Innehållsförteckning:

Läkande Egenskaper Hos Morötter
Läkande Egenskaper Hos Morötter

Video: Läkande Egenskaper Hos Morötter

Video: Läkande Egenskaper Hos Morötter
Video: Dubbelrader i djupbädden 2024, Mars
Anonim

Läkarmorot - medicinska egenskaper hos en välkänd rotgrönsak

morot
morot

Det finns ingen trädgårdstomt eller lantlig grönsaksträdgård där det inte finns någon trädgårdssäng eller till och med två med morötter. Denna växt, känd för sina läckra saftiga rötter, har varit känd för människor och har odlats av dem sedan urminnes tider. Och detta är förståeligt.

Morötter tillhör paraplyfamiljen. Det finns två sorter av denna gröda: vild morot (Daucus carota) och utsäde morot (Daucus carota sativus).

Vilda morötter växer under naturliga förhållanden, dess rotskörd kan inte ätas och sådd morötter delas in i foder morötter som odlas för djurfoder och bordsmorötter, det är det som odlas för konsumtion av trädgårdsmästare och sommarbo.

Morötter är utsökta och friska. Moderna studier har visat att i sina ljusa orange rötter (nu finns det rötter av en annan färg - röd, vit, gul och till och med lila, och det har bevisats att karoten är ansvarig för morotens orange och röda färg, antocyaniner är ansvariga för den lila färgen, och rötterna av gult och vitt är saftiga och sockerrika) innehåller många ämnen som är användbara för människokroppen: socker i det - 6,5%, det finns proteiner, vitaminer - C, E, K, vitaminer i gruppen B, provitamin A (karoten), liksom mineralkaliumsalter, koppar, järn, kobolt, fosfor.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Nu kan du köpa morotrotgrönsaker året runt i livsmedelsbutiker och stormarknader. Ändå föredrar erfarna trädgårdsmästare och sommarboende morötter i sina sängar. De har behärskat alla metoder för skörd. För att ha färska saftiga morötter så tidigt som möjligt - på våren - början av sommaren använder de vintersådning. För att göra detta förbereder de en säng på en hög plats som inte är översvämmad med smältvatten, fyller den med organiskt material, skär spår för sådd med ett djup av 2-3 cm. Och i slutet av oktober eller i början av november, när marken beslagtagits av den första frosten sås fröna och sedan stängs de med bördig jord eller kompost, mulch med torv.

På våren, för att påskynda groddarnas spiring och säkerställa ett tidigare utseende av rotgrödor, rekommenderar experter att täcka sängen med en film för att bättre värma jorden. Senare, efter att de första skotten uppträder, är det lämpligt att täcka plantorna med vit spännband för att skydda dem från skada av morotbladet. Och sen, på våren - försommaren, kan du redan prova de första rotgrödorna. Du behöver bara komma ihåg att morötter som odlas på detta sätt inte kan lagras under lång tid - de kan inte lämnas på vintern utan måste konsumeras omedelbart efter skörd eller frysta efter hackning i frysen.

På våren sås morötter för olika ändamål. Det finns olika varianter för detta, valet är mycket stort: tidig mognad, mitten av mognad, sen mognad. Den första av dem sås främst för att få en tidig skörd (efter 100 dagar) av vitaminrotgrödor för ny konsumtion. Populära och mycket goda sorter - Zabava, Karotel. Mitten av sena sorter mognar på 120 dagar. De är avsedda för vinterförvaring. Sorten vitamin morot är känd här. Sen mogna sorter kräver upp till 140 dagar för att mogna. Deras rötter odlas för vinterbruk. Nyligen har den sen mogna sorten av morötter Höstens drottning varit populär.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

morot
morot

Morötter är läckra färska. Kom ihåg din barndom - med vilken glädje knuste du en morot som just drogs ut ur trädgården, tvättades och skalades. Hon är också bra i olika rätter. En häpnadsväckande doft stiger från köket när de lagar stekt med lök och morötter där till soppa eller annan maträtt.

Nu vet nästan alla vad karoten är. Dess brist i kroppen leder till störningar i ämnesomsättningen och nervsystemet, till en minskning av immuniteten. Om du frågar någon: var hittar du karoten? De flesta kommer att svara - i morötter. Faktum är att morötter är en rik källa till betakaroten (vitamin A). Man tror att två bra morötter är tillräckliga för att ge vår kropps dagliga behov av detta vitamin. Det är sant att experter säger att morötter bör ätas med vegetabilisk olja eller gräddfil för att de ska absorberas. En gång i kroppen omvandlas karoten till vitamin A, vilket är viktigt för våra ögon, hår, hud, reproduktionssystem och lever.

Och det är ingen tillfällighet att morötter i folkmedicin länge har använts som ett sätt att förbättra matsmältningen, läka sår och öka mjölkproduktionen hos ammande mödrar. Dessutom rekommenderade folkläkare att äta morötter för att förebygga och behandla "nattblindhet". Och nu rekommenderar läkare att äta det för att stärka ögonhinnan, för att förhindra konjunktivit och andra ögonsjukdomar. Att äta morötter som innehåller betakaroten hjälper till med anemi och kronisk kroppsutmattning. Pigmentet apigenin finns i kärnan i morotroten, vilket hjälper till att lindra trötthet i hjärtmuskeln.

Rå morötter har visat sig sänka kolesterolhalten i blodet, vilket bidrar till att minska risken för stroke.

På grund av halten av kalium och andra spårämnen är morötter användbara vid högt blodtryck, åderförkalkning, åderbråck och andra hjärt-kärlsjukdomar.

Morotmasseextrakt används för behandling av urolithiasis och patologier i gallgångarna.

morot
morot

Juicen från morotrötter har också unika medicinska egenskaper. Regelbundet intag av det hjälper det endokrina systemet att fungera normalt, denna juice ökar kroppens motståndskraft mot bronkit, influensa. Och med angina rekommenderas att blanda färsk morotsjuice och varmt kokt vatten i lika delar, tillsätt en eller två matskedar honung i ett glas med denna blandning och skölj ont i halsen med denna vätska. Denna sköljning hjälper också till med stomatit.

Forskare tror att alla delar av växten är användbara i morötter, även toppar. Den innehåller också många vitaminer, ännu mer än rotfrukter. Den innehåller också spårämnen som kalium, kalcium, magnesium, som har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemet. Det är på något sätt inte vanligt för oss att laga sallader med tillsats av unga saftiga morotstoppar, och i europeiska länder, även för dessa ändamål, säljs det i grönsaksbutiker. Och topparna köps gärna.

Avkok för externt och internt bruk bereds från färska eller torkade morotstoppar. Dessa buljonger, som har antibakteriella, antiinflammatoriska och antiseptiska egenskaper, tvättar sår och skär.

Morot toppar avkok

För att få det hälls en matsked hackad torr eller färsk morotstopp med en halv liter kokande vatten, insisterade i en halvtimme. Därefter filtreras buljongen och används för sitt avsedda ändamål. Till exempel används den för herpes och stomatit. Övning har visat att ett sådant avkok är användbart under förlossningen för att stimulera livmoderns sammandragningar. I det här fallet rekommenderas det att ta det var halvtimme, 100 ml.

Morotfrön har också medicinska fördelar. Ett avkok framställs från dem, vilket hjälper till att lösa stenar i gallblåsan. Denna buljong är också användbar som anthelmintikum. Det sänker också blodsockret.

Morot frö avkok

För beredningen hälls tre matskedar frön med tre glas kokande vatten och placeras i ett vattenbad i 10 minuter. Sedan filtreras den och tas varm, 1 glas 2-3 gånger om dagen.

I folkmedicin bereds en infusion av morotfrön och en infusion för behandling av ben med åderbråck. För att göra detta, häll en matsked frön med ett glas kokt vatten och koka vätskan. Fortsätt koka i 1-2 minuter och insistera sedan i två timmar. Det rekommenderas att ta en sådan infusion 3 matskedar 3 gånger om dagen.

Ett renat torrt extrakt "Daucarin" erhålls från morotsfrön. Indikationer för dess användning är kronisk koronarinsufficiens, manifesterad av smärta i bröstet och i hjärtat i vila eller efter fysisk ansträngning. Samtidigt eliminerar "Daukarin" smärta eller lindrar den avsevärt.

Möjliga kontraindikationer för morötter

Som de säger är allt bra med måtta. Och även friska och välsmakande morötter som konsumeras i stora mängder kan skada vissa människor. Det bör inte ätas med kolit och enterokolit, liksom med förvärring av magsår, diabetes mellitus (diabetiker rekommenderas att använda kokta morötter - de innehåller 34% mer antioxidanter än råa) och för problem med sköldkörteln. Dessutom kan överflöd av betakaroten orsaka gulning av händerna och ansiktet hos vissa människor.

Anatoly Petrov

Foto av Olga Rubtsova och E. Valentinov

Rekommenderad: