Medicinska Egenskaper Hos Olika Lökar

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Lite historia

Dessa värdefulla grönsaker är mycket efterfrågade. De innehåller en stor mängd vitaminer, fytoncider och andra ämnen som är livsviktiga för människor.

Under det allmänna namnet "lök" bildar örtartade växter en saftig underjordisk del - en lök - och en örtartad ovanjordisk del - en "fjäder".

Tyvärr lyckas denna populära kultur inte alltid under nordvästra Rysslands förhållanden; en av anledningarna är den otillräckliga kunskapen om dess biologi, liksom den svaga spridningen av de rikaste erfarenheterna som samlats av trädgårdsmästarna i de norra regionerna under en århundraden gammal historia. När du odlar lök är det också nödvändigt att ta hänsyn till mark, klimat, sorter, fröberedning, vård, skörd och lagring av planteringsmaterial.

Lök (släktet Allium L.) tillhör lökfamiljen (Alliaceae L.). Det finns över 300 arter av lök, mer än 200 växer på Rysslands och grannländernas territorium. De mest utbredda är: lök - Allium cepa L., purjolök - Allium porrum L., schalottenlök - Allium ascalonicum L., batun - Allium fistulosum L., flerfasad - Allium proliferum Schrad, schnitt - Allium schoenoprasum L., doftande - Allium odorum L., snigel - Allium nutans L. och Altai Allium altaicum Pall.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Mer än 4000 f. Kr. lök odlades i Centralasien. Därifrån, genom Iran, kom han till Egypten, vilket framgår av inskriptionerna på de egyptiska pyramidernas tallrikar och bilder på forntida monument. Under flera århundraden f. Kr. odlades den i det antika Grekland, där vid den tiden var mer än en sort känd. Sedan kom fören till Rom och sedan till Västeuropa. Det trängde in i Centraleuropa under 5-600-talet e. Kr. e. I Ryssland uppträdde lök under XII-XIII århundraden.

Under påverkan av de specifika förhållandena i enskilda naturhistoriska regioner, odling och urval som gjorts av befolkningen, uppstod lokala sorter i Västeuropa: Erfurt, Nürnberg, Strassburg, Holland, Varshavsky, spanska och lokala ryska sorter: Bessonovsky, Vishensky, Myachkovsky, Strigunovsky och andra.

I Ryssland användes lök mest av de fattiga. Känd chowder av bröd och lök med tillsats av vegetabilisk olja - "tyurya". Det är inte för ingenting som det forntida ordspråket säger "God mat är bröd och en lök."

Det är känt hur dyrt fören blev uppskattad under korstågen. Vid den tiden trodde man att lökar skyddade soldater från pilar, klyftor och svärd. Riddare, klädda i stålrustning, bar talismaner på sina bröstkorgar - vanliga lökar. Alexander den store märkte att fören ökar modet för soldaterna och beordrade att ge dem en lök före striden. Lök har alltid varit värdefull. År 1250 bytte fransmännen sina fångna landsmän från Saracens till ett pris av … 8 lökar per person.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

De helande egenskaperna hos lök

Under lång tid har lök varit kända för sina medicinska egenskaper. De östra folken hade till och med ett ordstäv "Båge, i dina armar går varje sjukdom!" Detta bekräftas av ryska ord: "Lök - från sju sjukdomar" och andra. Det märktes att om du binder bågen i flätor och håller dem inte i höjden, utan på sängarna, kommer luften i dem alltid att vara fräsch och ren. Det är anledningen till att i byhytterna hänger kransar med bågar fortfarande på väggarna. Det har dock alltid varit svårt att popularisera lök på grund av den specifika lukten som kvarstår i munnen. Det är en sak att bära en amulett runt halsen, en annan sak att äta en båge. Många framstående medborgare ansåg det anständigt att äta det på grund av dess ihållande lukt. För att förolämpa en person räckte det att säga att han åt lök.

Liknande problem uppstår fortfarande. Om lukten av lök är obehaglig för dig, försök att använda dem i finhackad form, strö dem på första och andra kursen. Efter att ha ätit lök, skölj munnen med varmt vatten, tillsätt lite tänderelixir i vattnet eller borsta tänderna. Du kan äta persiljeblad eller valnötter för att undvika illaluktande lök.

