Belpug är En Mycket Ovanlig Fisk

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Fiskeakademi

Om ett välkänt ordspråk säger: "En fiskare ser en fiskare långt ifrån", så såg den här fiskaren - en medelålders man, väldigt nära, att vi färdades med honom i samma fack i tåget. Hans tillhörighet till fiskarmén kunde lätt identifieras av hans kläder och en fiskelåda. Vi gick sedan på bussen med honom och gick av vid samma hållplats. Dessutom var de i bukten två hundra meter från varandra.

Det frös på morgonen och det var väldigt grunt, förmodligen för att det inte bett särskilt bra … Och jag, av ingenting att göra, gick till den tyst bekanta fiskaren från tåget. Introducerade sig själva: han hette Nikolai. Efter att ha mekaniskt undersökt hans magra fångst - ett dussin små ruffar och ännu mindre smält, märkte jag en fisk täckt med snö, ungefär tio centimeter lång, förutom resten av troféerna.

Det verkar som om en fisk är som en fisk, men jag blev först och främst förvånad över huvudet: stora mörka, något utskjutande ögon och särskilt munnen - nästan från ögat och ögat. Och först när jag rensade snön och såg bättre ut, kom jag ihåg mitt gamla möte med samma fisk: det är en eelpout! Fisken är lite eller helt okänd för de flesta av våra sportfiskare.

Detta trots att uttagningen är ganska utbredd i Europa: den finns från Engelska kanalen till Östersjön, Barents och Vita havet. Och som det står skrivet i Great Soviet Encyclopedia: "I Östersjön har det något kommersiellt värde." Detta gäller främst de baltiska länderna.

I Finska viken sker eelpout längs norra kusten från Zelenogorsk mot Primorsk; på södra kusten - från byn Lebyazhye till Cape Seraya Horse och längre västerut. Eelpout blev allmänt känt för Sankt Petersburgs fiskare i mitten av 50-talet, när massfiske efter smält började (jag skulle till och med säga rikstäckande).

Så vad är den här fisken? Belduga är en havsfisk från perchiformes, den enda livliga fisken i våra vatten. Dess huvudsakliga skillnad från andra är frånvaron av en kaudalfena. En enda fenor rinner längs fiskens kropp uppifrån och ner, förutom magen. Korta taggiga strålar sticker ut i den bakre delen av den långa ryggfenan. De mycket små bäckenfenorna ligger framför de stora bröstfenorna.

Eelpoutens kropp är stark, muskulös med tät hud, där små rundade eller ovala skalor inte överlappar varandra. Övre käken sticker ut något över den nedre, munnen är besatt med små trubbiga tänder, käftarna är kantade av tjocka läppar. Eelpoutens färg är gulaktig eller grönbrun, magen är gulgrå, det finns mörka fläckar på kroppen.

Denna fisk finns inte bara i havsvatten utan också i mycket avsaltat kustvatten. Det är sant att stora individer undviker mycket avsaltat vatten och fångas vanligtvis i den västra öppna delen av Finska viken. Dessutom, främst på vintern, när intaget av färskt vatten i viken minskas märkbart. Eelpoutens vitalitet är fantastisk: även ur vattnet är den fortfarande livskraftig i flera timmar.

Den livnär sig på små blötdjur, kräftdjur, ägg och stek av andra fiskar, insekter och deras larver. I grund och botten lever eelpout på steniga placers och sandmark med tjocklekar av zostera gräs och alger, på ett djup av 20-30 meter.

Och även om den encyklopediska utgåvan "Animal Life" säger att eelpout ibland når en längd på 45 och till och med 60 centimeter (och dessa dimensioner citeras av alla författare), har jag aldrig hört från någon att någon fångat en sådan eelpout "gigant". Den vanliga fångsten för fiskare är exemplar på 10-20 centimeter.

Och vad är mer förvånande: ingenstans i någon utgåva (inklusive det redan citerade djurlivet) nämner inte ens fiskens vikt. Längd varierar men vikt anges inte.

Eftersom eelpout är en viviparous fisk, honan (könsmognad förekommer under det andra leveåret) gyter inte ägg utan stek. Enligt olika källor, från 10 till 400, men oftast - 30-70. Reproduktion sker vanligtvis på vintern.

Eftersom små tappar är mycket lika ål, trodde fiskare i kustländer (särskilt tyskar) att det var tången som skulle föda små ål. Därav det tyska namnet på eelpout: "acne uterus - Aalmutter".

I Finska viken kan eelpouts fångas med vanliga vinterspön, med jiggar och krokar, med en maskfästning, blodmask, en mask eller en bit färsk fisk. Oftast kommer det över när vi fångar bekanta vinterfiskar: mört, ruffar, sittpinnar och speciellt smält. Hjälpen fastnade på kroken och försökte frigöra sig, knuten i en knut runt fiskelinan och glider längs den, som om den drar ut, drar ut kroken ur munnen. Eller trassla in linjen så att du inte kan lossa den.

Och det är väldigt svårt att ta bort denna fisk från kroken: den muskulösa, som en gummikropp, vrider sig kontinuerligt och glider ur händerna. Det mest pålitliga sättet att hålla fisken ute är att hålla den över kroppen mellan långfingret på toppen och pek- och ringfingrarna nedan.

Den otvivelaktiga fördelen med eelpout är att de klippta bitarna från den är ett utmärkt munstycke för att fånga annan fisk. Fästet är ordentligt fäst vid kroken, försämras inte under lång tid, så att du kan göra mer än en gjutning.

Bland sportfiskare finns det ett starkt avslag på eelpout som byte. Anledningarna till detta är: för det första det motbjudande utseendet; för det andra, när hon värmebehandlas blir hennes ben märkbart grönt; för det tredje är hon livlig ("du kan inte äta fisk som" valpar "). Men naturligtvis är allt detta rent vanföreställning.

Vitt, tätt eelpoutkött har god smak och fettinnehåll. Och i Finland anses det alls vara en delikatess. Det bästa sättet att bearbeta det är varmrökning med preliminär exponering i en 20% saltlösning. Så fånga eelpout, och god aptit!