Hur Man Väljer De Bästa Sorterna Och Odlar En Bra Skörd Av Svarta Vinbär. Del 1

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Spargris med vitaminer

Det är inte för ingenting som svarta vinbär kallas för den gamla ryska trädgården - i Forntida Ryssland växte den överallt. Det är välkänt från forntida krönikor att floden Moskva var helt täckt med snår. Och det är ingen slump att det gamla, nu helt glömda namnet på huvudfloden - Smorodinovka.

Även det faktum att det finns ord och gåtor om det bland folket talar om kärlek till detta bär. Till exempel:”Jag var grön, liten, sedan blev jag scharlakansröd. Jag blev svart i solen och nu är jag mogen."

Och bland moderna trädgårdsmästare är svart vinbär (Ríbes nígrum) fortfarande en av trädgårdens favoriter. Som de säger är en trädgård utan svarta vinbär inte en trädgård. Enligt experter innehåller vinbärbär mer än 700 biologiskt aktiva ämnen som är nödvändiga för en person, samt ett komplex av vitaminer, eteriska oljor och spårämnen.

Trädgårdsmästare är intresserade av denna gröda på grund av dess enkelhet i odling, hög produktivitet och god vinterhårdhet. Vinbäret beror inte bara på dess bärs helande egenskaper utan också på deras unika magnifika smak.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Funktioner av kultur

Svart vinbär har hög anpassningsförmåga, det vill säga ekologisk plasticitet - den anpassar sig enkelt till olika jordklimatzoner, eftersom den är en av de mest vinterhärdiga bären. Det är känt att vilda arter av svarta vinbär växer från tempererade breddgrader till Arktis. Moderna sorter som erhålls med deltagande av dessa arter kan klara svåra frost. De kan odlas i Rysslands mellersta och norra regioner, från Vitryssland till Stilla havet. Men på grund av attraktionen av "vildar" började smaken av vissa sorter de senaste åren blekna i bakgrunden.

Du måste också veta om två allvarliga nackdelar med svarta vinbärssorter - det här är en frekvent skada på blomknoppar på grund av ett tidigt vårtemperaturfall, som ett resultat av detta minskar den nuvarande skörden kraftigt; och instabiliteten hos de flesta av dess sorter till njure kvalster. För att få konstant höga utbyten är resistens mot mykoser (mjöldagg och antraknos) också viktigt. Hittills har forskare inte lyckats få en sort som kännetecknas av komplex resistens mot dessa biologiska skadedjur. Men framgångarna för ett antal vetenskapliga avelsinstitutioner är anmärkningsvärda när det gäller att få bär som väger upp till 8-9 gram!

Nu i det statliga registret över avelsprestationer, godkänt för användning, finns det cirka 120 sorter av svarta vinbär med olika tidig mognad. Det finns sorter som har funnits i registret i över 20 år. För att förlänga mognadsperioden och få bär för mat och bearbetning måste trädgårdsmästare plantera flera sorter med olika mognadsperioder i sin trädgård.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Svarta vinbärssorter

Den sötaste (dvs. innehåller den maximala mängden användbara sockerarter och den minsta mängden syror) inkluderar den”gamla” och utbredda starkt växande sorten Belorusskaya Sweet. Namnet talar för sig själv och garanterar goda smakegenskaper (som jag också håller med) av gulgröna bär med rosa detaljer som inte smuler länge. Bladen från växter av denna sort påverkas emellertid måttligt av pulverformig mögel och spotting.

Det är också värt att notera att enligt resultaten från många års forskning av specialister från All-Russian Research Institute of Breeding of Fruit Crops, bedöms betyg av de sötaste sorterna av svarta vinbär av Otnichnitsa, Nina och Bagira. Den tidigt växande vinterhärdiga sorten Bagira (VNIIS uppkallad efter IV Michurin) har söta och sura bär. Denna sort är motståndskraftig mot värme och torka, relativt motståndskraftig mot mögel och knoppmider. Men jag vill notera att jag märkte: i ett förtjockat tillstånd är han fortfarande något mottaglig för denna sjukdom.

Många trädgårdsmästare berömmer mitten av vintern och den frostbeständiga sorten Vologda från All-Russian Selection and Technological Institute of Horticulture and Nursery. Det kännetecknas av torr separation av bär (självfruktbarhet mer än 38%). På grund av sin sena blomning (jämfört med andra sorter) slipper den frost och säkerställer regelbunden frukt. Sorten är relativt motståndskraftig mot mjöldagg, men mottaglig för rost, och som jag har märkt är den ganska påverkad av knoppmider och frotté.

När stora doser organiska gödningsmedel appliceras bildar växter många stora löv och skott som skuggar mitten av busken, vilket minskar avkastningen. Men tack vare dessa egenskaper kan växterna i Vologda-sorten vara användbara för älskare av landskapsdesign: de växer snabbt, är frostbeständiga, de har sena bladfall. Dess växter kännetecknas av långvarig tillväxt, varför de ofta går under snön med oöppnat lövverk, därför kan de mycket väl användas för grupp, trottoarkanter, enstaka planteringar och informella häckar av medelhög höjd.

Variety Yadrenaya (Forskningsinstitutet för trädgårdsodling i Sibirien uppkallat efter MA Lisavenko i Gorno-Altaysk) anses vara den största av alla existerande sorter av svarta vinbär. Dess bär når en diameter på 2,5 cm även på torra somrar. I mittfältet är frukterna mindre. Dess frukter blev kända för sin vikt upp till 8-9 g (i vissa fall mycket mer). Det finns dock information om att i andra zoner manifesterar sig sorten inte lika bra som hemma. Eftersom det är en variant av en intensiv typ (den behöver mycket noggrann vård - regelbunden utfodring och vattning), med bristande uppmärksamhet från trädgårdsmästaren, bildar den här sorten frukter som inte är så stora och surare (dess smakprov är 4 poäng).

En betydande nackdel med denna sort är att bärets hud är tjock. Men det är en extremt produktiv sort: upp till 5-7 kg bär kan skördas från en buske per säsong. Sorten är benägen för överbelastning av bär under mogningen av grödan och kräver därför regelbundet föryngrande beskärning. Pulveriserad mögelvariant Yadrenaya påverkas inte, men inte tillräckligt resistent mot antraknos och njurmider.

En tidig sort Lucia med hög självfruktbarhet (49%) är lovande. Under det andra året efter plantering är dess genomsnittliga avkastning 3 kg per buske. Bären är mycket stora (3-5,5 g) med en tjock hud (torrseparation) med en söt och sur smak (poäng - 4,3 poäng). Sorten är resistent mot pulverformig mögel och påverkas mycket lätt av antraknos, septoria, knopp och spindelmider. Förresten anses Yadrenaya-sorten vara den bästa pollineraren för honom.

Amatörträdgårdsmästare kan också vara intresserade av frukterna av svarta vinbärssorter Sokrovische och Zhuravushka av samma Altai-urval.

Rundad, med en tunn hud, bär i en mycket vinterhärdig och produktiv tidig sort av Pygmy (South Ural Research Institute of Fruit and Vegetable and Potato). De är lite mindre i vikt än Yadrenaya-sorten (2,3-7,7 g), men de smakar så söta (poäng - 5 poäng) att du kan äta dem länge utan att lämna busken. Busken är helt täckt av frukt, varför grenarna måste förstärkas med horisontella galler, annars kan de bryta under sin vikt. Sorten är resistent mot pulverformig mögel och antraknos, måttligt mottaglig för septoria och njurmider.

Den mellersta tidiga sorten Rusalka med mycket stora (2,3-7,5 g) och välsmakande tunnhudade (poäng - 5 poäng) bär kan mycket väl inkluderas i det antal sorter som rekommenderas för hemsektorn. Trots att den är mycket böjlig, nästan immun mot pulveriserad mögel, bör trädgårdsmästaren vara medveten om dess nackdelar: växterna måste skyddas från vit fläck (septoria) och njurmider.

Förtjänar allvarlig uppmärksamhet från trädgårdsmästarna av svarta vinbärssorterna av uppfödaren A. A. Astakhova (All-Russian Research Institute of Lupin) - Selechenskaya-2, Gulliver, Nara, Sevchanka, Perun, Golubichka, Dar Smolyaninova, Izyumnaya och Dobrynya.

Således kännetecknas den tidiga sorten Selechenskaya-2 av ekologisk plasticitet, dvs. god anpassningsförmåga till olika agroklimatiska zoner. Dess söta, mycket stora (3-5,5 g) bär kännetecknas av hög smaklighet (poäng - 5 poäng).

Izyumnaya-sorten bildar stora (1,9-3,2 g) bär, som enligt deras smak uppskattas av experter till 4,7 poäng. Dessutom kan de stanna länge på buskarna. Den är motståndskraftig mot plötsliga förändringar i den yttre miljön (torka, vårfrost), mot mögel och, som man tror, mot njurmider. Men bland sommarboende har information nyligen dykt upp att sorten fortfarande är måttligt mottaglig för detta skadedjur. Det bör dock läggas till att när detta skadedjur ackumuleras i massan på odlade medelkänsliga sorter, kan en sådan "infektiös" belastning negativt påverka de relativt resistenta sorter som odlas bredvid de första.

De allvarliga nackdelarna med denna sort inkluderar dålig rotning av träaktiga sticklingar under reproduktionen.

Den medelstora mogna sorten Dobrynya med söta och sura (4,8 poäng) aromatiska bär av bra storlek (2,8-6 g) är anmärkningsvärt för hög produktivitet men måttligt motståndskraftig mot vårfrost, torka och knoppmider.

Det är också värt att nämna den mycket självbärbara (49,7%) svarta vinbärssorten Binar (till minne av Pavlova) från V. I. NI Vavilov med sött och surt (poäng - 4,4 poäng) bär som väger 1,2-1,4 g. Dess allvarliga nackdelar inkluderar att krossa bär vid full mognad.

En mycket produktiv sort Veloy (av samma urval) har länge spridit sig i den europeiska delen av landet tack vare stora (upp till 5-6 g), läckra bär som inte smuler ner från grenarna under lång tid. VIR-specialister klassificerar dessa sorter som resistenta mot pulveriserad mögel och njurmider.

Läs hur man väljer de bästa sorterna och odlar en bra skörd av svarta vinbär. Del 2

Alexander Lazarev, kandidat för biologiska vetenskaper, seniorforskare, allryska forskningsinstitutet för växtskydd, Pushkin

Foto av författaren och Natalia Butyagina