Yarrow - Krydda Och Medicinalväxt

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Yarrow - healer och kulinarisk specialist

Växtfunktioner

Även om det är svårt att hitta en person som inte känner till en sådan växt som vanlig rölleka (Achillea millefolium L.), tror jag ändå att det är nödvändigt att bekanta läsarna med denna intressanta och användbara växt.

Yarrow är en örtartad rhizom som är flerårig av Asteraceae-familjen (Compositae). Dess stjälkar är raka, något ribbade, 20-60 cm höga, grenade på toppen. Bladen är alternerande, två gånger pinnat dissekerade i många små och smala skivor. Därav det specifika namnet, först latin, som ges av K. Linné, och sedan ryska, som dess bokstavliga översättning, mille - tusen, foliumblad.

Detta namn har analogier på många slaviska, baltiska och germanska språk och kommer från vanliga indoeuropeiska rötter. Stammarna och bladen är täckta med många hårstrån. Små vita, ibland rosa, körsbärsröda eller lila blommor samlas i små enkla eller dubbla korgar, och de i sin tur i corymbose-blomställningar på toppen av stjälkarna. Beskärning orsakar ökad tillväxt av sidoskott.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Yarrow blommar mycket - från juni till frost. Frukterna mognar från augusti, de är platta, avlånga, silvergråa. Massan av 1000 frön är 0,11-0,15 g, jordstammen är sladdliknande, kryper med tunna, ogrenade rötter.

I naturen är rölleka mycket utbredd i vårt land - nästan överallt. Den växer på torra platser: ängar, på ogräsiga platser, utkanten och gränserna för åkrar, vägar, som en ogräs bland åker- och trädgårdsgrödor, längs kanterna, buskar.

Vi har ännu inte infört rölleka i kulturen, det finns tillräckligt med naturreservat, men i vissa länder är det tämjt och används som prydnadsväxt. Även sorter har fötts upp, till exempel Cerise Queen, som har mycket vackra sköldar-blomställningar av mörkrosa färg. Yarrow är bra för levande och torra buketter, för att skapa pittoreska matriser och grupper.

Dessutom odlas den i England, Australien, Nya Zeeland, USA och vissa andra länder som en vegetabilisk (medicinsk och aromatisk) växt, eftersom den innehåller viktiga biologiskt aktiva föreningar: eterisk olja (0,8%), betonycin, kolin, kumarin, bitterhet, flavoner, achillein, sammandragande medel, organiska syror (myrsyra, ättiksyra, isovalerian).

Yarrow förökning

Yarrow förökar sig med frön, på våren - genom att dela busken, bitar av rhizomer (rhizomsticklingar); på sommaren - gröna sticklingar. Frön, om så önskas, för att späda ut, är det bättre att så på hösten, i spår 0,5 cm djupa. Buskarna är uppdelade på våren eller hösten, i slutet av augusti - början av september. Yarrow är krävande för jord, alla dränerade trädgårdsmarker är lämpliga och ett soligt läge är önskvärt. På plantager av medicinska örter placeras ryllik på ett avstånd av 70x30 cm. Plantagen används i 4-5 år och förnyas därefter.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Yarrow - healer

Rödläkarnas helande egenskaper har varit kända under lång tid, till och med Homer skrev i Iliaden om hur Achilles under trojanskriget botade såren hos sina vänner med yarrow-örten.

Och detta kan man tro, eftersom denna växt har desinficerande, hemostatiska och sårläkande egenskaper. Dessutom återspeglas legenden i det generiska namnet yarrow på latin, som gavs honom av K. Linné - Achilles. I medicinen används blommor av blomma och blad som torkas i skuggan och på vindarna.

De används i form av infusioner, avkok och extrakt för gastrit, magsår, andra sjukdomar i mag-tarmkanalen, inre blödningar och också för att öka aptiten. Det har en gynnsam effekt på hjärtat och blodcirkulationen. Yarrow ingår också i blandningar som förskrivs för kroniska leversjukdomar. Och dess avkok är indikerat för diates, reumatism, som ett antihelminthiskt medel och för huvudvärk, vid behandling av hudsjukdomar, det slappnar också av spasmer.

Utåt försöks det som en gurgla, det stärker tandköttet. Färsk yarrow juice dricks med tuberkulos och anemi. Vid behandling, den vanligaste 0,05% infusionen av rölleka. Dessutom används den i orientalisk medicin för tumörer. Det används också som råvara i parfymeri. Och också som insektsmedel.

Kulinarisk användning av Yarrow

Men få människor i vårt land vet att rölleka är en utmärkt pepparkaksväxt. Dess smak är lite bitter, lite syrlig och kryddig, och lukten, även om den är svag, är doftande och behaglig. Han är särskilt älskad i det europeiska köket. Där läggs den i potatis- och grönsakssoppor, i feta kötträtter och gröna bönor, gulasch, grönsaksgrytor, sås. Särskilt rölleka är i harmoni med spelet eller dess imitation.

Normen för bokmärket är inte mer än 1/2 tesked ört för 4 portioner, annars blir skålen för bitter. Det ingår som ingrediens i vissa såser och kryddiga blandningar. De lägger det också i surdeget vid produktion av vissa typer av ost eller tillsätter tillsammans med lök till osten när du äter. För att ge gelé och musslor en lite kryddig pikant smak och arom är de smaksatta med rölvpulver och avkok tillsätts till degen och kompott för samma ändamål.

Yarrow används också vid produktion av likörer och tinkturer. Den ska användas sparsamt och sparsamt. Stora doser kan orsaka mild förgiftning tillsammans med hudutslag och yrsel. Som de säger är allt bra med måtta. De som inte känner till den här växten, eller som inte har tid att skörda den själva, kan använda den torkade antenndelen av duken som säljs på apotek genom att ta bort stjälkarna från den och slipa blommorna och bladen till pulver. Jag rekommenderar att prova. Kryddälskare kommer definitivt att njuta av den utsökta smaken av rölleka.

Buljong: mot bladlöss, bedbugs, thrips, lökflugor - 800 g torra hackade blommande växter kokas i 30 minuter i 10 liter vatten. Du kan förbereda i förväg, sila varmt och omedelbart, utan att späda ut med vatten, rinna ut i en tätt tillsluten behållare. Tillsätt 40 g tvål för varje 10 liter buljong före användning.

Yarrow (stjälkar med löv) som skördats under blomningen används för att förbereda ett avkok. I en stor kastrull, lägg 2,5 kg rå eller 800 g torkad yarrowmassa i välkrossat tillstånd och 10 liter vatten hälls. Kastrullen tänds. Blandningen kokas i 30-40 minuter. Den kokta massan kyls och filtreras sedan. För varje 10 liter filtrat tillsätts upp till 50 g flytande tvål. Blandningen blandas väl.

Använd. Den beredda lösningen används för sprutning i kampen mot olika skopor, vanliga öronvin, bladlöss, ängbuggar, rotlökmider, slobbering pennies och andra skadedjur. Sprutning bör vara 3-4 gånger (var 3-5: e dag), riklig.

Infusion: mot bladlöss, bedbugs, thrips, hallon- och vinbärsmjöl, hallongallmyg och flugor, krusbärsmot och sågflugor, vinbärsglas, plommon och slemhinnig sågfluga, äpple honungsmugg, kommaformad skida - 800 g torra krossade växter, krossad i 2 blommor, tillsätt varmt vatten till 10 liter efter 30-40 minuter, låt stå i 2 dagar, töm. Tillsätt 40 g tvål för varje 10 liter infusion före användning.