Hur Man Påskyndar Mogningen Av Tomater

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Fördelarna med mogna tomater

Den första mogna tomaten är trädgårdsmästarens stolthet. Att döda grannar direkt i ett avslappnat samtal med frasen "Idag åt vi våra tomater till lunch" är målet vi strävar efter hela sommaren och tar hand om våra avdelningar.

Slutligen har inte bara tidiga mogna tomater börjat mogna i växthuset. Naturligtvis kommer de godaste tomaterna när de blir röda på busken. Om de är övermogna försämras deras smak. Om du tar bort gröna eller till och med bruna från en buske och låter dem mogna hemma, blir smaken inte heller den bästa. Därför är en viktig uppgift när man odlar tomater att ge dem möjlighet att rodna på busken.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Dessutom har forskare som varit mycket intresserade av de positiva egenskaperna hos tomater de senaste åren funnit att tomater som blir röda på busken inte bara är godare, utan också mycket mer användbara än de som blir röda hemma i en filtkänga. De innehåller mycket mer vitaminer och biologiskt aktiva substanser, i synnerhet lykopen och karoten, som bestämmer fruktens färg.

Det är vettigt att välja salladstomatsorter endast i full mognadsstadium, för just nu innehåller de högst karotenoider. A-vitamin lagras i kroppen i reserv i upp till ett år eller mer. Därför är det bättre att äta mogna tomater på sommaren för att fylla på detta vitamin under hela vintern.

Många trädgårdsmästare föredrar att plocka tomater i mognadskedet, eftersom avkastningen verkar vara högre. Tyvärr har tomaterna ännu inte samlat in en tillräcklig mängd vitaminer, sockerarter och pektin i skedet av mognad. Men de lyckades få mycket fiber. Så det mest användbara är mogna tomater. Men inte alla tomater har bråttom att rodna. När skörden är klar återstår många gröna frukter på buskarna. Vanligtvis görs en fullständig skörd av tomater när förkylningen börjar och tomaterna slutar växa och mogna. Det är ingen mening att hålla dem i ett växthus, de kommer inte att växa ändå, men de kan bli sjuka. Så uppgiften att påskynda rodnad av tomater på busken är dubbelt så viktig, och de måste få hjälp att mogna i slutet av sommaren.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Sätt att påskynda mogningen av tomater

En av de välkända metoderna för att påskynda mogningen av tomater, som vår tidning redan har skrivit om i en av de tidigare numren, är att skära av de nedre bladen på buskarna. De riva av två löv i veckan, inte mer, så att processen med att omstrukturera metaboliska processer går gradvis, så att busken inte överlever stress. Vanligtvis, en gång var tredje dag, skär jag av från alla buskar på ett blad, från det lägsta. När tomaterna i borsten når den storlek som är inneboende i denna sort, och frukten på skinnet börjar lysa, håller på att börja ändra färg, bör alla löv under borsten rivas av. Gör detsamma med bladen och under följande borstar.

I slutet av den sista kalla sommaren, i augusti, försökte jag ytterligare ett trick för att påskynda mogningen, det vill säga att mitt växthus är stängt under dagen, även i soligt väder. Det är varmt där hela dagen, som i söder, och tomaterna blir röda ganska snabbt. Värmen är inte skrämmande för buskarna, för det finns inga blommor på dem under lång tid, de tas alla bort. Och phytophthora ville inte klättra in i växthuset, även om hon hade rasat på potatis bredvid växthuset under lång tid.

På morgonen öppnade jag växthuset i ett par timmar för att ventilera och torka ut kondensen som hade ackumulerats över natten. Klockan 17-18 öppnade jag den också i en timme för att torka, såvida det naturligtvis inte regnade. Resultatet var fantastiskt: under en kall regnig sommar rodnade tomaterna aktivt på buskarna, det fanns ingen fytofthora på frukterna.

Massmognad av frukt går snabbare om buskarna växer på mager snarare än fet mark. För att påskynda mogningen från det andra decenniet i juli är det därför nödvändigt att stoppa all vattning och utfodring. Annars kommer den gröna massan helt enkelt att växa till nackdel för mognadshastigheten.

Utvecklingen av tomatfrukter har två steg: 30 dagar efter att frukten växer, de nästa 15-20 dagarna mognar den. Mognad sker gradvis. Först blir de gröna frukterna lättare - mjölkig mognad, blir sedan brun - blankt mognar, medan massan börjar få färgkaraktäristiken för sorten och slutligen når full mognad när huden och massan får full färg. Samla tomater i det öppna fältet

På det öppna fältet, där, enligt forskare, tomater är de mest användbara, mognar de bara på varm sommar. Vanligtvis på det öppna fältet finns det ett kriterium för tidpunkten för skörden - tomaterna måste tas bort från buskarna innan nätterna med den så kallade daggen dyker upp, dvs. det visar sig fram till 5-10 augusti. Oavsett graden av mognad. Endast på detta sätt kan du undvika fruktens sjukdom med sen skada. Dessa tomater skördas vanligtvis, bäst för gröna tomatrecept, eftersom gatatomater sällan håller tills de blir röda. De ruttnar eller dör vanligtvis av sen skada.

Mognande tomater

Tomater mognar väl i lådor med främmande frukter. Och bättre - i varma rum. För att påskynda mogningen placeras några röda i gröna tomater. Om det tvärtom är nödvändigt att tomaterna ligger så länge som möjligt, är det för detta nödvändigt att odla speciella sorter med genetiskt ökad hålltid. Till exempel Adonis-hybrid-, Giraff- och Long Kipper-sorterna ligger fram till 8 mars i rumsförhållanden och nyårssorten, liksom Khutorskoy-betning, fram till nyåret. Dessa tomater måste plockas i skeden av mognad, så kan de förvaras inomhus i en månad, och om de är svalare, sedan i två till tre månader. Många av dessa sorter håller längre om de plockas omogna, men de kommer inte att smaka gott, även om de blir väldigt vackra.