Slemlök, Lök Och Schalottenlök I Våra Sängar

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Vilka typer av lök kan odlas nära St. Petersburg

Lök

Fören var känd för människor redan i II-III årtusendet f. Kr. Det är tillförlitligt känt att lök odlades i stora områden i Nildalen i forntida Egypten. I Ryssland har denna kultur varit känd sedan X-talet.

Våra förfäder, de forntida slaverna, ansåg det som det mest pålitliga botemedlet för många sjukdomar. Folkvisdom har lagt ordspråk och ord om lök som har kommit till vår tid: "Lök från sju sjukdomar", "Lök och bad styr allt", "Den som äter lök är befriad från plåga." Lökrätter var också mycket vanliga. Med lökfyllning bakade de pajer - lök eller lök, kokta en lök-okroshka med lök. Och naturligtvis är lök den mest populära kryddan för nästan vilken maträtt som helst.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Nivåbåge

Det finns många typer av lök, och om du skickligt hämtar dem på din webbplats, kommer denna värdefulla vitaminprodukt inte att överföras på ditt bord från vår till höst.

Till exempel, tidigt på våren, även från under snön, växer bladen på en flerlagrad lök. Dess gröna växter tål även lätt frost, så den här typen av lök växer bra i områden med hårda klimat. Den flerdelade bågen har ett ovanligt utseende (det kallas också hornat) - vuxna växter är som sagt flervåningsstrukturer.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Gräslök

Blommande stjälkar av denna typ av lök slutar med luftiga lökar istället för blommor. Dessutom, efter att ha bildat en "blomställning" av lökarna, fortsätter den blommande pilen att växa och efter ett tag lägger en ny samma "blomställning". Luftlökar är lämpliga för sådd redan på mitten av sommaren.

Det bör noteras att när det gäller innehållet av biologiskt aktiva substanser (vitaminer, etc.) och bakteriedödande egenskaper är flerdelade lökar något överlägsna andra typer av lök.

Så snart snön smälter, före något annat grönska, uppstår ömma gräslökar, men de grovas snabbt, därför rekommenderas att skära av gamla löv så att de unga växer. Denna typ av lök är mycket frostbeständig, vilket gör det möjligt att odla den även i Fjärran Norden. Gräslök är mycket opretentiös att växa. Den kan växa i de värsta jordarna, i fuktiga skuggade områden. Namnet kommer från tyska Schnittlauch, som bokstavligen betyder "skuren lök" (därav det ryska namnet gräslök).

Sedan urminnes tider har gräslök varit kända för romarna och européerna, men de började odla det först under medeltiden. Idag är det ganska populärt i Europa. Gräslök är mindre skarp än vanlig grön, och tjänar inte bara som en utmärkt kryddor, men tack vare sin ljusa färg, också dekorera rätter. Under blomningsperioden, i början av juni, är det också en dekoration av trädgården: dess blomställningar är lila-blå fluffiga bollar, som stjärnor är utspridda över trädgården.

Slime lök

I mitten av april eller början av maj, den slug löken börjar växa. När man plockar eller skär av sina saftiga löv frigörs mycket slem, vilket var namnet på denna lök. Dess löv grova inte förrän sent på hösten, så de är lämpliga för färsk mat från vår till höst. Dessutom bildas unga löv inte bara på våren, som i många lökar, utan under hela växtsäsongen. De har en mer känslig smak, nästan utan bitterhet, kännetecknas av ett högt innehåll av järnsalter, därför är de särskilt användbara för personer som lider av anemi.

Den kanske vanligaste typen av lök är lök. Bladen och lökarna används till mat. Löklampan är en förstorad knopp. Den består av botten (stam), primordia, köttiga skalor och en skjorta - torra täta yttre skalor. De övre köttiga skalorna dör gradvis och torkar upp: växten överför näringsämnen från dem till glödlampan och spenderar den på utvecklingen av unga knoppar.

De övre skalorna, som tar upp reserverna av näringsämnen, blir tunnare och förvandlas slutligen till torra skalor. Ju fler av dessa skalor på glödlampan, desto bättre bevaras glödlamporna under vinterförvaring. I vårt norra klimat är det inte möjligt att få tillräckligt stora och liggande lökar, därför odlas inte lök till lökar här. Men du kan få utmärkta gröna genom att plantera plantor på sängarna på våren - små lökar odlade av frön.

Schalottenlök

På våra sängar är schalottenlök inte särskilt populärt, och ändå, till skillnad från lök, kan de ge en bra skörd av lökar. Från en glödlampa, planterad på våren, växer ett helt bo på 10-30 (upp till 40) medelstora lökar med en totalvikt på upp till 0,5 kg till hösten, som kan förvaras länge i ett rum.

När det gäller kemisk sammansättning liknar schalottenlök lök, men rikare på socker och askorbinsyra. Dessutom innehåller schalottenlök mer fytoncider än lök, vilket ger lökens helande egenskaper. Schalottenlök odlas också för gröna blad, som kan plockas en månad efter plantering och som, till skillnad från fjädrarna av fleråriga lökar, inte grova under växtsäsongen.

Vad är så underbart med lök som en kultur? Det är väldigt hälsosamt. Löklökar och löv innehåller speciella ämnen - fytoncider, som har egenskapen att döda patogena mikrober. Under det stora patriotiska kriget använde läkare i frontlinjen lökfytoncider för att behandla purulenta sår som inte läkt på länge. De behandlade sår med par nyligen riven lök i 8-10 minuter.

Efter den första behandlingen minskade antalet mikrober med 4-5 gånger, och efter två eller tre behandlingar försvann mikroberna helt och sårläkning accelererade flera gånger. Det är nu känt att lökfytoncider inte bara dödar patogena mikrober utan också förbättrar tillväxten och utvecklingen av mänskliga vävnader och bidrar till deras återställande. Dessutom förbättrar lök matsmältningen, eftersom det stimulerar utsöndringen av magkörtelns körtlar, är ett utmärkt profylaktiskt medel mot influensa, rinnande näsa och hjälper till med hosta. Lök är särskilt rik på vitamin C.

Det dagliga behovet av detta vitamin kan snabbt tillgodoses med 80-100 gram gröna lök per dag. Lökens förmåga att sänka blodsockernivån och lökjuice - att lösa upp sand och till och med stenar har fastställts. Under lång tid har folkkosmetika använt lök som ett medel för att främja hårväxt och stärka och skydda huden från rynkor.