Hur Man Odlar Rödbetor

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Min erfarenhet av att odla rödbetor - en god och hälsosam rotgrönsak

Ibland hör jag klagomål från trädgårdsmästare, särskilt nybörjare, om att rödbetor misslyckas. Och detta är förståeligt - varje kultur har sina egna hemligheter. Hur många trädgårdsmästare finns det till exempel som aldrig har sett en bra morot. Detsamma gäller betor. Men för mig har det inte varit några problem med dessa grönsaker på länge. Att odla sådana betor så att de föds och lagras till nästa skörd är lika lätt som att beskjuta päron.

Betplanteringsschema

Det växer som av sig själv, det kräver bara ett minimum av bekymmer från mig. Om du känner till dess biodynamik kan fröna sås i nästan alla zodiakens tecken - i Oxen, Kräftan, Vågen, Skorpionen, Stenbocken, Fiskarna och till och med i Jungfrun. Om du tittar på planeterna kan du skörda under några år utan problem. Solens år passar inte särskilt bra för henne, men om alla hennes botaniska behov tillgodoses kommer du inte att märka att detta inte är hennes planet. Jag försöker till exempel att så betor i Stenbocken på den avtagande månen. Jag märkte att med en sådan sådd bildar den vackra standardrotgrödor och lagras på ett tillförlitligt sätt fram till nästa skörd. År 2010 är solens år, sådd betor när månen var i Stenbocken. Jordbrukstekniken var hög, rötterna växte inte så stora, men de överlevde fram till hösten 2011.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Betor kan odlas var som helst i världen där det finns jord och klimatförhållanden.

Dess första krav är att det inte växer på sura jordar. Den erforderliga surhetsnivån (pH) är 6,5-7, även 7,2 är möjlig. Rödbetor accepterar dock inte starkt alkalisk jord. På sura jordar, efter uppkomsten av plantor, fryser växten, bladen är mycket små, får en ljusgul färg, växer dåligt, dvs. bladutloppet är mycket litet, vilket innebär att rotgrödan inte kommer att växa. Och om du har kraftigt avoxiderat jorden, dvs. gjorde det alkaliskt, de viktigaste näringsämnena blev oåtkomliga för växter, särskilt bristen på bor och magnesium. Grå fläckar bildas på löv och rötter, som sedan mörknar och torkar.

Det andra kravet på rödbetor är att åsen ska vara välfylld med organiskt material. Som en sista utväg, om gödsel infördes under sin föregångare. Det visar sig att du på dålig mark inte kan få goda, söta rödbetor, oavsett vilka bakterier du introducerar från flaskorna, oavsett hur du vattnar planteringarna med speciella lösningar av biologiska produkter. Organics är ett måste.

Det tredje kravet på rödbetor är att ge betorna rätt temperatur och vattenförhållanden.

Det fjärde kravet på rödbetor är att fylla åsen med de näringsämnen som denna kultur svarar bra på.

I mer än ett decennium har jag odlat betor i samma ås där lök planteras:

ooooooooooooooooooooo ooo
xxxxxo - lök, x - bet Sängens längd är godtycklig

Mellan två rader med lök, längs hela trädgården, gör jag hål med fingret till djupet på en sval. Sedan häller jag försiktigt vatten i dem och lägger de groddar (närmare bestämt, groddar) där. Du kan ha en, eller så kan du ha två frön. Jag trycker lätt ner marken i hålet och täcker den omedelbart med torr jord, som om det är mulch. Innan jag gro och efter deras uppkomst vattnar jag aldrig hålen, rötterna själva kommer att hitta fukt. Jag lagar alltid åsen sedan hösten. Lökens surhetskrav är desamma som för betor. Om du använder kalk eller dolomitmjöl kan du applicera dem på hösten. Jag använder aska - jag sprider den över trädgården på våren.

