Laminaria - En Havsgåva Som Stärker Hälsan

2024 Författare: Sebastian Paterson | [email protected]. Senast ändrad: 2023-12-16 13:54

Och vilken typ av kål är det, och på vilka "sängar" växer det?

Skaldjur är utsökt, och viktigast av allt, hälsosamt, inklusive tång.

Dessutom växer det i vårt land i överflöd i kustzonerna i Vita, Barents, Karahaven - i den europeiska delen av landet och i nästan alla hav i Stilla havet, tvättar vårt lands stränder i Fjärran Östern till exempel i havet av Okhotsk och Japan.

Naturligtvis, som de säger, "Du kan inte få en fisk ut ur dammen utan svårighet" - samma kan sägas om utvinning av tång eller kelp.

Tång är handelsnamnet på brunalger som tillhör släktet Laminaria från familjen Laminaria. Det finns många arter i detta släkt, inklusive flera dussin ätbara, men i vårt land skördas huvudsakligen tre arter - finger kelp (Laminaria digitata) och sackarintare (Laminaria saccharina) - i norra haven, och samma sackarin kelp och Japansk kelp (Laminaria japonica) - i Fjärran Östern.

Trädgårdsmästarguide

Växtkammare Butiker av varor för sommarstugor Landskapsdesignstudior

Finger-dissekerad kelp, som de andra två arterna, bildar stora tjocklekar på platser med konstant vattenrörelse nära öppna stränder. Vanligtvis bildar de riktiga snår i kustzonen på 8-20 meters djup, och på stenar och stenar går kelp i vattnet och till ett djup av 35 m.

Alla tre arterna av dessa lamellära tångar har en liknande struktur - en grönbrun lång bandliknande lamellallus, ett slags blad, med en bredd på 4-50 cm och en längd på 1 till 12 m (och ibland upp till 20 m). Längst ner passerar bladplattan i en petiole-stam med en längd på 3 till 70 cm och slutar med avsmalnande formationer-rhizoider, med vilka algen är fäst vid den steniga botten.

Det finns naturligtvis dessa typer och skillnader. I kelpgom-dissekerad thallus tät, bitar av palat thalli 70-160 cm långa och mer, deras bredd är 3,5-14 cm, plattornas kanter är släta.

Thallus sackarinkelp är täta, läderartade, skrynkliga bitar av bladformade plattor, mindre ofta - hela plattor 10-110 cm långa eller mer, 5-40 cm breda, plattornas kanter är vågiga.

Thallus japansk kelp - tät, tjock, läderaktig. Tejpliknande bitar av tallrikar eller hela tallrikar av thallusen, vikta längs längden, ibland med brott längs kanterna och i mitten, 40-130 cm långa och mer, 7-15 cm breda, kanterna på plattorna är solida och vågig.

Anslagstavla

Kattungar till salu Valpar till salu Hästar till salu

Kelp reproducerar med sporer, efter att de bildats dör algerna. Tångens livslängd är från två till fyra år, beroende på klimatförhållandena. Färgen på thallusen hos all kelp varierar från ljus olivfärg till rödbrun och till och med svartgrön.

Sedan urminnes tider har invånare i kustbyar uppskattat de positiva egenskaperna hos tång. Det användes och användes i mat av japanerna och kineserna. Dessutom har de nu till och med börjat skapa konstgjorda "grönsaksträdgårdar" för odling och att få mer kelp. Samtidigt märktes det att i dessa länder är vissa sjukdomar nästan frånvarande, till exempel goiter (förstorad sköldkörtel) och scrofula. I dessa länder har kelp använts i folkmedicin sedan urminnes tider. Och det är ingen slump att det finns så många hundraåringar i Japan och Kina.

Modern forskning av forskare har visat att kelp är en värdefull källa till mineraler. Den innehåller ett överflöd av salter av jod, brom, kobolt, kalium, natrium, magnesium. Dessutom innehåller tång proteiner, kolhydrater, vitamin A, C, D, E, B1, B2, B12. Det är dessa ämnen som bestämmer de fördelaktiga egenskaperna hos tång.

När allt kommer omkring tar alginsyran som finns i den, som är en analog av fruktpektin, effektivt bort radionuklider, tungmetaller (kvicksilver, bly, etc.) från kroppen. Jod - behandlar sjukdomar i sköldkörteln, sänker blodtrycket, förbättrar blodets viskositet; magnesium har vasodilaterande, antiseptiska egenskaper, förbättrar gallutsöndring; fosfor är ett grundläggande element i tänder och ben; kalium - reglerar vattenbalansen, normaliserar hjärtrytmen; mangan - förbättrar muskelreflexer och minne, minskar nervositet och irritabilitet; fiber normaliserar kolesterolnivåer; polysackarid mannitol avlägsnar enkelt och framgångsrikt toxiner och toxiner. De vitaminer som finns i den spelar också en positiv roll.

Invånare i våra regioner, långt från kusten, kan hitta tång på apotek. Det säljs där torkat i påsar på 100 gram. I butikerna hittar du konfektyr med kelp, liksom att det konserveras i metallburkar och i form av färdiga vitaminsallader, till exempel med majonnäs eller vinäger.

I länderna i Fjärran Östern, i de kustområden som kelp växer med, har den använts i många århundraden vid behandling av olika sjukdomar. I europeiska länder började den användas för inte så länge sedan. Tång ordineras till exempel som ett ytterligare botemedel mot hypertyreoidism (hyperfunktion i sköldkörteln), med milda former av Graves sjukdom. Det rekommenderas också, som nämnts ovan, för förebyggande av struma, åderförkalkning och som ett milt laxermedel för kronisk förstoppning, kronisk och akut enterokolit, proktit.

Den terapeutiska effekten av tång beror främst på närvaron av organiska jodföreningar i den. För att till exempel upprätthålla en normal jodbalans räcker det för en person att konsumera 30 g färsk kelp per dag. Det har bevisats att denna jod förbättrar proteinassimilering, assimilering av fosfor, kalcium och järn, aktiverar ett antal enzymer.

Under dess inflytande minskar blodets viskositet, blodtrycket minskar. Produkter beredda med tillsats av tång i doser som motsvarar det dagliga behovet av jod (200 mcg per dag) rekommenderas för användning i områden där jodbrist känns - för att förebygga struma. Till exempel bakas bröd där med tillsats av torkad och hackad tång till mjölet.

Kelp hjälper också till att minska kolesterolnivåerna i blodet, så det ordineras för åderförkalkning. Det rekommenderas att ta en infusion av tång för detta. För att förbereda det, mala torr kelp till pulver. En tesked pulver måste hällas med ett halvt glas kokande vatten och insisteras i en kvart. Ta denna infusion tre gånger om dagen i en månad.

Det finns en annan viktig egenskap hos kelp. Det är mycket efterfrågat i vår teknogena tid. Det används som motgift mot sjukdomar i övre luftvägarna hos personer som arbetar med bariumsalter och radionuklider. Här påverkar den positiva effekten av alginsyran som finns i dessa alger, som binder skadliga föreningar.

I detta fall används inandning (ånginandning). För att göra detta infunderas en tesked torkad kelp i en timme i ett glas vatten (200 ml), denna infusion kokas och ånga bildas. Inandning utförs i 5 minuter. Behandlingsförloppet består av 10 sessioner.

Tång rekommenderas som ett milt laxermedel vid kronisk förstoppning. Dess verkan liknar den fysiologiska, laxerande effekten av grönsaker och frukter. Använd i detta fall kelpulver. Det tas på natten i halv eller en hel tesked. Pulvret hälls i ett glas vatten, hälls med ett halvt glas vatten, pulvret rörs om och berusas. Små partiklar av tång sväller kraftigt och irriterar receptorerna i tarmslemhinnan, vilket bidrar till dess tömning.

För behandling av gikt och leder som drabbas av reumatism gör invånarna i kustregionerna bad med tillsats av tång. Denna procedur lindrar smärta.

Nu kan invånare i andra regioner ta medicinska bad - allmänt eller fot - för ledsjukdomar. För att göra detta, använd torkad tång som säljs på apotek. Badet bereds enligt följande: en förpackning med torrtång bör hällas i en hink vatten uppvärmd till 45 ° C. Det är tillrådligt att ta ett sådant bad på natten. Det rekommenderas att du bär varma strumpor på fötterna efter proceduren. Infusionen som användes för badet kan användas 3-4 gånger till, du behöver bara värma upp den. Totalt rekommenderas 12-15 procedurer för behandlingskursen.

I folkmedicin används tångpulver för anemi, magsjukdomar. Kelppulver används också för att värma kompresser - för osteokondros, neurit, myosit. För att göra detta hälls en förpackning eller flera förpackningar (beroende på kompressens storlek) med tång med vatten vid en temperatur av 50 ° C, insisteras, sedan tappas vattnet och kålen pressas ut ur fukt och appliceras till den ömma platsen, täckt med en film ovanpå och hålls där i flera timmar (till klockan fem). Experter rekommenderar att du placerar en värmedyna eller en påse med uppvärmd ren sand eller grovt salt ovanpå kompressen för att förbättra den termiska effekten.

Tång innehåller ämnen för lång livslängd, så det är tillrådligt att ta det för äldre, med beaktande av den rekommenderade hastigheten.

Kontraindikationer

Du kan inte använda tång under graviditet och ammande kvinnor. Experter förklarar detta genom att jod, som tränger in i moderkakan, kan orsaka abnormiteter i barnets utveckling.

Kelp är kontraindicerat för dem som har överkänslighet mot jod, liksom för personer som har diates, urtikaria och kokar. Och även med nefrit (inflammatorisk njursjukdom). Med tanke på den höga biologiska aktiviteten hos tång bör den konsumeras med måtta. Det rekommenderas inte heller att använda det under lång tid, eftersom ett överskott av jod är farligare än brist på det. Innan du påbörjar behandling med traditionell medicin måste du som alltid rådfråga din läkare.

E. Valentinov