Hur Man Använder Vitkål För Medicinska ändamål

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Det finns ungefär ett dussin kåltyper, men i vårt land är den mest utbredda kålen kål, främst vitkål, även om rödkål odlas också, men mycket mindre ofta. Stora kålhuvuden med breda saftiga blågröna löv finns i slutet av sommaren i många trädgårds- och förortsområden.

Som matprodukt används vitkål i stor utsträckning färsk, kokt, stuvad, inlagd, inlagd och även i form av juice.

Men sedan urminnes tider har folk märkt de medicinska egenskaperna hos denna vanliga grönsak, och den har använts effektivt i folkmedicin.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Vilken typ av växt är detta och vad förklarar alla dess fördelaktiga egenskaper?

Kål (Brassica oleracea) är en tvåårig växt med mycket stora köttiga blad som tillhör kål- eller korsfamiljen. Under det första året bildar det ett tätt kålhuvud som består av många saftiga löv. Nästa år, om du planterar en kålstubbe i trädgården, kommer den att ge en blommestjälk, och vid höstblommor med frön kommer de att bildas från blomställningarna.

För matändamål använder kål bladen som bildar kålhuvudet. Och för medicinska ändamål i kål används bladen av denna kultur också huvudsakligen. De kännetecknas av sin rika sammansättning. Exempelvis när det gäller vitamin C-innehåll överträffar kål citron, och dessutom finns vitamin A, B1, B2, B6, P, D, K, samt vitamin U och andra vitaminer i den.

Kål innehåller karoten, enzymer, mineraler - kalium, kalcium, fosfor, svavel, spårämnen - aluminium, zink, järn, mangan. Kålblad innehåller basiska sockerarter - lättlöslig glukos, fruktos och sackaros, proteiner, fibrer, fetter, pantotensyra och folsyra.

I officiell medicin, vitkål, eller snarare, började dess juice användas aktivt under andra hälften av förra seklet, när studier visade att färsk kål innehåller ett sårämne - vitamin U. Nu erhålls det syntetiskt, detta läkemedel kallas metylmetioninsulfoniumklorid. Det är en aktiverad form av metionin. Den kommer i pillerform.

Detta läkemedel stimulerar läkning av skador på slemhinnan i mag-tarmkanalen och minskar också gastrisk utsöndring, har en smärtstillande effekt. Det används för magsår och sår i tolvfingertarmen, för kronisk gastrit med normal, minskad och ökad utsöndringsfunktion i magen, för gastralgi. Det tas oralt, efter måltider, vid 0,05-0,1 g i 30-40 dagar. Kontraindikationer - överkänslighet mot läkemedlet.

Biverkningar - allergiska reaktioner, illamående, kräkningar.

Emellertid har kliniska observationer av patienter visat att användningen av dessa tabletter har mindre effekt än användningen av färsk kåljuice, eftersom saften av vitkål också har bakteriedödande, bakteriostatiska, fungicida egenskaper. Och de phytoncider som finns i kål har en antibakteriell effekt på skadliga bakterier, till exempel på mikrobakterierna i tuberkulos.

Det visade sig att vitamin U förbättrar metabolismen i magslemhinnan, ökar dess motståndskraft mot skadliga faktorer. I närvaro av ett sår accelererar det processerna för vävnadsregenerering. Detta vitamin har en positiv effekt på gastrisk motilitet, motorisk evakueringsaktivitet i tarmen, en fördelaktig effekt på tarmfloran.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Kåljuice för magsår

Övning har visat att vid förskrivning av intag av kåljuice i varm form, ett halvt glas 2-3 gånger om dagen hos patienter med magsår och duodenalsår, efter en vecka försvann smärtan helt eller minskade, hälsotillståndet förbättrades, kräkningar, illamående, halsbränna, förstoppning slutade, sår började bli ärr. Och om patienten följde den föreskrivna dieten, kunde han väl återhämta sig om en och en halv månad.

Den positiva effekten av kåljuice vid behandling av leversjukdomar, till exempel i hepatit, noterades också. Som ett resultat av sådan behandling hade patienterna mindre smärta i leverområdet och ökad aptit.

Kåljuice förbättrar lipidmetabolismen och har en positiv effekt på patienter med koronar ateroskleros. Användningen av vitamin U är effektiv vid behandling av eksem, psoriasis, neurodermatit.

I officiell medicin rekommenderas kål i medicinsk och kostnäring. Det ingår i kosten för patienter med gikt, kolelithiasis.

Eftersom kål innehåller mycket kaliumsalter rekommenderas det att inkludera det i menyn färskt, liksom dess juice och rätter från denna grönsak mot hjärt- och njursjukdomar, eftersom dessa produkter stimulerar diures (urinutsöndring).

Läkare rekommenderar att man inkluderar kål i kosten hos patienter med åderförkalkning, eftersom pektinföreningarna i den bidrar till neutralisering av giftiga ämnen, eliminering av kolesterol. Dessutom förbättrar kålfiber tarmens motoriska funktion.

De som är överviktiga bör också definitivt inkludera vitkål i kosten, eftersom den innehåller vinsyra, som hämmar omvandlingen av kolhydrater till fetter och hjälper till att uppnå viktminskning.

Och diabetiker bör inte glömma kål. Först och främst bör de lockas av surkål, de bör definitivt inkludera den i sin meny, eftersom den innehåller mycket mjölksyra. Det hjälper till att minska sockernivåerna, stöder bukspottkörtelns arbete, normaliserar ämnesomsättningen och hjälper till att minska vikten. Och tillsammans med ättiksyra undertrycker de utvecklingen av putrefaktiva bakterier.

I folkmedicinen i Ryssland har vitkål länge använts och används nu för att behandla mag-, lever- och mjältesjukdomar, matsmältningsstörningar och olika yttre inflammatoriska processer. För detta krossades bladen av vitkål och pressades ut ur juice. Ta det i ett halvt glas 2-3 gånger om dagen före måltiderna i en varm form, eventuellt tillsätt honung eller socker.

Saftiga löv av färsk kål applicerades hela på de drabbade områdena för brännskador, sår, sår, eksem och neurodermatit, eller färsk juice användes för behandling i form av lotioner. Denna behandling kan också hjälpa till att lindra eller lindra smärta från artrit och gikt. Om ett råkålblad appliceras på huvudet för huvudvärk, kommer det också att lindra huvudvärken.

Det märktes att färsk kåljuice har antitussive, slemlösande och mjukgörande effekter, och därför rekommenderade folkläkare att dricka den för bronkit - 1 tsk flera gånger om dagen för hosta och heshet.

Färsk kåljuice utspädd med varmt vatten användes för gurgling mot inflammatoriska sjukdomar i mun och hals.

Vitkål hjälpte och hjälper till att bli av med halsbränna. För att göra detta rekommenderas att dricka saften varm, 100 ml 2-3 gånger om dagen, en halvtimme före måltiderna.

Hittade sin tillämpning inom folkmedicin och surkålslake. Förmodligen vet alla fördelarna med att ta det med baksmälla. Och detta är inte alls förvånande, eftersom många användbara ämnen från kål har gått in i denna doftande vätska.

Saltlösningen rekommenderas också att tas vid leversjukdomar, hemorrojder, för att förbättra aptiten. Den har toniska egenskaper.

Och kål saltlösning är också användbart med låg surhet, flatulens och kronisk förstoppning.

Kontraindikationer

Vitkål har också vissa kontraindikationer. Det rekommenderas till exempel inte att konsumera dess juice med ökad gastrisk surhet, eftersom det stimulerar utsöndringen av magkörtlarna och surheten kan öka ytterligare. Det är inte heller tillrådligt att ta det mot kolit, enterit, hjärtinfarkt, diarré. Mottagning av färsk kål är kontraindicerad vid pankreatit. Älskare av vitkål behöver också veta att överätande rå kan leda till illamående, uppblåsthet och tyngd i magen.

Om du ska påbörja behandling med kåljuice eller kålblad, kontakta därför din läkare.

Anatoly Petrov

Foto av E. Valentinov