Välja Potatisorter. Del 1

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Vårt favorit andra bröd

Den 12 oktober 1492 nådde krigsfartyg under ledning av Christopher Columbus ett okänt land, vars upptäckt markerade början på utvecklingen av inte bara nya relationer mellan världens länder utan gav också bönder många nya växter.

Det mest ovanliga sättet till vårt bord var med potatis som nu med rätta har blivit "det andra brödet" i många länder, inklusive Ryssland.

Potatisen är en flerårig, allmänt odlad växt av familjen Solanum av släktet Solanum, sektion Tuberazium. Det började odlas för cirka fem tusen år sedan av invånarna i Peru. Idag finns det över 150 kända vilda arter som är infödda i Syd- och Centralamerika. Den vanligaste odlade typen av potatis är den knöliga nattskugga (Solanum tuberozum), som odlas i nästan alla länder i världen.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Det högsta och genomgående höga potatisutbytet erhålls i Storbritannien, Nederländerna och Schweiz - upp till 500 c / ha. I Ryssland når potatisavkastningen endast 90-110 c / ha.

Världssortimentet av potatis har mer än tre tusen sorter, inklusive 230 sorter i Ryssland. Inhemska potatisorter kan jämföras med utländska motsvarigheter, särskilt när det gäller deras anpassningsförmåga till sjukdomar, innehållet av torrsubstans och stärkelse, som bestämmer stabila indikatorer på knölens smak. En av de utomordentliga framgångarna med inhemsk avel är skapandet av potatisvarianter som kombinerar en hög motståndskraft mot senblod med tidig och medellång tidig mognad.

Den tekniska grunden för potatisproduktion i Ryssland är rätt urval av sorter, med hänsyn till produktionsmålen, naturliga och klimatiska egenskaper i regionen, fytosanitära förhållanden och ekonomiska möjligheter för gårdar och varje specifik ägare.

Följande grupper av sorter utmärks i termer av potatismognad:

Tidig (tidig mogning) - 60-70 dagar av växtsäsongen. I det här fallet börjar vissningen av topparna 70-90 dagar efter groning. Summan av aktiva temperaturer (dagar med en temperatur på 10 ° C eller mer) under växtsäsongen är 1000-1200 ° C.

Mitten av tidiga sorter mognar med bildandet av en tät skal på knölarna på 70-80 dagar, och topparna vissnar 100-115 dagar efter groning. Summan av aktiva temperaturer för dessa sorter är 1200-1400 ° C.

Mellansäsongssorter mognar på 80-100 dagar, topparna vissnar på 115-125 dagar. Summan av aktiva temperaturer är 1400-1600 ° C.

Mitten av sena sorter mognar på 100-110 dagar, topparna vissnar på 125-130 dagar. Det är nödvändigt att deras tillväxt är 1800 ° C.

Sena sorter mognar vid 110-140 dagar, topparna vissnar vid 125-150 dagar. Summan av aktiva temperaturer för potatistillväxt når 1800-2200 ° C.

I nordvästra delen av Rysslands icke-svarta jordzon ligger den genomsnittliga långsiktiga summan av aktiva temperaturer från 1400 ° C till 1800 ° C. Endast den här viktigaste väderindikatorn bestämmer valet av sorter med en tidig och medium växtsäsong.

De mest gynnsamma värdena för den genomsnittliga dagliga lufttemperaturen under potatisens växtsäsong ligger i området 15 … 22 ° C med en nederbörd på minst 300 mm under tuberiseringsperioden.

Med tanke på dessa egenskaper bör potatisodlarna föredra sorter från tidigt, mitt i början och mellan säsongen, vilket motsvarar de agroklimatiska förhållandena i de flesta regioner i landet.

Sena potatisvarianter i vårt land har vanligtvis inte tid att mogna, vilket resulterar i att knölarna skadas allvarligt under skörden och som regel förvaras dåligt. Särskilt stora förluster uppstår vid lagring av omogna knölar med mekanisk skada.

Till exempel observerades detta under förhållandena i Leningradregionen med den vitryska sorten Temp. Med långa dagsljus, en tillräcklig mängd värme och fukt, blommar den med nöje även i september, och med en minskning av positiva temperaturer har näringsämnen från löv och stjälkar inte tid att komma in i knölarna. Som ett resultat bildas små knölar under busken, som trädgårdsmästare kallar "ärtor".

Knölarnas kemiska sammansättning skiljer sig åt i olika potatisvarianter med tidig mognad

Tidiga och mitten av tidiga sorter kännetecknas av ett lågt stärkelseinnehåll (7-15%) och mellansäsongen och mitten av sena sorter kännetecknas av en högre (15-25%). Deras smak är vanligtvis högre; de har en smulare mjukhet när de kokas.

Förutom inhemska sorter har holländska, polska, tyska och finska sorter odlats mycket i nordväst under de senaste 20 åren. 1985 började Agrotekhnika-gården i Tosnensky-distriktet i Leningradregionen för första gången i Ryssland odla potatisorter från Holland och Tyskland. Dessa är nu allmänt kända sorter av Fresco, Adretta, Romano, Sante. Dessutom överstiger mängden stärkelse i deras knölar, även i tidigt mogna sorter, 20%.

Jag hade en chans att prova i min trädgård 1986 ett ultra-tidigt moget sortiment av holländskt urval. Den 45: e dagen efter spiring, den 1 juli, bildades 5-7 identiska knölar under busken. Stolparna (underjordiska skott) av denna sort var mycket korta och knölarna fördelades kompakt i jorden, vilket är mycket bekvämt för grävning. Det finns tre gånger mer stärkelse i denna sort än i tidiga inhemska sorter (23%). Naturligtvis är detta uppfödarnas framgång.

Men när man odlar utländska sorter måste man komma ihåg att de kräver speciell jordbruksteknik och införandet av stora gödselnivåer och kampen mot senblod.

Inhemska potatisorter är mer tillförlitliga när de odlas i vårt område, för bättre anpassad till lokala mark- och klimatförhållanden.

I mitten av april måste potatisknölar sättas på vernalisering - helst i 40-50 dagar. I detta fall bör potatisen ha en temperatur på upp till 20 ° C under de första 15-20 dagarna och de följande dagarna - upp till 12 … 14 ° C.

Sådana förhållanden kommer att främja bildandet av starka och korta skott. Och det är naturligtvis inget behov av att skynda sig till plantering, utan att beräkna planteringstiden på ett sådant sätt för att undvika skador på plantor genom frost. De sista frostarna i Leningradregionen observeras den 12 juni. Därför är slutet av det tredje decenniet i maj den optimala planteringstiden. Vernaliserade knölar gro i 10-14 dagar. Men detta är endast möjligt i varm jord.

Under de sista snöfria och varma vintrarna med tidig vår planterade jag olika sorter på de största områdena den 1 april, 18 och 25 april och varje dag i maj. Om det finns torra sängar, gångar i trädgården, kan tidig plantering utföras, men det är nödvändigt att övervaka de kommande frostarna. Därför fick vi skörden av färska knölar av Nevsky-sorten den 16-20 juni.

Därför kan alla trädgårdsmästare få en stabil skörd om han väljer rätt sort. Det är nödvändigt att köpa rena, friska knölar med högre reproduktion. Sådant planteringsmaterial kan köpas i specialbutiker och gårdar i regionen.

Läs nästa del: Välja potatisvarianter. Del 2 →