Kalltoleranta Sorter Och Hybrider Av Amur-druvor

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Sorter och hybrider av druvor för odling i norr utan skydd

Druvor. Variation Ny ryska

Druvor har odlats i St Petersburg sedan Peter I. tid. Det var en vanlig kultur i palatsets växthus. Sorterna från de södra regionerna kändes bra inomhus. Frukter från vissa gårdar levererades till stadens butiker.

Det tog år av hårt arbete för uppfödare att vänja sådana kisar till vårt nordliga klimat. Under de senaste decennierna har druvodlingsområdet expanderat så mycket att man är förvånad: cirka sex tusen druvsorter odlas över hela världen, upp till tio miljoner hektar mark tilldelas druvor.

Men vem skulle ha trott att vingårdar också skulle dyka upp nära St Petersburg. Uppfödarnas önskan om detta skulle dock inte vara tillräckligt, en mycket viktig roll för kulturens utveckling i norr tillhör druvan Amur - Vitis amurensis Rupr. Denna art, utbredd i Fjärran Östern, anses ofta endast som en prydnadsvin.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

För att druvor ska växa och bära frukt i våra norra trädgårdar måste de ha många värdefulla egenskaper och egenskaper. Först att vara vinter och frosthärdig. För det andra måste vinstockarna och frukterna mogna på en kort sommar. För det tredje krävs hög resistens mot sjukdomar, som med vår luftfuktighet kan förstöra växten. Jag vill också att bären inte bara ska serveras på bordet utan också ska användas till beredningar.

Vin och juice från vår egen produktion kan inte jämföras med en butik. Här är hur många förfrågningar om icke-traditionell kultur. Ja, jag glömde en önskan till. Det skulle vara trevligt att inte täcka över honom. Shelter är ett knepigt företag. Det verkar som om det är för tidigt, då är det för sent, det händer att på våren kommer du inte till trädgården, men du kommer att försenas med borttagning av skydd, ögonen på vinstocken kan häva. Vill jag ha mycket? Nej, alla ovanstående kvaliteter överfördes till deras art och hybrider av Amur-druvorna.

Druvor. Alfaklass

En av de första som riktade sin uppmärksamhet mot denna art är I. V. Michurin. Från N. N. Tikhonov och S. P. Kurgachev från östra Sibirien fick han fyra sorter av vildväxande druvor med bär av behaglig smak.

Genom att välja bland vilda växande former fick han sorterna "Vostochny", "Taigovy", "Siberian yielding" och "Boar large", och genom metoden för hybridisering - "Buyur", "Metallichesky" och "Russian Concord". Den senare hade som en av föräldrarna den amerikanska sorten "Concord", som tillhör arten Vitis labrusca.

Ivan Vladimirovich bjöd in många begåvade trädgårdsmästare till jobbet, en av dem var Ivan Pavlovich Potapenko, en ivrig och stark vinodlare. Hans söner Yakov och Alexander fortsatte sin fars arbete, hela livet ägnas åt druvkulturen. Namnet på Ya I. Potapenko bär Novocherkassk All-Russian Institute of Viticulture and Winemaking.

Alexander Ivanovich är biolog, författare, filosof, publicist, professionell konstnär (hans namn nämns i katalogen "Exhibitions of Soviet Fine Arts", Moskva, 1981), en enastående vinodlare, uppfödare, författare till Amur-druvsorter, öppnar en ny etapp i världens druvutövning. Vi ägnade mycket tid åt urvalet av Amur-druvor och lämnade oss med sina sorter av N. N. Tikhonov, A. A. Ramming, D. K. Bous, F. I. Shatilov.

Frostbeständighet är emellertid särskilt viktigt för nordvästra Ryssland. På platser med naturlig tillväxt av denna art kan växter tåla temperaturer upp till -40 ° C. Amur-druvor har en intressant och viktig funktion. Denna art fullbordar helt växtsäsongen vid summan av aktiva temperaturer (SAT) 2500 grader, dvs. den är unik i sin korta växtsäsong.

I nästan alla växter (och inte bara druvor) beror intensiteten på skotttillväxten på lufttemperaturen: med en minskning försvagas den, med en ökning ökar den. Denna art är inget undantag, men … Under andra halvan av sommaren (slutet av juli), oavsett jordens och luftens tillräckligt höga temperatur, höga luftfuktighet (dvs. gynnsamma förhållanden), är tillväxten av skott i vilda exemplar kraftigt hämmade och stannar snabbt. I kulturen varar det lite längre fram till september.

