Broccoli, Kålrabbi, Savoj, Blomkål Och Andra Kål I Min Trädgård

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Favoritkål gläder sig över skörden varje år

Blandad kål

Kål är min favoritgrönsak, den har den bästa platsen i trädgården. De som har odlat denna gröda vet att ingen grönsak lockar så många skadedjur som den gör. Det här är alla typer av larver, loppor, bladlöss och kål kringgår inte sjukdomar.

Därför, när jag ser vackra kålhuvuden i butikshyllorna, föreställer jag mig tyvärr hur mycket tillverkaren använde kemi för att odla sådana attraktiva produkter. När det är möjligt försöker jag inte köpa kål i butiker och i såren utan odla det själv utan användning av bekämpningsmedel och andra giftiga ämnen.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

I min trädgård finns vitkål, blomkål, broccoli, kålrabbi och rödkål. Flera gånger planterade jag brysselkål, men bara en gång fick jag en bra skörd. Tyvärr kan jag inte hitta tidiga sorter av denna kål till försäljning, och sena sorter har inte alltid tid att mogna.

Tidigare odlade jag kålplantor endast i ett kallt växthus, men på senare år, på grund av vädret, började jag också odla plantor hemma på fönsterbrädan. För att göra detta, i början av mars, sår jag kålfrön i blomkrukor med lätt, bördig jord (krukornas höjd bör vara minst 12-15 cm, särskilt för blomkål och broccoli. Jag måste desinficera jorden (I värm upp den i ugnen eller spill den med en mörk lösning av kaliumpermanganat. Före sådd betar jag också fröna i en lösning av kaliumpermanganat så att den svarta bensjukdomen inte förstör de unga grödorna.

Jag sår kålfrön i ett kallt växthus så snart jorden värms upp tillräckligt, i slutet av mars - början av april. Ibland, efter en vinter med lite snö och frostig vinter, värms inte jordens bottenlager länge i växthuset, för det här fallet förbereder jag en plantskola i trädgården. Jag väljer ett ljust område i trädgården, sprider en plastfolie på den, ströer bördig jord 10-15 cm hög på den, installerar trådbågar och lämnar den på vintern.

Anslagstavla

Försäljning av kattungar Försäljning av valpar Försäljning av hästar

Så olika blomkål

På våren täcker jag bågarna med plastfolie och väntar på att jorden värms upp. Vanligtvis kan kål sås i en sådan plantskola i slutet av mars eller i början av april. Innan jag planterar plantor på en permanent plats gör jag hål, lägger handfullar träaska och lite ruttnad gödsel i dem, blandar och vattnar allt. När jag planterar plantor begraver jag plantorna till det första sanna bladet.

Växtvård består i snabb vattning (alla typer av kål lider av brist på fukt) och utfodring. Jag gör den första utfodringen tio dagar efter plantering av plantorna: en del av en mullein per tio delar vatten. När jag odlar blomkål lägger jag också till bor, molybden, magnesium och mangan i toppdressingen. Jag matar växterna tre gånger per säsong.

Sena sorter av vitkål, samt blomkål och broccoli, när de växer, måste jag spudda. På torra somrar skadas kål av en korsblommig loppa. På bara ett par dagar kan detta skadedjur förstöra alla plantor, därför dammar jag marken runt växterna och plantorna själva med träaska vid första utseendet på en loppa. Jag försvarar mig från andra kålskadegörare så här: efter att ha planterat plantorna i sängarna installerar jag trådbågar och täcker dem med ett myggnät på toppen tills plantorna växer upp.

Om larver förekommer på vuxna växter samlar jag dem för hand eller sprutar dem med örtinfusioner. Det bästa botemedlet för alla typer av larver är ett avkok av styvbarn och toppar av tomater: jag häller 40 gram grön, hackad massa med en liter vatten, kokar på låg värme i 30 minuter. Jag spädar ett glas av denna buljong med en liter vatten - "giftet" mot skadedjur är klart. Ett mycket effektivt botemedel mot larver är en infusion av gröna kardborreblad. Jag lägger till 2/3 av en hink med vatten till 1/3 av en hink med krossade löv och lämnar en dag.

