. All vård är densamma som för kål.

I slutet av maj - början av juni planteras plantor i rader var 45-60 cm till en permanent plats, tillsätter 1 g superfosfat och 2 g aska i hålen, vattnas sedan och strös med torr jord. Växter placeras i en rad på 20-30 cm avstånd från varandra. Vid torrt väder vattnas sveden systematiskt och lossar jorden. En vecka efter plantering av plantorna matas de med en lösning av uppslamning eller mullein (2 kg per 10 liter vatten för 20 växter) och i början av juli, efter ogräsning, med ett komplett mineralgödselmedel (ecofos) 50 g per 10 liter vatten med tillsats av mikroelement: 1 g borsyra, kopparsulfat, magnesiumsulfat. En månad efter plantering matas växterna med träaska 50 g per 10 liter vatten och spud.

Med en frölös odlingsmetod sås rutabaga frön i öppen mark i slutet av april - början av maj på åsar med ett avstånd mellan raderna 40-45 cm och i rad mellan hålen - 15-18 cm. De förseglas till ett djup 20 cm, flera bitar per hål.

Vid tidpunkten för utseendet av det tredje sanna bladet tunnas såningen ut, lämnar växterna i rader på ett avstånd av 20-30 cm från varandra och samtidigt ogräs. I framtiden utförs samma vård som vid odling av rovplantor.

Rovor och rutabagas har samma komplex av sjukdomar och skadedjur som andra korsblommiga växter (rädisor, kål etc.) och kräver därför liknande åtgärder (kemiska, biologiska och agrotekniska) för skydd.

För att få en tidig produktion av svenskar skördas rotgrödor med en diameter på 10-12 cm selektivt. För höst- och vinterkonsumtion skördas kålrot och svensk i slutet av växtsäsongen i ett steg, vilket förhindrar att den fryser. Rengöring utförs i torrt väder. Bladen skärs på ett avstånd av 1-1,5 cm från rotgrödans huvud.

Rotgrödor lagras i källare, källare. Skadade och sjuka prover kastas omedelbart före förvaring. Den optimala temperaturen för lagring av rovor och rutabagor är 0.. -10 ° С. Relativ luftfuktighet 90-95%. En väl beprövad metod för lagring av rutabagor och rovor i plastpåsar. Detta skapar förutsättningar för att öka koncentrationen av koldioxid och den relativa luftfuktigheten i luften, vilket bidrar till bättre konservering av rotgrödor.

Rekommenderad: