Innehållsförteckning:

Välfyllda Pumpablommor Och Pizza Med Pumpablommor
Välfyllda Pumpablommor Och Pizza Med Pumpablommor

Video: Välfyllda Pumpablommor Och Pizza Med Pumpablommor

Video: Välfyllda Pumpablommor Och Pizza Med Pumpablommor
Video: pumpablommor 2024, April
Anonim
Butternut squash
Butternut squash

Tromba D'Albenga (Albenga Pipes)

Butternut squash
Butternut squash

Pumpa Blossoms

till salu

Två recept från den långfruktade italienska Tromba D'Albenga (Albenga Pipes) butternut squash, uppkallad efter sin ursprungliga form, som påminner om ett musikaliskt horn. Sorten kännetecknas av utmärkt smak och fantastiska enorma blommor, som liknar grammofoner.

I Italien används blommorna av denna pumpa, liksom blommorna av liknande sorter, för att förbereda läckra rätter. Så här berättar vår författare Elena Kulishenko, som bor nära Rom, om dessa kulinariska läckerheter:

En trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Butternut squash
Butternut squash

Fylla en blomma med komponenter

Fyllda pumpa blommor

”För denna maträtt måste du samla (eller köpa - i Italien pumpa blommor för dessa rätter säljs i grönsaksbutiker) på morgonen eller på kvällen de manliga pumpa blommorna som ännu inte har öppnats, skölj dem under rinnande vatten, skär av de gröna kuporna och stjälkarna.

Skär sedan längs blomman, ta bort ståndare, lägg in en salt skarpsill och en bit mjuk ost som "mozzarella" inuti, stäng försiktigt och doppa den fyllda blomman i smeten. Stek i kokande solrosolja i cirka 3-5 minuter för att smälta osten väl.

Butternut squash
Butternut squash

Pizza med pumpablommor

Pumpa Blossom Pizza Recept

Jag gör pizza själv i en vanlig ugn. Den behöver jästdeg, den ska vara mjuk och elastisk. Jag rullar den i ett tunt lager. På den lade jag riven mjukost, bättre "mozzarella" och pumpa blommor, skurna i bitar.

Då måste du strö allt med olivolja - och in i ugnen. Smaken och aromen hos denna pizza är extraordinär!"

Läs ← Sorter och odling av butternutpumpor

Elena Kulishenko

Rekommenderad: