Hur Man Väljer Sorter Av Röda Och Vita Vinbär Och Odlar Ett Högt Utbyte Av Bär

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Marmalade, Natalie, Ural Beauty och andra

Röda vinbär är fortfarande mycket populära bland trädgårdsmästare, även om det vanligtvis är färre buskar på deras bakgårdar än svarta vinbärsbuskar.

Användbara egenskaper hos vinbär

Ibland odlades denna gröda som en medicinalväxt. Värdet av dess bär ligger i det höga innehållet av kumariner i dem, dvs. ämnen som minskar blodkoagulering. Det finns många pektiner i röda vinbär, så det är viktigt för områden med ogynnsam ekologi, eftersom dessa polysackarider gynnar avlägsnandet av tungmetallsalter från kroppen. Den höga järnhalten i råa bär förhindrar och behandlar anemi. Det finns många sorter av röda vinbär där bär förblir på grenarna under lång tid, ibland till sen höst, utan att förlora sin kemiska sammansättning.

Bladen och frukterna av denna kultur har ingen speciell vinbärslukt som är karaktäristisk för svarta vinbär, och många tål inte den, och för vissa människor kan det vara ett allergen. Sylt, gelé, sirap och läsk som släcker törst framställs av frukten av röda vinbär. Till exempel bearbetar jag det mesta av min ganska stora skörd av röda vinbärbär till vin. Tidigare producerade den dock cirka 120 liter torrbärsvin och har under de senaste 7-8 åren minskat volymen till 50-70 liter. Nu gör jag 4-7 liter koncentrerad gelé från resterande bär.

Under naturliga förhållanden är cirka 20 arter av röda och vita vinbär kända som växer i norra Västeuropa, i den europeiska delen av Ryssland, i Sibirien, norra Mongoliet och i nordöstra Kina. De fungerade som grund för utvecklingen av kulturella former. Vanligtvis ingår vinbärssorter bland röda vinbärssorter.

De flesta sorter av röda vinbär (cirka 4/5 av deras antal) är självfruktbara (självbestämda), men denna kvalitet varierar inom olika gränser (från 32 till 65% av fruktuppsättningen). Det bör dock noteras att den överväldigande majoriteten av röda vinbärssorter fortfarande behöver pollinerande sorter och till viss del pollinerande insekter. Därför är det mycket viktigt att ta ett seriöst tillvägagångssätt för valet av sorter när du planterar denna gröda på din webbplats, för med korsbestämning ökar utbytet av bär av motsvarande sorter avsevärt. Därför hålls 4-5 röda vinbärsbuskar ofta i trädgården för att avsevärt öka andelen frukt.

Röda vinbärssorter

De första söta och sura bär som löper tillsammans i penseln (dvs. ojämn storlek - från stor till liten) kan avnjutas tack vare sorten Early Sweet (VSTISP). Det kännetecknas av tidig och vänlig fruktmognad.

Den

tidtestade sorten Pervenets (tidig mognad) från Tyskland har flera namn (inklusive

Erstling aus Vierlanden), det kännetecknas av god vinterhårdhet, motståndskraft mot mykoser och ett ganska högt utbyte (6-7 kg per buske). Dess bär är medelstora (0,7 g), mycket välsmakande (jag har provat dem). De är ordnade i en lång tät borste på en lång, spröd petiole, vilket underlättar skörden. Det finns vissa experters åsikt att denna sort är universell som pollinerare för många sorter av röda vinbär. Jag har inga personliga observationer av denna sort, eftersom den enda busken inte övervintrade efter en misslyckad senhöstplantning.

Ny tidig sort

Serpentin(VSTISP) kan locka trädgårdsmästares uppmärksamhet med sitt höga utbyte (6,4 kg per buske) av stora (0,8-1,1 g) sötsuriga bär som ligger på långa kluster, vilket underlättar fruktplockning. Grödan kan vara så svår att grenarna böjs nästan till marken under sin vikt. Denna sort är resistent mot sjukdomar och skadedjur.

Vinterhärdig sort

Natali (VSIISP) av medium mognad bildar stora täta röda bär (0,7-1 g) torr separation. Med åldern, under vikten av en stor skörd (4-5 kg per buske), faller grenarna, varför busken får en mer spridande form, så den måste regelbundet föryngras.

I en snabbt växande, mycket vinterhärdig, medellång tidig mognadsperiod av den holländska sorten

Jonker van Tets (

Jonker van Tets) bär är ljusröda, stora (0,7 g), täta skinn, mycket trevlig smak. De placeras i 12-15 bitar på långa borstar. Lämplig både för färsk konsumtion och för bearbetning; bär transporteras väl. Sorten är fruktbar (upp till 6-7 kg per buske), därför, med ett överflöd av bär, böjer grenarna starkt. Det är resistent mot pulveriserad mögel, lätt påverkad av antraknos, lämplig för odling i en trelliskultur. Experter kallar denna sort en referens och använder den ofta när man jämför med andra. Sorten är också anmärkningsvärd för det faktum att dess bär nästan inte berörs av fåglar, eftersom de är väl skyddade från fjädrade skadedjur av buskens lövverk. Dess nackdelar inkluderar relativt låg självfertilitet, genomsnittlig känslighet för njurmider, ganska tidig blomning, på grund av vilken äggstockarna kan falla av efter vårfrost.

Busken med röd vinbär, en snabbt växande sort som växer mellan medel, Krasnaya Andreichenko, kännetecknas av hög tillväx

(upp till 1,5 m) och en ganska hög avkastning. Dess bär (0,7 g) har en god sötsur smak (4,2 poäng). Nackdelen med sorten anses vara låg motståndskraft mot antraknosfläckar.

Den nya vinterhärdiga

midsäsongskulturen Uralskaya krasavitsa (South Uralskiy NIIPiK) är känd för sin mycket stora (0,8-1,7 g) endimensionella bär av söt, dessertsmak (5 poäng). Det höga utbytet (3,5-15,5 kg / buske) beror till stor del på dess egen fertilitet (61,1%) och mycket samvetsgrann växtskötsel. Sorten är resistent mot pulveriserad mögel, lätt skadad av mal och sågflugor.

Vinterhärdig sen sort

Holländsk rödfruktningsperiod - upp till 30 år, extremt opretentiös för odlingsförhållanden, men jag får stora bär från en buske bara med god vård.

En flerårig vidsträckt buske av den gamla polska

senmognadssorten Varshevich ger mig ett avkastning på upp till 20-25 kg årligen, även om den ligger i ett mycket skuggat område i trädgården. Det kännetecknas av en extremt original mörk körsbärsfärg av bär, något sur, men de hänger på busken under särskilt lång tid. Vanligtvis använder jag skörden från den till vin och gelé. I 15-17 år var det inte möjligt att observera skadedjur och sjukdomar på denna sort. Nackdelarna med denna sort inkluderar en lite sur smak, liksom det faktum att det är svårare att skära med sommarstickor jämfört med andra sorter.

Svagheten hos sorten med röda vinbär

Socker med mycket långa (upp till 9 cm) borstar och ett utbyte på upp till 4 kg är en mycket låg självfruktbarhet (upp till 35%), men för dess pollinering är till exempel Nataliesorten jag har ganska lämplig. De läckra, doftande sockerbären är dock perfekt för att äta direkt från busken. Men just på grund av fruktens sötma kräver busken obligatoriskt skydd från fåglar, särskilt när den är på en öppen plats.

Som mycket sent mogna sorter, sorterna nyligen uppfödda av VNIISPK -

Marmeladnitsa (orange-röda bär) och

Valentinovka … Den första av de nämnda sorterna bildar platta runda frukter med väl synliga vita vener med torr separering. De har en massa på 0,6-0,8 g, en sur smak, men de kännetecknas av ett högt innehåll av pektinsubstanser och utmärkta gelningsegenskaper. Båda sorterna är mycket resistenta mot pulverformig mögel.

Vita vinbärssorter

Det finns betydligt färre sorter av vita vinbär än röda. Variety

Versailles vit, medium mognad, har vuxit på trädgårdstomter i sex decennier. Dess stora (med en diameter på mer än 1 cm och väger 0,7-0,8 g) gulaktiga bär har en sötsur smak. Nackdelarna med sorten inkluderar en spridande buske, skottets skörhet och instabilitet mot antraknos.

Västeuropeisk medelhård sort

Yuterborgskaya, medium mognad, högavkastande (upp till 7-8 kg per buske), bildar ganska stora (mer än 1 cm i diameter, väger 0,6 g) bär av en ljus krämfärg (nästan färglös), som kännetecknas av en hög innehåll av pektin och P-aktiva substanser, smula inte länge och tappa inte smak. Sorten är måttligt självfruktbar, måttligt motståndskraftig mot antraknos och septoria, lider av skador av vinbärsmot, krusbärsslinga och rödgalllus. På grund av sin spridningsform kräver busken obligatoriska rekvisita.

Skador av vinbär

Skadedjur på röda och vita vinbär observeras inte särskilt. Observera här att orsaken till den lilla mängden röda apikala blad av röda vinbär orsakade av röda gallbladlus på våren kanske inte bör ägnas onödig uppmärksamhet för att undvika onödiga behandlingar med kemiska och biologiska preparat. Sedan flyger bladlusen till en myrväxt - sedge.

Men om sågslarver hittas på röda buskar, liksom vita vinbär och krusbär, är det nödvändigt att snarast vidta extrema åtgärder, eftersom de i mycket hög densitet kan förstöra hela plantans lövverk på några dagar. En gång var jag tvungen att observera en sådan bild på mina två buskar, när jag inte hade tid att undertrycka skadedjuren med till och med en mättad infusion av tobak eller makhorka-blad. Det var med detta verktyg som resten av buskarna och krusbären senare räddades från denna gissel.

Plantering av röda och vita vinbär och vård av växter

Denna kultur är mycket motståndskraftig. Som regel bär den framgångsrikt upp till 18-25 år och mer. Platsen för hennes buske väljs endast i ett väl upplyst område. Om det finns brist på tillräcklig mängd solljus kan det skadas av sjukdomar och skadedjur av skadedjur, samt försvaga grenarnas tillväxt. Som ett resultat kommer detta att leda till en obligatorisk minskning av bärens utbyte och kvalitet. Man måste komma ihåg att denna kultur inte gillar höga grundvattennivåer. De bör placeras inte närmare än 1,5-2 m från markytan. Sandiga, tunga leriga och vattendränkta jordar är olämpliga för plantering och odling.

För plantering gräver de ett hål 50x50 cm i storlek, medan det övre bördiga jordskiktet läggs försiktigt åt sidan så att det sedan kan användas för att pulverisera busken. Fertil jord blandas med kompost och mineralgödsel. Kom ihåg: när du förbereder den här jorden kommer din växt att utvecklas och bära frukt. Avståndet mellan buskarna beror först och främst på sortens biologiska egenskaper - på dess spridning eller upprätta form.

Mellan växter med en kompakt, upprätt form (till exempel i sorterna Gollandskaya krasnaya, Rannaya Sladkaya, Yuterbogskaya) ska den vara 1-1,2 m och i sorter med spridande grenar (Jonker van Tz, Natali) - 1,4-1,5 m Du kan fördjupa rotkragen på växten med 5-6 cm. Ibland, efter plantering, skärs grenarna av växterna omedelbart så att endast 3-4 knoppar finns kvar över jorden från varje gren (detta görs för att stimulera uppvaknande av vilande knoppar i buskroten). Av grenarna av nollordningen som uppträdde vid hösten, är 2-3 av de mest kraftfulla kvar, och resten skärs ut i botten. Nästa säsong kan du lägga till 2-3 fler grenar från de nyligen uppkomna. I ytterligare 2-3 år fylls busken med två eller tre nya nollgrenar årligen. Därefter kan busken bildas.

I framtiden reduceras villkoren för att ta hand om denna vinbär till beskärning, vilket hjälper till att förbättra växtens ljusregim. Först och främst avlägsnas svaga, trasiga och torkande grenar. Men vid beskärning är det omöjligt att skära av ändarna på fruktgrenar, där en betydande del av borstarna med bär vanligtvis bildas. Det är värt att förkorta röda vinbärens grenar, och du kan förlora en betydande del av bärskörden.

Om du har en trädgård med försummade buskar av röda vinbär, måste du utföra deras allvarliga beskärning, föryngring. Först och främst klipps ut grenar som har slutat växa i längd. Ta också bort de grenar som skapar förtjockning. Det skurna materialet måste tas bort från platsen eller brännas, eftersom det kan vara en spridningskälla för patogener och skadedjur.

Man måste komma ihåg att huvuddelen av röda vinbärens rotsystem ligger i jordens övre lager och växer aktivt på sidorna. Detta bör beaktas när du odlar jorden under buskar. Det är viktigt att inte skada rotsystemet. Närheten till rötterna måste beaktas både vid vattning och ytterligare gödning. Du kan mulka jorden under utsprånget av buskens krona för att undvika överdriven avdunstning av fukt.

Kvävegödselmedel appliceras på våren - i början av tillväxten och efter blomningen; fosfor och kalium - på hösten när du gräver jorden. I detta fall bör användningen av klorhaltiga gödningsmedel undvikas. Användningen av träaska som kaliumgödsel bidrar till att uppnå höga utbyten. Det bästa alternativet är när en blandning av organiska och mineralgödselmedel appliceras under buskarna.

Plocka bär från röda vinbär vid full mognad. Det är att föredra att göra detta i ett steg i torrt väder eller på morgonen (efter att dagg har smält). Du måste veta att omogna bär har en tjock hud, mindre socker, ger mindre juice.

Alexander Lazarev, kandidat för biologiska vetenskaper, seniorforskare, allryska forskningsinstitutet för växtskydd

Foto av författaren