Växande Kaprifol. De Helande Egenskaperna Hos Kaprifol

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Kaprifol - en läcker första hjälpen-kit i din trädgård

Ätbar kaprifol ger de tidigaste bären i nordvästra Ryssland. Ätbar kaprifol (Lonicera edulis Turcz.ex Freyn) är en kort, upp till en och en halv till två meter, flerårig buske, ganska dekorativ. Blommar under andra halvan av maj - början av juni. Frukter mognar i slutet av juni - början av juli. Detta är den tidigaste mogna bärkulturen på våra breddgrader.

Kaprifoljor mognar 10-15 dagar tidigare än jordgubbar. Bären är avlånga, upp till 10-12 mm långa, liknar blåbär, men tätare, blåblå. Frukterna av vilda arter kan vara bittra, sortplantor saknar denna obehagliga egenskap, deras frukter har en trevlig sötsur smak och en svag arom. Distribueras i naturen i östra Sibirien och Fjärran Östern. I naturen växer den i utkanten av myrar, i floddalar, i underväxt av flodslätt skogar, längs skogskanter, i våta ängar. Odlade sorter odlas i hela Ryssland, inklusive de norra regionerna, särskilt Karelen.

Kaprifol bär innehåller många användbara mikroelement för kroppen: jod, magnesium, mangan, bor och andra, och när det gäller vitamin C-innehåll är det inte sämre än citron. På grund av sin rika kemiska sammansättning används kaprifol frukter vid behandling av högt blodtryck och bradykardi, diabetes mellitus, fetma, som ett febernedsättande, diuretikum, laxermedel, för sjukdomar i magen och levern; de främjar utsöndringen av magsaft och ökar aptiten. Kaprifolblad används som ett antiseptiskt medel för att skölja munnen och i krossad form - som ett sårläkningsmedel. Det är pålitligt känt att kaprifol tar bort tungmetaller och radionukleider från människokroppen.

Kaprifol förökas lätt av frön och träiga sticklingar. Under utsädeutbredningen separeras fröna från mogna nyplockade bär, tvättas och omedelbart sås i trädgården i bäddarna till ett djup av 1-2 cm. Vid en temperatur av 22 … 25 ° C uppträder plantor på 15-30 dagar. Planta vård består i regelbunden vattning, ogräsrensning och lossning av sängarna. Med god vård lyckas plantorna bli starkare före vintern och övervintra väl under snötjockleken. På våren eller hösten transplanteras de till en permanent plats. Vid plantering är plantorna fortfarande ganska små, men trots detta planteras de med ett avstånd mellan raderna på 2 m och i rad - efter 1,5-2 m.

Förökning av kaprifol genom sticklingar skiljer sig inte från förökning av svart vinbär. Sticklingar bör tas före blomning eller efter frukt. Varje stjälk måste ha två internoder. Vi lämnar cirka 2 cm under den nedre njuren. Det är bättre att skära den snett. Detta gör att stjälken blir lättare att sätta in i marken. Klipp av de nedre och mellersta bladen, lämna de övre.

Om de övre bladen är stora kan du klippa av hälften av bladbladet för att minska fuktavdunstningen. Om barken på skärningen är för hård kan du bryta den med ett snitt i den nedre delen, så callus och rötter bildas snabbare. Den första dagen hålls sticklingarna bäst i vatten (endast deras nedre del). Bearbeta sedan spetsarna i en lösning av heteroauxin eller rotrot och plantera i ett växthus. Det är tillrådligt att täcka de planterade sticklingar med en bit av en plastflaska, men inte särskilt tätt, bara för att bibehålla måttlig luftfuktighet och inte störa luftåtkomst.

Då är det bara att regelbundet vattna dem och vänta på att rota. Inte alla sticklingar kommer att rota, men bara 50-60%. Men detta kommer redan att vara en prestation. Du kommer att lära dig att de har rotat av groddarna som har dykt upp i bladaxlarna. Men skynda dig inte för att ta bort flaskorna. Det är bättre att lära sig att leva utan skydd gradvis och öppna sticklingar 1, sedan 2, 3 timmar om dagen.

Om det är lite tid kvar innan frosten kan det inte vara någon mening att ta bort skyddet alls - låt dem övervintra så. Men detta är bara om växthuset har ett hopfällbart tak och täcker dem med snö för vintern. Annars, på hösten, bör de rotade sticklingar transplanteras i marken utanför växthuset och ta hand om ett väl förberett markhål. Under vintern kan sådana plantor täckas med samma plastflaska, täckas med löv och täckas med snö på toppen. På våren kommer sådana sticklingar framgångsrikt att växa.

Metoden för förökning av sticklingar är ganska komplicerad och inte alltid framgångsrik, särskilt för nybörjare trädgårdsmästare. Det är lättare att rota kaprifolen genom skiktning: luta grenen horisontellt, stift och gräva i den. Klipp av den rotade busken från moderplantan och transplantera till en permanent plats. Men den här reproduktionsmetoden är ibland oacceptabel, för om en viss mängd kaprifol har för höga vertikalt stående grenar kan du helt enkelt bryta den genom att böja dem till marken.

Det är också mycket viktigt att veta att kaprifol är en korsbestämd gröda, därför behövs två och helst tre exemplar av olika sorter, företrädesvis erhållna vegetativt. När du bara pollinerar med pollen från din egen buske, blir bärsättningen svag.

Kaprifol lever i trädgårdsförhållanden i upp till 30 år och skörden ökar upp till 15 år. Buskarna blir tjockare på grund av den intensiva tillväxten av unga skott. Av skotten för innevarande år är 1-2 av de mest kraftfulla kvar för att ersätta de gamla, resten skärs från marken. Kaprifol tolererar formativ beskärning: på hösten avlägsnas gamla, trasiga eller starkt böjda grenar. På så sätt kan du hålla kaprifolbusken i en kulform som förbättrar utseendet på din trädgård.

Kaprifol frukt konsumeras färskt, men många välsmakande beredningar görs av dem

För att bären ska kunna behålla sina användbara egenskaper måste de vara ordentligt beredda.

Kaprifol, mosad med socker: För 1 kg kaprifolbär, ta 1 kg strösocker. Vid behov tvättas bären, torkas sedan och knådas tills en homogen massa erhålls, till vilken socker tillsätts och rörs om. För en mer fullständig upplösning av socker värms blandningen upp till 50 … 60 ° C, men inte högre. Sedan läggs de ut i glasburkar och stängs med polyetenlock. Förvara på en sval plats.

Kaprifol sylt: 1: a metoden: 1 kg kaprifol behöver 1,2 kg socker, 1-2 g citronsyra. Kaprifol bär hälls med varm (80 ° C) sirap och lämnas i 4-5 timmar. Koka sedan i 5-7 minuter på låg värme och stå i ytterligare 5-8 timmar. Detta upprepas ytterligare två gånger. Citronsyra tillsättes innan slutet av tillagningen.

2: a metoden: för 1 kg bär - 1 kg socker, 1-2 g citronsyra. Kaprifol bär hälls med kokande sirap och kokas i 5 minuter, lägg sedan åt sidan i 6-8 timmar, varefter de kokas tills de är ömma. Citronsyra tillsätts innan slutet av tillagningen. Syltet smakar som blåbär, men mer pikant: mer aromatiskt och ömt.

Kaprifolkompott: Förbered sirap: för 1 liter vatten - 300-400 g socker.

Första metoden: beredda bär placeras i burkar och hälls med kokande sirap. Burkar täckta med lock pastöriseras vid en temperatur av 85 ° C: halvlitersburkar - 5-7 minuter, literburkar - 10-12 minuter. Sedan rullar de upp det.

2: a metoden: kompoten är gjord utan socker. Beredda bär placeras i burkar och hälls med beredd varm (80 ° C) kaprifoljuice. Täck med lock, pastörisera: halvlitersburkar 10, liter - 15 minuter. Banker rullar upp.

Pressning av kaprifol: Frukterna tvättas, dräneras och krossas. Pressa saften, tillsätt hett vatten till massan med hastigheten 1-1,5 koppar per 1 kg massa. Låt det brygga i 30 minuter och pressa igen. Kombinera med pressad juice. All pressad juice hälls i burkar och pastöriseras vid en temperatur på 85 ° C: halvlitersburkar - 15 minuter, literburkar - 20 minuter. Banker rullar upp. Före användning sötas saften efter smak med 25% sockersirap.

Kaprifol sirap: För 1 kg bär - 2 kg socker. Nypressad juice från kaprifolbär blandas med varm (80 ° C) sockersirap, kyls, placeras i kylskåp i 6-8 timmar. Därefter avlägsnas den resulterande filmen och sirapen tappas på flaska. Förvara på en sval plats.

Jag önskar er en framgångsrik odling av denna underbara och hälsosamma växt och njut av smaken av dess frukter.