Svart Vinbär, Röd Vinbär (vit), Gyllene Vinbär Och Blodröd

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Vinbär - en kultur med trippel användning - för att erhålla goda frukter, trädgårdsdekoration och för medicinska ändamål

Mångfärgad vinbär

Vinbär är den mest utbredda bärgrödan i Ryssland. Från urminnes tider samlade den lokala befolkningen naturligt bär och vegetativa delar av vinbär för användning i livsmedel och medicinska ändamål.

Under XI-talet odlades vinbär redan i klosterträdgårdarna. För närvarande, efter antalet sorter som presenteras i Ryska federationens statliga register över avelsprestationer, är vinbär märkbart överlägsna andra bärgrödor.

Släktet vinbär (Ribes L.) tillhör krusbärsfamiljen (Grossulariaceae) och omfattar cirka 150 arter som växer i de kalla och tempererade zonerna i Europa, Asien, Afrika, Nord- och Sydamerika. Endast ett fåtal av dem är representerade i kulturen, men tidigare oanvända arter inkluderas gradvis i avelsprocessen.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Svart vinbär

Svart vinbär

Svart vinbär (Ribes nigrum L.) är den mest utbredda och allmänt kända typen vinbär i kulturen. Bladen har en karakteristisk lukt och de svartfärgade frukterna har en karakteristisk smak. Genom inhemska och utländska uppfödares ansträngningar har många sorter av svarta vinbär erhållits, olika i buskens höjd och form, motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur, avkastning, storlek, smak, biokemisk sammansättning av frukt etc. Här är några av dem: Altai early, Bagira, Biryulevskaya, Grape, Vologda, Remembrance, Dobrynya, Dobrynya, Green haze, Little prins, Heiress, Nymph, Oryol serenade, Otradnaya, Memory Michurin, Perun, Primorsky champion, Constellation, Sofia, Tamerlane, Tatyanas dag, Nattens älva, Enchantress, Black pearl, Minx, Exotic, Elevesta, Vigorous, Yakut …

Nyligen, när man skapar nya sorter av svarta vinbär, korsas den ofta med nära besläktade arter - amerikansk vinbär (R. americanum Mill.), Groddar vinbär (R. dikuscha Fisch.), Litenblommig vinbär (R. pauciflorum Turcz.) Och andra.

Den erhållna av T. V. Zhidekhina vid All-Russian Scientific Research Institute of Horticulture uppkallad efter I. V. Michurina (Michurinsk) gröna fruktade sorter av vinbär (Inca Gold, Emerald Necklace, Tear of Isis). Det finns inga pigment i frukterna av dessa sorter, vilket avgör den ovanliga färgen på bären och deras allergivänliga egenskaper. Massans konsistens och smaken av mogna bär av grönfruktade vinbärssorter skiljer sig praktiskt taget från mörkfärgade svarta vinbärbär.

röda vinbär

röda vinbär

Röd vinbär (Ribes rubrum L.) tillsammans med vanlig vinbär (Ribes vulgare Lam.) Är en grupp röda vinbär som är sämre än svarta vinbär. Frukten från växterna i denna grupp är vanligtvis rödfärgad, vilket återspeglas i dess namn. Det finns många sorter av röda vinbär: Viksne, Gollandskaya krasnaya, Dar Orla, Jonker van Tets, Kievskaya, Konstantinovskaya, Krasnaya Kuzmina, Dream, Natalie, Ogni Urala, Svetlana, Schedrai, Yaroslavna, etc.

Ur biologisk synvinkel är den vita vinbär som odlas i trädgårdar en typ av röda vinbär vars frukter är pigmentfria. Det finns betydligt färre sorter av vita vinbär än sorter av svarta och röda vinbär - Belaya Potapenko, Belaya Smolyaninova (Smolyaninovskaya), Versailles vit, Snezhana, etc.

Sorterna av röda vinbär med rosa frukter ser väldigt ovanliga ut - holländskrosa, Lyubava, Pink Champagne, Rossoshanskaya, Rose Chare, etc.

Gyllene vinbär

Gyllene vinbär

Hemlandet för den gyllene vinbäret (Ribes aureum Pursh) är Rocky Mountains i Nordamerika, beläget i västra USA och Kanada.

Dess växter är svagt grenade buskar upp till 2 (mindre ofta upp till 2,5-3) meter höga. Bladen är små, treflikiga, glänsande, liknar krusbärsblad i form och storlek. De har ingen karaktäristisk vinbärslukt och är vackert färgade i lila toner på hösten. Blommorna är små, rörformiga, gyllengula med en stark kryddig arom som påminner om kanel. Blommar i maj i 10-20 dagar. Blommor samlas i täta hängande racemose-blomställningar. Frukten är rund, från liten till stor, med en långvarig torr perianth. Färgning av frukt i olika exemplar kan vara gul, orange, brun, svart. Frukterna mognar i augusti. Mognad sker ojämnt, men mogna frukter smuler inte länge. Bären är lämpliga för konsumtion både färska och bearbetade. Deras smak är märklig, trevlig, uppfriskande.

De första inhemska sorterna av gyllene vinbär erhölls av I. V. Michurin (Lila, Ondine, Saffran). Senare skapade ryska forskare sorterna Venus, Druzhba, Ermak, Isabella, Laysan, Muscat, Salut, Shafak, etc.

röda vinbär

Blodröd vinbär

Hemlandet för den blodröda vinbäret (Ribes sanguineum Pursh) är den västra delen av Nordamerika. Under naturliga förhållanden är det en busk upp till 2-3 m hög (i Rysslands centrala del överstiger den som regel inte 1,5 m). Lämnar 3-5-flikiga, mörkgröna, vita tomentoser nedan. Bladbladen är pubescenta, körtel. Det blommar i maj i 3-4 veckor. Blommorna är doftande, femledda, vanligtvis röda (det finns former med vita, rosa, lila, dubbla blommor). Frukterna är svarta, täckta med riklig vaxartad blomning, vilket gör att de ser blåaktiga ut. Frukt mognar i augusti.

I kulturen finns det några få sorter av utländskt urval (King Edward VII, Pulborough Scarlet och några andra).

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Vinbär som kultur är en opretentiös buske, men för maximal dekorativ effekt och bra avkastning måste den skapa optimala förhållanden. Hon föredrar medium i struktur, bördig, normalt försedd med fukt, jordar med en lätt sur reaktion. På tunga lerjordar, i låglandet med stillastående vatten, utvecklas vinbär dåligt. Dess utveckling undertrycks också av det närliggande grundvattnet (1-1,5 m från jordytan). När vinbär placeras på platsen bör platser som är upplysta av solen föredras hela dagen. Vinbär kan också tolerera skuggning, men detta sker på bekostnad av blomning och frukt. För att få bra avkastning på platsen bör minst tre olika sorter av vinbär av samma typ planteras. Detta beror på att de flesta av dess sorter är självfertila. Vinbär är en ganska torktålig gröda (den mest värme- och torktåliga arten är gyllene vinbär), men om det finns en långvarig frånvaro av nederbörd rekommenderas det att bevattna den. Vinbär är lyhörda för befruktning, toppförband, mulching, grunt jordlösning och avlägsnande av ogräs. Vinbärsbuskar behöver regelbunden beskärning (den optimala tiden för denna procedur är sen höst eller tidig vår). Samtidigt avlägsnas skott som är äldre än 5-6 år (de blommar och bär frukt dåligt), såväl som förtjockning, svag, skadad och stör buskens form. Vinbärsbuskar behöver regelbunden beskärning (den optimala tiden för denna procedur är sen höst eller tidig vår). Samtidigt avlägsnas skott som är äldre än 5-6 år (de blommar och bär frukt dåligt), såväl som förtjockning, svag, skadad och stör buskens form. Vinbärsbuskar behöver regelbunden beskärning (den optimala tiden för denna procedur är sen höst eller tidig vår). Samtidigt avlägsnas skott som är äldre än 5-6 år (de blommar och bär frukt dåligt), såväl som förtjockning, svag, skadad och stör buskens form.

När man planterar i tvååriga svarta vinbärsplantor skärs alla tillgängliga skott till en höjd av 15 cm, lämnar 2-4 välutvecklade knoppar på varje och planteras på en permanent plats med en lutning på 45o, vilket fördjupar rotkragen till ett djup av 6 -8 cm. Andra typer av vinbär planteras utan att vippa och förkorta skotten.

Svarta, röda och gyllene vinbär är mycket vinterhärdiga och tål perfekt frostiga vintrar utan skydd både i den europeiska delen av Ryssland och i Ural, Sibirien och Fjärran Östern. Blodröda vinbär kännetecknas av låg vinterhärdighet, och det är tillrådligt att böja (stift) till marken och täcka sina skott för vintern, men den efterföljande vackra rikliga blomningen kommer att betala fint för sådant arbete.

Svart vinbär

Svarta och röda vinbär kan påverkas av ett antal skadedjur och sjukdomar (antraknos, septoria, pulverformig mögel, frotté, njurmider, glas, bladlöss etc.), därför behövs åtgärder för att förhindra deras utseende och utveckling. Gyllene och blodröda vinbär påverkas praktiskt taget inte av sjukdomar och skadedjur. Vinbär förökas genom att dela buskar, rotsugare, skiktning, gröna och lignifierade sticklingar, vävnadsodling. För dekorativa ändamål kan gyllene och blodröda vinbär förökas genom sådd av frön.

Vanligtvis används vinbär uteslutande som en bärväxt, men det är också lämpligt för användning i prydnadsväxter. Särskilt dekorativa är gyllene vinbär och blodröda vinbär under blomningsperioden. Blommorna av svarta och röda vinbär domineras av gröna toner, och mot bakgrund av lövverk är deras blomställningar dåligt synliga. Alla typer av vinbär dekorerar mogna bär. Svart vinbär har flera dekorativa former: f. heterophylla (brokig), f. marmorata (med marmorfläckiga löv), f. variegata (brokig). Intressanta former av blodröd vinbär med vita, rosa, röda, lila, dubbla blommor. Vinbär kan användas både i enstaka planteringar och i grupp. Den kan användas för att bilda häckar och trottoarkanter i olika höjder. Det kan ingå i rabatka-, mixborders-, träd- och buskgrupperna.

Standardbaser av vinbär ser väldigt intressanta ut. I det här fallet används en rak stam av gyllene vinbär som en sil, på vilken en skärning av vinbär ympas i en höjd av 50-100 cm med hjälp av förbättrad sampulering på våren (under perioden med aktivt savflöde) (du kan också använda krusbär). På grund av beståndets och scionens höga vinterhårdhet (om det inte är en blodröd vinbär) behöver en sådan standardväxt inte böja sig till marken och skydd, i motsats till standardformerna av rosor eller japansk kvitten.

Alternativen för att använda vinbär för medicinska och livsmedelsändamål finns i den specialiserade litteraturen. Vinbär bär är värdefulla eftersom de innehåller många biologiskt aktiva substanser: vitamin A, B ₁, B ₂, B ₆, C, K, P, PP, pektin substanser, sockerarter, organiska syror, makro- och mikroelement, etc.

Som en trippelanvändningskultur förtjänar vinbär en värdig plats i personliga tomter.