Vilka Vitaminer Grönsaker Ger Oss. Del 2

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

← Läs föregående del av artikeln

Ät till din hälsa. Del 4

Vitamin B ₄ (kolin) hjälper lever och njurar att fungera korrekt. Det deltar i metabolismen av fetter, hjälper till att ta bort dem från levern och därigenom förhindra fetma, liksom blödningar i njurarna, främjar hematopoies, har en positiv effekt på tillväxtprocesser och kroppens motståndskraft mot infektioner.

Med brist på kolin observeras fettlever, vilket kan vara orsaken till cirros, njurfunktionen försämras och mjölkproduktionen försämras hos ammande kvinnor. Kolinbrist kan också leda till övervikt, högt blodtryck, hjärt- och njursjukdom, åderförkalkning och diabetes.

En minskning av kolin i kroppen kan orsakas av lågt intag av vitamin B ₁₂, liksom lever- och njursjukdom.

Vitamin B ₅ (pantotensyra) är nödvändigt för kroppens ämnesomsättning, omvandlingen av fetter, kolhydrater och proteiner. Det reglerar blodsockernivån, deltar i syntesen av hemoglobin, kolesterol och kortikosteroider som är nödvändiga för att motstå fysisk och emotionell stress, främjar sårläkning, antikroppssyntes (därigenom hjälper till att hantera infektioner), stimulerar hjärtaktivitet och förbättrar koncentrationen, förhindrar åldrande bildning av rynkor.

Tecken på brist på detta vitamin är: buksmärta, aptitlöshet, irritabilitet, nervositet, sömnlöshet, svaghet, trötthet, muskelkramper, illamående, kräkningar, snabb hjärtfrekvens, lågt blodtryck, håravfall och till och med eksem.

Läkare ordinerar detta vitamin för neuralgi, polyneurit, eksem, dermatit, trofiska sår, brännskador, toxicos hos gravida kvinnor, kroniska leversjukdomar, kronisk pankreatit, icke-infektiösa sjukdomar i mag-tarmkanalen, abstinenssymptom.

Den rekommenderade dagliga dosen för vuxna är 5-10 mg och för gravida och ammande kvinnor - upp till 20 mg. Detta vitamin är säkert och giftfritt, så inga tecken på överskott har hittats.

Vitamin B ₆ (pyridoxin) syntetiserar i levern enzymet transamylas, som är involverat i behandlingen av aminosyror, är också en del av de enzymer som är nödvändiga för utbytet av aminosyror och assimilering av proteiner; det aktiverar fettmetabolismens processer, förbättrar lipidmetabolismen, vilket är särskilt viktigt vid ateroskleros och diabetes mellitus. Det säkerställer immunsystemets tillförlitlighet genom att delta i bildandet av antikroppar, deltar i bildandet av magsaft, främjar bildandet av röda blodkroppar och därigenom utövar en positiv effekt på normal blodcirkulation och reglerar nervsystemet systemet. Vitamin B ₆reglerar balansen mellan natrium och kalium i kroppen, ökar diuresen och ökar effekten av diuretika. Det har en positiv effekt på hårväxt och synskärpa och är avgörande för nervsystemets normala funktion.

Med brist på detta vitamin hos små barn observeras tillväxthämning, dysfunktion i matsmältningssystemet, anemi, ökad nervös irritabilitet, kramper, dermatit. Hos äldre skolbarn och vuxna noteras aptitlöshet, illamående, ont i tungan, munsår, depression, sömnighet, trötthet, yrsel, ångest, domningar i lemmarna, dermatit, långsam sårläkning, konjunktivit, artrit.

Läkare rekommenderar vitamin B _6- preparat för hypovitaminos av pyridoxin, toxicos hos gravida kvinnor, magsår och duodenalsår, anemi, parkinsonism, hepatit, dermatit, exudativ diates, neurodermatit, psoriasis, radikulit, diabetisk neuralgi, marina ateroser.

Vuxna rekommenderas att ta upp till 2 mg vitamin B ₆ dagligen. För köttälskare bör dosen ökas med 10 gånger.

Med ett överskott av pyridoxin observeras domningar och stickningar i armar och ben, benvärk, muskelsvaghet, muskelkramper och minskad förmåga att komma ihåg.

Vitamin B ₈ (inositol) anses vara”ungdomens vitamin”. Liksom kolin hjälper det till att upprätthålla en frisk lever, sänker blodkolesterol och förhindrar ömtåliga blodkärl. Det har lugnande egenskaper som har en gynnsam effekt på nervsystemet. Inositol aktiverar tarmperistaltik.

Det dagliga behovet av inositol är 0,5-1 g.

Fall av vitamin B ₈ brist hos människor har inte fastställts. Koffein förstör detta vitamin.

Vitamin B ₉ eller B _c (folsyra) bidrar till normal metabolism. Det är nödvändigt för kroppen att producera nya celler: hud, hår, vita vita blodkroppar, samt för bildandet av röda blodkroppar i benmärgen. Folsyra ger nervsystemet stabilitet, produktiv hjärnfunktion, förbättrar lever- och mag-tarmkanalens funktion, säkerställer normal tillväxt, god aptit, friskt hår.

Med sin brist märks anemi, blekhet i de synliga slemhinnorna, särskilt konjunktiva, och försämrade tillväxtprocesser. Det finns ett brott mot matsmältningsprocesserna, en torr, inflammerad ljusröd tunga, förstoppning eller diarré, en störning i hudkänsligheten. Brist på folsyra leder till depression, svaghet, huvudvärk, sömnlöshet, glömska, paranoia, för tidig gråning och viktminskning.

Den dagliga dosen av vitamin B ₉ för vuxna är 400 mikrogram, för gravida och ammande kvinnor fördubblas dosen. Behovet av folsyra ökar till följd av skada på det hematopoietiska systemet med strålningssjukdom, förgiftning och om du tar antibiotika.

Med ett överskott av vitamin B ₉ observeras allergiska hudreaktioner, uppblåsthet, flatulens, anorexi, sjukdom och irritabilitet, sömnstörningar med mycket levande drömmar.

Tyvärr förstörs vitamin B ₉ lätt genom matlagning och konservering.

Fortsätt →

Läs serien

Eat for Health:

1. Näringsvärde för grönsaker
2. Mineraler i grönsaker och frukter som är väsentliga för hälsan
3. Vilka vitaminer grönsaker ger oss
4. Vilka vitaminer grönsaker ger oss. Fortsättning
5. Vitamininnehåll i växtfoder
6. Innehållet av vitaminer, enzymer, organiska syror, fytoncider i grönsaker
7. Värdet av grönsaker i näringsvård, vegetabiliska dieter
8. Vegetabiliska dieter för olika sjukdomar