Savojkål

Mot bladlöss och spindelmider sprutar jag växterna med infusion av potatistoppar. För att göra detta insisterar jag på 1,2 kg krossad grön massa i 2-3 timmar i 10 liter vatten (du kan också använda torra toppar med en hastighet av 0,8 kg per 10 liter vatten). Med denna infusion från spindelmider sprutar jag gurkor och äggplantor. Jag bearbetar växterna på sen eftermiddag och strössar försiktigt ned den nedre delen av bladen. Upp till 90% av fästingarna dör den andra dagen. Om det behövs sprutar jag 3-4 gånger per säsong.

När jag köper kålfrön föredrar jag sorter och producenter som redan har testats av tiden, men för testning köper jag några nya sorter.

Det finns så många bra sorter av vitkål att det är svårt att föredra någon sort.

Av de tidiga sorterna misslyckades Transfer F1-hybrid aldrig. Hans kålhuvuden är täta, med utmärkt smak, mognar tidigt, spricker inte. Bland de sena sorterna av universellt ändamål odlar jag alltid Moskva sen sort eller Belorusskaya sorten och Amager sorten för lagring. Surkål finns på vårt bord nästan året runt. Jag lagar det som konsumerat.

För att odla blomkål såar jag frön av en tidig sort Snow Globe eller garanti. I år planterade jag en hybrid Malimba F1 och en mängd Snowball 123, och i början av juli klippte jag de första huvuden av utmärkt kvalitet. I flera år har jag odlat en blomkål av sortens lila kulor.

Jag tror att smaken av denna sort är bättre än den för vita blomkålsorter. Om någon inte gillar kållukt av vit blomkål, kommer de lila och lila blomkålssorterna att passa deras smak. Jag fryser det mesta av blomkålen. Jag kokar inte den innan jag fryser den, som böckerna rekommenderar. Jag tar bara isär kålhuvudet i blomställningar, lägger dem i plastpåsar och lägger dem i frysen.

Hos Savoy är kålvarianter inte så många. I år planterade jag en tidig sort från Zolotaya. Det första kålhuvudet mognade tidigare än det för tidig vitkål, men när det är bevuxet spricker huvudet på denna kål. Denna kål är bra för sallader och för att fylla pajer. Jag gillar verkligen mitten av sena sorten Vertus.

Bladen av denna sort är starkt korrugerade och blir ljusgröna under värmebehandlingen. Kålrullar från sådana blad ser väldigt imponerande ut, och bladen på sådan kål smakar mycket känsliga. Dessutom kan kål av denna sort lagras i flera månader.

Eftersom växtsäsongen för kålrabbi inte är så lång, så spelar inte sorten mycket för mig. Jag odlar främst denna kålsort Vienna Blue. Hennes rov är liten - bara för en sallad. Du kan laga många rätter från den, men jag älskar verkligen fyllda kålrabbi.

Broccoli mognar snart

Den vanligaste sorten av broccoli är Tonus. Jag försökte odla sorten Calabrez, men den säljs inte alltid, och när det gäller kvalitet är den sämre än Tonus. I min trädgård planterar jag bara 2-3 broccoli-kålplantor. Denna anläggning har en fantastisk reparationsförmåga. Efter att den apikala blomställningen har tagits bort visas mindre huvuden i bladaxlarna.

Fram till mycket frost skördar jag, det viktigaste är att ha tid att skära blomställningarna i tid så att de inte växer över. Jag torkar och fryser klippta blommor, precis som blomkål. På vintern lägger jag till broccoliblomstringar till borsjten. Varmvatten gör kål till en ljusgrön färg. Detta gör skålen mycket trevlig. På sommaren lagar jag sallader med rå broccoli, men du kan koka och beta denna kål.

Jag planterar lite rödkål. Dessa är främst kvaliteter av långvarig lagring, som Stone Head eller Ruby. Rödkålsallad - dekoration av nyårsbordet! Och jag plockar upp den och betar den.

Läs nästa del. Recept från olika kål →.