Eftersom vinstockarnas tillväxt är klar mognar skotten tidigare, vilket innebär att de förbereder sig för vinterperioden tidigare och blir mer frostbeständiga. Denna exceptionella beständighet mot låga temperaturer ärvs av sorterna. Det bör noteras att all interspecifik hybridisering av Amur-druvor, även med amerikanska frostbeständiga arter, leder till en förlängning av växtsäsongen jämfört med genetiskt rena Amur-druvor. Hybridformer kan särskiljas genom försenad höstfärgning av bladen.

Anslagstavla

Försäljning av kattungar Försäljning av valpar Försäljning av hästar

Druvor. Marinovsky sort

Solljus under dagen, normal jordnäring och fuktförsörjning bidrar till hög vinterhårdhet. Proverna som växer i skuggan är mindre motståndskraftiga mot övervintring. Mängden solenergi som växten tar emot under växtsäsongen är av stor betydelse inte bara för att bevara ögonen på vintern utan också för rotsystemet.

Motståndskraft mot sjukdomar och skadedjur i druvor klassificeras på en skala från 0 till 5. Ju högre denna indikator desto mer instabil är sorten. De raffinerade sorterna har tyvärr lite motstånd. Sorter med en indikator på 1-2 poäng kräver ingen kemisk behandling. Arthybrider är i allmänhet låga. Enligt AI Potapenko har miljöns tillstånd nått en sådan gräns när det helt enkelt är nödvändigt att fastställa gränserna för kemikalisering av grödoproduktion. Alexander Ivanovich tror att det är nödvändigt att älska och uppskatta växter, men inte på bekostnad av att förstöra jorden och förgifta allt runt omkring.

Även om Amur-druvor inte är resistenta mot phylloxera, vingårdens gissel, kommer detta inte att vara ett problem i våra trädgårdar. Höga vintertemperaturer, nära förekomst av grundvatten, dålig, inte mättad med humusjord - det här är de traditionella förhållandena för tillväxt av Amur-druvor. Phyloxera, som ni vet, föredrar rika jordar. Där Amur-gästen växer framgångsrikt finns inte phylloxera. Det bör tilläggas att med förtjockning och skuggning av busken minskar motståndet mot sjukdomar och skadedjur.

Men han visar också sällsynt salttolerans. Till exempel på jordarna i Nedre Volga-regionen. Närvaron av närliggande grundvatten är inte ett problem för honom, liksom torka.

Druvor. Variation Neretinsky

De flesta av de vildväxande formerna av Amur-druvor är lågavkastande. 1970-1980 genomförde anställda vid Far Eastern Experimental Station VIR (Vladivostok) studier av denna art i naturen. Mer än 500 exemplar studerades, valdes ut och involverades i insamlingen och plantskolorna. De bästa exemplar valdes från materialet som studerades.

Till exempel hade VIR - 6919 en massa upp till 20 cm och bär upp till 1,5 cm, i VIR - 68114 med en mindre borste (12 cm) och en bär på 1,3 cm var avkastningen 7,76 kg per buske! VIR-6890, som inte skiljer sig åt gruppens storlek (11 cm), gav ett utbyte på 5,43 kg och medelstora bär (1,2 cm) fick 24,5% socker. Denna genbank var av stor betydelse för utvecklingen av moderna sorter. NI Denisov, nu chef för Vladivostoks botaniska trädgård, deltog i detta mödosamma arbete.

Trädgårdsmästarens arbete syftar till att skörda. Kvantitet är en viktig indikator, men hur smakar Amur-druvor? När jag först såg täta borstar med mörklila bär kom jag genast ihåg smaken av Isabella-vin. Och hon hade helt fel. När det gäller smak och arom av bär är det nära besläktat med europeiska sorter. Det är detta som gör det möjligt att öka frostmotståndet hos odlade druvor utan att förlora den ädla smaken.

För europeiska vinproducenter är bärens storlek inte kritisk. Tvärtom, ju finare Vitis vinifera-bär desto godare och bättre kvalitet på vinet. Under hårda odlingsförhållanden kommer bären på vinstocken att vara mindre än på överfodrad, rik jord. Detta innebär att det i juice, i termer av per liter, kommer att finnas fler pektiner, aromatiska ämnen och andra medicinska komponenter. Amur-druvor är mycket teknologiska: ett stort utbyte av juice, lätt jäst, har en oöverträffad hög andel socker, chokladtoner finns i smaken, vilket särskilt uppskattas av vinproducenter.

