De Helande Egenskaperna Hos Vitlök

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Det är svårt att hitta en person som inte känner till vitlök och äta den minst en gång i sitt liv. Denna kryddiga grönsak läggs till dussintals rätter: i sallader görs en aptitretare med den, och en enorm mängd vitlök krävs också för olika förberedelser för vintern av grönsaker eller svamp.

Många fans av denna grönsak tar helt enkelt en bit av den med varm borsch eller kålsoppa. Och om du tar en bulle och brunar den lätt tills den är skarp i en stekpanna med solrosolja, och riv sedan den heta ytan med en hackad vitlöksklyfta!

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Här kan du som sagt svälja tungan, men du kan också lägga en skarpsill eller två ovanpå denna krutong och sedan lägga till en skiva saltad eller färsk gurka … Och du kan inte längre fortsätta - alla som läser dessa ord är redan salivating. Och anledningen till detta är vitlök, dess arom och brännande smak.

Därför planteras den här brinnande kryddiga kulturen i nästan alla områden. Du kan hitta många publikationer om hemligheterna med att odla vitlök i sängarna på vår webbplats: både om att skjuta vitlök (vinter) och icke-skjuta vitlök (vår). I dessa artiklar lär du dig allt om reglerna för jordbruksteknik, sorter, reproduktion, föryngring av lökar och lagring av grödor.

Vi ska prata om de populära egenskaperna hos denna populära kultur. Enligt forskare kommer vitlök från Centralasien. Det var där de först började äta den, och de härdande egenskaperna hos denna grönsak uppskattades också där. Hur kan jag föreställa mig en riktig uzbekisk pilaf utan vitlök! Och det spred sig gradvis över hela Asien och Europa. Någonstans mer uppskattade dess kulinariska egenskaper, på andra ställen - medicinska.

Till och med far till modern medicin, Hippokrates, rekommenderade användning av vitlök för många sjukdomar, främst gastrisk. Och historikern Herodot skrev att vitlök, lök och rädisor var oumbärliga i kosten för byggare av de egyptiska pyramiderna, eftersom de stärkte hälsa och styrka.

När pesten rasade i Europa under medeltiden, konsumerade människor dagligen vitlök.

Enligt forskare kom vitlök till Ryssland via handelsvägar från Centralasien. Sedan urminnes tider har den ätits av ryssar och tjänat som ett läkemedel för många sjukdomar. Många folkrecept för att använda denna grönsak för medicinska ändamål har överlevt till denna dag.

De användbara och medicinska egenskaperna hos vitlök förklaras av närvaron av många element som är värdefulla för människokroppen. Den innehåller kolhydrater, protein, kväve- och svavelhaltiga ämnen, kalium, kalcium, natrium, magnesium, järn, zink, fosforsyra och kiselsyror, vitamin C, PP, B1, B2, B5, B6, kolin, eteriska oljor och fytoncider, glykosider. Vitlök är också rik på selen, en kraftfull antioxidant.

Med hjälp av vitlök började folkmedicinen, och sedan den officiella, att bota många sjukdomar, som började med en förkylning och slutade med allvarliga hjärt- och kärlsjukdomar. Det visade sig att vitlök är ett naturligt antibiotikum som hjälper till att stärka immunförsvaret, det hjälper till att ta bort skadliga bakterier, tarmparasiter från kroppen och virus från blodet.

Nya studier har visat att vitlök har egenskaper mot cancer och antioxidanter. Nyligen fanns det en rapport på Internet av amerikanska forskare att användningen av vitlök hämmar utvecklingen av hjärncancer. Dessutom hjälper det kroppen att motstå negativa miljöfaktorer som kyla, slaps och plötsliga temperaturförändringar.

Svavelhaltiga ämnen som finns i vitlök har en positiv effekt på tillståndet på blodkärlens väggar, vilket gör dem mer elastiska, de förhindrar bildning av blodproppar i dem, hjälper till att sänka blodtrycket, förhindrar uppkomsten av angina pectoris, hjärtinfarkt, och skleros.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Det finns många recept för att använda vitlök för att förebygga och behandla olika sjukdomar. Läkemedelsindustrin producerar flera läkemedel av vitlök. Till exempel tinktur av vitlök och allylsat (alkoholhaltigt extrakt från vitlöklökar). Det används för tarmatony, för att undertrycka förrotningsprocesser och jäsning i det, liksom för åderförkalkning och högt blodtryck.

På apotek kan du hitta allahol-tabletter - ett preparat baserat på torr vitlöksextrakt. Det används för akut inflammation i levern och gallblåsan, liksom för vanlig förstoppning.

Vitlöksextrakt i form av en tinktur används för andningssjukdomar - bronkit, trakeit, trakeobronchit, lunginflammation. Används endast för vuxna.

I folkmedicin är tillämpningsområdet för vitlök och dess beredningar mycket bredare.

Behandling av angina och struphuvud med vitlök

För att få ett botemedel måste du skala och finhacka 5-6 medelstora vitlöksklyftor. Den resulterande vällen måste spädas i ett glas färsk mjölk och koka sedan mjölken. Efter kylning av detta läkemedel måste det tas för dessa sjukdomar, en tesked flera gånger om dagen.

Vitlök tinktur

För att få det måste du placera 300 gram skalad vitlök i en halv liters burk med ett tätt passande lock och häll vodka på toppen. Insistera i minst tre veckor på en mörk plats och skaka regelbundet burken med innehållet.

Det rekommenderas att ta denna tinktur 20 droppar varje dag och späda den i ett halvt glas varm mjölk. Ett sådant botemedel hjälper till att rensa blodkärl, mage, minskar blodtrycket, lindrar hjärnkramper.

Denna tinktur kan också behandla angina. För att göra detta löses tio droppar av läkemedlet i ett glas varmt vatten och halsen sköljs med denna vätska. Detta bör göras minst tre gånger om dagen.

Stärkande infusion av vitlök

För att få det måste 4-5 vitlöksklyftor hackas och fyllas med 200 ml vin. Insistera i minst tre timmar. Ta en infusion av en tesked tre gånger om dagen före måltiderna. Det har en tonic och anti-kall effekt.

Vitlök lindrar maskar

För att få läkemedlet mals 2-3 vitlöksklyftor väl och hälls sedan med en halv liter varm mjölk. Med hjälp av den resulterande vätskan ges lavemang för att bli av med pinworms.

Tibetansk vitlökelixir

För att förbereda en tinktur enligt ett tibetanskt recept, som blev allmänt känt i vårt land i slutet av förra seklet, behöver du högkvalitativ vitlök av en ny gröda, där alla användbara ämnen i denna grönsak bevaras. Det rekommenderas att endast använda naturliga material i arbetet - trä, glas, lera.

Vitlök skalas och tvättas, torkas och krossas sedan med en träpestel i en trämortel.

För att erhålla elixiret krossas 350 g vitlök och denna krossade massa placeras i en glasflaska, helst mörk i färg. Sedan hälls 200 ml alkohol (70%) där. Flaskan förseglas och placeras på en sval och mörk plats i 10 dagar. Därefter filtreras vätskan, fällningen pressas ut och elixiret infunderas i samma flaska i ungefär en vecka. Efter slutet av infusionen tas denna elixir enligt ett ganska komplicerat schema med en ökning och sedan en minskning av antalet droppar per dos.

Schemat är ungefär så här: drick det filtrerade elixiret, börja med en droppe, späd det i en matsked mjölk tre gånger om dagen före måltiderna. Den första dagen dricker du en droppe till frukost, två till lunch och tre till middag. De följande dagarna ökas dosen med en droppe för varje måltid, och efter den femte dagen, när intaget på kvällen är 15 droppar, börjar de minska hastigheten med samma droppe.

Från och med den elfte dagen, använd 25 droppar om dagen tills elixiret tar slut.

Denna behandling rekommenderas att upprepas tidigast fem år senare. Det finns också en enklare behandling för att ta detta läkemedel. Det är för dem som inte har tid att räkna dropparna. Det rekommenderas att dricka 5 droppar elixir tre gånger om dagen och späda dem i 50 ml mjölk.

Enligt läkarna har denna elixir en gynnsam effekt på ateroskleros, angina pectoris, hjärtinfarkt, stroke, tuberkulos, högt blodtryck, förbättrar synen, gör immunsystemet mer motståndskraftigt, rensar hela kroppen från toxiner, rengör blod och blodkärl.

Vitlök med klimakteriska neuroser

För att eliminera sömnlöshet och huvudvärk rekommenderas att äta 2-3 vitlöksklyftor.

Kontraindikationer

Vitlök rekommenderas inte för gastrit med hög surhet och förvärringar av mag-tarmkanalen, med leversjukdomar och njurar. Eftersom det är en blodförtunnare bör den inte användas för hemorrojder.

Det är bäst att inte äta vitlök för kvinnor under graviditet och amning. Innan behandlingen påbörjas gör det inte ont att rådfråga läkare.

Anatoly Petrov

Foto av E. Valentinov