Innehållsförteckning:

Orsaker Till Misslyckanden Vid Betning Av Gurkor
Orsaker Till Misslyckanden Vid Betning Av Gurkor

Video: Orsaker Till Misslyckanden Vid Betning Av Gurkor

Video: Orsaker Till Misslyckanden Vid Betning Av Gurkor
Video: BESTIGER NORRBOTTENS HÖGSTA BERG. ALLT GÅR FEL, VI BLEV RÄDDADE! - VLOGG 2024, Maj
Anonim

"Gurka uppslagsverk". Del 4

Konserveringsgurkor

Konserveringsgurkor
Konserveringsgurkor

Ett av de mest populära alternativen för konserveringsgurkor - betning - är inte möjligt för alla hemmafruar. Av någon anledning gillar inte inlagda gurkor att stå och explodera, och hemmafruerna skyller på både gurkorna själva (man tror allmänt att salladsgurkor exploderar) och salt. Faktum är att varken det ena eller det andra är orsaken till explosionerna.

Salladsgurkor kan syltas (jag har personligen använt detta mer än en gång, när det inte gick att gurka på grund av ogynnsamma omständigheter). Och salt har ingenting att göra med det - du måste köpa saltet som det anpassade receptet är fokuserat på, och helt enkelt för att en matsked (som används i recept som ett mått) innehåller olika mängder grovt och fint salt. I allmänhet ges alla recept som regel baserat på grovt salt.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Låt oss fundera på orsakerna till misslyckanden med betning, och vi kommer inte bara att överväga orsakerna till explosionerna, utan också orsakerna till helt enkelt inte tillräckligt med goda och krispiga gurkor, vilket också är relevant.

De främsta orsakerna till misslyckanden vid betning av gurkor

1. Stora, bevuxna gurkor blir aldrig krispiga eller välsmakande, så ju mindre sylt desto bättre.

2. Det är bättre att inte beta salladsgurkor - det är möjligt (i fasen av zelents) att göra dem lätt saltade. Om du betade dem (vilket naturligtvis betyder zelenter), måste du komma överens med det faktum att mitten av inlagda gurkor kommer att vara tomma, och de kommer inte att knäcka som inlagda gurkor.

3. Om gurkorna inte sköljdes tillräckligt bra och de minsta spåren på ytan måste tvättas noggrant med en trasa, är detta en fullständig garanti för att burkarna kommer att explodera. Strikt taget är detta den enda anledningen till explosionerna, den andra kan bara vara frånvaron av salt i saltlaken, om du glömde att lägga det.

Rekommenderad: