Innehållsförteckning:

Hur Naturen Undersökte Oss Förra Säsongen, Del 2
Hur Naturen Undersökte Oss Förra Säsongen, Del 2

Video: Hur Naturen Undersökte Oss Förra Säsongen, Del 2

Video: Hur Naturen Undersökte Oss Förra Säsongen, Del 2
Video: Paranova S03E09 Undersökning Skärbergs Lanthandel Del2 2024, Mars
Anonim

Läs del 1. ← Hur naturen testade oss under den senaste säsongen

Jättebetor

Grönsaker
Grönsaker

Jag odlar aldrig rödbetor genom plantor, eftersom denna yrke tar tid, vilket alltid inte räcker på våren. De trädgårdsmästare som odlar plantor säger att de förutom växter för plantering också får utslagna exemplar vars löv används för att laga rödbetor. Men för detta är det fullt möjligt att använda rötterna från den senaste skörden.

De måste planteras i en varm trädgårdssäng eller kompost. Och de kommer att sparka ut bladen du behöver. Och sedan från dessa växter på sensommaren eller tidig höst kan du fortfarande samla betafrön. Misstag görs av de trädgårdsmästare som inte tittar på växtsäsongen för en viss sort (de anges på förpackningarna). Detta gäller alla kulturer.

Trädgårdsmästarens handbok

Växterådor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Nu används främst hybrider som mognar på 75-90 dagar. De kommer att så frön i slutet av april-början av maj i ett växthus, och sedan i slutet av juli-början av augusti mognar sådana betor. Och det finns ingenstans att lagra det. Så hemmafruarna sliter, håll mogna rotgrödor i trädgården i augusti och september. Det är nödvändigt att noggrant studera beskrivningen av sorten på påsen och uppfylla kraven för jordbruksteknik, då blir det inga problem.

Förra säsongen såde jag bara frön från Pablo F1 betahybrid. Vanligtvis är frukterna av denna sort jämna, inte särskilt stora. Sådd frön i trädgården den 5 juni. Växtsäsongen för denna hybrid av rödbetor är 90-110 dagar. Detta innebär att rotgrödorna ska mogna i slutet av september även under en kall sommar. Men förra sommaren var varm, vi hade inte regn förrän i september. Och det fanns bara tillräckligt med vatten i vår brunn för bevattning i växthuset och för ett bad. Jag spillde vitlök, lök, morötter väl bara en gång per säsong, och jag gjorde det till nackdel för växthusplantningar.

Överraskande nog har rödbetor vuxit till enorma storlekar även under dessa förhållanden. Såvitt jag minns nådde Pablo F1 aldrig den här storleken tidigare. En rotskörd vägdes, den drog 800 gram med 1 kilo och det var inte den största frukten. Och grannens betor av sorten Cylindra visade sig vara för tunga, även om hon räknade med medelstora rotgrödor för att göra det lättare att laga mat. Vissa kan säga att vi har övermatat våra betor.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Nej, jag uppmärksammade inte rödbetorna i år, jag rensade dem bara. Som alltid växte den längs kanten av lökplåstret. Det fanns ingen frost i juni, förmodligen bildade rotgrödorna omedelbart ett bra rotsystem. Men lökarna på denna säng visade sig vara medelstora, det fanns bara några stora lökar. Jag delade mina intryck med andra trädgårdsmästare, inklusive de som regelbundet vattnade lökbäddar, men deras lökar var också genomsnittliga.

Det som slog mig mest under den senaste säsongen är betbladen. Tiden hade kommit att skörda rötterna och betbladen var långa, jämna, stora, glänsande utan en enda fläck. Skönhet är inte att komma av. Under en lång tid stod min dotter och jag över dem, beundrade, tittade på alla vener, det var synd att klippa sådana löv och begrava dem i trädgården. Första gången beklagade vi att det inte fanns någon kamera. Det är vad en jämn, varm sommar betyder. Nu gör jag kvass av rödbetor, jag dricker den när jag skär rotfrukterna i små bitar, så brädet är allt i juice, mycket saftiga rödbetor.

Rödbetor kvass

Förresten, om recepten. Vanligtvis är vinägrett gjord av rödbetor, borst tillagas, olika sallader tillagas och jag gör också kvass av den. Jag läste hans recept i en tidning som ett användbart botemedel. Nutritionists säger att betkvass stabiliserar blodtrycket, därför rekommenderas det först och främst för hypertensiva patienter. Dessutom är denna kvass en riktig rengörare: den tar bort gifter, "sveper bort" allt överskott från tarmarna och blodkärlen, och eftersom den innehåller den lipotropa substansen betain i sin kemiska sammansättning, rensar den också levern för toxiner. Det har en gynnsam effekt på nervsystemet, botar sömnlöshet, och ännu bättre än någon limonad och drycker släcker det törst. Du behöver bara observera koncentrationen av denna dryck.

En gång fick jag ett mycket kraftigt blodtrycksfall efter att ha tagit det. Nu spädar jag lite kvass med kokt vatten. Och vidare. Nutritionister uppmärksammar det faktum att denna kvass innehåller en stor mängd oxalsyra. Därför bör det inte drickas av personer som lider av njursjukdom, urinblåsorsjukdom, urolithiasis, reumatoid artrit och gikt. Drick det åtminstone länge.