Top dressing av rödbetor

På hösten gräver jag djupt ner i jorden i trädgården - med en full bajonett av en spade. I botten av det formade spåret lägger jag växtrester - blommor, kronärtskockstjälkar, blad från rotgrödor, d.v.s. allt som har blommat och fått frukt. Jag stänker dubbelt superfosfat, ibland dolomitmjöl, om det finns lite aska stänger jag detta spår med jord från en ny grävrad. Jag upprepar allt i det resulterande spåret. Och så vidare till slutet av trädgården. Jag bryter inte klumpar (min jord är sandjord). Så jag lämnar det till våren, och klumparna smuler av sig själva. I början av våren, så snart det är möjligt att gå längs stigen, sprider jag aska över trädgårdsbädden, om jag inte tillsatte dolomitmjöl måste jag lägga till humus eller kompost, azophoska, kaliummagnesium. Ibland, istället för azofoska, köper jag en diammofoska (se tillförselhastigheterna för gödselmedel på förpackningarna). Sedan gräver jag marken med en högaffel. Men under den första halvan av växtsäsongen kan du inte göra utan kväve. Från början av att haka frön behövs också fosfor, utan den växer rötterna dåligt, rotgrödan utvecklas dåligt, tillväxten av rödbetor slutar. Och utan kaliumgödsel kommer rödbetor eller lök inte att vara söta, fruktbildning försenas, de lagras dåligt och växternas motstånd mot torka och frost minskar.

Hur mycket ekologiskt behövs? Det beror på vilken typ av jord du har. Betor växer dåligt på träskiga, vattendränkta jordar och jordar med en nära förekomst av grundvatten. Vår webbplats ligger i ett sådant område. Därför begraver jag varje höst växtrester i trädgårdsbädden. En gång var myrmarken på platsen täckt av sand, nu i trädgården med ett lager av sandlera 30 cm och under - vatten. Så för mina sängar bestämde jag graden av introduktion av organiskt material både på sandiga och sandiga lerjordar - upp till 5 kg humus eller kompost per 1 kvadratmeter trädgård. Jag strö en 6-7 kg hink humus över 2 m², och om den är kompost, sedan över 1,5 m². Och sedan hösten har växtrester begravts i trädgården; de påverkar också skörden nästan som gödsel. På lerjordar, där det finns mer naturlig humus än jag har på sandjord, kan graden av organiskt material minskas. Ingen humusgödsel, kompost - du kan odla grödor på Omuga (gödselmedel baserat på icke-metalliska material), "Giant". Om åsen var fylld med gödsel under föregångaren kan du lägga till hälften så mycket humus eller kompost för betorna. Så här lagar jag åsen till lökarna, och samtidigt finns det mat kvar för betarna som växer längs kanten av trädgården. Det är inte för ingenting som ett populärt omen hävdar att rödbetor älskar om värdinnan går längs furen och berör hennes löv med fötterna.om värdinnan går längs furen och berör hennes löv med fötterna.om värdinnan går längs furen och berör bladen med fötterna.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Experter rekommenderar att man tillsätter upp till 3 g borsyra per 1 m² (0,5 tesked) och magnesiumsulfat (1 tesked) per 1 m² vid sådd av betor. Om jag tillför kaliummagnesiumsulfat på våren behöver du inte tillsätta magnesiumsulfat. Jag vattnar planteringarna med borsyra senare, men när jag gräver det lägger jag inte till det. Jag fokuserar inte riktigt på att förbereda frön för sådd. Jag kalibrerar dem, d.v.s. Jag kasserar bagatellerna och sedan blötlägg dem i varmt vatten i trasor under en dag eller 10-12 timmar, om tiden tillåter. Sedan pressar jag ut fukten och håller fröna nära kaminen i 2-3 dagar, men under dagen viker jag upp torkarna för att ventilera fröna och se om de har grodd. Vissa sorter gror på en dag, medan andra - på 4-5 dagar. Jag suger dem inte i stimulantia eller mikronäringsämnen.

