Innehållsförteckning:

Brysselkålar
Brysselkålar

Video: Brysselkålar

Video: Brysselkålar
Video: Rvrrd60b Delicate as a Lark 2024, Mars
Anonim

Läs föregående del. ← Brysselkål: odling av plantor, vård, befruktning och utfodring

Recept på rosenkål

brysselkål
brysselkål

Brysselkål är perfekt konserverad fryst. Torkat, det används för att bereda högkvalitativa vegetabiliska blandningar. Kålhuvuden av brysselkål används kokta, de stekas i brödsmulor, i smeten, bakas, stuvas med olika tillsatser, tillagas olika sidrätter samt konserverade och frysta.

Nutritionists likställer rosenkålssoppa med kycklingbuljong. Du kan inte laga det på länge, för en skarp svavelaktig lukt dyker upp och smaken försämras.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Brysselkål sallad. Skala brysselkålarna, skölj, koka i en liten mängd kokande saltat vatten med tillsatt socker, kyla, lägg i en salladsskål, häll med majonnäs och strö med finhackad persilja.

Brysselkål -100 g, persilja - 5 g, majonnäs - 5 g, salt, socker.

Brysselkål sallad. Skala kålen, skölj, torka på en sikt, riv på ett grovt rivjärn. Skala löken, skölj, skär i stora kuber. Ta bort frön från plommon, skär dem i remsor. Skala äpplet, skölj, skär i kuber. Kombinera allt, tillsätt majonnäs, kryddor, blanda.

Brysselkål - 50 g, lök - 15 g, färska plommon - 20 g, äpplen - 20 g, sojaolja-majonnäs - 5 g, senap, salt, socker, peppar, citronsyra. Torkade plommon, i förväg blötläggda före hackning, kan användas istället för färska plommon.

Brysselkål soppa. Skalade och tvättade hela kålhuvuden placeras i den färdiga buljongen och kokas i en öppen panna i 10 minuter. Du kan lägga morötter, selleri eller persilja i soppan. Servera med gräddfil.

Brysselkål soppa. Skala morötter och lök, hugga och stek i 2-3 minuter. Skala potatisen, skär i remsor, häll kokande vatten över och koka i 7-8 minuter. Tillsätt bruna grönsaker tillsammans med rosenkål, koka ytterligare 5 minuter, krydda med salt och låt det brygga i 20-25 minuter. Servera med gräddfil och färska örter.

Brysselkål - 500 g, potatis - 300 g, morötter - 100 g, lök - 100 g, gräddfil - 100 g, persilja och dill.

Brysselkål kokt med smör. Hela kålhuvuden kokas i saltat kokande vatten i en öppen kastrull i 10 minuter, vattnet töms, kålhuvudena torkas, strös med brödsmulor och hälls med varmt smör.

Brysselkål med selleri i mjölksås. Koka huvudet på kål. Såsen bereds i en separat skål: finhackad selleri stjälkar placeras i smält smör och stekas i 2-3 minuter. Tillsätt sedan mjöl, stek igen, gradvis hälla i varm mjölk och 1/2 kopp kålbuljong. Den resulterande såsen kokas i några minuter och brysselkål läggs i den och tillsätter salt efter smak.

För 500 g rosenkål: selleri - 25 g, mjöl - 1 msk, mjölk - 1/2 kopp, smör - 2 msk.

Bräserade brysselkål. Separera kålhuvudena från stubbarna, skölj, lägg i en kastrull, tillsätt lite vatten, hackad lök, ghee, salt, täck och låt sjuda tills det är ömt på låg värme. Strö över finhackad persilja vid servering.

Brysselkål - 750 g, lök - medelstor lök, ghee - 50 g, salt, persilja. Du kan fylla kålen med gryta istället för ghee.

Omelett med brysselkål. Koka kålhuvuden i saltat vatten tills de är halvkokta, steka lätt i vegetabilisk olja i en stekpanna, häll över piskat ägg och baka i ugnen. Servera varm. Strö över örter före servering.

Brysselkål - 400 g, vegetabilisk olja - 2 matskedar, ägg - 4 st., Grön lök eller persilja, selleri - 15 g.