Innehållsförteckning:

Månens år För Trädgårdsmästaren
Månens år För Trädgårdsmästaren

Video: Månens år För Trädgårdsmästaren

Video: Månens år För Trädgårdsmästaren
Video: TRÄDDAG AV MÅNEN - Lär dig hur man trädgårdar efter månens faser - Plant by the Moon Calendar 2024, Mars
Anonim

Månens år för trädgårdsmästaren - hur naturen undersökte oss under den senaste grönsakssäsongen 2013

I början av förra sommarsäsongen utbyter vi, trädgårdsmästare och trädgårdsmästare, vanligtvis åsikter. Alla var överens om att det inte fanns någon kall april, maj och att det inte fanns någon returfrost. Buskar och örtartade växter blommade två veckor tidigare. I början av maj var jorden redan mogen för grödor och plantering.

Krusbärbuskar i min trädgård är redan 20-25 år gamla, de gav mig inte stora problem tidigare. Därför var jag inte uppmärksam på dem på våren. Och plötsligt täcktes den gamla ryska sorten av mjöldagg. Det var redan för sent att bearbeta det med någonting, eftersom bären redan var ganska stora - och helt vita av sjukdomen. Jag ryckte upp med den. Resten av buskarna behandlades med soda (40 g per hink), inte med tvål, som rekommenderat, men med mjölk. Jag hällde in det med ögat. Sedan plockade jag bär från dessa buskar.

Grönsaker uppförde sig också utanför lådan förra säsongen. Men jag och alla trädgårdsmästare som jag känner fick en rik skörd av grönsaker, bär och frukt. Alla är, med några få undantag, nöjda med den senaste säsongen: i ett halvt år matade de sina familjer från grönsaksgårdar och fruktträdgårdar, och de gjorde så många förberedelser att det skulle räcka med innan den nya skörden.

Mina betor, rädisor och purjolök på Harvest Festival-utställningen i Suzdal Palace of Culture
Mina betor, rädisor och purjolök på Harvest Festival-utställningen i Suzdal Palace of Culture

Mina betor, rädisor och purjolök på Harvest Festival-utställningen i Suzdal Palace of Culture

Månens år är välsignat för pumpagrödor

Tidigare, 2013, och detta var månens år, var det enklaste sättet att få en skörd av zucchini, pumpor, gurkor. Mina första gurkor hade vuxit till 31 maj - det var en hybrid av Grasshopper F1, och den 15 juni var Siberian Luck gurkor färdiga. Jag sådd dem den 20 april, de bar sedan frukt i ett växthus fram till slutet av september. Men trädgårdsmästare kom till mig och klagade på att istället för kvinnliga blommor på deras gurka växter finns det bara manliga blommor. Detta händer - de såddes sent, dagsljuset blev långt, värmen stod, särskilt bland de som inte tillräckligt ventilerade växthusen. Så det var ett könsmisslyckande - från kvinna till man, men vid hösten förbättrades frukten av gurkor.

På en tomt inte långt ifrån vår odlade en granne gurkor i det öppna fältet. Eftersom det var varmt lade hon bara en film på sängarna med gurkor för natten, som höll på de etablerade bågarna. Hon stängde inte sidorna. Och då kom oväntade skadedjur fram: Jays hämtade gurkstockar i trädgården. Men i allmänhet fanns det inga speciella problem med denna kultur. Om något hände försökte de räkna ut det på plats, identifierade fel och eliminerade dem.

Courgetten växte av sig själva. De räckte för mat på sommaren, och på hösten var det ett utbud av frukt. Jag har tre växter som utvecklade och bar frukt på en komposthög - märgsorter Kuand och Aeronaut. Jag kunde fylla på squashkaviar för vintern. Vår familj älskar henne. Tidigare gjorde vi en sådan kaviar enligt ett recept där grönsakerna först måste stekas, nu gryter vi dem.

Här är ett recept på zucchinikaviar:

  • 1 kg zucchini,
  • 1 kg röda tomater,
  • 0,5 kg söt rödpeppar,
  • 0,5 kg morötter,
  • 0,5 kg lök,
  • 1 glas solrosolja
  • 1 msk. en sked salt
  • 0,5 koppar socker
  • 1 msk. en sked vinäger i slutet av tillagningen.

