Medicinska Egenskaper Hos Svart Fläderbär (Sambucus Nigra)

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

För flera år sedan köpte jag en svart fläderbärsplanta från en amatörträdgårdsmästare. Han kallade henne "hjärtbär". Med tanke på växternas helande egenskaper kom trädgårdsmästaren, utan att misstänka det, till saken: fläderbäret vann mitt hjärta. Fråga inte varför. Kärlek till en viss växt är lika svår att förklara som själva kärleken. Denna känsla är irrationell. Under årens lopp gick inte min oförklarliga kärlek till den äldre, utan förstärktes bara, berikad av kunskapen om denna vackra växt. Svart fläderbär, visar det sig, har många medicinska egenskaper, används i matlagning och har till och med magiska krafter.

Den äldre växte snabbt, men på vintern var den ganska frusen. När jag tittade på de torra kala stjälkarna på en växt på våren var jag bedrövad, men som en Phoenix-fågel steg busken upp från de döda och gav unga skott. Förra säsongen gav min favorit mig en särskilt frodig blommande och generös bärskörd.

I vår zon odlas flera typer av fläderbär, inklusive en mycket liknande svart fläderbär - kanadensisk fläderbär, som kännetecknas av frostmotstånd. Totalt har fläderbärsläktet, som tillhör kaprifolfamiljen, cirka 40 arter!

Svart fläder växer på lösa, näringsrika, fuktiga jordar, på upplysta platser. Det är en honungsväxt. Tvärtom skrämmer skadliga insekter, inklusive från angränsande växter. Min fläder växer bredvid en plommon som planterades samtidigt som den, och den har aldrig påverkats av skadedjur. Tydligen på grund av grannens avskräckande egenskaper. I litteraturen sägs det att äldre trädet angrips av den äldre gruvarbetaren fluga och bladmider, men jag har aldrig träffat sådana. Jag hade inte chansen att testa flädergrenar i kampen mot möss på grund av brist på en källare, där de kunde förstöra bestånden. Källare bör försöka skydda sig från gluttonösa gnagare med fläderbärsgrenar. De skriver att möss är oförenliga med fläderbär.

Min fläderbär blommar i juli. Krämiga vita blommor, samlade i stora platta corymbose-panikulära blomställningar, liknar spetsar gjorda av en skicklig hantverkare. Och denna skönhet, föreställ dig, är också en utsökt delikatess. Du kan göra en uppfriskande drink av blommorna: lägg 20 svarta fläderblomstrar och 3 citroner, skär i cirklar, i en lergodsskål, tillsätt vatten och låt den brygga i tre dagar. Sil sedan och tillsätt socker eller honung. Blommorna i en blomställning kan stänkas på en öppen krusbärspaj. Lyckligtvis, när fläder blommar, mognar tidiga sorter av denna bärbuske. Jag lånade receptet på nästa maträtt från litteraturen. 350 g mjöl blandas med 50 g havregryn, 2 ägg, 50 g smör, en nypa salt. Tillsätt 20 g jäst upplöst i 100 ml varm mjölk. Degen knådas och placeras på en varm plats.1 kg tvättade och sorterade krusbär blandas med 100 g pulveriserat socker. Degen som kommer upp rullas ut till tjockleken på ett finger och läggs ut på en smord form. Bär läggs ut på toppen, som ströms med blommor från en blomställning av svart fläderbär. Blanda 100 g smör med 50 g florsocker och lägg i frysen. När det har härdat, riv och strö på kakan. Baka i en halvtimme vid 190 grader.riv på ett grovt rivjärn och strö på kakan. Baka i en halvtimme vid 190 grader.riv på ett grovt rivjärn och strö på kakan. Baka i en halvtimme vid 190 grader.

Allt i svart fläderbär är ätbart och medicinskt. De unga bladen används för att göra sallader. Gelé, sylt, vinäger kokas av bär.

De fördelaktiga egenskaperna hos svart fläderbär gör att den kan användas för medicinska och kosmetiska ändamål. Blommorna innehåller en diaforetisk glykosoid, flafonglykosoid rutin, eterisk olja, kolin, kaffe, äpple, valerinsyror. Bär innehåller glukos och fruktos, tanniner, C-vitamin, stora mängder kalium, karoten, askorbinsyra och aminosyror. Löv och blommor har en diaforetisk, febernedsättande, lugnande, diuretisk, sammandragande effekt. Olika delar av fläder används som ett diaforetiskt, diuretikum, milt laxermedel, antiinflammatoriskt och desinfektionsmedel. Infusion av blommor används för kronisk inflammation i övre luftvägarna och förkylningar. Det används som ett ytterligare medel vid behandling av reumatism, halsont, influensa, gikt, artrit. Häll en matsked råvaror med ett glas varmt vatten och koka på låg värme i 15 minuter, kyla och pressa. Ta ett halvt glas varmt 2-3 gånger om dagen före måltiderna. Med inflammation i leder och muskler skållas neuralgi, en blandning av fläderbär och kamomillblommor (i lika delar) med kokande vatten och poultices görs med dem. Med ödem i njurarna rekommenderas en infusion av bark och bär. Bladen används för brännskador, furunkulos, blöjautslag, inflammation i hemorrojder. För att göra detta ångas bladen och appliceras på de inflammerade områdena.furunkulos, blöjautslag, inflammation i hemorrojder. För att göra detta ångas bladen och appliceras på de inflammerade områdena.furunkulos, blöjautslag, inflammation i hemorrojder. För att göra detta ångas bladen och appliceras på de inflammerade områdena.

Du kan göra en ansiktslotion från fläderbärblommor: häll 10 blomställningar med en halv liter kokande vatten och låt stå en dag. Filtrera och kyl. Lotionen är särskilt effektiv på den känsliga huden runt ögonen.

Sedan urminnes tider anses svart fläderbär vara en helig växt som förlänger livet. Enligt forntida övertygelser bor skyddsänglar av härden i sina grenar. Det är därför det är tillrådligt att plantera det bredvid huset. Man tror att den äldre har magiska krafter som kan skydda mot trolldom. Doftande blomställningar kan torkas i skuggan och lagras i tygpåsar fyllda med dem.

Att äga dessa rikedomar kostar praktiskt taget ingenting. Svart fläderbär är opretentiös. Det räcker att plantera den i din trädgård på rätt plats och njuta av livet.