Malurt Och Malurt

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Malört

Bitter malurt (Artemisia absintum L.) - som namnet antyder - är riktigt bitter och är ett sällsynt undantag bland kryddad malurt. Men dess löv används också som krydda. De innehåller 0,5-2% eterisk olja, organiska syror, karoten, vitamin C, B6, K, bitterhet.

Först och främst insisterar olika alkoholhaltiga drycker på det: aperitifer, pernod, vermouth, martini, likör. Vid bryggning används den ibland som en ersättning för humle. Tidigare bereddes också absint på grundval av - malurttinktur, vars namn (på franska - absinte) uppstod från det latinska namnet på denna malurt. Men det visade sig vara extremt skadligt på grund av malurtetrar, orsakade allvarliga störningar i centrala nervsystemet och en speciell typ av alkoholism - frånvaro och senare död, så produktionen av denna tinktur stoppades.

Bitter malurt är en växt i stäppzonen, älskar öppna sandiga livsmiljöer, växer på ödemarker, betesmarker, diken, reservoarer, raviner, skogbälten, längs järnvägar. Föredrar rika, lösa och väldränerade jordar. Han gillar inte fuktiga platser, han blir blöt. I det vilda (vild) tillståndet i Leningradregionen är sällsynt.

Det odlas av trädgårdsmästare som en prydnads-, aromatisk och medicinalväxt.

× Handbok för trädgårdsmästare Plantskolor Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Förökas av frön, ibland vegetativt - av delar av rötterna med knoppar. Det är väldigt vackert, så en eller två buskar av det kommer inte bara att ge dig ett originalkryddor utan också dekorera din webbplats. Svagt ribbade stjälkar, alternativa blad och blomställningar är täckta med silver-silkeslen tomentos. Blommorna är små, gula, i små sfäriska korgar, som samlas i en tät panikulär blomställning. Blommar i juli-augusti. En honungsväxt.

Frukt i augusti-september, fröna är många, små, mognar vanligtvis inte i Leningrad-regionen. Förökas av frön och vegetativt, genom rotsticklingar. Den odlas i kultur, men det finns inga zonerade sorter än.

Löv och gräs används för medicinska ändamål. Innan blomningen samlas basalblad, och i början - blommans stjälkar. Tinktur och infusion av denna malurt används som bitterhet för att stimulera aptiten (ingår i den aptitretande samlingen), för sjukdomar i mag-tarmkanalen, sömnlöshet, svimning, andfåddhet, insektsbett. Utåt används den som komprimering och lotion för ögonsjukdomar, blåmärken, i lavemang - mot maskar, som en sköljning för munhålssjukdomar.

I folkmedicin används det ännu mer: för gastrit med låg surhet, magkolik, som koleretikum för sjukdomar i levern och gallblåsan, för att öka utsöndringen av bukspottkörteljuice, för anemi, flatulens, diarré, som ett lugnande medel, för epilepsi, scrofula, hemorrojder, ledgångsreumatism, eksem. För detta bereds tinktur, te, infusion av malurt. Den senare framställs enligt följande: 1 tesked ört bryggs med 2 koppar kokande vatten, infunderas i 20 minuter och 1/4 kopp dricks en dag 30 minuter före måltiderna.

Uppmärksamhet! Långvarig användning och överdosering kan leda till förgiftning och störningar i nervsystemet.

Det används som ett botemedel inom veterinärmedicin, det förbättrar djurens aptit. Denna malurt är ett insektsmedel, innehåller naturliga pyretroider, så loppor, kackerlackor och andra insekter är rädda för dess lukt. Dess buljong används mot skadedjur i trädgården och grönsaksgården. För att göra detta hälls 3 kg råa (1 kg torra) örter i 1 liter vatten, infunderas under en dag, kokas sedan i 15 minuter, filtreras, 10 liter vatten tillsätts och de drabbade plantorna sprutas; och tvätta också djur för att döda parasiter på dem.

× Anslagstavla Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Malört

Vanlig malurt (Artemisia vulgaris L.), synonymer - Tjernobyl, Tjernobyl. Stammarna är ribbade, brunlila. Bladen ovan är glänsande, mörkgröna, nedan - gråaktig-tomentos, pubescent; inte alls bitter, men bara lite kryddig i smak. Endast unga toppar i det spirande steget används. Blommor är små, rödaktiga eller gulaktiga, 20-40 blommor per korg. De senare, 3-4 mm i diameter, samlas i en komplex panikulär blomställning.

Malurt sprider sig genom frön, ibland genom att dela busken. Många frön mognar i augusti. Distribueras över hela den europeiska delen av landet, i Sibirien, i Fjärran Östern. Den växer längs vägar, längs staket, på skräphögar längs reservoarernas stränder och ofta som ogräs i trädgårdar och åkrar (särskilt i vinterråg), i fleråriga gräs, mindre ofta i andra grödor. Det finns överallt, ofta och rikligt. Frost och frost i alla åldrar är inte rädda. Malurt är värt, om inte att introduceras i kulturen (även om uppfödare borde tänka på detta), är det åtminstone mycket mer allmänt används som en användbar vildväxande kryddaromatisk och medicinalväxt. Förresten, i Tjeckien odlas den redan i grönsaksträdgårdar som kryddiga örter.

Vanlig malurt innehåller: karoten, vitamin C (upp till 175 mg%), saponiner, tanniner, eterisk olja (0,6%). Unga löv, stjälkar och blommor används som kryddor för att smaksätta såser, pickles, tinkturer, viner, kötträtter, vilt (eller dess imitation); för detta hålls köttet (speciellt om det är fettigt) i malurtbuljong eller marinad, eller strax innan det serveras, i 1-2 minuter, tillsätt lite, på knivspetsen, pulver från torkade blad. Detta ger maträtten en unik spelsmak. Denna kryddning uppskattas särskilt av jägare.

För medicinska ändamål används gräs och rötter, den första skördas under blomningen, den andra grävs upp på hösten. När de skördas skakas de av marken men tvättas inte. I vetenskaplig medicin används örter som en aptitstimulant, för neurastenia ingår det också i Zdrenkos blandning.

Traditionell medicin använder Tjernobyl som ett smärtstillande, blodrenande medel för epilepsi (rotpulver, 1 tesked 4 gånger om dagen), för hepatit, neuroser, sömnlöshet, kvinnliga sjukdomar, för runda maskar. Utåt används denna malurt som en gurgla mot tandvärk, sjukdomar i munslemhinnan. Vid behandling av sår och sår som inte läker används juice och färskt gräs. För att förbereda infusionen, ta 1 matsked örter och häll 1 glas kokande vatten, låt stå i 15-20 minuter; drick 1/3 - 1/4 kopp 20 minuter före måltiderna 3-4 gånger om dagen. Buljongen används som ett diuretikum för njurstenar; 3 matskedar örter hälls med 1 glas kokande vatten, kokas i 10 minuter, filtreras. Ta 1 matsked 3 gånger dagligen före måltiderna.

I veterinärmedicin används malurt som ett sammandragande medel och för desinfektion av slemhinnor, sår, sår. Några av dess grenar, färska eller torra, är ett utmärkt läkemedel för kaniner med aptitlöshet, slöhet eller sjuka tillstånd.

Detta malurtinsekticid, den regelbundna användningen av kvastar från Tjernobyl-katastrofen, avvisar myggor, myggor, loppor, kackerlackor och andra insekter. Det kanske inte är värt det att odla malurt i trädgården ännu, det är fortfarande ett ogräs (även om många av de gamla ogräs senare blev de ledande jordbruksgrödorna), men det är värt att introducera det bredare på vårt bord.

Den sista introduktionen i odling och uppfödning av kryddiga aromatiska malörter begränsas uppenbarligen, å ena sidan, av deras otillräckliga konsumtion av livsmedelsindustrin och befolkningen, och å andra sidan av deras fortfarande ganska stora naturreservat. Men behoven växer och naturresurserna utarmas. Dessutom har sortprodukter alltid en bättre smak, en mer raffinerad arom. Därför är tiden inte långt borta då behoven kommer att överstiga de naturliga råvarumöjligheterna, och det är nödvändigt att förbereda sig för detta nu, dvs. avel malurt. Och befolkningen måste utveckla smak och intresse för sin konsumtion. När allt kommer omkring kan vi inte föreställa oss livet nu utan lök, dill, lagerblad och andra kryddor. Och malurt kan dekorera vårt bord, göra det ännu smakligare och mer varierat.

Läs också:

dragonmalört och medicinsk malurt