Björnbär, Odling På Platsen Och Sorter. Del 1

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Blackberry är min favorit

Saftig, välsmakande och med en helt berusande arom mognar björnbärsfrukter när vi redan börjar sakna färska bär, för de flesta bärbuskar har mogna frukter tidigare och det finns inget spår kvar av dem. Björnbär är läckra inte bara färska, de är idealiska för alla hemlagade beredningar, som förresten inte bara är otroligt välsmakande utan också mycket användbara!

Från skogen till trädgården

Björnbär är en mycket bekväm gröda, den första skörden tar inte lång tid, även en liten buske, som inte är mer än tre år gammal, ger de första frukterna. I framtiden kommer avkastningen bara att öka, det beror lite på yttre förhållanden, därför är det stabilt och regelbundet. Ganska ofta förväxlas björnbär med hallon, och det borde inte vara förvånande, eftersom de är riktigt lika, men det finns också skillnader. Och det allra första är i skördvolymen: för björnbär är det flera gånger större, kanske för att det blommar senare än hallon och inte faller under frosten, eller kanske för att det är en mer torktålig skörd.

I allmänhet är björnbär inte en nyhet, människor har använt sina bär under mycket lång tid, men sedan skördade de uteslutande från vilda växter, men nu samlas de huvudsakligen från personliga tomter, eftersom det nästan inte finns några vilda björnbär kvar. Under lång tid passade bär som samlats från vilda växter människor, men i mitten av 1800-talet började de första försöken att odla björnbär göras, och i USA var de första kultursorterna, som många redan älskat. skapad.

Och i Ryssland var det första sådana arbetet med björnbär Ivan Vladimirovich Michurin, han började bedriva aktivt avelsarbete som syftade till att erhålla sorter. Runt början av 1900-talet uppträdde de första prestationerna, och de var så framgångsrika att dess sorter, ett sekel senare, finns i planteringarna hos amatörträdgårdsmästare. En av dessa sorter var sorten Izobilnaya. Men björnbäret fick ändå den största populariteten inte i vårt land utan utomlands. Till exempel, i USA, Tyskland, de baltiska staterna och England finns det nu mycket solida industriella planteringar av denna kultur.

Vad är björnbär bra för?

Först och främst, naturligtvis, den rika sammansättningen av dess frukter, eftersom de, särskilt sorter, innehåller mer än 9% sockerarter, många användbara organiska syror och har också vitaminer, vars mängd når 300 mg%. Bland annat är björnbär också rikt på naturliga svampar - pektin, av vilka det finns cirka 2% i frukt, det finns också fiber, tanniner och antocyaniner. Glöm inte närvaron i frukterna av de viktigaste mineralämnena för människor. Dessa är kalium, järn, fosfor, kalcium som behövs för ben samt mangan och koppar. Människor som har bekräftats av frekventa förkylningar bör inte glömma förekomsten av C-vitamin i björnbärens frukter och löv, och bladen innehåller upp till 270 mg%, vilket är fyra gånger mer än i citroner och fem gånger mer än i apelsiner..

Förutom att använda frukten för mat har björnbär använts och används fortfarande som ett läkemedel. Absolut alla delar av växten används för detta. Förutom frukt infunderas och bryggs också färska och torkade löv, som fungerar som ett effektivt diaforetiskt, gör ett avkok av rötterna för att gurgla med en förkylning och för att stärka tandköttet, lövrika toppar, bryggda som te, hjälp rengöring kroppen och lindra effekterna av mild förgiftning.

Blackberry, där biologiskt aktiva ämnen finns, hjälper till att stärka kapillärernas väggar, förhindrar utvecklingen av åderförkalkning och minskar inflammatoriska processer i kroppen. Tillsammans med alla ovanstående positiva egenskaper är björnbär också en utmärkt honungsväxt, dess honung hjälper till med förkylning, lindrar hosta och normaliserar kroppstemperaturen.

Men även detta slutar inte med alla fördelarna med björnbär. Hon, som en kultur med ett kraftfullt rotsystem, kan framgångsrikt användas om det krävs för att stärka sluttningar som är benägna att vatten- eller lufterosion. Och det kan också användas i landskapsdesign som en dekorativ kultur. Och allt beror på att buskarna i början av sommaren är täckta med snövita blommor och närmare hösten hängs de med bär som lyser som kol.

Funktioner av kultur

Karaktäriseringen av björnbär skulle naturligtvis vara ofullständig utan att nämna denna kulturs biologi. Du måste veta att detta är en av de ljusaste representanterna för Rosaceae-familjen, som tillhör släktet Hallon och undergenet Blackberry. I allmänhet finns det en hel del vilda arter och former av björnbär i naturliga plantager - mer än femtio. Bland den här sorten står emellertid den gråa björnbäret ensam, den växer i den europeiska delen av Ryssland, upptar foten av Kaukasus, dalarna i Centralasien och finns även i västra Sibirien, där det ibland bildar verkliga oförgängliga snår.

De hade inte bråttom att introducera björnbär i kulturen, tydligen fanns det tillräckligt med naturliga planteringar, och de var uppriktigt sagt rädda för det, för det kan växa så mycket på platsen att det kommer att bli mycket problematiskt att kalka det senare. Men i mitten av 1800-talet uppträdde formen "trädgårdsbärbär" och introducerades i kulturen, som blev stamfader till de flesta sorter som är kända och odlade till denna dag.

Vad är "trädgårdsbärbär"? Det visar sig att det, som en björnbär med en duva, är en buske som har fleråriga skott. Utvecklingscykeln för dessa skott är intressant. Det är tvåårig - under det första tillväxtåret läggs knoppar och under det andra året uppträder frukt och efterföljande skottdöd. När det gäller växthöjden varierar den beroende på odlingsförhållandena: på fattigare jordar, där det saknas fukt, växter ibland knappt en meter, men på bördig jord, på en öppen plats med mycket fukt buskar kan sträcka sig upp till rekord sju meter! Ett karakteristiskt drag hos "björnbär" -skott är en vitaktig vaxartad blomning och ett ganska stort antal taggar av imponerande storlek. Björnbärsblad har olika former, de kan vara trebladiga, komplexa men oftare femfaldiga. I sina bihålor läggs oftast två eller tre knoppar, varav en är märkbart större än resten - detta är en generativ knopp som kommer att bilda blommor och sedan frukter.

Knopparna sväller och börjar växa ganska tidigt - redan i början av maj, men först efter en och en halv månad börjar blomningen. Blomningsperioden är ganska lång, vid den här tiden blommar snövita, ganska stora, självpollinerande blommor, som viks till en blomställning - en bås eller en pensel. De första frukterna börjar färgas i början av augusti, och i mitten av denna månad är enskilda exemplar vanligtvis redan redo för skörd. Massuppsamling av frukt utförs vanligtvis i september. I allmänhet kräver björnbärssorter en mycket längre mognadstid än hallon: även tidiga sorter ger de första frukterna bara 30-35 dagar efter blomningen.

Enligt buskens tillväxt är alla björnbär uppdelade i kumaniks - växande raka och mögel - krypande växter. Det finns dock sorter av björnbär som har en mellanliggande buskform. I allmänhet, om vi pratar om den upprätta formen av björnbäret, är det i många avseenden lika både i biologin och i reproduktionsvägen med hallonet vi känner till.

Blackberry-preferenser

Blackberry växer på olika typer av jord, men på bördig, rik på humus är avkastningen högre. Blackberry lyckas också bra på medium leriga underlag, liksom på lösa och luftgenomsläppliga jordar med en neutral reaktion. Björnbär gillar kanske inte områden med stillastående fukt, och grundvattennivån bör inte vara högre än en och en halv meter till markytan.

Blackberry-sorter

Som redan nämnts pågår avelsarbete med björnbär, och det är ganska framgångsrikt, eftersom ett ganska stort antal sorter av denna gröda redan har skapats, men de allra flesta är resultatet av amerikanska uppfödares aktiviteter. På platserna i vårt land kan du nu se sorter med upprätta skott, först och främst är dessa Agavam, Darrow, Erie, Wilson Earley och Ufa local. Vi har också krypande sorter, som överflödiga. Trädgårdsmästare uppskattar också de tagglösa odlingarna, till exempel Thornfree.

Irina Guryeva, Juniorforskare, Berry Crops Department, V. I. I. V. Michurin.

Foto av författaren

Läs björnbär, odling på platsen och sorter. Del 2