Druvor. Variety Purple tidigt

Oavsett hur mycket du upprepar ordet socker, blir din mun inte sötare - så kan du omformulera östlig visdom. Hur mycket är en hög andel? I vinbär och krusbär, till exempel 10-12%, medan Amursky-2 Shatilov har 19%, Rant har 22%, och detta är inte gränsen för möjligheter. Kommer det att finnas tillräckligt med socker i bären i norr?

Även om det låter konstigt är vår plats att föredra. Dagsljuset i nordväst är längre än i Krasnodar, så växten producerar fler fotosyntesprodukter (och en av dem är socker). Den andra punkten: i söder på sommaren når luft- och marktemperaturen ofta 35-45 grader. Bladen växlar för att bibehålla fukt och sockerbildning minskar.

Vilka sorter kan vi använda för en icke-täckande odlingsform?

1. Ren Amur: "Monastyrskiy", "Amurskiy Violet", "Amurskiy Krupnoplodny", "Amurskie Potapenko" (1, 2, 3, 4, 5) med ett utbyte på upp till 8 kg per buske. Den senaste nyheten från Alexander Ivanovich "Till minne av Thor Heyerdahl". De kände varandra, så de bestämde sig för att ägna den bästa sorten från denna grupp till den berömda resenären. Vinterhärdighet upp till -35 ° С, borststorlek - 300 g, bär som väger 3,5 g och socker upp till 25%! Sådana sorter öppnar upp möjligheten att odla druvor upp till 60 parallella.

2. I hybrider minskar frostmotståndet men förblir tillräckligt högt. Rekommenderade sorter: "Nya ryska" - ultra-tidigt, en massa upp till 500 g, socker upp till 23%, vinterhårdhet upp till -35 ° С; "Kishmish Potapenko" - summan av aktiva temperaturer - 2400 grader, stabil, med ökat frostmotstånd; "Marinovsky" och "Avgustovsky" - en av de högavkastande sorterna med en utmärkt smak av mörkblå bär, socker upp till 22%, tål upp till -32 ° C; "Rant" - vit bär med solbränna, socker upp till 22%, borsta upp till 200 g, lämplig för kvalitetsviner; "Saperavi Severny" - mörkblå bär, en massa upp till 200 g, socker upp till 23%, tål -32 ° C, lämplig för att få juice och bordsvin av hög kvalitet.

3. Den bästa druvan har alltid varit och förblir Vitis vinifera. Amursky är dess vinterhärdiga motsvarighet. Eftersom det ligger nära europeiska sorter i smak och arom av bär gör det det möjligt att öka frostbeständigheten hos odlade druvor utan att förlora den ädla smaken. Och eftersom indikatorn för deras vinterhårdhet sjunker till -27 … -29 ° С, så odlas de nedan angivna sorterna bäst med lätt täckning, som vissa stauder. Lite vass- eller grangrenar hjälper de borttagna vinstockarna att övervintra. "Kristall" - mycket tidigt med vita bär, socker upp till 20%. "Violet Early" - bär upp till 3-4 gram, socker upp till 20%, gäng 250 g, har en uttalad muskotton i smak.

Druvor. Variation Augustow

4. Den karakteristiska smaken av Vitis labrusca, som vanligtvis kallas "räv", är inte för alla. Epiteterna "subtila" och "ädla" handlar inte om honom. Som ett resultat av ihållande urval mjukgjordes den specifika smaken, komplexa interspecifika hybrider med deltagande av den nordamerikanska arten V.labrusca och V.riparia har hög vinterhårdhet (upp till -39 ° C) och stark immunitet. Dessa sorter inkluderar "Shasla Ramminga", "Far Eastern Ramminga", "Suputinsky 174", "Primorsky".

Förresten, jag vill prata om de otvivelaktiga fördelarna med Isabella och Alpha. De är ofta förvirrade på grund av samma smak, men de är fortfarande olika sorter. Praktiskt taget opåverkad av sjukdomar är nästan underhållsfria vinstockar oumbärliga för lusthus och pergolaer. Plantor "Isabella -2" - "Ananas" har en massa upp till 400 g, en grön bär 2.1x1.9 cm, vilket är nästan 4,5 g! Skiljer sig i en harmonisk ananas-jordgubbsmak.

Naturligtvis finns det mycket fler sorter som är lämpliga för vårt klimat, men artikelns format ger inte en lista över alla och berättar om deras egenskaper. Välj själv vad du gillar. Låt olika grödor växa i din trädgård. Oavsett var din webbplats finns finns det alltid en variation som blir din favorit, din stolthet.