Tidpunkten för sådd av frön bestäms inte bara av våren utan av tiden för återfrost så att plantorna inte fryser. Jag vet att vissa trädgårdsmästare odlar betor genom plantor. De kommer att så frön tidigt i växthuset, det växer mycket bra och snabbt där. Som regel sås de tjockt, lika tjockt groddar det, plockar upp 4-5 löv och det är för tidigt att plantera i öppen mark - det är kallt. Sedan kommer de att plantera dessa överväxtar på trädgårdsbädden och börja vattna dem, vårda dem. Jag har bara ingen tid att göra detta - jag sår precis i åsen. Frön gror vid en temperatur på + 4 … 5 ° C, skott uppträder om två till tre veckor. Men den optimala temperaturen för odling av rödbetor är + 22 … 25 ° С. Plantor tolererar nedkylning till -2 … -3 ° С, och en ökad temperatur behövs under bladtillväxtperioden. Om betplanterna har sprungit upp och slutat växa, skynda dig inte att mata omedelbart,men var uppmärksam på jordens temperatur (jag mäter den med en termometer) och luft, eftersom det är känt att fosfor inte fungerar vid en temperatur på + 10 ° С, kvävegödselmedel - vid + 6 ° С.

Såning i öppen mark utförs ungefär 15-20 maj och i mittfältet - 10-15 maj. I vårt område nära Vyborg, vanligtvis 16-18 maj, finns det en kall snäpp med snö och frysning. Därför sår jag betor i slutet av maj-början av juni. Inget fruktansvärt kommer att hända med grödan om den sås efter frosten i juni, fram till slutet av september kommer den att ha tid att växa så länge det finns fukt i det övre jordlagret under sådd. Under påverkan av låg temperatur och långa dagsljus kan faktiskt rödbetor förvandlas till färg om de sås mycket tidigt eller före vintern.

Fröpaket indikerar nu växtsäsongen för en viss sort. Till exempel såde jag 2009 betor den 9 juni - Slavyanka-sorter (vegetationsperiod 125-130 dagar), Betina (100-120 dagar), Regala (105 dagar). Alla avlägsnades i slutet av september - början av oktober. Skörden var mycket bra. Ibland klagar trädgårdsmästare på att betorna börjar växa efter skörd. Den första anledningen är att den enligt växtsäsongen fortfarande måste växa och växa (en sen sort med en växtsäsong, till exempel över 130 dagar), och du tog bort den. Liksom alla andra rotgrödor måste betskörden efter skörd fortfarande gå igenom en tvåveckors karantänperiod på en sval plats vid en temperatur på + 5 ° C … + 7 ° C.

Sådd

Plantering av frön på lätta jordar är 3-4 cm, på tunga jordar - 2-3 cm. De vars jord är kall från nära grundvatten, är det bättre att göra en ås 20-25 cm hög och bredden på ås är bättre att välja så att tre rader är placerade rödbetor.

På breda åsar skuggar bladen varandra starkt. När de tunnas ut, är det ibland ledsen för trädgårdsmästare att ta bort överflödiga växter eller de har helt enkelt inte tid att tunna ut i tid. Och det visar sig att det finns många toppar, och istället för rotgrödor har endast svansar bildats. Matningsområdet för en växt bör vara minst 30x15 cm, om du har 20 cm mellan raderna, måste du också lämna 20 cm mellan växterna, dvs. för att ge ett schema på 20x20 cm. Naturligtvis beror mycket fortfarande på olika betor och hur jorden fylls. Jag kommer ihåg att det rekommenderade schemat vid en tidpunkt var 30x16-18 cm på bördiga jordar och 30x14 cm på dåliga jordar. Men då fanns det ingen cylindersort, vilket kräver ett stort område. Om din ås bildas i tre rader, plantera rödbetor av sorten Cylinder vid kanterna och rundfrukterade sorter i mitten.

