Chufa, Lergryn - Växer På Platsen

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Chufa är en lovande kultur

Varje år på min personliga tomt upplever jag fler och fler nya grödor. I min samling finns nu solbär, grov nattskugga, jordgubbsspenat-hallon, saraha, anguria, melotria, lagenaria, lofant, mjölktistel, crooknek, mamordika, chufa. Jag skulle vilja berätta för läsarna om det senare.

Chufa eller jordmandel (Cyperus esculentus) tillhör familjen Sedge. Hemlandet för denna fantastiska växt är Medelhavet och Nordafrika. Chufu odlas kommersiellt på plantager i Medelhavsländerna. Spanjorerna anses vara stora finsmakare av denna kultur, som extraherar mycket användbar vegetabilisk olja från chufa-nodulerna. De anser att det är framtidens mat.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

När det gäller oljeinnehåll (upp till 28%) kan denna gröda väl rankas bland oljeväxter. Det är särskilt viktigt för mänsklig näring att sammansättningen av vegetabiliska oljor innehåller essentiella fettsyror, vars innehåll i livsmedel av animaliskt ursprung är otillräckligt. Och andra livsmedelsingredienser av chufanötter är i ett optimalt förhållande, vilket bidrar till den höga smältbarheten hos denna underbara produkt i människans mag-tarmkanal. Allt detta gör att vi kan säga med stort förtroende att chufaen kommer att ta sin rätta plats i vår diet inom en snar framtid.

Använda chufa

På konfektfabriker i vissa länder tillsätts chufu till choklad, kakao, godis, kakor och halva är gjord av den. Rätter tillagade med chufamjöl absorberas väl av kroppen. Torkade chufa-knölar smakar som en mutter. Barn använder dem som en delikatess.

Spanjorerna lärde sig att extrahera mjölk från chufafrukter, som har helande egenskaper och används för sjukdomar i mag-tarmkanalen. Med en mycket enkel teknik kan sådan mjölk beredas hemma. För detta hälls krossade färska knölar med varmt kokt vatten i förhållandet 1: 4 (en del knölar och fyra delar vatten).

Om knölarna är torra, blöts de i varmt kokt vatten och passeras genom en köttkvarn. Insistera i en dag, filtrera sedan medan du gnuggar genom en fin sikt och tillsätt socker efter smak. Drycken kyls i kylen före användning.

Hemma kan marsipaner också beredas från chufa-knölar. För att göra detta krossas noggrant tvättade knölar med en mixer och har tidigare rostat dem på låg värme. Den resulterande massan blandas med pulveriserat socker (2: 1), blandningen ströms med kallkokt vatten, omrörs jämnt, placeras i en skål och värms upp på låg värme. En elastisk blandning bildas väl utan lim. Godis av olika former formas av den.

Chufu, krossad i en mortel, tillsätts till mjöl när du bakar kakor och kakor. Dietkaffe kan erhållas från vältorkade och rostade knölar i ugnen. Stekt chufa är doftande, det smakar bättre än till och med kastanj.

Den ovanjordiska delen av växter har inte sämre näringsvärde än spannmålsgräs och används som foder för husdjur både färska och i form av ensilage. Chufas skott är skarpa, triangulära, expanderande, nära och bildar en solid grön matta, vilket är en spektakulär syn. Busken av lergods är 40-80 cm hög, den består av smala, styva löv samlade i klasar.

På plantans underjordiska skott bildas många knölar (upp till 500 stycken i ett bo) på storleken på en amygdala. Därav ett annat namn för kulturen - jordmandlar. Knölarnas hud är brun, kärnan är vit. Frukterna äts tillsammans med huden. Knölarna är långsträckta, ovala, men ibland nästan runda. Längd 1-3 cm, bredd 0,5-1 cm.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Växande chufa på sajten

Chufa växer i nästan vilken jord som helst, men det känns bättre i upplysta och bördiga områden. Kräver måttlig vattning.

Före plantering blötläggs knölarna i vatten vid rumstemperatur i tre dagar. När jorden värms upp till 15 ° C planteras de på en permanent plats till ett djup av 7-8 cm. Knölarna placeras i bon på 3-4 bitar på ett avstånd av 20 cm från varandra med radavstånd på 40 cm. Plantor dyker upp på 8-10: e dagen …

Om klimatförhållandena inte tillåter plantering av en gröda i mitten av maj, använd sedan plantan. Denna metod är till och med att föredra eftersom den ger en rikare skörd. Detta förklaras av växttillväxtens särdrag. Fler och fler bladklossar dyker upp över markytan under hela växtsäsongen. Samtidigt bildas fler och fler nya primordia av knölar på den underjordiska delen av växten, från vilken mogna knölar bildas efter en viss tid.

Därför finns det alltid stora, medelstora och små knölar i boet vid skörd. Ju längre växtsäsongen är, desto högre är avkastningen, dvs. fler stora knölar. Denna egenskap hos chufa bör beaktas i närvaro av en liten mängd planteringsmaterial och, om så önskas, under det första året för att få så många knölar som möjligt.

Du kan också använda den kombinerade metoden för odling av lergryda mandlar: en del av grödan erhålls med plantan, och när marken värms upp planteras resten av knölarna direkt i jorden.

I mitt område med chufa behåller jag tillräcklig fukt, lossar jorden, rensar den från ogräs. Jag kramar plantorna något.

Chufa tolererar de första höstfrostarna bra. Jag börjar skörda först när bladen börjar torka ut och bli gula, vilket vanligtvis händer i slutet av september. Sen skörd bidrar inte bara till god mognad av nodulerna utan också till bildandet av mer olja i dem, vars ackumulering sker främst i slutet av växtsäsongen.

Skörd är önskvärt vid torrt väder. De grävda knölarna skakas från marken på ett metallnät, tvättas på samma nät med vatten från en slang och torkas i solen eller inomhus så att de blir skrynkliga. För lagring läggs grödan i källaren eller under jorden (skydd mot möss). Chufa-knölar är väl bevarade under inomhusförhållanden.

Valet och lagringen av chufa-noduler för utsädesändamål har vissa särdrag. Vid skörd väljs de mest mogna och stora knölarna för frön, tvättas i en lösning av kaliumpermanganat, torkas och förvaras i glasburkar och fylls i 3/4 av volymen. Burken stängs med ett plastlock, placeras på sidan och placeras i kylskåpets nedre hylla fram till våren. Du kan hålla burken på fönsterbrädan och skydda den mot ljus. Temperaturen för lagring av chufa-planteringsmaterialet bör vara positiv (inte lägre än + 1 ° С).