Timjan, Mynta, Citronmeliss. Kryddplanteringsmönster

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Doftande trädgårdssäng. Del 1

På våren, när naturen vaknar från viloläge, vill du gå ut tidigt i maj på morgonen till trädgården och plocka ett doftande mintblad för att göra ett uppfriskande te eller en älskande stjälk för en vårvitaminsallad.

I naturen finns det många fleråriga växter som växer snabbt tidigt på våren, vilket kan utgöra en doftande trädgårdsbädd - användbar och vacker även i nordväst. Erfarna trädgårdsmästare känner dem väl. Dessa är timjan, pepparmynta, citronmeliss, isop, älskling, flerårig merian.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Tyvärr beter sig vissa arter ganska aggressivt och fyller hela utrymmet i trädgården med sitt rotsystem (alla typer av mynta och timjan). För att förhindra att detta händer är det nödvändigt att plantera sådana växter i behållare (gamla krukor, hinkar) som sedan grävs i trädgårdsbädden. På grund av detta vrider växterna inom två till tre år sitt rotsystem längs behållarens diameter och bibehåller ett kompakt arrangemang i trädgården.

Fleråriga lökar, som sammanfaller med dem under återväxttid på våren, kan fungera som det bästa tillskottet till kryddstarka växter.

När du placerar växter i en trädgårdssäng (nedan har jag gett två ungefärliga scheman) är det nödvändigt att ta hänsyn till deras höjd, därför är trädgårdens omkrets upptagen av grödor som har den lägsta höjden - 10-40 cm (gräslök, timjan, lavendel, snigelök, isop, flerårig merian). Den centrala gruppen består av växter med en höjd av 40 cm till 1,5 meter (pepparmynta, citronmeliss, älskling, Aflatun-lök).

Landningsschema nr 1

Landningsschema nummer 2

Låt oss nu prata mer detaljerat om de växter som kan växa i din doftande trädgård.

Melissa officinalis (citron mynta)

En flerårig ört av familjen Clay med en citrondoft. Dess jordstammar förgrenas starkt med underjordiska lager upp till 30 cm långa. Stammarna är upprätta, tetraedriska, grenade, mjuka-pubescent, 50–120 cm höga. De nedre sidoskotten kryper. Bladen är motsatta, petiolat, ovat, serrat vid kanterna. Blommorna är små, vita, gulaktiga eller rosa och ligger 3–10 i ensidiga falska virvlar i axlarna på de övre bladen. Melissa blommar i juni - augusti. Frukten är äggformade nötter, bruna eller nästan svarta, 1,5–2 mm långa och 0,75–1 mm breda. Mognar i augusti. Massan av 1000 frön är 0,5-0,7 g.

Melissa är infödd i Medelhavsländerna. På Rysslands territorium i naturen finns det i de södra regionerna i den europeiska delen.

Melissa officinalis är en värmeälskande växt. Under det första året av vegetation under utsädeutbredningen bildar det en välutvecklad rosett av löv. Växten är ljusälskande och kräver markfuktighet. Frögroning varar i två till tre år. Frön groddar vid en temperatur på 10–12 ° C. Den bästa tillväxten och utvecklingen observeras i näringsrika varma jordar som ligger på soliga sydliga sluttningar. Växtens vinterhårdhet är obetydlig; skydd krävs för vintern.

Citronbalsam förökas både vegetativt (genom att dela gamla buskar med rotstickor, skiktning) och genom frön med preliminär odling av plantor. Med vegetativ förökning skördas planteringsmaterial på plantager 3-4 år gamla. Växter planteras enligt planen 60-70x30 cm. Den bästa skördetiden är plantans spirande fas. Vid beredning av råvaror utförs torkning i skuggan under markiser, vid en temperatur som inte är högre än 35 ° C.

Anläggningens luftdel, huvudsakligen i bladen, innehåller upp till 0,33% eterisk olja, som används i konserveringen, livsmedelsindustrin, i alkoholindustrin för att smaka på viner, likörer som Chartreuse och Benedictine och rysk tinktur Erofeich. Inom den medicinska industrin används citronbalsam som ett lugnande medel, kramplösande, smärtstillande medel som lugnar nervsystemet och stimulerar aptiten.

Citronmelissblad innehåller karoten, askorbinsyra, harts, bitterhet och slem utöver eterisk olja.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Pepparmynta

Flerårig örtartad växt från 30 cm till 1 meter i höjden av familjen lacustrine. Stammarna är upprätta, grenade, tetraedriska, lövformiga, glabrous eller med glesa korta, nedtryckta hårstrån. Rhizomen är horisontell, grenad med tunna fibrösa rötter som sträcker sig från noderna. Lämnar motsatt, kort petiolat, avlång-ovat, spetsigt, med en kardat och skarp-serrat kant, mörkgrön ovan, ljusgrön nedan. Blommorna är små, samlade längst upp på skotten i halva virvlar. Corolla något oregelbunden, rosa eller blek lila. Frukten består av nötter. Blommar från slutet av juli till september.

Pepparmynta förökas vanligtvis vegetativt - genom att plantera bitar av jordstammar i marken. Plantering utförs tidigt på våren. Mynta kan växa på ett ställe i upp till sex år. Växten är hygrofil och krävande för ljus och mark. De bästa jordarna för odling är sandig lerjord och lerig. De bästa föregångarna är rotgrödor, baljväxter och grönsaker och potatis. Vanligtvis grävs jorden upp från hösten till ett djup av 25-30 cm med samtidig applicering av gödsel (3-4 kg / m²). Tidigt på våren odlas platsen till ett djup av 10 cm och bitar av jordstammar placeras i de skurna spåren och sprinklar dem med jorden. Ytterligare skötsel av växterna består i att regelbundet lossa radavstånd och ogräs från ogräs.

Mynta blad och blommor används som kryddig kryddor och serverar dem med ostar, sallader, soppor, kött, fisk och grönsaksrätter. Samma komponenter läggs till kakor, pepparkakor, bullar, kompott, gelé, fruktdrycker och kvass. Mynta lämnar sur mjölk. Dess eteriska olja används ofta i konfektyr-, livsmedels- och kemisk-farmaceutiska industrier. Det medicinska råmaterialet för mynta är hela antenndelen som samlas upp under den spirande perioden. Torkat i skuggan, under en baldakin eller på vinden. Förvara i glas- eller träbehållare i två år.

Mynta används för neuros, sömnlöshet, hyperexcitabilitet och angina pectoris. Det rekommenderas också för inflammation i gallblåsan, inflammatoriska sjukdomar i övre luftvägarna. Te med mynta är indicerat för hög surhet i magen och krampaktig kolit. Pepparmyntaolja, som ett uppfriskande och antiseptiskt medel, är en del av sköljningar, tandpulver och pasta och är en integrerad del av läkemedlet Corvalol.

Timjan vanlig (timjan)

Timjan vanlig är en flerårig buske av familjen Lamb. Växten är 20 till 50 cm hög och har en mycket grenad stam med hårig pubescens. Bladen är små, avlånga. Blommorna är lila lila små, samlade i en intermittent blomställning. Frukten är en nötter, liten, mörkbrun.

Sedan antiken har timjan varit känd som en kryddig och medicinalväxt. Hans hemland är Medelhavet; i naturen finns timjan också i Kaukasus, Krim, Vitryssland och hela tempererade Eurasien, liksom dess kusin, krypande timjan.

Från urminnes tider har timjan funnit sin användning i folkmedicin. Slaverna använde det som ett diaphoretikum, liksom vid behandling av andningssjukdomar, hud och behandling av reumatism, tack vare tymolen i den, ett ämne med en bakteriedödande och desinfektionseffekt. Den eteriska oljan som erhålls från bladen från denna växt används för närvarande i läkemedels- och parfymindustrin. I urminnes tider gjordes rum med timjan för att bekämpa sjukdomar som konsumtion. Han hjälpte också till med sömnlöshet.

Timjan används ofta i matlagning som en aromatisk krydda. Den används för saltning av gurkor, betning av frukt, som kryddor för kött- och fiskrätter, för vilt. Torkat, det fungerar som en arom vid beredning av korv, vinäger och cocktails. Timjan används ofta för att göra te, inte bara som en aromatisk substans utan också för medicinska ändamål. Här är ett av recepten för te, som använts i Ryssland under lång tid: vi tar en blandning av hallonblad, jordgubbar och vinbär i förhållandet 2: 2: 1 och tillsätt timjan - 20 g per 100 g av blandningen. Det är bättre att torka bladen från de växter som används för att göra te.

De bästa ställena att odla timjan är i områden med lös, bördig och väldränerad jord. Om jorden är sur utförs kalkning. Frön kan sås direkt i öppen mark eller i ett växthus för att producera plantor. Frön är inbäddade i jorden fint. När gallring av plantor lämnar ett avstånd mellan växter 20 cm kan timjan också förökas vegetativt - genom att dela busken, lignifierade och gröna sticklingar. På hösten är växten vanligtvis täckt med grangrenar. På våren lossas radavstånden. Timjan skördas flera gånger per säsong genom att skära av skottens toppar. Skott binds i buntar och torkas i skuggan - i svala ventilerade rum utan direkt solljus. Korrekt torkat material behåller sin arom i upp till tre år när det förvaras i en tätt tillsluten behållare.