Avokado är En Vacker Växt Med Läckra Och Hälsosamma Frukter

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Liksom de flesta "herbalists" tror jag att bara det som växer i vårt klimat och på vårt land är användbart för våra organismer, och alla typer av utländska rariteter där är bara bortskämd. Finns det faktiskt mycket glädje från kolsyrade bananer, "plastiska" holländska äpplen eller luktfria turkiska mandariner? Den enda utomeuropeiska frukten jag gör ett undantag för är avokado.

För det första, eftersom det inte har några analoger i vår flora, och för det andra är det mycket svårt att jämföra det i användbarhet med någon annan produkt. Bedöm själv: avokadomassa innehåller: 30% vegetabiliskt fett, 2% protein och askämnen, vitaminer: A, B ₁, B ₆, PP, K; pantotensyra, kalcium- och fosforsalter, resten är vatten. När det gäller kaloriinnehåll är dessa frukter överlägsna kött och ägg. Föreställ dig hur bra det är för dem som följer fastor och olika dieter, men samtidigt är engagerade i hårt fysiskt arbete eller har en stor mental stress! Det är viktigt att få sådan näring under rehabiliteringsperioden efter allvarliga sjukdomar och skador.

Det botaniska namnet på denna växt är amerikansk avokado (Persea Americana mill.). Detta är ett vintergrönt tropiskt träd upp till 20 m högt, som tillhör den ädla laurelfamiljen.

Endast avokadofruktens massa äts, som ser ut som en delikat oljig vitgul massa. Hon utgör 85% av den totala vikten. Denna massa används främst färskt, oftast som smör till en smörgås eller tillsätts till sallader. Det smakar som en valnöt.

I medicinsk praxis används avokadofrukter för att förebygga anemi, i sjukdomar i mag-tarmkanalen, särskilt i gastrit med sekretorisk insufficiens, vid högt blodtryck, åderförkalkning och diabetes mellitus. De behandlar också en fashionabel sjukdom från 2000-talet - kroniskt trötthetssyndrom.

Jag hoppas att avokadoen kommer in i vår dagliga meny, som potatisen en gång gjorde, och om den senare kallas "andra bröd", kommer den nya gröna "amerikanen" på vårt bord förmodligen snart att kallas "andra kött".

Sammanfattningsvis vill jag dela mitt eget recept för att göra en avokadosås, som jag gör under fastan och använder som ett tillägg till ris- och pastarätter.

Avokadosås

1 mogen avokado, 50 g skalade valnötter, 1 tsk curry, 1 msk. en sked färdig pepparrot, 5 vitlöksklyftor, en massa koriander, 1 msk. sked sojasås.

Skär avokadot i hälften, ta bort gropen, hugga köttet tillsammans med skalet i små bitar, tillsätt alla ingredienser och mala i en mixer tills det är jämnt. Det är bättre att slipa koriander och valnötter i köttkvarn i förväg. Tillsätt sojasås, salt (efter smak) och lite vatten tills du får konsistensen av tjock gräddfil. Vatten kan ersättas med lätt majonnäs. Kryddiga älskare kan krydda allt detta med chilipeppar, det visar sig vara en mycket kryddig smak.

Stenen kan planteras i marken, och snart har du ditt eget avokadoträd med vackra stora löv, glöm inte att vattna det, det gillar verkligen inte att torka ut.