Om Sorter Och Hybrider Av Vitkål

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Om kålavel i allmänhet

Det är en otacksam uppgift - att skriva om kål, dess pris på marknaden är lågt. Ja, faktiskt tänkte jag inte skriva om den här kulturen, om inte för ett slumpmässigt möte. Jag älskar att odla bönor i trädgården, kulturen är väldigt hälsosam och välsmakande, och viktigast av allt, det finns inga problem med dem och de berikar också jorden med kväve.

Våra uppfödare glädde oss ibland med intressanta sorter, men det var 1993. För en så intressant mängd bönor bestämde jag mig för att gå till ett mycket känt jordbruksinstitut nära Moskva för att få en författares reproduktion av bönor. Du kommer inte att överraska oss med bönor utan pergamentskikt, men sockerbönor för konservering är redan intressanta, de är mycket lättare att odla än bönor, de är inte rädda för kallt väder, de kan kombineras med potatisplantager.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsstudior

Japanerna älskar att odla bönor, de har många olika sorter, kanske våra uppfödare använde japanska motiv som givare, men detta gäller vissa gener som kontrollerar pergamentskiktet. Jag känner att jag har blivit mycket involverad i baljväxtämnet i den här beskrivningen, och jag kommer inte till kålen.

Jag anlände till institutet tidigt på morgonen, när allt fortfarande var stängt, och det fanns ingen som fick reda på var bönorna som var intressanta för mig var. När jag undersökte sevärdheterna i institutstaden märkte jag att en dörr stod öppen i en av uthusen med inskriptionen "Laboratorium för urval av kålgrödor". Naturligtvis är kål inte bönor, men du kan ta reda på var du kan köpa de frön jag är intresserad av från lokala "gammaldags". Invånaren i detta "kållaboratorium" förklarade i detalj var bönorna av intresse för mig finns, och efter att ha fått dem bjöd han in mig till avelsavdelningen för kålgrödor. Dessutom har jag uttryckt inte särskilt entusiastiska recensioner om ryska sorter.

Vi fortsatte diskussionen om kål på akademikerns kontor. Det stod klart för mig att institutet gör mycket för att bevara våra traditionella sorter. Utan att minska vikten av detta arbete uttryckte jag min åsikt att många holländska hybrider är överlägsna våra sorter både i utbyte och i sjukdomsresistens, men jag kunde bara hänvisa till min erfarenhet av att odla denna gröda.

Akademikern argumenterade inte med mina kommentarer om dessa egenskaper, han påminde mig bara om att kålvarianter skapade av uppfödare E. A. vid Wien jordbruksutställning 1875 Grachev, tilldelades hedersmedaljen "For progress". Kålhuvuden nådde 70 cm i diameter, hade en hög densitet, vithet, utmärkt smak. Tyvärr har denna sort gått förlorad.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Många intressanta inhemska sorter, och inte bara kål, har förlorats oåterkalleligt. Kanske har moderna hybrider stabilitet, ökad produktivitet, utmärkt utseende, men smaken, aromen försvinner spårlöst någonstans i de genetiska koderna. Dessutom utförs hybridisering vanligtvis i de södra regionerna och sådd efter produkter sker i norra delen. Vissa egenskaper, särskilt sådana subtila som smak, arom, kan försvinna under heteros och fenotyputveckling.

Naturligtvis är att bevara sorten en mycket svår uppgift, till exempel avvisas upp till 70% av atypiska växter i avelsplottet under urvalet av frön, plus rumslig isolering. Om sortfrön erhålls i enlighet med alla regler för urvalsval, kommer produkterna från sådana frön att vara av hög kvalitet. Det handlar inte om sorten, det handlar om hur sorten erhålls. Holländska företag har fler möjligheter till kvalitetsarbete. Vi har inte tillräckligt med entusiasm för detta.

Jag nämnde sorten Slava 1305, en gång planterad av min mormor, jag trodde att det inte finns någon bättre surkål än denna sort. Akademikern bad assistenten ta med mig en liten påse med elitfrön av denna sort, så att jag kunde plantera den i min trädgård och se till att det inte handlade om sorten utan hur denna sort erhölls. Vi berörde också ett ämne efter att ha diskuterat vilket jag kom fram till att kål måste planteras i min trädgård.

Kålplantan har många sjukdomar och skadedjur. Vid industriell produktion av kål används olika skyddskemikalier, som inte alltid är ofarliga för människor. Forskning pågår nu för att skapa sorter som inte skulle samla giftiga kemikalier i växtvävnader.

Detta är i framtiden, men för närvarande köper vi kål på marknaden. Marknadsekonomins lagar är redan kända för många, så det är bättre att odla kål i din trädgård. Detta betyder inte att det är omöjligt att använda gödselmedel, bekämpningsmedel, men på vår personliga tomt använder vi vanligtvis dyra högkvalitativa kemikalier som är speciellt tillåtna för dessa ändamål.

I en skala av hundratals hektar drivs ofta ekonomiska överväganden. Vi kan inte göra utan att äta kål. Vi har nästan avkodat det mänskliga genomet och vi vet att inte alla gener som vi har syntetiserar proteiner. Anledningen till detta fenomen är en direkt koppling mellan en person och miljön. Om det finns mycket av det här eller det andra näringsämnet i kroppen hämmas eller stoppas uttrycket för motsvarande gen och det blir "tyst", eftersom det inte finns några regleringssystem som får det att fungera.

Så om en hund syntetiserar C-vitamin kan en person bara få det med mat, eftersom han för flera tusen år sedan var växtätare. Vad kan du göra, evolutionen släpar efter förändringarna i vårt sätt att leva. Experter från International Agency for Cancer Research har dragit slutsatsen att konsumtion av kål minst en gång i veckan minskar risken för denna sjukdom hos patienter med en inaktiv variant av två gener, och det finns 70% av sådana bland människor. Dessa gener är GSTM1 och GSTT1; deras funktion är att skydda kroppen från vissa typer av toxiner.

Kål - vitkål, broccoli, rosenkål och andra - är rik på ämnen som kallas isotiocyanater, som fungerar som ett effektivt försvar mot lungcancer. Vanligtvis avlägsnas isotiocyanater från kroppen med "rengöringsmedel", vilka är enzymer som produceras av GSTM1- och GSTT1-generna.

Tyvärr, från Moskva-regionen var jag tvungen att komma till Moskva, och de elektriska tågen har ett intervall på fyra timmar, så jag var tvungen att avbryta samtalet med akademikern för att inte missa tåget. Från tågbilens fönster såg jag de flyktande landskapen i Moskva-landskapet med en övervägande av moderna stugor, och trots allt rådde här en gång statliga gårdsfält med planteringar av grönsaker.

När tiden går förändras prioriteringarna, men det mest intressanta i den moderna djävulen med design är ett enkelt mönster: en rysk persons kärlek till landet. Först nu är ryssarna nu uppdelade i "nya" och "gamla". Som de säger, till var och en sin egen. Även om det är värt att komma ihåg ett kinesiskt ordspråk: "Om en tankeväckande, intelligent person en fin morgon börjar komma ihåg vad som gav honom det största nöjet i livet, kommer maten att komma först."

Intressanta sorter och hybrider av vitkål

Utan att gå in på detaljerna om den vita kålens historiska betydelse, till exempel kronikshistorierna om Ivan the Terrible, som en gång äter middag med prins Gvozdev, var så arg på honom för något att han beställde en hel skål med varm kålsoppa till hälls över prinsens huvud. Uppvisningar bland de "historiska nya ryssarna" fanns i de avlägsna tiderna, kål värderades högt av tsarna, och nu pågår utställningar på grund av kål, men inte vitkål.

Låt oss gå vidare från den historiska och sociala tolkningen till kulturen. Låt oss utelämna dess botaniska och morfologiska beskrivning, mer än en monografi har skrivits om detta. Det kommer att bli mer intressant för trädgårdsmästaren att veta vilken sort som är bättre att välja och hur man planterar. Omedelbart kommer jag att reservera att jag bara kommer att beskriva de sorter och hybrider som vi brukar odla på vår webbplats. Vi föredrar att välja holländska hybrider av en mängd vitkål, även om vi också planterar några ryska sorter.