Jag erbjuder hans recept, kanske någon kommer att försöka laga det. Du måste riva 1 kg rödbetor eller finhacka. Du behöver också 3 msk. matskedar socker, 1 tesked salt, en skorpa rågbröd. Alla dessa komponenter måste hällas i en burk eller kastrull med 2,5 liter kokt vatten, täckt med gasbind. Insistera varmt i fem dagar. Töm sedan och förvara kvassen i kylen. Jag dricker det ett glas om dagen i en månad.

Var inte lat för att så purjolök

Grönsaker
Grönsaker

Det är bra att våra erfarna trädgårdsmästare har lärt sig hur man odlar purjolök, även om inte alla tomter finns. Avkastningen av denna lök per kvadratmeter är två till tre gånger högre än för lök. Det tjockaste "benet" (den vita delen av den falska stammen) finns i sorten Elephant. Jag hade inte hans frön, jag köpte sorten Gulliver för alla fall. Påsen säger: växtsäsong 110-150 dagar, växthöjd 40-50 cm, blekt stjälldiameter 2-3 cm, benhöjd 15-20 cm.

Hon sådde frön den 24 mars, planterade plantorna utan att plocka på trädgårdsbädden, täckte nästan helt med humus. Växtens höjd (falsk stam) visade sig vara 80-100 cm, bladen var otroligt långa, någon form av tät skog växte med min tillväxt. Den vita delen av stammen visade sig vara 20-25 cm lång, diametern var verkligen 2-3 cm, och i vissa växter till och med 4 cm. Det var Tango-sorten, och så påminner Gulliver honom. Det är sant att under en kall regnig sommar var Tango-sorten inte så hög. Jag använder purjolök i pajer som är öppna med ägg och gräddfil, i pumpa pilaf, i mager pickle och fryser också så mycket att det räcker till den nya skörden.

Här är recepten på min purjolökpajer till de unga hemmafruarna: Purjolökpai öppen. Vilken deg som helst kan användas, jag gör jäst. Blanchera den finhackade purjolöken lätt med varmt smör (häll varmt smör i lök och blanda det ordentligt). Jag sprider den på degen, fyller den med den beredda blandningen (jag blandar råa ägg med gräddfil eller majonnäs) och bakar. Stängd purjolökpaj. Finhacka purjolöken, simma lätt i en stekpanna i smör. Jag lägger till kokta ägg och lite ris. Täck med deg på toppen och baka.

Svart rädisa är god och hälsosam

Grönsaker
Grönsaker

Jag växer definitivt rädisa för att jag bara älskar det. Kroppen kräver det helt enkelt i slutet av oktober, november och december. Den kan användas senare, men i lägenhetsförhållanden blir rädisan inte särskilt saftig.

Ack, av många skäl har trädgårdsmästare slutat växa svart rädisa. Faktum är att i kotyledonstadiet ätas det ofta helt av en lera. Om hon inte äter just nu får hon det i steget med 1-2 små löv. Om du lyckas rädda plantorna börjar rädisan att skjuta. Om små pilar i sin embryonala form kan ses och tas bort, kommer de efter ett tag att visas igen. Det verkar som om du redan har försvarat dina växter, rötterna började växa, men sedan kom sniglar och sniglar. Så trädgårdsmästare har slutat växa svart rädisa - en mycket mödosam kultur.

Men jag odlar det fortfarande. Men det kräver mycket uppmärksamhet. Varje morgon och kväll sprutar jag plantorna, strö med aska under dagen eller bara torr jord (damm). Du måste hålla reda på det tills mycket skörd, men vilken fin rädisa det blir! Saftig, tät, stor, tung.

När det gäller skytte började den bara köra pilen de senaste åren, för 4-5 år sedan var detta inte fallet. Det finns många anledningar till detta, inklusive väder. Enligt min mening passar de inte. Till exempel, förra säsongen sköt rädisan ut, men under en regnig, inte kall men inte varm sommar gav den också pilar. Jag tror att något är fel med fröna.

2013 köpte jag tre paket frön i olika butiker. Rädisa av sorten Negryanka gav pilar, vintern rund svart rädisa sköt också ut, Negritianka rädisa, men i ett annat paket gav också pilar. Alla frön i tre butiker var från SeDeK. Det visar sig att alla frön är från en tillverkare, endast förpackade i olika förpackningar. Rädisfrön behåller sin spiring under lång tid, vilket innebär att de i år kommer att säljas, bara i andra påsar.

Och potatisen är utsökt

Grönsaker
Grönsaker

Om du tror på biodynamikens lagar, visar sig potatis under månens år vara smaklöst. Alla sorter som jag planterade förra våren har visat sig bra. När kokt potatis visade sig vara vitt, smuligt, gott. Jag tror att det visade sig vara gott eftersom det inte är första året som jag tar beredningen "Giant" av företaget "Fart" under potatisen. Jag råder dig att noga överväga detta gödselmedel.

Näringsformeln för potatis är korrekt. När vi köpte vår webbplats fanns det ett träsk där, täckt uppifrån med sand och stenar. På hösten begravde jag gödsel där och på våren, när jag planterade potatis, använde jag "Giant" - förde den i hålen. Och de skördade skörden. Det var för 25 år sedan. Nu gör jag det här: om vi köper gödsel applicerar jag inte gödsel i år och under de följande åren använder jag det igen.

Varje ny säsong ger några överraskningar, så den förra undersökte oss också. Och det viktigaste här är att dra rätt slutsatser.

Luiza Klimtseva, erfaren trädgårdsmästare

Foto av

Rekommenderad: