Användbara Egenskaper Hos Tomater, Allmän Information Om Sorter Och Hybrider

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Användbara egenskaper hos tomater

När en trädgårdstomt köps är som regel en av de första strukturerna som de flesta trädgårdsmästare omedelbart bygger olika växthusdesigner. Och de är huvudsakligen avsedda för odling av den mest populära grönsaken - tomat.

En läcker crimson tomat är en riktig spargris med vitaminer och andra ämnen. 100 gram av dessa frukter innehåller nästan den dagliga hastigheten av askorbinsyra (vitamin C). Och vissa tomatsorter när det gäller innehållet i detta värdefulla vitamin kan till och med likställas med citroner. Det finns ett överflöd av karoten i tomater, det finns vitaminerna PP, eller niacin, B1, B2, pantotensyra, peridoxin, biotin, folsyra. Proteiner, enzymer, aminosyror, mono- och oligosackarider (fruktos, raffinos, verbaskos, sackaros) samt polysackarider (fibrer och pektinsubstanser) finns i deras frukter.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Bland andra ämnen uppmärksammas det höga innehållet av karotenoider, organiska syror (citronsyra, äppelsyra, oxalsyra, bärnstenssyra, vinsyra, palmitinsyra, stearinsyra, linolsyra, kumarinsyra, kaffe, ferulinsyra).

Dessutom finns antocyaniner (glykosider, steroler) i frukt.

Bladen och omogna frukterna innehåller glykoalkoloider (tomat, tomatidin, etc.). Bladen innehåller eterisk olja. Vid utveckling av frukt identifierades flyktiga alkoholer och aldehyder, som bestämmer arom av tomater. Tomater är rika på mineralsalter av kalium, magnesium, etc. Mogna frukter innehåller mycket väl absorberade järnsalter, vilket spelar en viktig roll i blodbildningen.

När det gäller järnhalt är tomater flera gånger högre än kycklingkött, fiskprodukter, mjölk och är mycket användbara vid behandling av anemi. Tomater innehåller ett antal mikroelement (koppar, zink, jod etc.) som har en gynnsam effekt på kroppens allmänna tillstånd. Det visade sig att det finns mycket lite oxalsyra i tomater och, som tidigare antagits, har det ingen skadlig effekt på saltmetabolismen. Så i dem, jämfört med grön sallad, är oxalsyra 6 gånger mindre, med spenat - 64, med rabarber - 50, med potatis - 10 gånger.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

De höga kostfördelarna med tomater är nu allmänt erkända och rekommenderas allmänt för människor i alla åldrar. Tomatjuice med citron och honung är särskilt användbar för barn. Tomatjuice, enligt vissa läkare, har en positiv effekt på tillståndet hos patienter med högt blodtryck, dess regelbundna användning förhindrar uppkomsten av glaukom och botar erysipelas. Vissa västeuropeiska läkare anser att oljan i vilken tomater stekts är ett utmärkt botemedel mot brännskador och skabb, och de tycker dessutom att det är värdefullt att säkerställa god sömn.

Läkare ordinerar ofta tomater och deras juice till patienter med olika metaboliska störningar, sjukdomar i hjärt-kärlsystemet, mag-tarmkanalen och överviktiga människor. Detta är förståeligt, eftersom tomater förstärker matsmältningskörtlarnas funktioner, har en gynnsam effekt på levern och har en allmän förstärkning och bakteriedödande effekt på kroppen. Tomater har starka fytoncida egenskaper. Juice, och särskilt bultade frukter (i form av välling), är destruktiva för vissa mikrober och används framgångsrikt i medicinsk praxis för att behandla purulenta sår och sår.

Tomatens historia

För att kunna odla tomater ordentligt måste du veta vad denna växt är, var den kommer ifrån, vad är dess naturliga biologiska egenskaper, kraven för de grundläggande levnadsförhållandena - ljus, värme, fukt och näringsämnen.

Tomaternas hemland - tropiska länder, de odlades av de forntida folken som bodde i Peru och Mexiko, kallade "tomat". Därefter gav fransmännen växten ett så poetiskt namn som "pom d'amour", det vill säga cupidäpplet, italienarna kallade det "pomod'aro" - det gyllene äpplet.

Nu är dessa växter kända för alla som "tomater" och "tomater".

