Pastinak är En Oförtjänt Glömd Hälsosam Rotskörd

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Pastinak (Pastinaca sativa L.) är den äldsta rotgrödan av selleri (paraply), som inte förtjänar mindre uppmärksamhet från trädgårdsmästare än till exempel morötter. Förresten, det var till och med förväxlat med morötter under lång tid.

Trots det forntida ursprunget, förekomsten av sorter och frön, är pastinak fortfarande en sällsynt gröda i vårt land. Jag kommer att försöka göra tidningen läsare uppmärksamma på den.

På Rysslands territorium sedan början av 1500-talet har palsternacka varit en vanlig grönsaksskörd. Och i Västeuropa har det odlats i mer än två tusen år. Det odlas fortfarande allmänt där. Men med spridningen av morötter och särskilt med "invasionen" av den triumferande från den nya världen - potatis minskar pastinackens betydelse och spridning, som andra kulturer i den gamla världen (rutabaga, rov, etc.).

Under tiden innehåller pastinak upp till 11% socker, vitamin C, B1, B2, karoten, eteriska oljor och mineralsalter. Rötter och frön används ofta för medicinska ändamål: som ett smärtstillande medel, diuretikum, aptitstimulerande, hjärt-, hypnotisk. Pastinakspreparat förbättrar hårväxt, används för att ta bort åldersfläckar etc.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Pastinak är en tvåårig växt. Under det första året bildar den en rosett av stora split-pinnate blad med stora lober och en rotskörd i olika former beroende på sorten: från rund till nästan cylindrisk. Under det andra året uppträder blommestjälkar, frön bildas. Dess växter är lättkrävande, relativt torktåliga, kalla och frostbeständiga.

Sortvarianten av palsternackor är liten. "State Register … 2004" listar sorterna Krugly, Best of All, Serdechko, White Stork of VNIISSOK urval. År 2004 introducerade agrofirm "POISK" en ny cultivar Culinary i "Register …"

Den kulinariska specialisten är en medium-tidig sort. Perioden från full groning till början av teknisk mognad är 80-85 dagar. Bladrosetten är upprätt. Bladet är grönt, de löviga segmenten skärs kraftigt, petiolen är ljusgrön. Rotgrödan är konisk-konvex, rundad-plattad vid basen, vit, ytan är ojämn, linserna är starkt utvecklade, huvudet är medium, konvex, massan är grov, något saftig. Rotgrödan är helt nedsänkt i jorden. Rotvikt 143 g, utbyte - 2,97 kg / m².

Förutom de ovannämnda sorterna uppträder europeiska sorter på frömarknaden då och då - Semiblange White, Guernseinsky, liksom den långrotade sorten Student, som vi kommer ihåg från våra studentår. × Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Pastinak agroteknik

Pastinak kräver neutrala, humusrika, välbefruktade, djupt odlade, lösa jordar. Det är bättre om stora doser organiska gödningsmedel applicerades under föregångaren (kål, gurkor, potatis eller tomater). På täta, dåliga, sura jordar med en nära förekomst av grundvatten eller efter införandet av färsk gödsel visar sig rotgrödor vara "skäggiga", små och en god skörd kan inte förväntas.

På grund av att pastinakfrön innehåller upp till 2,5% eteriska oljor, dränks de 3-4 dagar före sådd i en öppen behållare: en dag i en lösning av kaliumpermanganat, två eller tre i en lösning av gödselmedel med mikroelement. Före sådd tvättas de och torkas lätt.

Det är nödvändigt att så så tidigt som möjligt: så snart det blir möjligt att gräva jorden igen, förbered sängen. Så till ett djup av 1,5-2,0 cm enligt schemat på 20x10 cm, placera 3-4 frön i boet om de har lagrats i 2-3 år. Efter sådd komprimeras sängens yta. Efter spiring är en växt kvar i boet.

Vård består i regelbunden vattning, bladförband med gödselmedel med mikroelement 1-2 gånger i månaden, efter att vattnet har förband. Särskild uppmärksamhet ägnas grödor de första 20-25 dagarna när skott uppträder. Växter är kalltåliga och tål frost ner till -8 ° C.

Efter 110-160 dagar efter groning, beroende på sort, kan du börja skörda. Rotgrödor skördas med handskar, gräver in med en gaffel, befrias från jorden, skär av topparna, torkas.

Rotgrönsaker bör lagras på samma sätt som morötter: det är bättre i lådor, skiktade med sand eller i öppna påsar. Under sådana förhållanden kvarstår de fram till våren.

En del av grödorna lämnas till vårförbrukning eller utsäde. Växternas toppar tas bort, rotgrödorna spudas och täcks sedan med torv eller sågspån. På våren, före utstötning av peduncle, används rötterna för mat. Resten får vid behov utsäde. Endast en sort är kvar. 4-5 exemplar räcker.

Fröna mognar på 100-130 dagar. När paraplyerna är bruna skärs de och hängs i torkrummet. Krossa paraplyer med handskar.

Frön groddar upp till 3 år. 1 g innehåller upp till 200 av dem. Massan av 1000 frön är 3,5-5,0 g.