Lök äts som kryddor till olika rätter. På grund av dess specifika lukt och smak stimulerar den aptiten och förbättrar matsmältningen. Lök innehåller socker - fruktos, sackaros, maltos, polysackarider, - inulin, proteiner, vitaminer - C, B1, B2, B6, E, K, - karoten, pantotensyra, enzymer, saponiner, mineralsalter, eterisk olja, cykloalliin, kaempferol. Kroppens dagliga behov av C-vitamin tillgodoses med 80-100 g gröna lök.

Bladen och lökarna innehåller svavelhaltiga föreningar (och det finns fler i kryddiga sorter), jod, citronsyra och äppelsyra. En vattenbaserad infusion av lökskalor är ett koncentrat av vitamin PP, som har en terapeutisk effekt vid högt blodtryck, åderförkalkning. Det förbättrar hjärtfunktionen, har en diuretisk effekt, stimulerar mag-tarmkanalens sekretoriska aktivitet.

Färgämnet av torra lökskalor - enligt vissa rapporter kan quercetin försena utvecklingen av tumörer. Det stärker blodkärlen, gör dem elastiska, permeabla. Att färga buljong med en oskalad lök är inte bara estetisk.

Lökfytoncider har en skadlig effekt på dysenteri, difteri, tuberkelbaciller, streptokocker och andra mikroorganismer. Från lök erhålls läkemedel som används för kolit, tarmatony och andra sjukdomar. En betydande mängd mineralsalter i lök bidrar till normaliseringen av vattensaltmetabolismen i kroppen. Du måste dock veta att vid sjukdomar i njurarna, levern, magsåret, hjärtat måste konsumtionen av lök minimeras.

Lök som ett läkemedel, särskilt i kombination med honung, användes vid svår hosta även under Hippokrates tid (för cirka 2,5 tusen år sedan).

För de flesta av oss är lök det första hemmet vi vänder oss till när vi blir förkylda eller influensa. Lökmjöl är ett bra botemedel mot förkylning. Det hjälper bra med inflammation i tonsillerna, användningen av lökflingor med riven äpple inuti. Rå lök med honung och mosade färska äpplen är bra för halsont. Bronkit, åtföljd av en torr hosta med svår sputum, kan behandlas med riven lök och honung, tas i lika stora proportioner.

Ta blandningen en matsked 4 gånger om dagen före måltiderna. Inandning tappar inte sin betydelse - inandning av de flyktiga delarna av eterisk olja av krossade lökar. Det hjälper med angina, hosta. Lökjuice kokt med socker eller honung är bra att hosta. Färsk lökjuice är ett bra sårläkemedel för purulenta, långvariga sår och sår. De är utsmetade med sår på munslemhinnan.

Lök kan användas som hemmet för maskar. För att göra detta rekommenderas att äta 2-3 medelstora lök på fastande mage eller hälla en lök med ett glas varmt vatten och låt stå i 7-8 timmar. Ta en halv kopp infusion på fastande mage. Behandlingsförloppet är 3-4 dagar. Lök, bakad i deg eller kokt i mjölk, används hemma i form av kompresser för kokar och kokar. Det främjar deras mognad och utsläpp av pus. Färsk riven lök läker blåmärken. Gnugga huvudet med lökjuice (1-2 gånger i veckan, 2-3 msk) för att stärka håret. Efter smörjning rekommenderas att binda huvudet med en näsduk i 1-2 timmar och tvätta det sedan med tvål eller schampo. Håret blir mjukt, silkeslen och får en hälsosam glans.

Lök används också för att förhindra rynkor i ansiktet och ta bort de som redan har dykt upp. Du kan ta bort fräknar med lökjuice. Lök skärs i kilar och appliceras på pannan och templen lugnar huvudvärk. Rå lök, konsumeras i ganska betydande mängder, skapar ett bra ljud och en sund sömn. Rå lökvälling med äpplen och honung tas oralt dagligen för svag urinblåsa.

• Del 1. Historik och användning av lök för medicinska ändamål
• Del 2. Läkande egenskaper hos fleråriga lökar
• Del 3. Medicinska egenskaper hos vild vitlök och kantig lök