Betvård

Förtunning krävs! Jag behöver inte göra det. Om två växter har dykt upp i boet, växer de så. De blir stora, men inte enorma. Och några av dem går till bordet på sommaren. Lösa betor älskar, men jag gör det inte medvetet. Jag lossar bara lökarna i trädgården och går samtidigt med en hacka längs kanten av åsen där rödbetorna växer och samtidigt tar jag bort ogräset från sidorna. Jag vattnar löken från lökflugan med bordssalt (NaCl) - 1 glas per 10 liter vatten, den här lösningen kommer också på betorna. Ibland använder jag kaliumklorid istället för salt. När jag tar bort lökarna (jag matar dem inte) börjar jag genast arbeta med betorna. Först tar jag bort de gula och trasiga stora bladen. Strö över aska och lossa omedelbart. Jag vattnar både jorden och bladen. Medan vattnet absorberar spädar jag vid denna tid borsyralösningen, 3 gram per hink vatten. Jag vattnar också denna lösning över jorden och över bladen. Jag häller ungefär en vattenkanna med en volym på 7 liter per 1 linjär meter i trädgården. När lösningen absorberas lossar jag omedelbart jorden och gör ingenting annat innan jag skördar. Rödbetor växer fritt i mer än två månader.

Om du odlar rödbetor i separata sängar måste du komma ihåg att den kritiska perioden för rödbetor är slutet av juli - början av augusti, när det finns en snabb tillväxt av rotgrödor. Under denna period absorberar den 50% av alla näringsämnen. Detta innebär att utfodring kommer att vara mycket användbart. Och här bestämmer varje trädgårdsmästare själv vad han ska mata. Här behöver du verkligen titta på växterna, märka vad de behöver mer - organiska gödningsmedel eller något näringsämne saknas. Vissa trädgårdsmästare vattnar planteringarna med växtbaserad infusion. Under säsongen kan en sådan toppdressing göras en gång, betarna växer sedan upp, vackrare, men blir inte sötare.

Vattning

Jag vattnar aldrig mina betor. Om jag under en mycket varm sommar vattnar lök en gång, så får betorna det. Den nordvästra regionen i Ryssland för de flesta trädgårdsgrödor är en bördig zon. Var, på vilka åkrar vattnar vi potatis, rödbetor, morötter?! Trädgårdsmästare kan vattna de grödor där rotsystemet inte går djupt utan sprider sig. I rotgrödor går det djupt och vi har den starkaste daggen. En pumpa har rötter upp till 5 meter djupa, men av någon anledning vattnas den.

Lagring

Efter grävning klippte jag omedelbart av topparna med en kniv, lämnade 1-2 cm stubbar och lade betorna i ett gammalt tråg, ett handfat. Jag lägger den på marken i skjulet, täcker den med något på toppen så att fukten inte avdunstar, men jag täcker inte upp den. Marken i ladan är redan kall i oktober, nätterna är kalla. Så hon ljuger i två veckor, inte mer. Sedan ordnar jag upp det, styckena av petioles har torkat ut, jag bryter av dem, jag tar några av betorna till källaren och jag tar en del av skörden till lägenheten. Lagringstemperaturen behövs + 1 … + 3 ° С.

Jag skriver inte om skadedjur och sjukdomar, för om du ger betorna allt de älskar, blir det inga sjukdomar eller skadedjur.

Sammanfattningsvis vill jag erbjuda mina läsare mitt recept på en utsökt förberedelse för vinterförvaring.

Rödbeta med äpplen

2 kg rödbetor, 1 kg morötter - riv på ett grovt rivjärn; 1 kg tomater - mala; 1 kg lök, finhackad; 1 kg äpplen - kan hackas i bitar, kan rivas på ett grovt rivjärn; 300 g vegetabilisk olja; 1 kopp strösocker; 1 matsked salt.

Lägg allt i en kastrull en efter en och låt sjuda i en timme, rör om ibland. Ordna i sterila burkar, rulla omedelbart locken, vänd upp och ned och linda tills det är svalt. Du kommer att få ungefär sex burkar med 800 gram läcker billet.