Av de tidiga mogna hybriderna visade sig Surprise F1 bra med en växtsäsong på 55-57 dagar, ett kålhuvud med en attraktiv ljus färg, tät och väger upp till 1,5 kg. Delikata sallader är gjorda av den, stubben är väldigt liten. Kålhuvudet sätter sig mycket snabbt, men de säger, i fältet i mer än tre veckor efter mognad överlever det inte, det spricker. Vi har denna kål på en vecka går till sallader.

Parel F1 med en växtsäsong på 60 dagar, ett runt kålhuvud, ljusgrönt, behåller marknadsföringen i fältet i mer än tre veckor, något sämre än Surprise i sin "salladsmak", men i färsk kålsoppa är den utmärkt. Det är osannolikt att i Tyskland med en sådan kålsoppa under en lång tid skulle förtrollningsriten på den förlovade ha överlevt. Och ceremonin var så här. Om flickan ville veta namnet på hennes förlovade, så var hon tvungen att ta en munfull kålsoppa från årets första kål och spottade ut dem vid första korsningen. Då måste du vänta på den första förbipasserande och fråga hans namn, det var namnet på hennes förlovade.

Från inhemska tidiga sorter av kål planterar vi juni. Vanligtvis, när den planteras med författarens frön från elitklassen, rättfärdigar denna sort sig själv - den är mycket motståndskraftig mot frost ner till -5 ° C, den påverkas lite av kålflugan. Mycket doftande kål i sallader och färsk kålsoppa. När plantor planteras i början av maj mognar det under det tredje decenniet i juni. Författare av sorten: E. M. Popova, T. V. Smolin.

Från mitten av tidiga hybrider gavs Bronco F1 holländskt urval med en växtsäsong på 80 dagar. Produktiv hybrid, rundade kålhuvuden. Täcker löv med ett tätt kålhuvud som väger 4 kg. I fältet kan den behålla sin presentation i två månader. Vad som är viktigt - det tappar inte säljbarhet med brist på fukt. Motståndskraftig mot sjukdomar, negativa faktorer. Den tidigaste hybrid som kan jäsas.

Under mellansäsongen är det holländska hybrider, till exempel Krautman F1. Mycket pålitlig hybrid med en växtsäsong på 100 dagar. Kålhuvuden är stora, täta och väger upp till 8 kg. Denna hybrids egenhet är förmågan att tjockna planteringen något, huvudets kvalitet och storlek bevaras. Ingen sprickbildning, en av de bästa för betning. Lagras i källaren i upp till 5-6 månader.

Century F1 - i utseende och egenskaper, liknar Krautman-hybrid, men motståndskraftig mot fusarium. Orkanen F1 har en bra långvarig lagringskapacitet - upp till 7-8 månader med en kort växtsäsong på 98 dagar, resistent mot fusarium. Lämplig för jäsning. Kålhuvuden som väger 4-5 kg. Vi planterar Slava 1305 från inhemska sorter, även om den här sorten lagras i två månader är den en av de bästa saltkvaliteterna. Kålhuvuden är runda, väger 3-5 kg, medeltäthet. Vanligtvis är produkter från författarens frön från elitklassen av god kvalitet. Författare av sorten: E. M. Popova, N. V. Belorossova.

Av de senmognande hybriderna har Amtrak F1 visat sig väl på vår webbplats med en vegetationsperiod på 145 dagar. Den lagras hos oss från skörd till skörd, den mest resistenta hybrid mot fusarium, täta kålhuvuden, vikt 3-5 kg.

Kilaton F1-hybrid är ett riktigt fynd för de trädgårdsmästare som inte kan bli av med kölen i trädgården, inklusive på torvjord. Växtsäsongen är 140 dagar, huvudets vikt är 3-4 kg. Det har ökat avkastning. Vacker grön yttre färg på kålhuvudet även efter mycket lång förvaring (12 månader). Utmärkt inre huvudstruktur, hybrid lämplig för betning, högsta kölmotstånd.

Läs nästa del. Övningen att odla vitkål →