Användbara Egenskaper Hos Hallon

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2024-01-10 09:32

Varför är hallonbäret populärt bland ryssar värdefullt?

Hallon är en av de mest populära grödorna inom bärodling. I Ryssland växer det nästan överallt där en person är engagerad i jordbruk. Under naturliga förhållanden följer hon honom bokstavligen på hans klackar. Var uppmärksam åtminstone på vägarna: du hittar definitivt buskar av vilda hallon där.

I odling är hallon utbredda i sommarstugor och hushållstomter: Ryssar odlar det på en total yta på mer än 20 tusen hektar. Amatörträdgårdsmästare ger hallon bekväma hörn i sina trädgårdar.

Marknadspriserna för hallon hålls traditionellt och stadigt på en hög nivå, därför är det i alla fall lönsamt att odla en opretentiös växt i en trädgård och en personlig tomt, såväl som på kommersiella gårdar.

Populariteten för denna kultur förklaras av dess höga plasticitet - förmågan att växa i olika naturliga och klimatzoner, och ofta i de där många andra bärplanter fryser ut, vytuyut, skadas av sena vårfrost, lider av brist på fukt på varma sommardagar. Växtens opretentiösitet gör att du kan plantera och odla den i början av utvecklingen av trädgårdstomten.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Hallon kännetecknas av deras tidiga mognad (den första skörden kan erhållas även på plantor), årlig fruktning, sen blomning, vilket resulterar i att växter sällan skadas av återkommande vårfrost.

Denna kultur har en lång blomnings- och fruktperiod, som bestäms av en uppsättning sorter med en stor amplitud av mognadsperioder: från den super-tidiga Meteor-sorten, som börjar mogna i slutet av juni - början av juli (Rysslands centrala regioner), till datumet för en stadig minskning av lufttemperaturen till -4 ° С i mitten av oktober (remontant sorter som Indian Summer).

På de historiskt etablerade platserna för kommersiell odling av hallon på personliga tomter kan växtens produktivitet nå upp till 5 kg per buske. Användningen av nya moderna sorter gör det möjligt att få det genomsnittliga utbytet av hallon till 2,5-3 kg per buske, och även trädgårdsmästare i Sibirien och Ural, där förutsättningarna för att odla bär inte är mycket enkla, samlar ofta flera skopor med bär från deras webbplats. Hallonbuskar ger en skörd i 10 år, och med lämplig vård och frånvaro av infektion på platsen - 15 år.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Bären av denna kultur kännetecknas av sin underbara smak och arom och är rik på kemisk sammansättning. De innehåller organiska syror, sockerarter, aromatiska och mineralämnen, vitamin C, P, K1, B1, B2, B9, D, E, P, PP. I 100 g hallon, 0,8-1,2 g proteiner, 0,9-1,4 g organiska syror, 3-8 g sockerarter, 3-5 g fiber, 0,6-3 mg järn, 0,3 -1 mg koppar, upp till 27,3 mg kalcium, 45 mg fosfor, 127 mg kalium, 3,9 mg natrium, 24 mg magnesium, 3 mg zink, 15 mg mangan.

Dess bär innehåller en genomsnittlig mängd vitamin C (30-75 mg per 100 g bär). Det beror på väderförhållanden och skördetid. Halten av andra vitaminer i hallon är obetydlig: karoten - 0,1-0,6; Bl - 0,01-0,09; B2 - 0,05-0,09; E - 0,4-1,4; PP - 0,6-0,8; K - 0,4-0,6 mg per 100 g bär.

Hallon innehåller 2-3 mg per 100 g järn. Med sitt höga järninnehåll sticker den ut bland andra bärgrödor och är inte sämre än druvor. Hallon kännetecknas av intensiv ackumulering av ett annat spårämne - koppar (1 mg per 100 g bär). Det beror på kombinationen av hematogena mikroelement (järn, koppar och folsyra) att hallon är användbara för anemi.

De ämnen som finns i dess bär absorberas lätt av kroppen, främjar assimilering av produkter, neutraliserar organiska syror av animaliskt ursprung, förbättrar ämnesomsättningen och utför en förebyggande roll.

Den harmoniska kombinationen av sockerarter, organiska syror, vitaminer och hematogena föreningar gör hallon till en dietprodukt, användbar för förebyggande och behandling av olika sjukdomar. De har länge använts som ett milt diaforetiskt och antipyretiskt medel (särskilt användbart vid förkylning, influensa, halsont) eftersom de innehåller flyktiga antibiotika som har en antiseptisk effekt, liksom salicylsyra.

En infusion av löv och stjälkar används för sjukdomar i halsen, infusion av blommor - för hemorrojder, salva från färska löv - för akne och utslag, avkok av blommor - för tvättning med akne, erysipelas och konjunktivit.

Förutom färsk konsumtion bearbetas en betydande del av grödan till juice, konserver, kompott, gelé, marshmallows, drycker etc.

Nyligen har metoden för konservering av bär genom frysning använts i stor utsträckning. Hallon extrakt används vid tillverkning av glass, konfektyr, parfymeri och kosmetologi.

Hallon är en bra honungsväxt på grund av den förlängda blomningsperioden och överflödet av nektar, vilket gör att du kan få 60-116 kg honung från 1 hektar.

Jämfört med andra frukt- och bärgrödor har hallon ett antal fördelar: enkel skötsel, snabb och enkel reproduktion, snabb och årlig avkastning, sen blomning, vilket hjälper till att skydda blommor från skador genom återkommande vårfrost, som nämnts ovan, etc.

På grund av tillgängligheten av högavkastande sorter som erhållits de senaste åren och pålitligt säkerställt lönsamheten i produktionen har hallon bestämt blivit en av de ekonomiskt lönsamma grödorna.

Under de senaste åren har remontant sorter av hallon dykt upp, vars frukt fortsätter till mycket frost. Och nu på senhösten, när regnet på många dagar redan har släckt de fallna lövens mångfärg, och det verkar som om det inte finns en enda levande gnista kvar i den tomma trädgården, som hej från den fula juli, en gåva från den indiska sommaren - i det yttersta hörnet av trädgården på toppen av skotten under paraplybladen, som heta kol, magiska bär flimrar, mognar.

Hallon är en slags filosofi. De säger att hallonsaft utspädd med brunnvatten kan drickas och drömmer om det mest sublima.