Odling Av Sibirisk Vild Vitlök

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Sibirisk vild vitlök eller segerlök (Allium victorialis) - ett lager av vitaminer och hälsa

En värld av gröna fleråriga lökar är olika. Vad du inte kan möta! Och med näve-liknande blad, (batun, gräslök-lök, Altai), och med bälteformade (slime-liknande), och spårade (purjolök, doftande, sneda, etc.). Men bara två typer av lök har löv lika breda som de av en lilja i dalen.

I vardagen kallas de samma - vild vitlök, även om det här är olika arter, alla med sitt eget sortiment. En - enligt den botaniska klassificeringen, björnlök (Allium ursinum) - i Ryssland finns i Ciscaucasia och i sydväst om den europeiska delen av landet, den andra - segerlök (Allium victorialis) - i västra och östra Sibirien, liksom i Fjärran Östern. I västra Sibirien kallas det också en kolv. Den segrande löken är märkbart större än björnen: den har tre löv (björnen har två), upp till 20 cm lång, upp till 8 cm bred, stamhöjden upp till 70 cm (björnens - upp till 40 cm). Den växer tillbaka tidigare (från under snön!), Växer längre - fram till augusti, medan björnens antenndel dör i början av juli.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Sibirisk vild vitlök är mer opretentiös. Växer i neutrala och lätt sura jordar. För björnlök måste jorden kalkas. Slutligen är löken från Sibirien betydligt överlägsen i frostmotstånd mot dess europeiska motsvarighet, vilket också är viktigt.

Den som en gång höll en saftig, stram stjälk av vitlök som knakade i fingrarna i sina händer, som andade in den uppfriskande doften av taiga, som en gång smakade en skarp, ojämförlig smak som får en att tappa en tår, han kommer verkligen att vilja uppleva dessa känslor om och om igen … Det här är lätt att göra om du odlar vild vitlök i din trädgård.

Faktiskt är vild vitlök inte en svamp, och den tar perfekt rot i kulturen. Jordbrukstekniken i sibirisk vild vitlök är enkel: lökarna vilar i jorden, inget behov av att täcka över vintern, de transplanteras vart 5-6 år. Plantering placeras bäst i skuggan av träd. Detta betyder inte att vild vitlök inte gillar solen. Faktum är att perioden med aktiv vegetation slutar med löv av träd, och växterna har tid att få sin del av livgivande strålar. Men under den vilande perioden kommer glödlamporna att skyddas av en skugga från överhettning och uttorkning.

Jorden bör vara lös och väl befruktad, eftersom den vilda vitlök kommer att växa på ett ställe under flera år. Det odlade jordskiktet bör vara 40 cm tjockt - huvuddelen av rötterna tränger in i detta djup. Segerlök förökas huvudsakligen vegetativt - genom att dela fleråriga buskar. Lökarna transplanteras under den vilande perioden - från mitten av juli till september - så att de rotar på en ny plats före frost. Avståndet mellan plantorna i rad är 20 cm, mellan raderna - 40 cm. Lökarna planteras grunt så att nätet som täcker glödlampan förblir halvtäckt med jord.

Ramson kräver fukt, men bara under den aktiva växtsäsongen (fram till mitten av juni) - vid den här tiden måste den vattnas. Utfodringsregimen är vanligt för fleråriga lökar: tidigt på våren, ge kväve-mineral för att intensifiera lövets återväxt, efter blomning - mineral - för tillväxt av nya rötter, läggning av dotterlökar och ökande vinterhårdhet. Ramson kan också förökas med frön. De sås nyligen skördade före vintern. Plantor dyker upp på våren. Växter utvecklas långsamt från frön - de blommar i 4-5 år.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Löv och petioles används som mat för segerlök innan blomningen, medan de är saftiga. Ta antingen två övre löv från växter, lämna det nedre för att slutföra den biologiska cykeln, eller klipp av de största exemplaren helt - deras lökar har tillräckligt med näringsämnen för att växterna kan övervintra och utvecklas normalt nästa år.

Ramson är en riktig hälsoskatt. Den innehåller 15 gånger mer C-vitamin än citron. Dess blad och sticklingar innehåller mer mikroelement än andra gröna lökar, de är rika på karoten, eteriska oljor, fytoncider, saponiner, kolhydrater, citronsyra och andra organiska syror, alkaloider, flavonoider och andra användbara ämnen.

Det är inte förvånande att vild vitlök används i stor utsträckning i folkmedicin för åderförkalkning, kranskärlssjukdom, sköldkörtelsjukdomar, kronisk gastrit, bronkit, i medicinsk näring vid behandling av diabetes mellitus, som det tidigaste multivitamin, antiskorbutiska, tonic, antimikrobiella och antihelminthic medel, stimulerande sexlust, vilket förbättrar tarmens rörlighet.

Ramson används färskt i sallader, okroshka, heta kryddor för kötträtter istället för vitlök, pajer är fyllda med ägg och ris, läggs till malet klimpar, stekt med ägg. Ramsons är förberedda för framtida användning.

Nyligen, när frysen i familjen upphörde att vara en sällsynthet, började de frysa den för vintern i plastpåsar. I Sibirien fermenteras vild vitlök traditionellt som kål. Nackdelen med denna metod är bildandet av en obehaglig lukt. Nu är följande recept för konservering av vild vitlök populärt: skalade och tvättade stjälkar med löv blancheras i 2 minuter i kokande vatten, läggs i rena glasburkar, hälls med varm saltlösning (2 matskedar per 1 liter vatten), kryddor tillsätts efter smak (lagerblad, pepparkorn, kumminfrön, pepparrot, etc.), 1 msk. en sked vinägeressens och 2 msk. matskedar vegetabilisk olja, kokas, rullas upp med sterila lock och förpackas i en päls tills den är helt kyld, lagrad i en källare.

För alla som vill odla denna sällsynta mirakulösa växt på sin webbplats, skickar jag gärna frön och lökar av sibirisk vild vitlök och andra lökar (Anzur, doftande, sned, sibirisk rezun). De, liksom lökar och frön från mer än 200 andra sällsynta växter, kan beställas från katalogen. Skicka ett markerat kuvert med din adress - om en vecka får du en katalog i det gratis. Katalogen kan också erhållas via e-post - skicka en förfrågan till E-post: [email protected]