Funktioner Av Växande Brysselkål

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Jordbruksmaskiner Brassica oleracea L

Brysselkål är oftast bekant för oss från de uppsättningar frysta grönsaker som säljs i butiker, men få människor idag odlar det på sin trädgård. Detta var dock inte alltid fallet.

Det är värt att komma ihåg till exempel de berömda Pozhansk kotletterna - i Ryssland serverades de med potatis, ärtor, blomkål eller rosenkål. De som har varit i England, Belgien eller Tyskland borde ha kommit ihåg de många vegetabiliska sidrätterna, som inkluderar rosenkål.

Dessutom använder många britter små rosenkålar även för traditionell pudding. Även om det förmodligen är bäst förberett i Belgien, där enorma plantager av denna ovanliga kål, som är särskilt populär där, länge har varit belägen i närheten av Bryssel.

Och det är ingen slump, eftersom det har högt näringsvärde. Till exempel är buljong tillagad av brysselkål näringsmässigt jämförbar med kycklingbuljong, och katterna själva har en så trevlig sötaktig smak att de kommer att dekorera många soppor och sidrätter som serveras med kött- och fiskrätter. Dessutom är de mycket användbara, och enligt denna indikator kan brysselkål säkert hämta första plats i rankningen bland kål.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Inte bara välsmakande utan också friska

Brysselkål innehåller nästan alla vitaminer och är mästaren bland kål när det gäller mängden vitaminer C och B9, till exempel innehåller den tre gånger mer C-vitamin än vanlig vitkål och bryts inte ner ens under långvarig lagring och bearbetning. Denna exotiska kål har många olika mineraler (särskilt kalium, kalcium, fosfor, järn och magnesium) och ett högt innehåll av mycket smältbart protein, vilket inte är sämre än kött- och mjölkproteiner, vilket är mycket sällsynt för växter.

Därför bör brysselkål inkluderas i kosten för alla personer, men det kommer att vara särskilt användbart för personer som lider av hjärt-kärlsjukdomar, patienter med diabetes mellitus, återhämtar sig från allvarliga sjukdomar och även för barn.

Dessutom förbättrar rosenkålssaft bukspottkörtelns funktion (speciellt i kombination med juice från morötter, sallad och gröna bönor), så det kan vara mycket fördelaktigt för personer med problem med detta organ.

Men den viktigaste fördelen med brysselkål avslöjades av forskare från Washington University - det visar sig att vissa ämnen som finns i särskilt gynnsamma proportioner (indoler, folat och phytonutrites) kan förhindra utveckling av vissa typer av cancer, främst bröst, livmoder och lungcancer. I sina rapporter citerade forskarna till och med lovande statistik - risken för cancer hos människor som regelbundet äter rosenkål är 20% mindre än de som inte gör det.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Om preferenser för brysselkål

Jämfört med andra kålkålar är brysselkål mer krävande under odlingsförhållanden, och utan att ta hänsyn till dess följande preferenser (varav vissa är inneboende i all kål) kan skörden inte förväntas.

1. Den är tillräckligt kallhärdig och tål frost ner till -7 ° C (inte alla sorter), men gillar inte genomträngande vindar, därför är det bättre att välja en plats skyddad från vinden för att odla den.

2. Extremt fotofil - vid minsta skuggning slutar den växa och vägrar att binda kukar.

3. Mycket hygrofilt, även om det tolererar brist på fukt bättre än andra kålplantor, eftersom det bildar ett kraftfullare rotsystem men ändå minskar avkastningen avsevärt.

4. Denna kål är oerhört krävande på jordens bördighet - den utvecklas dåligt på dålig jord och sätter senare sockorna och binder dem ofta inte alls. Det är emellertid kategoriskt omöjligt att applicera färsk gödsel under den (även på dålig jord) (den måste ersättas med kompost eller halvruttad gödsel), eftersom färsk gödsel fördröjer odlingsprocessen, förhindrar att knölar sätts och om bundna, de är lösa och smaklösa.

5. Tål inte sura jordar där kölen omedelbart blir sjuk och dör.

Mysterier av jordbruksteknologi från brysselkål

Växande plantor. Brysselkål är en mycket sent mognande kultur och utvecklas extremt långsamt och bildar en skörd 130-150 dagar eller mer efter spiring. Därför kan man inte klara sig utan plantor.

Tekniken för odling av plantor kan vara annorlunda - den kan odlas i kassetter, det är möjligt i sågspån, följt av odling i ett växthus. Det är sant att detta endast är möjligt under förutsättning att växthusen drivs med biobränsle, eftersom det måste transplanteras i växthuset för att odla det senast den 20 april. I vilket fall som helst sås frön tillräckligt tidigt - cirka 1-2 decennier av mars.

Plantering av plantor i öppen mark. Cirka 1-2 decennier av maj bör plantor av brysselkål transplanteras från ett växthus eller kassetter i öppen mark - vid tidpunkten för plantering bör dess ålder vara cirka 60 dagar. Detta bör göras i molnigt väder eller på sen eftermiddag.

Först är det nödvändigt att förbereda planteringsytorna - att jämna ut åsarna (på vilka komposten tidigare applicerades med hastigheten åtminstone en hink för växten) och göra stora hål, för plantorna är redan tillräckligt stora. Hålen är placerade så att en växt är minst 70 cm från en annan. I samband med ett så stort avstånd bör inte plantor av rosenkål planteras, alternerande med andra typer av kål - det är bättre att plantera längs kålryggen i en rad eller till och med avsätta en separat webbplats.

Lägg till två stora handfull aska, en handfull gammalt sågspån, en halv handfull Kemira-komplex gödselmedel, en halv handfull superfosfat och en handfull jätte vegetabiliskt gödningsmedel i hålen. Brunnens innehåll måste blandas noggrant.

Varje växt ligger i ett förberett hål och sprider försiktigt rotsystemet om det grävdes ut ur växthuset. Med kassettteknik placeras en anläggning i hålet direkt i kassetten och rötterna behöver inte rätas ut. Vid plantering fördjupas den något.

Efter plantering är det nödvändigt att hälla 1 liter vanligt vatten under varje buske och helst 1 glas av en lösning av biologiska produkter utspädda på vanligt sätt (100 g risoplan och 200 g svartjäst per hink). Efter vattning måste jorden runt växterna lossas något, beströs med gammalt sågspån för bättre luftutbyte och fuktretention, och åsarna med planterad kål måste stängas med ett tunt täckmaterial som sparar både kålskadegörare och överdriven sol vid tid för växtöverlevnad. Detta kommer också att minska mängden vattning. I det här fallet räcker det att vattna de planterade plantorna i molnigt väder en gång i veckan och i soligt väder - två gånger direkt genom täckmaterialet.

Efter en vecka, öppna täckmaterialet och vattna varje kålväxt med ett preparat (till exempel kolloidalt svavel) som används för att förhindra att kölar uppträder (2-3 glas lösning under växten).

Bevattna, hilling, mulching och utfodring. Att vattna rosenkål (som alla andra kål) bör vara rikligt och i rätt tid, kom ihåg att brist på fukt automatiskt leder till förlust av avkastning.

Hilling krävs endast i början av växtsäsongen, och då kan du begränsa dig till att lossna, eftersom denna kål knappast bildar oavsiktliga rötter.

Mulchkål ingår inte i listan över agronomers traditionella rekommendationer, men det ökar avkastningen avsevärt (vilket är viktigt för lågavkastande rosenkål) och minskar vårdens komplexitet avsevärt.

Därför är det lämpligt att tre veckor efter plantering av plantorna i öppen mark tillfälligt ta bort täckmaterialet, rensa ut ogräset, lossa jorden och peta plantorna något (mer sannolikt för stabilitet). Och täck sedan hela utrymmet runt växterna med ett lager av halvruttna gödsel på cirka 5 cm och strö lätt över det med gammalt sågspån. Därefter måste du täcka kålplantagen igen med täckmaterial. En sådan operation ökar jordens fertilitet och kommer att befria dig från den tråkiga regelbundna lossningen.