Alla grönsaker måste malas i en köttkvarn med ett fint galler. Tillsätt salt, socker, smör. Sätt på eld för att simma, rör om ibland. Från kokningstidpunkten, koka i 40-45 minuter (om tomaterna är väldigt saftiga, vattna måste de först kokas separat). I slutet av tillagningen, tillsätt 1 matsked ättika. Överför varma till steriliserade burkar, rulla upp och linda tills de har svalnat helt.

Jag saknade krydda i detta recept, och jag började lägga till vitlök, en bit peppar till det, minskade morötterna lite och lade till zucchini.

Pumpan fungerade också förra säsongen, men jag hade flera frågor som jag ännu inte hittat svar på. Under min träning gick jag igenom många typer och sorter av pumpor. Det var nödvändigt att stanna vid en, så att det fanns mycket karoten och så att den var söt och skörden så att den mognade varje sommar, så att den inte skulle vara liten och inte enorm. Och jag valde den här sorten - Tiny. Under 2011 och 2012 var skörden utmärkt. Många frukter mognade, pumpan var söt och orange.

Jag minns att jag klippte den sista pumpan av skörden 2012 förra sommaren. Det visade sig vara så sött att man skulle kunna tro - jag hällde socker i gröt. Och den var så ljus orange att både gröt och pilaf var orange. Alla kommer ihåg att sommaren 2012 var väldigt regnig.

Det förekommer inga kraftiga regn i vårt område förra säsongen. Pumpasort Kroshka växte bra, satte frukt. Det är dags att skörda. Vi räknade 13 stycken. Vi var till och med oroliga: hur man tar en sådan gröda från dacha? Men bara fyra stora pumpor togs bort, och resten började falla av av någon anledning, även om deras vikt bara var 1-1,5 kg.

När jag vattnade grönsakerna oroade jag mig inte över pumpan. Jag har aldrig vattnat den på kompost, för den går ner till ett djup av 5 meter av sina rötter. Och sedan föll frukten, tror jag, den här gången påverkade bristen på fukt, eftersom det inte förekommer regn.

Och jag hade en fråga till. När jag började skära pumpan för att ta hälften av den till trädgårdsmästarens semester. Ack, det visade sig inte vara orange, men blekrosa. Jag tog inte ens henne till semestern. Jag tittade, och där på bordet med skörden låg en skuren pumpa, någon från hans skörd tog med och också blek. På marknaderna där trädgårdsmästare säljer sina grödor såg jag också klippta pumpor. Och de hade ingen ljus färg. Så nu försöker jag förstå: vad påverkade innehållet av karoten i det, och varför föll mina pumpor på bara 2-3 dagar? Jag tror att markens torrhet påverkade här, men det fanns andra varma torra årstider, men jag såg inte ett sådant fenomen då.

Många avfärdar pumpa, men det är mycket gott och hälsosamt. Vår familj älskar pumpagröt, men det är särskilt populärt -

Pilaf med pumpa utan kött

Jag skär pumpa i kuber, steker i vegetabilisk olja, lägger den i en skål, ovanpå finns ett lager hackad rå purjolök, sedan ett annat rikligt lager - morötter hackade på ett grovt rivjärn. Det är nödvändigt att salta allt, peppa, lägga till lagerblad och sedan hälla ris på toppen. Häll innehållet med vatten så att riset är helt täckt - och i ugnen.

Du kan göra söt pilaf med pumpa och purjolök. För honom måste pumpan också skäras i kuber, stekas i vegetabilisk olja, täckas med purjolök på toppen (innan den måste den också finhackas och sedan mörka något i en panna i smör). Lägg torkad frukt ovanpå purjolöken. Jag använder äpplen, päron, kvitten, sloe, russin. Häll kokande vatten över torkad frukt för att ånga. Jag torkar min sloe och använder den istället för plommon och körsbär. Jag täcker frukten med ris, fyller allt med vatten där de torkade frukterna ångades och in i ugnen.

Och morötter under månens år gjorde inte besviken

När jag fortfarande var på min plats började trädgårdsmästare att ringa till mig och sa glatt: "Till och med jag fick en morot", "Jag fick en morot för en fest för ögonen!" … Jag log bara och svarade dem: "I år bör morötterna vara så här." Jag är säker på att alla som sådd morötter i marken förra säsongen, där det fortfarande fanns tillgång på fukt, inte tappade. Sedan kom värmen, det fanns ingen frost och morötterna började grovt växa.

Sommaren var varm, och även om morötter anses vara en kalltålig gröda, är de bättre i värmen. Så skörden blev en framgång.

