Krusbär: Fördelaktiga Egenskaper, Odlingsförhållanden

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Hemligheter av "nordryska druvor". Del 1

Det bör erkännas att många ryska sommarboar älskar krusbär. Och hur kan du inte älska honom, för vi har inte sydliga breddgrader, vilket innebär att det inte finns något överflödigt överflöd av frukt och bär. Och de bär som är tillgängliga är oftast ganska sura. Krusbär kan å andra sidan vara väldigt söt (det är ingen tillfällighet att den nederländska konstnären de Prein i början av 1700-talet kallade den "nordryska druvor").

Förresten, krusbärsbären är nära druvorna inte bara i smak utan också i innehållet av näringsämnen. Det är sant att sötman beror direkt på sorten och inte mindre på villkoren för dess odling. Det visar sig ofta i praktiken att krusbär bär frukt dåligt, är småfruktade, blir sjuka och inte producerar läckra bär. Och att plocka bär från taggiga buskar är uppriktigt sagt ett tvivelaktigt nöje, men naturligtvis kan du anpassa dig.

Och förresten, i början i Europa uppskattades krusbär just för sina skarpa taggar och skapade med dess hjälp vackra men helt oåtkomliga häckar. Och först därefter uppmärksammade uppfödarna det faktum att växten också hade frukt och började avelsarbete. Och på 1700-talet har krusbär redan blivit en brittisk favoritkultur, i England fanns det dessutom ett sätt att odla ovanliga sorter av krusbär, jämförbara, kanske bara med den nuvarande passionen för engelska trädgårdsmästare för att odla jätte palsternackor. Vävare i närheten av Manchester förenades i klubbar, som visade mer än 700 sorter av denna bärbuske på dussintals regelbundna utställningar. Nu finns det väldigt få sådana klubbar kvar, men sorterna har helt klart ökat (idag har antalet överskridit 1500).

Den äldsta av de engelska klubbarna är Egton Bridge Gooseberry Society i Yorkshire, grundat 1800. Det håller sina utställningar till denna dag - varje år i augusti. Vi har känt krusbär sedan Kievan Rus. Under XI-XIV århundraden odlades den aktivt i kloster, på 1400-talet under Ivan III, riktiga krusbärsträdgårdar lades i Moskva, och på 1500-talet började krusbär odlas i trädgårdar och på herrgårdar.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

På jakt efter ungdomens elixir

Vill du se yngre ut? Uppriktigt sagt en frestande önskan, särskilt för den rättvisa hälften. Jag kan citera ett recept som en gång praktiserats av gamla läkare - det här är vanliga färska krusbär, som ansågs vara en riktig elixir av ungdomar. Med ånger måste vi naturligtvis erkänna att oavsett hur bra krusbärbären är, är de naturligtvis långt ifrån ungdomens elixir. Men du ska inte förtvivla. Och det är bättre att försöka ägna stor uppmärksamhet åt denna kultur.

Denna opretentiösa bär innehåller en enorm mängd användbara ämnen, inklusive en av de sällsynta föreningarna - bärnstenssyra (förresten, säljs på apotek för anständiga pengar). Det är en biostimulant som nu studeras aktivt och redan används i stor utsträckning.

En av egenskaperna hos bärnstenssyra är bevarandet av elasticiteten i blodkärlen, vilket är mycket användbart för att upprätthålla ungdomar. Tänk bara på att bärnstenssyra endast finns i omogna krusbär och i mogna frukter blir det citronsyra.

Och de pektiner som finns i krusbärsfrukter hjälper till att avlägsna giftiga föreningar (radioaktiva ämnen och tungmetallsalter) från kroppen och hjälper också till att rengöra blodkärlen och stärka väggarna i kapillärerna. Därför är krusbär mycket användbara för sjukdomar i hjärt-kärlsystemet. Det rekommenderas vid ateroskleros och högt blodtryck.

Dessutom är krusbär utmärkta tarmrengöringsmedel och har en diuretisk effekt. Därför är det inte förvånande att krusbärsfrukter rekommenderas för tarmproblem, metaboliska störningar, inklusive fetma, för hudsjukdomar samt för olika huvudvärk.

Krusbärsbär innehåller också biologiskt aktiva hypotensiva och kapillärförstärkande, anti-sklerotiska föreningar och vitaminer (en ganska stor andel av vitamin C, B2 och vitamin E hos ungdomar, det finns vitamin PP och karoten) och:

• vitamin C är något mindre än i svarta vinbär;
• vitamin B2 är detsamma som i svarta vinbär och apelsiner;
• vitamin E är högre än i röda vinbär, jordgubbar, apelsiner, körsbär, körsbär och päron.

Av mineralämnena är krusbär rik på kaliumsalter och järn, jod, koppar, mangan, fluor och zink finns från spårämnen.

Dessutom innehåller krusbärsfrukter det så kallade "glädjehormonet" - serotonin. Därför är krusbär oumbärliga i ett tillstånd av depression, och det kommer helt enkelt att vara användbart för att höja ditt humör.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Krusbärsinställningar

Under naturliga förhållanden lyckas krusbäret att överleva i steniga sluttningar, praktiskt taget saknar jord. Tydligen indikeras därför i många trädgårdsreferensböcker (särskilt om du tar 50-70-talets böcker) att krusbär är en opretentiös kultur. Och innan mjöldagg kom till oss från den amerikanska kontinenten kan man säga att det var så, åtminstone när det gäller tillväxten av själva buskarna.

Men om du kommer ihåg om bär, är allt mycket mer komplicerat - med dålig vård, även utan mögel, kommer bären inte att vara välsmakande även i de bästa sorterna av krusbär. Så uttalandet om den kulturens opretentiösitet är mycket vilseledande, och om man tar hänsyn till det faktum att de allra flesta krusbärssorter är absolut instabila mot mögel, blir det absurt i allmänhet. I allmänhet beror kvantiteten, och viktigast av allt, bärens kvalitet och i allmänhet den totala perioden av dess aktiva frukt direkt på hur bra villkoren du skapar för krusbäret.

Med god vård bär krusbär frukt upp till 30 år. När du går in i frukt under det andra eller tredje året når det sitt maximala utbyte under det sjätte eller sjunde året och ger årligen trädgårdsmästaren en stor skörd av läckra bär. Dessutom kan mogna frukter i många sorter vara kvar på buskarna länge utan att förlora sin smak, vilket är mycket bekvämt, för konsumtionsperioden för färska bär förlängs avsevärt.

Låt oss notera de viktigaste aspekterna som inte bör glömmas när du odlar denna gröda.

1. Krusbär är en självpollinerande växt, men med korsbestämning ökar antalet och storleken på bär.

2. Krusbärets rötter ligger grunt (ungefär på 10-40 cm djup) och i vissa snölösa vintrar kan de frysa något (i unga buskar fryser de under -3 … -4 ° С och fryser helt ut när jorden fryser, vilket observeras när temperaturen är inställd på -10 ° C). Därför är det mycket bra att förebygga buskarna med humus (halvruttnad gödsel, torv och andra organiska material) på senhösten. Å ena sidan är detta en toppdressing, som fortfarande måste göras, och å andra sidan skydd mot frysning.

När det gäller den ovanjordiska delen är den ännu mindre vinterhärdig, i detta avseende är det nödvändigt att sluta när man bara planterar på zonerade sorter. Annars kan frysning av alla grenar eller några av deras delar inte undvikas. Inte heller kommer det att skadas i tid av krusbärbuskar med snö för att skydda dem mot frost. Blommor och unga äggstockar kan skadas av vårfrost.

3. Även om man tror att krusbäret är lite krävande för jorden: det växer bra endast på väl luftade, lösa bördiga sand- och sandjordar och tolererar absolut inte sura, träskiga och kalla jordar. Det kan ge ett högt utbyte endast vid årlig applicering av organiska gödningsmedel, som det är mycket lyhört för, och med hög kvalitet mulching.

4. Krusbär - en mycket ljusälskande kultur (mer än svart vinbär), även om den tål delvis skugga, men i det här fallet blommar den mindre ofta, ger mindre, svagare färgade sura bär, är mer sjuk.

5. Tål absolut inte stark förtjockning: under sådana förhållanden utvecklas krusbärbuskar sämre, deras motståndskraft mot skadedjur och sjukdomar försvagas, bär mognar åt gången, dåligt fläckade, deras kvalitet försämras.

6. Krusbär tolererar inte vattendränkning av jorden, tolererar inte högt (närmare än 1,5 m) från markytan på det stående grundvattnet. I låga våtmarker växer den dåligt, påverkas starkt av svampsjukdomar och skadas av skadedjur, täcks av lavar och dör ofta. Samtidigt är krusbäret mycket känsligt för brist på fukt, särskilt under perioden från blomning till mogning av bär, under långvarig torka på sommaren, det kastar sina blad, bildar inte tillväxt och blomknoppar.

7. Låga platser, höga öppna ytor och slutna håligheter är olämpliga för krusbär där frostskador på blommande växter är möjliga. Därför är det bäst att placera buskarna i backens mitt- och övre delar eller i förhöjda områden skyddade från vindarna.

8. Man bör komma ihåg att krusbär är mycket kräsna på kalium. Med sin brist torkar lövkanterna, frukterna blir mindre goda och till och med faller av och växterna kan därefter drabbas av på vintern.

Rätt passform är grunden för framgång

Krusbär förökas som regel genom skiktning, bruna och gröna sticklingar och dela buskarna. Under våra förhållanden är den mest prisvärda och minst mödosamma metoden konventionell horisontell skiktning.

Eftersom krusbärbuskarna börjar växa tillräckligt tidigt på våren är höstplantering av dessa växter att föredra. Men på senhösten i Ural är det mycket riskabelt att plantera några bärgrödor, vilket praxis visar. Därför lägger jag en ny plantage i slutet av augusti eller början av september när jag odlar krusbär. Detta erkänner jag att det är något ovanligt, men växterna har tid att anpassa sig perfekt på en ny plats innan riktigt kallt väder börjar, vilket faktiskt krävs. Det är sant att jag använder mitt eget planteringsmaterial som jag transplanterar med en stor jordklump. Som ett resultat märker växterna praktiskt taget inte transplantationen.

Vid plantering bör man komma ihåg att även om krusbär tillhör självbestämda grödor, ökar avkastningen som regel när den pollineras av andra sorter. Därför är det mer lönsamt och ännu mer intressant att ha flera sorter på en plantage. Men om det inte fungerar, bli inte avskräckt. Om du skapar perfekta odlingsförhållanden för denna kultur kan du få så stora avkastningar utan korsbestämning att grenarna böjer sig till marken.

Planteringsgropar görs vanligtvis 35-40 cm djupa och 40-50 cm i diameter, sedan fylls de i hälften med högkvalitativ humus. Strö humus ovanpå det borttagna bördiga jordskiktet och placera försiktigt växten, idealiskt räta ut och placera sina rötter i olika riktningar. Sedan läggs den återstående bördiga jorden, komprimeras och plantan vattnas väl. I det här fallet är det lämpligt att lägga till en lösning av humat i vattnet (humussyror hjälper växten att uthärda stress lättare och snabbt anpassa sig till en ny plats).

Som ett resultat bör unga växter planteras 5-6 cm under rotkragen. Fördjupningen av buskarna under plantering leder till bildandet av ett starkt rotsystem både på grund av utvecklingen av den befintliga och på grund av uppkomsten av ytterligare rötter och till bildandet av nya starka skott, vilket har en positiv effekt på en stabil och riklig skörd i flera år.

Efter vattning måste jorden vara mulkad med lämpligt material, till exempel bark eller sågspån.

Enligt teorin bör avståndet mellan buskarna vara minst 1,5 m, men jag planterar dem på ett avstånd av 1 m från varandra och skapar en ogenomtränglig häck. Det är sant att jag har min egen skär- och formningsteknik; med det klassiska tillvägagångssättet för beskärning är det absolut nödvändigt att hålla ett avstånd på 1,5 m för att säkerställa tillräcklig belysning och nödvändig ventilation av buskarna.

När det gäller den ovanjordiska delen av de nyplanterade plantorna, så beskär jag, till skillnad från de allmänt accepterade rekommendationerna, inte alls eller skär ut eller beskär svaga grenar lite. Även om jag oftast försöker bli av med svaga grenar även när lagren rotar.

Om du planterar inköpta växter med ett öppet rotsystem måste du naturligtvis vägledas av alla standardregler: när rotsystemet torkar måste du hålla plantorna i vatten eller en lermos i 6- 12 timmar och trimma luftskotten. Längden på de återstående skotten kan vara 10-15 cm (även om skotten kan vara längre, upp till 20-30 cm) - allt beror på plantmaterialets kvalitet