I Ryssland började tomater odlas i söder på 1700-talet enligt akademikern D. D. Brezhnev, men i nordvästra odlades de först i slutet av 1800-talet. Nu är det den viktigaste växthuskulturen hos våra St. Petersburg-trädgårdsmästare.

Jag måste säga att tomaten som vi nu har i kultur bara vagt liknar dess förfader, som fortfarande finns i Peru, Mexiko, Kanarieöarna och Filippinerna, på odlade mark. Dessa är växter med små bär som inte är större än vinbär, körsbär, smaklösa eller helt oätliga frukter, löv och stjälkar med en skarp obehaglig lukt.

Om sorter och hybrider av tomater

Sorterna av den odlade typen av tomater är årliga örtartade växter av familjen Solanaceae. De skiljer sig åt i morfologiska egenskaper och ekonomiska egenskaper.

Beroende på växtsäsongens varaktighet (i dagar) från spiring till första skörden delas tomatvarianter upp i tidig mognad (100-115), mognad (115-125) och senmognad (125-130). Av buskans natur delas tomatvarianter upp i förgrening, bestämning och standard.

Förgrenade (obestämda) sorter bildar kraftfulla sidoskott från axlarna på alla blad av huvudstammen. Sidoskott av första ordningen ger styvbarn av andra, tredje och fjärde ordningen. Resultatet är en stor buske. Under växthusförhållanden kan sådana sorter bära frukt i mer än 16 månader, samtidigt som de bildar sidoaxlar av 20: e ordningen och samma antal nivåer av blomställningar. Buskens höjd kan nå 5 m. Förgreningssorter (lianor) bildar nya sidoskott, blommar och bildar frukt fram till höstens frost.

Vid odling i växthus krävs mycket manuellt arbete för att nypa sådana sorter och binda dem till stöd. Dessa inkluderar den välkända sorten Bull's Heart och de flerfruktade plommonliknande sorterna - Plommon, Humbert och andra för helfruktad konservering.

Under de senaste åren har många heterotiska F1-hybrider av obestämd typ dykt upp, testade vid olika tomter i Leningradregionen.

Bland dem är F1-hybriderna Swallow, Strizh, Grain, Carlson, Rianto, Alena, Tortila, Lady, Romatos, Raisa, Resento, Dzhitana, Instinct, Monica, Tsypa, Farao, Vladimir, etc. intressanta för trädgårdsmästare i Leningrad. område.

Determinant - självbegränsande tillväxt, svagt förgrenade sorter. Laterala skott (styvbarn) i dem bildas endast i bladaxlarna i den nedre delen av huvudskottet och slutar snabbt förgrening. Busken är liten i storlek med dämpande tillväxt. Frukt koncentreras främst på de första 2-3 blomställningarna. Nästan alla frukter mognar på växter, men under våra förhållanden kräver de klämning.

De bästa sorterna och hybriderna i denna grupp för våra förhållanden anses vara sorter: Gruntovy Gribovskiy, Talalikhin, Zoren, Grotto, Tambovskiy ger, Siberian tidig mognad, Kometa, Garant, Golubka, Tsarskoselskiy tidigt, norrsken, Lyana; F1-hybrider: Red Arrow, Energo, Ilyich, Merchant, Lady, Viscount, Harlequin, Flamingo, Lyalafa.

F1-hybriderna med en halvdeterminant buske (hybrider mellan obestämda och determinanta former) är mer produktiva och resistenta mot sjukdomar: Express, Gamayun, Portland, Crane, Maskros, Blagovest, Mashenka, Dessertrosa.

Standardvarianter, som är avgörande, bildar sidoskott med endast 1-2 storleksordningar. Stammen växer vertikalt utan behov av strumpeband eller nypa. Det är bättre att odla sorter av denna grupp i öppen mark och under de enklaste filmskydden, och du kan framgångsrikt få en skörd, inklusive mogna frukter. Bevisade under våra förhållanden är: Nevsky, Baltic, Alpatieva 905, Sever, Reserve, Yantarny, Argo, Otradny, Yubileiny VIR, Yagodka, Ranetochka, Little Prince, Kolibri, Antoshka, etc.

Under de senaste åren har många amatörvarianter dykt upp. De är intressanta, eftersom de representerar en mängd olika tomatarter i form, storlek, fruktfärg, men ovanstående sorter och hybrider är mer produktiva och resistenta mot de vanligaste sjukdomarna.