I vårt trädgårdsarbete har vissa försökt att så morötter vid två tillfällen. Den första såningen så tidigt som möjligt och för vinterförvaring såddes de i juni-juli. Jag minns att sommaren var sval och regnig då. Tidigt såda morötter är medelstora, medan sena skördar är ännu mindre. Och detta är förståeligt: marken har svalnat för tidigt från regnet, det finns ingen mat för växterna och ingen värme tillförs rötterna. Vi försökte täcka grödorna ovanifrån för att värma upp plantorna lite, men det hjälpte inte, eftersom jorden redan svalnade.

Jag har inte varit inblandad i sådana experiment och det är uppenbart att växtsäsongen för växter kanske inte räcker. Även om det under säsongen 2013 kan det ha visat sig vara en sen sågrödan. Du behöver bara komma ihåg: om morötterna inte hade tillräckligt med växtsäsong kommer de att gro under lagring.

Jag planterar morötter varje år i samma område. Men om hon 2012 samlade in en hink med 12 liter från den, så förra säsongen - redan två sådana skopor. Varmt väder omedelbart efter spiring spelade en roll här.

Under en av säsongerna på hösten kom en trädgårdsmästare fram till mig och klagade på att hon inte fick morötter. Och jag vet att hon odlar kål fantastiskt: varje kålhuvud, sedan 8-10 kg, men morötter misslyckades. Och förra året visade sig hennes morötter vara stora, även om hon tunnade grödorna bara en gång. Rotgrödor trängdes i rader och bokstavligen pressade ut varandra. Två faktorer har påverkat detta. För det första var det månens år och för det andra var det varmt sedan våren.

Förra säsongen såde jag hybrider och sorter av mokovi News F1, Yaya F1, Losinoostrovskaya och Nantes förbättrades. Jag försökte News F1-hybrid för första gången, på påsen stod det: "Hybriden är mycket produktiv under alla väderförhållanden, på alla typer av jord." Och verkligen, rötterna visade sig vara stora, jämna, men vädret var utmärkt.

Jag har använt Yaya F1-hybrid i flera år. Bildar inte särskilt stora rotgrödor, men jämn och vacker. Jag har odlat sorten Losinoostrovskaya under lång tid, men inte varje år. Ibland växer jag inte en säsong eller två, och sedan kommer jag tillbaka till det igen. På den våtaste, kallaste sommaren smakar denna morot bättre än alla andra sorter. Och förra säsongen visade hon sig vara enorm, vacker. Rotgrödor av den förbättrade Nantes-sorten växte också enorma, men inte alla, några av dem visade sig vara medelstora och små. Här beror allt inte på jordbrukstekniken, utan på kvaliteten på fröna, eftersom alla sorter av morötter växte på samma säng.

Trädgårdsmästare klagar ofta på att fröna inte har grodd, de måste så igen. Jag testar frön för grobarhet hemma, redan innan säsongen börjar. Till exempel visade morötterna i sorten Nantskaya-4 från jordbruksföretaget SeDeK en groningstakt på 30%, jag sår inte sådana frön utan kastar dem utan skon.

jättebetor
jättebetor

Jättebetor

Jag odlar aldrig rödbetor genom plantor, eftersom denna yrke tar tid, vilket alltid inte räcker på våren. De trädgårdsmästare som odlar plantor säger att de förutom växter för plantering också får utslagna exemplar vars löv används för att laga rödbetor. Men för detta är det fullt möjligt att använda rötterna från den senaste skörden. De måste planteras i en varm trädgårdssäng eller kompost. Och de kommer att sparka ut bladen du behöver. Och sedan från dessa växter på sensommaren eller tidig höst kan du fortfarande samla betafrön.

Misstag görs av de trädgårdsmästare som inte tittar på växtsäsongen för en viss sort (de anges på förpackningarna). Detta gäller alla kulturer. Nu används främst hybrider som mognar på 75-90 dagar. De kommer att så frön i slutet av april-början av maj i ett växthus, och sedan i slutet av juli-början av augusti mognar sådana betor. Och det finns ingenstans att lagra det. Så hemmafruarna sliter, håll mogna rotgrödor i trädgården i augusti och september. Det är nödvändigt att noggrant studera beskrivningen av sorten på påsen och uppfylla kraven för jordbruksteknik, då blir det inga problem.

Förra säsongen såde jag bara fröna från Pablo F1 betahybrid. Vanligtvis är frukterna av denna sort jämna, inte särskilt stora. Sådd frön i trädgården den 5 juni. Växtsäsongen för denna hybrid av rödbetor är 90-110 dagar. Detta innebär att rotgrödorna ska mogna i slutet av september även under en kall sommar. Men förra sommaren var varm, vi hade inte regn förrän i september. Och det fanns bara tillräckligt med vatten i vår brunn för bevattning i växthuset och för ett bad. Jag spillde vitlök, lök, morötter väl bara en gång per säsong, och jag gjorde det till nackdel för växthusplantningar.

Överraskande nog har rödbetor vuxit till enorma storlekar även under dessa förhållanden. Såvitt jag minns nådde Pablo F1 aldrig den här storleken tidigare. En rotskörd vägdes, den drog 800 gram med 1 kilo och det var inte den största frukten. Och grannens betor av sorten Cylindra visade sig vara för tunga, även om hon räknade med medelstora rotgrödor för att göra det lättare att laga mat. Vissa kan säga att vi har övermatat våra betor. Nej, jag uppmärksammade inte rödbetorna i år, jag rensade dem bara. Som alltid växte den längs kanten av lökplåstret.

Det fanns ingen frost i juni, förmodligen bildade rotgrödorna omedelbart ett bra rotsystem. Men lökarna på denna säng visade sig vara medelstora, det fanns bara några stora lökar. Jag delade mina intryck med andra trädgårdsmästare, inklusive de som regelbundet vattnade lökbäddar, men deras lökar var också genomsnittliga.

Det som slog mig mest under den senaste säsongen är betbladen. Tiden hade kommit att skörda rötterna och betbladen var långa, jämna, stora, glänsande utan en enda fläck. Skönhet är inte att komma av. Under en lång tid stod min dotter och jag över dem, beundrade, tittade på alla vener, det var synd att klippa sådana löv och begrava dem i trädgården. Första gången beklagade vi att det inte fanns någon kamera. Det är vad en jämn, varm sommar betyder.

Nu gör jag kvass av rödbetor, jag dricker den när jag skär rotfrukterna i små bitar, så brädet är allt i juice, mycket saftiga rödbetor.

Förresten, om recept

Vanligtvis är vinägrett gjord av rödbetor, borst tillagas, olika sallader tillagas och jag gör också kvass av den. Jag läste hans recept i en tidning som ett användbart botemedel. Nutritionists säger att betkvass stabiliserar blodtrycket, därför rekommenderas det först och främst för hypertensiva patienter. Dessutom är denna kvass en riktig rengörare: den tar bort gifter, "sveper bort" allt överskott från tarmarna och blodkärlen, och eftersom den innehåller den lipotropa substansen betain i sin kemiska sammansättning, rensar den också levern för toxiner. Det har en gynnsam effekt på nervsystemet, botar sömnlöshet, och ännu bättre än någon limonad och drycker släcker det törst. Du behöver bara observera koncentrationen av denna dryck.

En gång fick jag ett mycket kraftigt blodtrycksfall efter att ha tagit det. Nu spädar jag lite kvass med kokt vatten. Och vidare. Nutritionister uppmärksammar det faktum att denna kvass innehåller en stor mängd oxalsyra. Därför bör det inte drickas av personer som lider av njursjukdom, urinblåsorsjukdom, urolithiasis, reumatoid artrit och gikt. Drick det åtminstone länge.

Jag föreslår ett recept på sockerbetor, kanske någon kommer att försöka laga det.

Du måste riva 1 kg rödbetor på ett grovt rivjärn eller hugga fint.

Du behöver också 3 msk. matskedar socker, 1 tesked salt, en

skorpa rågbröd.

Alla dessa komponenter måste hällas i en burk eller kastrull med 2,5 liter kokt vatten, täckt med gasbind. Insistera varmt i fem dagar. Töm sedan och förvara kvassen i kylen. Jag dricker det ett glas om dagen i en månad.

Var inte lat för att så purjolök

Det är bra att våra erfarna trädgårdsmästare har lärt sig hur man odlar purjolök, även om inte alla tomter finns. Avkastningen av denna lök per kvadratmeter är två till tre gånger högre än för lök. Det tjockaste "benet" (den vita delen av den falska stammen) finns i sorten Elephant. Jag hade inte hans frön, jag köpte sorten Gulliver för alla fall. Påsen säger: växtsäsong 110-150 dagar, växthöjd 40-50 cm, blekt stjälldiameter 2-3 cm, benhöjd 15-20 cm.

Hon såde frön den 24 mars, planterade plantorna utan att plocka på trädgårdsbädden, täckte nästan helt med humus. Växtens höjd (falsk stam) visade sig vara 80-100 cm, bladen var otroligt långa, någon form av tät skog växte med min tillväxt. Den vita delen av stammen visade sig vara 20-25 cm lång, diametern var verkligen 2-3 cm, och i vissa växter till och med 4 cm. Det var Tango- sorten, och så påminner Gulliver honom. Det är sant att Tango-sorten inte var så hög under en kall regnig sommar. Jag använder purjolök i pajer som är öppna med ägg och gräddfil, i pumpa pilaf, i mager pickle och fryser också så mycket att det räcker till den nya skörden.

Här är recept på min purjolökpajer för unga hemmafruar:

Öppna purjolökpaj. Vilken deg som helst kan användas, jag gör jäst. Blanchera den finhackade purjolöken lätt med varmt smör (häll varmt smör i lök och blanda det ordentligt). Jag sprider den på degen, fyller den med den beredda blandningen (jag blandar råa ägg med gräddfil eller majonnäs) och bakar.

Stängd purjolökpaj. Hacka purjolöken fint, låt sjuda lätt i en stekpanna i smör. Jag lägger till kokta ägg och lite ris. Täck med deg på toppen och baka.

Rädisa skörd
Rädisa skörd

Svart rädisa är god och hälsosam

Jag växer definitivt rädisa för att jag bara älskar det. Kroppen kräver det helt enkelt i slutet av oktober, november och december. Det kan användas senare, men i lägenhetsförhållanden blir rädisan inte särskilt saftig.

Ack, av många skäl har trädgårdsmästare slutat växa svart rädisa. Faktum är att i kotyledonstadiet ätas det ofta helt av en lera. Om hon inte äter just nu får hon det i steget med 1-2 små löv. Om du lyckas rädda plantorna börjar rädisan att skjuta. Om små pilar i sin embryonala form kan ses och tas bort, kommer de efter ett tag att visas igen. Det verkar som om du redan har försvarat dina växter, rötterna började växa, men sedan kom sniglar och sniglar. Så trädgårdsmästare har slutat växa svart rädisa - en mycket mödosam kultur.

Men jag odlar det fortfarande. Men rädisan kräver mycket uppmärksamhet. Varje morgon och kväll sprutar jag plantorna, strö med aska under dagen eller bara torr jord (damm). Du måste hålla ett öga tills det skördas, men vilken fin rädisa det visar sig! Saftig, tät, stor, tung.

När det gäller skytte började den bara köra pilen de senaste åren, för 4-5 år sedan var detta inte fallet. Det finns många anledningar till detta, inklusive väder. Enligt min mening passar de inte. Till exempel, förra säsongen sköt rädisan ut, men under en regnig, inte kall men inte varm sommar gav den också pilar. Jag tror att något är fel med fröna.

2013 köpte jag tre paket frön i olika butiker. Rädisa sorter Negress ges riktning, rädisa sorter av vinter rund svart, för zastrelkovalas, rädisa sorter Negress, men i ett annat paket - gav också pilar. Alla frön i tre butiker var från SeDeK. Det visar sig att alla frön är från en tillverkare, endast förpackade i olika förpackningar. Rädisfrön behåller sin spiring under lång tid, vilket innebär att de kommer att säljas i år, bara i andra påsar.

Och potatisen är utsökt

Om du tror på biodynamikens lagar, visar sig potatis under månens år vara smaklöst. Alla sorter som jag planterade förra våren har visat sig bra. När kokt potatis visade sig vara vitt, smuligt, gott. Jag tror att det visade sig vara gott eftersom det inte är första året som jag tar beredningen " Giant " av företaget "Fart" under potatisen.

Jag råder dig att noga överväga detta gödselmedel. Näringsformeln för potatis är korrekt. När vi köpte vår webbplats fanns det ett träsk där, täckt uppifrån med sand och stenar. På hösten begravde jag gödsel där och på våren, när jag planterade potatis, använde jag "Giant" - förde den i hålen. Och de skördade skörden. Det var för 25 år sedan. Nu gör jag det här: om vi köper gödsel applicerar jag inte gödsel i år och under de följande åren använder jag det igen.

Varje ny säsong ger några överraskningar, så den förra undersökte oss också. Och det viktigaste här är att dra rätt slutsatser.

Luiza Klimtseva, erfaren trädgårdsmästare Foto av

Rekommenderad: