Innehållsförteckning:

Chufa - Jordmandlar
Chufa - Jordmandlar

Video: Chufa - Jordmandlar

Video: Chufa - Jordmandlar
Video: ЧУФА !!!!!! РАСЩЕПЛЯЕТ ХОЛЕСТЕРИН!!! БОРЕТСЯ С АТЕРОСКЛЕРОЗОМ СОСУДОВ!! ОЛЕИНОВАЯ КИСЛОТА!!!! 2024, Mars
Anonim

Växande mandlar

chufa, jordmandel
chufa, jordmandel

Jag hörde om chufu länge, men på något sätt orsakade denna växt mig inte särskilt intresse. Nu förstår jag det förgäves. Förra året övertalade en vän till en sommarboende, en älskare av allt ovanligt, mig att plantera en chufa och gav mig ett halvt glas knölar. Från och med den dagen började min bekantskap med denna otroligt användbara växt.

Denna växt, som ännu inte är utbredd, har många andra namn. Så araberna kallar det söt rot, i Nordafrika - Zulu-nötter och i Nordamerika - vassnötter, tyskar och italienare - malda mandlar och i Portugal och Brasilien - knölgräs. I Ryssland kallas det den vanliga kullen, övervintringshuset, valnötsrumpen eller chufa, som i Spanien. Nyligen har den amerikanska termen "tigermutter" i allt högre grad använts. Chufas vetenskapliga namn är Cyperus esculentus L. Latin esculentus betyder ätlig och hänvisar till knölar.

Trädgårdsmästarens handbok

Växterådor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Funktioner av kultur

Chufa tillhör sedge familjen. I familjen av sedge växter finns det ett släkt med örtartade växter som heter "Syt" (Cyperus). Den välkända papyrusen (Cyperus papyrus) tillhör släktet, som de gamla egyptierna använde för att göra materialet med samma namn för att skriva och bygga båtar.

I rummen och växthusen odlas Cyperus alternifolius, hemma på Madagaskar. Ätbart foder (Cyperus esculentus) odlas som en matväxt. Detta släkt omfattar mer än 400 arter som växer i tropikerna, subtropics och mindre ofta i de tempererade zonerna.

Chufa är en flerårig ört (odlad i kultur som ettårig) upp till 1 meter hög. Bladen är sittande, linjära, sagiga och lansettformade, gröna, utan kant. Triangulära örtartade stjälkar växer från knölar som bildas från den apikala knoppen av en underjordisk skott. Från sidoknopparna utvecklas korta underjordiska skott av följande ordning. Roten är kraftfull, jordstammarna är tunna med utbuktningar i ändarna i form av knölar.

Blommorna är små, iögonfallande, bisexuella, samlade i en paraplyblomställning, pollinerad av vinden. På tempererade breddgrader växer chufa normalt och bildar knölar det första året, men blommar inte. En växt under växtsäsongen bildar upp till 250 lövbuntar och upp till 1000 ätliga gulbruna knölar 1-3 cm långa äggformiga eller ovala med vitt kött. I torkat tillstånd är knölarna skrynkliga. På chufas rötter finns bakterier som kan växa på grund av den försumbara mängden kväve. De kan till och med fixera atmosfäriskt kväve.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Kulturens ursprung

Chufas hemland är Medelhavet och Nordafrika. Chufa har varit känt för människan sedan det forntida Egypten. Arkeologer har hittat kärl med chufa i gravarna till faraonerna från 2: a till 3: e årtusendet f. Kr. e. Denna växt nämns i skrifterna av Herodot och Plinius. Från historiska krönikor är det känt att i trupperna till Alexander den store inkluderades chufan i den obligatoriska dieten för soldater. I Ryssland uppträdde chufa i slutet av 1700-talet under namnet vinterhuset. Vid Imperial Academy of Sciences 1805 publicerades en artikel av en statsman, en av de första ryska skogsmästarna, sekreterare och president för Free Economic Society A. A. Nartova "Beskrivning av jordmandlar och erfarenheter av odling av onago i St Petersburg."

På trettiotalet av 1900-talet, på initiativ av akademiker N. I. Vavilov, 16 ton elitknutor köptes från olika länder. Sedan etablerades experimentplantager över hela landet. Det mest värdefulla var frön från Spanien och Holland. I Sovjetunionen ingick chufa i det statliga jordbruksprogrammet, men "majsrevolutionen" förhindrade marknadsföring av denna gröda.

I afrikanska länder odlas chufu mest i Egypten, Mali, Nigeria, Cote D-Voire och Ghana. För den lokala befolkningen är chufa överlägsen andra grödor i betydelse som en proteinkälla i kosten. Det odlas också i Indien och Sudan. I Turkiet planteras denna gröda främst på jaktgårdar i små områden för att locka vilda kalkoner och vildsvin. I republikerna i det tidigare Sovjetunionen och nuvarande suveräna stater har forskning gjorts på jordbruksteknik för odling av chufa i många år. Experimentella grödor genomfördes i Transkaukasien och Volga-regionen.

Som det visade sig senare kan chufa växa i den icke-svarta jordregionen i Ryssland. I slutet av 80-talet och början av 90-talet i Ukraina i NBS dem. N. N. Grishko skapade sorter Culinary and Confectionery, och 2007 - cultivar Farao. Dessutom introducerades Novinka-sorten vid Institute of Oilseeds 2006. Chufu odlas också här, i Kazakstan, i jordbruksregioner.

Växande förhållanden

chufa, jordmandel
chufa, jordmandel

Jag visste att chufaen är en termofil växt och planterade den i maj när jorden värmdes upp till 15 grader Celsius. Före plantering blöts knölarna i tre dagar i varmt vatten, vilket jag bytte varje dag så att knölarna inte surde.

Under denna tid sväller de och groddar därför snabbare när de sås. Jag förberedde en liten säng och planterade 2-3 knölar i hål till ett djup av 5-6 cm. Avståndet mellan planteringarna var 20-30 cm. Vädret smälte varmt och skott uppträdde den 7-10 dagen. Chufa-växten bildar mycket snabbt en tät buske med smala långa löv som ser väldigt attraktiva ut i trädgården.

Under marken bildas en fibrös rot, på vilken ungefär en månad efter plantering på ett djup av 10-15 cm bildas knölar. Växtens växtsäsong är ungefär 6 månader. Chufa är en opretentiös växt och kräver ingen särskild vård, men gillar inte vattendrag, så om det regnar ofta kan du inte vattna det. Med överdriven vattning växer mycket gräs och få knölar. Om jorden är lera måste planteringen lossas väl. Jag märkte inga sjukdomar eller skadedjur på denna växt, men jag tror att knölarna kan skada björnar och trådmaskar.

Skörd

När bladen börjar torka ut och bli gula kan du gräva ut knölarna. Gräva ut det noggrant. Med en högaffel, gräva i en buske och skaka av knölarna på en sil med celler upp till 5 mm, kommer jorden att siktas och rena knölar kommer att finnas kvar på sikten. För att bevara grödan måste knölarna tvättas och torkas. I den här formen tappar de inte sin livskraft på flera år. Många skriver att inga gödningsmedel behövs för att odla chufa, men jag märkte att på de buskar som jag gödslade med en mullein två gånger per säsong var avkastningen högre. Den allmänna vården reduceras till att lossna, rensa och vattna i rätt tid. I de norra regionerna kan chufu odlas med plantan. Hon tolererar transplantation bra, även som vuxen. Du kan odla chufu hemma på fönsterbrädan eller på balkongen på sommaren.

Använda chufa

I livsmedelsindustrin används chufu som en ersättning för söta mandlar. Knölarna innehåller 20-27% fett, 15-20% sackaros, 25-30% stärkelseämnen, 8-9% proteiner, mikroelement. De kan ätas råa och stekta, och refried nodules är en utmärkt ersättning för kaffe. I Spanien framställs mandelmjölk (orshad) från chufa. Chufaolja är ljusgul i färg med mandellukt och innehåller oljesyra.

Denna olja extraheras och används till mat. På konfektyrfabriker tillsätts chufu till choklad, kakao, godis, kakor och halva tillverkas av den. Enligt experter absorberas rätter från denna kultur väl av kroppen. Chufa när det gäller kaloriinnehållet i grödan per ytenhet överträffar alla våra livsmedelsgrödor, även den mest kalorifria av dem - jordnötter nästan tre gånger.

Chufu används också i industrin. Hon går till produktionen av de högsta kvaliteterna av toalett tvålar och schampon. Chufa-blad används för att tillverka rep (rep), papper, isoleringsmaterial, för sängkläder och fytobränsle. I jordbruket används den ovanjordiska delen av växten som foder för husdjur, eftersom det näringsmässigt inte är sämre än spannmålsgräs. Hästar älskar hö. I vissa länder matas fjäderfä och kaniner med hackade jordnötsnoder. Det används också i handarbete. Hantverkare väver korgar från chufa, gör souvenirer.

Dessutom är jordnöten en utmärkt prydnadsväxt som kan dekorera alla gräsmattor och gräsmattor, eftersom dess plantor bildar en solid grön matta.

Chufa är välkänt för fans av fiske under namnet "tigernöt". Det anses vara en av de bästa beten för karpfiske. Karp älskar aromatiska och krispiga chufa-knölar. Sportfiskare kallar chufu super bete för karp fisk.

Denna kultur har funnits tillämpbar inom medicin. Chufa ger energi, stärker immunförsvaret, förbättrar humöret, förbättrar hjärnans funktion och hjälper till att öka effektiviteten. Även om det inte finns någon information i den tillgängliga litteraturen om användningen av extrakt av växten Cyperus esculentus L. inom medicin, lyckades jag hitta två ryska patent för uppfinningar inom detta område.

En av dem beskriver de adaptogena egenskaperna hos pulvret på knölarna i växten Cyperus esculentus L., som används i en daglig dos på 600 mg / kg före måltider i tre3 doser. Ett antal studier visar att chufa-preparat ökar djurens och människans prestanda och skyddar dem när de utsätts för känslomässiga och fysiska ogynnsamma miljöfaktorer.

Den andra uppfinningen hänför sig till nya antidiabetiska medel. Ett antidiabetiskt medel föreslås, vilket är ett torrt extrakt av ätliga knölar.

Amerikanska forskare har forskat om olika extrakt av chufa. De utvärderades med avseende på antibakteriell aktivitet mot ett antal humana patogener, såsom E. coli, Staphylococcus aureus, lunginflammation och andra. Dessa extrakt har visat hög aktivitet mot patogena mikroorganismer.

I folkmedicin tros en 5% tinktur på vodka av knölar och chufa-blad vara nära ginseng i aktion. Te från löv och råa nötter tar bort radionuklider från kroppen. Torkade örtfyllda kuddar hjälper till med rastlös sömn. Ett avkok av jordstammar blandat med röd pionrot dricks med uretrit. För tandvärk, skölj munnen med ett avkok av jordstammar, gnugga tandköttet med ett pulver från dem.

I traditionell kinesisk medicin används jordstammar oftast. De används som ett stimulerande, tonic, mag, lugnande och sammandragande. Ordinerad för diarré, förkylning, komplikationer efter förlossningen, abscesser, abscesser, panaritium. Magiker hävdar att onda andar inte gillar chufu. Fred känns där jordnöten växer. Om du förvarar chufamuttern hemma eller på kontoret kommer all mörk energi att ersättas med den ljusa och saker och ting går smidigt.

Tatyana Lybina, trädgårdsmästare, Zhezkazgan, Republiken Kazakstan Foto av författaren

Rekommenderad: