Läkande Egenskaper Hos Ginseng, Växande Ginseng Enligt Tekniken Hos Trädgårdsmästaren Shestakov

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Ginseng - "root-man"

En flerårig växt som tillhör Panax botaniska släkt (allhelande) - familjen Araliev. Sedan 1978 har denna art inkluderats i Sovjetunionens röda bok som hotad. Under många århundraden har ginsengrot varit känt i alla länder i Fjärran Östern. Han krediteras med helande egenskaper. Växten har en stimulerande, tonisk och adaptogen effekt på fysisk och mental trötthet, störningar i det kardiovaskulära systemet, hypofunktion i könsorganen, neurasteni, efter att ha lidit utarmande sjukdomar.

Släktet med ginseng innehåller sex typer - "bröder". I Nordamerika och Kanada lever den sällsynta trebladiga Panax och även fembladiga Panax, i Indien och Kina - japanska Panax. Men bara på Rysslands territorium - i Fjärran Östern och på vissa ställen i Korea och i vissa regioner i Kina - växer ginseng själv, eller Panax ginseng, den mest helande och förmodligen därför den mest kända av alla Panax-bröderna.

Ginseng har en saftig taproot och producerar vanligtvis en luftstam med en virvel av 4-5 löv högst upp. Det klassificeras som en flerårig ört. Detta innebär att den ovanjordiska delen av växten vissnar och dör av på vintern. De underjordiska delarna kan hålla i decennier, och nya stjälkar, löv, blommor och frön utvecklas varje år. En sådan regelbunden förändring av luftdelen sker i de flesta fleråriga gräs. Detta är inte nödvändigt för ginseng. Det skiljer sig från andra perenner genom sin fantastiska förmåga för "dolt" liv, det kan "sova" i flera år och inte ge ovanjordiska skott. Detta är hans sätt att leva.

Alla typer av växter kämpar för sin existens på olika sätt: vissa kompenserar för förlusten genom monströs fertilitet, andra kan reproducera på olika sätt och andra är beväpnade med taggar och taggar. Ginseng föredrar att vänta på ogynnsamma förhållanden under jorden än att gå in i en öppen livstävling med andra arter.

Ginseng förökas av frön. Men originalet av hans utsäde ligger i det faktum att hans embryo är extremt litet och inte så utvecklat att kunna gro under den första våren efter övervintringen. Detta frö kräver en ytterligare mognadsperiod i jorden. I sin utveckling följer ginseng den gamla tillförlitliga regeln "festina tape" - skynda dig långsamt. Under de mest gynnsamma omständigheterna vaknar fröet tidigast två år i jorden. Och vissa frön börjar växa efter 3-4 år. Såing av frön från den hittade ginsengplanten "i hålet", dvs i stället för den grävda roten, har länge ansetts den heliga plikten för rhizomen (samlare av rötterna av medicinska örter).

Ginsengfrön är små, grova rundor med ett grovt skal. Det är nyfiken att ju äldre och större växten är, desto större blir dess frön. De groddar efter två eller fler övervintrar på våren, i mitten av maj, vid en temperatur på 10-12 grader, och jordfuktigheten bör inte överstiga 5-10%. Om det är mer än 25%, kommer fröna inte att gro.

Under det första året av sitt liv bildas inte stammen av ginseng, den ersätts av en petiole, på vilken ett litet tredelat blad blommar, storleken på en tändsticka. Det skulle aldrig ens inträffa för många att denna eländiga växt kommer att förvandlas till en dyrbar livsrot om 20 år. Om allt går bra sträcker sig en rak tunn stjälk efter den tredje övervintringen skyggt ut under marken. Den växer extremt långsamt: över sommaren når den bara storleken på kålplantor. Beroende på förhållandena utvecklas ett eller två blad med fem fingrar, vilket borde vara fallet för riktig ginseng. Mittbladet är längre, de två följande sidorna är något kortare och de två yttre är de kortaste. Det tredje bladet uppträder vanligtvis vid 13-15 års växtliv. Ginseng med sex och sju löv är ett sällsynt fenomen.

Men åldern på en växt är svår att bedöma endast utifrån antalet löv. Här är det nödvändigt att ta hänsyn till både växtens höjd och antalet och storleken på frukterna. Den fullständiga mogningen av växten, som uttrycks i bildandet av blommor och frukter, inträffar vanligtvis inte tidigare än 8-10 vegetation. Men det är nödvändigt att göra korrigeringar för växternas "viloläge", när den inte alls syns på ytan. Ibland fördröjs mognad upp till 20 år. Så, under gynnsamma omständigheter, skjuter en rak tunn klyfta ut från mitten av kransen för 8-10 vegetation, vilket är 1,5-2 gånger kortare än stammen. Den totala växthöjden når 40-60 cm. En ganska kompakt blommor med 10-15 blommor bildas högst upp på peduncle.

Ginseng blommar från andra halvan av juni, på nivån av den biologiska arten, blommar varningen 20-30 dagar och i ett enda prov - en till två veckor. Ju äldre växten desto fler blommor bildas och därför desto fler frukter. Ginsengblommor av gulgrön färg glädjer inte ögat med sin skönhet och är inte imponerande i storlek, men de utstrålar en svag honungslukt.

Efter den första blomningen bildas bara 2-3 frukter, under det andra året - 6-10 frukter, som var och en innehåller 1-2 fröfrön. Under särskilt gynnsamma förhållanden kan en växt ge upp till 70-80 frukter, därav upp till 160 frön. Full mognad av frukterna sker i augusti - början av september. Sökning och skörd av ginseng är vanligtvis tidsinställd till den här tiden.

Växten med blodröda bärliknande frukter är lättare att upptäcka på skuggiga platser och själva roten får full styrka. De ljusröda frukterna lockar fåglar som ivrigt äter dem. Detta är en av metoderna för reproduktion av ginseng: så sprider sig frön från deras födelseort.

Ett annat sätt är självsådd. Dess rumsliga effektivitet är låg, eftersom frukterna faller i en hög till marken nära moderplantan. Om dessa frukter inte äts av möss eller chipmunks, kan det efter några år förekomma gruppskott av ginseng på denna plats.

Om strukturen på den ovanjordiska delen av ginseng i viss utsträckning är av samma typ, är dess underjordiska del mycket varierande. Översatt från kinesiska betyder ginseng "root man". Namnet fick en viss likhet med roten till en mänsklig figur. I en helt formad åtta år gammal växt sticker en hals ut i den underjordiska delen - en tunn del av ett cylindriskt rhizom, tätt täckt med ärr från fallna stjälkar, utvidgat ovanifrån och bildar ett huvud. En fusiform huvudrot avgår från nacken, kroppen är den mest massiva delen (upp till 20 cm lång), i den nedre delen förgrenas den i två processer som bildar "ben". Från kroppen kan förgrenas, som kallas huvud - "händer", och de som rör sig bort från rhizomen - nacken - ytterligare.

Bland alla delar av roten värdesätts "kroppen" särskilt, därför är dess storlek och vikt basen för varuklassificeringen. Ju mer ginsengrot liknar en mänsklig figur, desto mer värdefull är den. Rotfärgen är gulvit. Lukten är specifik, smaken är söt, skarp, bitter när den tuggas.

Efter att luftdelarna dör av på hösten krymper rotens kropp något, den dras i marken och därför bildas en ringformig rynka på den. Genom "ringningen" kan man bedöma antalet aktiva år med ginseng. Under resten av åren bildas inte rynkor. I princip förblir mönstret”ju större och tyngre roten, ju äldre den är”. Medelvikten på 20-25 år gamla rötter överstiger vanligtvis inte 30 gram. Men 1953 studerade och skissade IV Grushevitsky en rot som väger 390 gram, vars ålder han bestämde sig till 400 år.

Ginseng rot extraktion har länge ansetts lönsamt, men inte lätt. Framgång här säkerställdes av kunskap, erfarenhet, uthållighet och till stor del tur. Roten värderades oerhört dyrt. Enligt den information som har kommit till oss, betalades tio vikter guld under några år för varje vikt av roten. I referensboken World Resources of Useful Plants, som publicerades av Leningrad-filialen i Nauka Publishing House 1969, sägs att ginseng "värderades 18 gånger mer än guld fram till 1800-talet." V. K. Arseniev skrev 1925 att en vikt ginseng var värd 250 vikter silver.

Var kunde denna mirakelrot hittas? Naturligtvis behöver ginseng-växten solljus, men bara diffust ljus. Han är skuggtolerant men inte skuggälskande. Ett annat viktigt krav på ginseng är en humusrik jord som låter fukt passera bra och det finns ingen vattentätning. Samtidigt behövs hög luftfuktighet inom 80-90% för utvecklingen av den ovanjordiska delen.

Den naturliga groning av vilda ginsengfrön är mycket låg - bara 5-10 procent. Men tack vare användningen av en speciell teknik för att förbereda utsäde för sådd, utvecklad av en entusiastisk trädgårdsmästare Andrei Karpovich Shestakov, är det möjligt att öka spiring av frön … Shestakov blandade de insamlade frukterna med ren sand, fuktade dem något och höll dem i en vecka vid "gatatemperatur". Sedan tvättade han frukterna med vatten och frön som frigjordes från massan placerades på en bricka, torkades och hälldes i en speciell låda fylld med välkalcinerad sand och blandades försiktigt. Lådan var tätt stängd från möss, placerades i ett hål upp till en halv meter djupt och kastade jorden som han tappade väl. Fröna var i detta tillstånd i 14 månader - från augusti i år till oktober nästa. Under denna tid mognade de, eller genomgick i modern ordning stratifiering.

Varje månad, med undantag av vintern, grävdes lådorna, varje utsäde såg igenom. Sjuka och skadade frön avlägsnades, resten blandades med sand igen, om nödvändigt, fuktades och begravdes. Som ett resultat kom endast 2% av fröna ur kontrollboxen, som aldrig grävdes upp eller undersöktes, medan resten torkade ut eller dog. Från fröna från experimentlådorna, som grävdes och fuktades, steg i genomsnitt 70-72%. Således hittades ett sätt att avsevärt öka grobarheten, och detta var redan det första steget för att tämja skogen osälllig.

Jord för såddShestakov tillagade också mycket noggrant. I början av augusti grävdes platsen på en spade bajonett, trasiga jordkloror och ogräs togs bort. I mitten av september infördes gödselmedel, vars bas var torvkompost. Den förbereddes i förväg och förvarades i en speciell grop under ett helt år. Åsarna bereddes med en bredd på en meter, en höjd av 30 cm, behandlades med en formalinlösning och gjorde rader, mellan vilka ett palmbrett avstånd lämnades. En vecka före sådd, i början av oktober, öppnades en låda med frön. De tvättades från sanden med vatten och sprayades med en svag lösning av kaliumpermanganat. Sedan luftades fröna, alltid i skuggan. De såddes en i taget i hål 3-4 cm djupa på ett avstånd från en tändsticksask från varandra, lätt tampade och vattnade jorden. Sedan ströts sängen med halm, damm eller torra löv. Skott började dyka upp i maj. De var täckta med polyeten från tidig vårfrost. Och på sommaren är huvudarbetet att rensa och skugga växterna från direkt solljus.

För att förhindra sjukdomar sprayades unga växter med en lösning av kaliumpermanganat. Särskilt noggrant var det nödvändigt att övervaka sängarnas renhet, fuktens och ljusets måttlighet. Om allt var i ordning, framträdde i juli ett tredelat blad av växten - underår. Det finns ingen stam alls, den ersattes av en liten stam.

Shestakov transplanterade tvååriga rötter till en permanent bostadsort i en speciellt förberedd bädd, där växten får ett utfodringsområde på 30 x 30 cm. Förut sågs varje rot, patienterna kasserades. Sängen med transplanterade rötter var lätt vattnad, mulched och täckt med grangrenar för vintern. Vårplantor är inte samarbetsvilliga. I mitten av maj visas ett, mindre ofta två, femfingrade löv. Sedan sträcker sig stammen uppåt.

Treårig ginseng i kultur producerar 20-30 frukter, i vilka 25-40 frön. Detta är mycket mer än de vilda växternas fertilitet.

Under andra halvan av oktober dör anläggningens luftdelar helt. När du odlar ginseng i det öppna fältet är avkastningen tiotals gånger större än i naturen.

Sex-sju år gamla rötter, odlade av Shestakov, vägde upp till 90 g. Ginseng nådde inte alltid denna vikt i naturen i åldern 40-50 eller till och med 100 år.

Tack vare förbättrade tekniker har det nyligen varit möjligt att odla ginseng 200-300 gånger snabbare än det växer i naturen. Att få 200 år gammal ginseng på ett år har blivit verklighet! Sedan slutet av 1800-talet har ginseng odlats i Korea och senare i nordöstra Kina och Japan. Sedan 30-talet har den odlats och skyddats i reservaten "Ussuriysky uppkallad efter VL Komarov" och "Kedrovaya Pad". Den odlas i GBS RAS och i den sibiriska ZOS VILR.

Numera har de lärt sig att odla ginseng från vävnadsodling - "in vitro". Människan fick makten över ginseng och gav den ett nytt liv.