Efter ytterligare två veckor måste täckmaterialet tas bort helt, lossas och rensas kål och matas med mulleinlösning och strö en handfull komplex gödselmedel under varje växt. Om sniglar blir överväldigade är det efter denna procedur värt att omedelbart spruta ett tunt lager kalk på hela markytan och själva kålen.

Därefter varannan vecka är det nödvändigt att utföra toppdressing med balanserade komplexa gödningsmedel, till exempel Kemira. Om tupparna inte är bundna, bör dosen fosfor-kaliumgödselmedel i toppförbandet ökas.

Snabb klämning av stammen och avlägsnande av dåliga kukar. Till skillnad från andra typer av kål, i brysselkål, är den apikala knoppen nödvändigtvis klämd (ovanför den översta kosacken).

Denna operation utförs 30-40 dagar före växtsäsongens slut och behövs för att begränsa stamens tillväxt och få större tuppar. Till exempel, när du planterar i början av mars, kläm i slutet av juli, men det här är en väldigt grov riktlinje, eftersom allt beror på intensiteten av kålutvecklingen och egenskaperna hos en viss sort.

Den bästa referenspunkten är det ögonblick då växten har nått 80-100 cm, stamens tillväxt har avtagit, en liten (fortfarande lös koss) har bildats i axeln på varje blad och kolvarna i den nedre tredjedelen av stammen har bildats normalt. Efter klämningen börjar de som regel att utföra selektiv rengöring av knölarna när de växer och förtjockas - detta kommer också att stimulera ytterligare tillväxt av knölar i axlarna på de överliggande bladen.

Man bör komma ihåg att sen klämning är värdelös och tidig klämning kan leda till överväxt av sothöns (en eller flera nya toppar kan bildas på stammen, och växten kommer att spendera all sin energi på bildandet av dessa helt värdelösa skott, naturligtvis till nackdel för grödans kvalitet och kvantitet).

När du klämmer är det värt att vara uppmärksam på en viktig punkt - hade växterna tillräckligt matningsområde? Om hälften av bladen redan har blivit gula och fallit av betyder det att växterna var för nära varandra och nästa år bör detta beaktas, eftersom tidigt bladfall leder till en allvarlig brist på skörd. Även om detta kan bero på brist på näringsämnen, vilket ofta observeras på våra humusfattiga jordar.

Samtidigt med klämningen måste du titta på alla kolvar på stammen. Ganska ofta, i den nedre delen av den, är de väldigt lösa och ser ut som en halvöppnad rosebud. Sådana tuppar måste tas bort, eftersom de inte kommer att bli fullfjädrade, och växten kommer att spendera tid och energi inte på bildandet av grödan, utan på tillväxten av helt värdelösa lövbuntar.

Rensa upp, men selektivt. Hanar bildas i slutet av sommaren. De skördas selektivt när de mognar och först bryter ut de nedre, större, sedan mellersta etc. Det är inte svårt att fastställa att socklarna är redo för skörd - de blir ganska täta och stängda, når sin maximala storlek och får en speciell glans och bladen nära sockorna börjar bli gula. Du bör veta att katter som inte har ett löv som matar dem inte längre kommer att växa upp och därför måste de tas bort otvetydigt.

Tidigare bör tiden för att skörda rosenkål inte vara, eftersom det mesta av skörden kan gå förlorad, eftersom sockorna kan växa tills det är stabilt kallt väder, men det är också omöjligt att vara sen i skörden, eftersom den hårda frosten och inte den vanliga nattfrost, kommer att leda till att socklarna är oätliga. De avhuggna stjälkarna tillsammans med kukarna placeras i plastpåsar på glänt och förvaras i en källare vid en temperatur på + 1 ° C i ungefär två månader.

Läs nästa del. Kål "Brysselstil" →