Innehållsförteckning:
Video: Användningen Av Amarant Vid Matlagning
2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54
Läs ← Amaranth - skönhet och nytta
Hälsosamma och läckra recept från amaranth
Eftersom amarant både är en prydnadsväxt, en medicinalväxt och en grönsak finns det många recept för dess beredning.
För medicinska ändamål används unga amarantblad som en grönsak. Både odlade och vilda växande sorter av amarant, som shiritsa (ett ogräs i våra trädgårdar), är lämpliga för mat.
Sallader, potatismos, soppor, alla typer av tillsatser till första och andra rätter tillagas av unga blad. Unga löv kan skördas för framtida användning genom naturlig torkning i skuggan eller i torkskåp vid en temperatur på + 30 … + 35 ° C.
Hos vuxna växter skärs unga skott och löv många gånger under hela sommaren.
Japanerna jämför amarantgrönsaker med bläckfiskkött och rekommenderar att de konsumerar det regelbundet.
Trädgårdsmästarguide
Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior
Amaranth leaf soppa dressing
Torka och hugga unga amarantblad. Används för dressing av soppor med en hastighet av: 1 tesked dressing för 1 portion soppa.
Färsk amarantbladsallad
Skölj med 200 g unga amarantblad, skär i remsor, lägg i en salladsskål, tillsätt 30 g finhackad grönlök och 20 g finhackad persilja. Säsong 1 msk. en sked vegetabilisk olja.
Omelett med amarant
Blanda två ägg med finhackade unga amarantblad. Häll i en stekpanna och koka tills det är ömt.
Amarantblad och fröte
Från färska eller torkade löv kan du brygga te i en termos, som nypon.
Fröna används så här
En matsked panicles med frön krossas och hälls med ett glas kokande vatten, efter 20 minuter, filtrera och drick ett kvarts glas tre gånger om dagen en halvtimme före måltider och före sänggåendet. Amarantfrön används också i konfektyr. Jag lägger till de lätt rostade frön i bakdegen. Om du lägger till amarantmjöl i vetemjölsdegen, blir bakningen inte gammal under lång tid.
Amaranth utsäde gröt
Den bereds på samma sätt som semolina. Salt och socker tillsätts till ett halvt glas kokande vatten efter smak, ett halvt glas frön hälls och kokas i 8-10 minuter.
Amarantmjöl används för att baka, tillverka omeletter, som ett förtjockningsmedel i såser.
Elena Kuzmina
Foto av Elena Kuzmina
Rekommenderad:
Användningen Av Rutabagas I Medicin Och Matlagning
För medicinska ändamål konsumeras rutabagor både råa och efter ångkokning i ugnen eller i en rysk spis. Den söta, saftiga rutabagamassan kan ätas rå. Dessutom kokas den bakad, stuvad, stekt, både oberoende och som en tillbehör för kött- och fiskrätter
Stakhis Eller Chastets: Odlingsförhållanden, Medicinska Egenskaper, Användning Vid Matlagning
Stakhis är en av de äldsta grönsaker och samtidigt medicinska växter med hög smak. Dess hemland är Kina, och därifrån sprids denna underbara växt över hela planeten och får speciell popularitet i Japan, där kallas den kinesisk kronärtskocka, Mongoliet, Frankrike, England, Tyskland, Italien, Belgien, Schweiz , i USA, i Brasilien ( de kallar honom japanska potatis ) och i Australien
Funktioner Av Jordbruksteknik Av Olika Typer Av Selleri Och Användning Av Grödan Vid Matlagning
Nu har selleri blivit en av de trendiga växterna, särskilt rotvarianten - du kan se den i stormarknadshyllorna, skriva om den i fashionabla damtidningar, laga mat i populära tv-program etc. Med andra ord har selleri hittat sin andra födelse i Ryssland. Det är inget fel med detta - växten är väldigt användbar, det blir bara roligt när selleri presenteras som någon form av exotisk kultur, tidigare, som om den var helt okänd för någon
Användningen Av Rovor Vid Matlagning
Rova äts rå, kokt, kokt, ångad, stekt eller fylld under hela året, eftersom dess rötter är mycket bra lagrade hela vintern
Användningen Av Viburnum Inom Medicin, Kosmetologi Och Matlagning
Viburnum, förmodligen, som bergaska, finns i nästan alla trädgårdar. Och på senhösten gör dess extraordinära saftiga röda klasar ett verkligt magiskt intryck. Men värdet av viburnum är inte bara i dess dekorativa effekt